Brokula će pomoći kod toksina i zloćudnih tumora

Brokula je jednogodišnja biljka u obitelji kupusa. Zbog svojih fenomenalnih hranjivih i ljekovitih svojstava, u svom obliku ga zovu samo kraljicom.

Uzgoj ove kulture povezan je sa značajnim troškovima rada, ali unatoč tome, zbog svojih karakteristika, sve više dobiva na popularnosti među vrtlarima amaterima. To je omogućeno prisutnošću sorti s različitim razdobljima zrenja, što omogućuje uzgoj u bilo kojim klimatskim uvjetima..

Svojstva i karakteristike uzgoja brokule

Brokula je jedna od najviše preporučenih namirnica u dijetnoj prehrani. Sadrži ogromnu količinu vitamina, elemenata u tragovima i šećera. Pomaže u čišćenju organizma od toksina, teških metala koji sprečavaju bolest bubrega, aterosklerozu i stvaranje zloćudnih tumora.

Redovita konzumacija ovog povrća zaustavlja početak starosti, jer metionin i holin sadržani u njemu sprječavaju nakupljanje štetnog kolesterola. Izvrstan je proizvod za oslabljene ljude, trudnice, dijabetičare, djecu i starije osobe..

Za hranu, poput cvjetače, koristi se gusta glava neobrijanih cvjetnih pupova zelene ili ljubičaste boje i lišća. Postoje dvije vrste brokule:

• uobičajena, sastoji se od debelog stabljike, na vrhu s labavom glavom čvrsto susjednih cvasti;

• Talijanska ili šparoga - ima veliki broj tankih grana koje završavaju u malim zelenim izbočinama.

Značajka njezinog uzgoja je ta što jako voli svjetlost i vlagu. Krpa kupusa mora biti smještena na južnoj strani mjesta (s dovoljno sunčeve svjetlosti), što je moguće više zatvorena od hladnih sjevernih vjetrova. Poželjno je da ovdje rastu sljedeći usjevi:

• žitarice bilo koje vrste;
• mahunarke;
• luk;
• mrkva;
• krumpir.

Loši prethodnici uključuju: rajčicu, rotkvicu, repe. Nakon njih, brokoli se može saditi ne ranije od četiri godišnja doba..

Za uzgoj kupusa bolje je koristiti neutralna, labava, plodna tla. Dopuštena je lagano alkalna masa u kojoj ph ne prelazi 7,5. Priprema zemljišta za sadnju sastoji se od kopanja, čišćenja korova i primjene organskih gnojiva (stajski gnoj, kompost) po stopi od 3 kg na 1 kvadrat. m. Uz povećanu kiselost dodajte 200 grama vapna po 1 m 2. m. Limitiranje se može obaviti s ljuskom u prahu.

Kreveti za sadnju u zemlji mogu se pripremiti i u jesen i u proljeće. U posljednjoj verziji, nedostatak organskih gnojiva nadoknađuje se hranjenjem biljkama. Posebna pažnja mora se posvetiti vlazi. Optimalni uvjeti za kulturu su:

• vlaga tla 70%;
• vlažnost zraka 85%;
• temperatura zraka + 16-20 ° S.

Brokula dobro podnosi vrućinu i mraz, ali najbolji prinosi dobivaju se na umjerenim temperaturama i dovoljno vlage. Kupus ove vrste može se uzgajati bez puno gnjavaže na lođama i balkonima gradskih stanova.

Uvjeti za uzgoj sadnica

Uzgoj brokule započinje sjetvom sjemena za sadnice. Održava se od početka ožujka do početka svibnja, ovisno o klimatskim uvjetima regije. Treba imati na umu da se mlade biljke sadi u zemlju u dobi od 30-50 dana, dok bi tlo trebalo biti dovoljno toplo.

Sjeverne regije, Sibir i Ural dopuštaju sjetvu samo kod kuće. U moskovskoj regiji i južnijim regijama, najbolje je to učiniti u vlastitom stakleniku..

Priprema sjemena

Izbor sorti sjemena mora se izvršiti uzimajući u obzir klimatske uvjete. U predjelima sa kratkim i hladnim ljetima preferira se rana i srednja rana. Usjevi kasne zrenja pogodni su za srednji pojas i južne regije.

Sjemenski materijal mora biti sortiran, dok se mali, suhi bacaju. Odabrane sjemenke prvo se stave u vruću vodu (+ 50 ° C) na 15 minuta, a zatim se, nakon postupka zagrijavanja, izlije hladnom. Takav tretman je stimulator rasta i omogućuje skraćenje razdoblja klijanja. Za ubrzanje klijanja učinkovito je koristiti posebne pripravke koji su široko zastupljeni na policama trgovina, na primjer: Heteroauxin, IMC i drugi.

Sastav tla za sjetvu

Tlo za sjetvu sjemenki brokule mora biti rastresito i dobro propustiti vodu i zrak. U ove je svrhe bolje koristiti gotove smjese ili sami pripremiti hranjiva tla. Da biste to učinili, trebate miješati u jednakim omjerima travnjačko tlo, riječni pijesak, drveni pepeo i humus. Sjetva se vrši u kutije ili spremnike sa stranicama od najmanje 25 cm, čije je dno u početku prekriveno drenažom (šljunak, ekspandirana glina), a zemlja se izlijeva na vrh.

Tlo u spremnicima mora se zalijevati taloženom vodom. Zatim narežite na utore ne više od jedne falange prsta na udaljenosti 3 cm jedna od druge i posijajte sjeme.

Temperatura i vlaga

Za uspješno uzgoj sadnica brokule vrlo je važno promatrati temperaturni režim u sobi:

• prije pojave + 19-20 ° S;
• nakon pojave klica unutar tjedna + 9-11 ° S;
• sunčan dan + 15-17 ° C;
• po oblačnom vremenu + 12-13 ° S;
• noću + 8-10 ° S.

Druga važna točka je održavanje vlažnosti zraka u sobi na 80-85%. U ovom slučaju tlo također treba biti vlažno, ali bez viška vode, kako ne bi došlo do pojave crne noge, što štetno utječe na sadnice..

Berba sadnica

Kad sadnice kupusa dosegnu dob od 14-15 dana, treba ih ubrati. Za to je prikladno koristiti spremnike s volumenom od 200-300 ml napunjene istom hranjivom smjesom koja je korištena za sjetvu sjemena..

Sadnice brokule plaše se izravne sunčeve svjetlosti, a dok ne ojačaju treba ih zasjeniti. Temperatura u prostoriji za to razdoblje mora se povećati na + 20-22 ° C.

Sadnice kupusa ukorijene se u roku od 2-3 dana. Zatim se morate hraniti otopinom nitroammofoske u skladu s preporukama. Nakon gnojidbe, možete se vratiti na prethodni temperaturni režim.

Otvrdnjavanje sadnica

Prije sadnje u zemlju, presadnice brokule moraju se očvrsnuti. Da biste to učinili, u roku od dva tjedna izvodi se na balkon ili lođu, održavajući sljedeći režim:

• 2-3 sata - 2 dana;
• 8-10 sati - 2-3 dana;
• od ranog jutra do kasne večeri;
• cjelodnevni 3 dana prije slijetanja.

Mlade biljke kupusa spremne su za sadnju u otvoreno tlo nakon pojave petog ili šestog istinskog lista.

Sletanje u otvoreni teren

Vreme presađivanja sadnica brokule na stalno mjesto u vrtu je u drugoj polovici svibnja. Međutim, ako se toplo vrijeme nije smirilo, a tlo se nije dovoljno zagrijalo, bolje je ne žuriti i pričekati još 5-7 dana.

Sadnju sadnica treba obaviti u oblačnom, hladnom vremenu. Ili u kasno popodne, kako ne bi izlazila na izravnu sunčevu svjetlost.

Pripremljeni krevet razbijen je u redove na udaljenosti od 50-60 centimetara jedan od drugog. Na njima se iskopavaju duboke rupe nakon 40 centimetara. U jame možete dodati mješavinu pepela, komposta, dolomitnog brašna i obavezno sipajte u pola litre vode.

Prilikom sadnje sadnica moraju se poštovati sljedeće agrotehničke tehnike:

• biljka se stavlja u pripremljeno gnijezdo i lagano posipa zemljom;
• korijenski vrat je zatvoren ne više od dva prsta;
• većina stabljike je u rupi;
• kako sadnica raste, potrebno je dodati tlo sve dok razine nisu jednake.

Mlada brokula vrlo se boji mraza i može umrijeti na temperaturi od -1-2 ° C. Stoga, ako je potrebno, moraju se prekriti netkanim materijalom, staklenim posudama ili plastičnim posudama..

Njega brokule

Postupak njege kupusa sastojat će se od sljedećih točaka:

• učestalo zalijevanje;
• pravovremeno korenje;
• gornji preljev;
• redovito labavljenje tla;
• zaštita od štetočina.

Posebnu pozornost treba posvetiti održavanju vlage tla. Obično se brokoli zalijeva svaki drugi dan navečer, ali u vrućim ljetima učestalost može biti i do dva puta dnevno..

Labavljenje tla je od velike važnosti. Mora se provoditi nakon svakog zalijevanja i hranjenja, jer ova kultura dobro raste samo u labavom tlu..

Brokula voli hranjivo tlo i stoga joj je potrebna česta gnojidba čak i ako se primjenjuje prije sadnje. Prvo organsko hranjenje - infuzija mulleina ili pilećih izlučevina - provodi se nakon ukorjenjivanja sadnica. Zatim ponovite nakon dva tjedna. I treći put - tijekom stvaranja cvjetova. U potonjem slučaju možete koristiti otopinu mineralne smjese (40 grama superfosfata, 20 grama amonijevog nitrata i 10 grama kalijevog sulfata na 10 litara vode). Isti se sastav koristi za poticanje rasta bočnih izdanaka nakon rezanja gornje glave.

Od narodnih lijekova, infuzije koprive i brašna dobro su se dokazale. Izvrsni rezultat daje se dodavanjem drvnog pepela.

Glavni štetočina kupusa je križasta buha. Da bi se zaštitile mlade sadnice, kreveti su prekriveni bijelim spunbondom. Učinkovito prašite biljke mješavinom pepela i duhanske prašine ili prskate infuzijom pepela.

S velikim brojem insekata, možete koristiti preparat Iskra. Ali treba ga koristiti samo u ranoj fazi razvoja kupusa, a najkasnije 20 dana prije formiranja cvasti..

žetva

Berba brokule ima svoje karakteristike. Glave biljaka bere se u zelenoj boji, ne dopuštajući pupoljcima da se otvore u male žute cvjetove. U suprotnom, usjev će biti uništen i ne može se koristiti za hranu..

Sazrijevanje cvasti se odvija u fazama:

• prva je središnja stabljika, koja je dosegla duljinu od 10 cm;
• bočni izbojci sazrijevaju kasnije.

Zrelost kupusa može se odrediti veličinom glave - 12-14 centimetara i njegovom bojom - tamnozelenom.

Ujutro birajte brokulu kako bi bila sočna. Treba napomenuti da sorte s ranim periodima zrenja ne podliježu dugotrajnom skladištenju. Potrebno ih je konzumirati u roku od tjedan dana ili ih zamrznuti. Kupus zreo u jesen može se čuvati svjež u podrumu ili hladnjaku najviše tri mjeseca.

Nakon žetve glavne žetve na kraju sezone možete biljkama produžiti život. Za to su stabljike izrezane iz zemlje ostavljene u krevetima. U roku od mjesec dana na njima se pojavljuju male, mlade cvasti koje će oduševiti kasnim plodom.

Unatoč činjenici da brokula zahtijeva puno brige prilikom uzgoja, to ne zaustavlja vrtlare. Njegova jedinstvena hranjiva i ljekovita svojstva itekako vrijede. A sukladnost s određenim agrotehničkim tehnikama omogućava vam visoki prinos cvasti.