Sok od mrkve dobar je za vaše zdravlje, ali može biti i štetan
Među raznolikošću biljnih sokova, sok od mrkve je lider - ima najbogatiji vitamin sastav i dobru kompatibilnost s mnogim povrćem. Unatoč svojoj popularnosti, sok od mrkve može biti koristan ili štetan ako se koristi pogrešno, posebno ako imate određene kronične bolesti..
Sadržaj
Uz pomoć soka od mrkve, oni ne samo da nadopunjuju tjelesne rezerve vitamina, već se bore i protiv mnogih bolesti. U nekim slučajevima ima preventivni učinak. Važno je znati i doziranje unosa soka i osobitosti njegove upotrebe u ljekovite svrhe, ovisno o dijagnozi. Doista, u određenim je slučajevima potpuno kontraindiciran ili može izazvati nuspojave..
Za pripremu svježeg soka od mrkve trebali biste odabrati povrće slatkih sorti, po mogućnosti srednje krupne, jer je prevelika mrkva spremnik za nitrate. Ako je u vrtu moguće koristiti mrkvu koja radi sama, to je sjajno. Kada kupujete povrće u trgovini ili na tržnici, morate ih pažljivo pregledati nema li oštećenja. Čitava, čvrsta, sočna mrkva bez znakova bolesti jamstvo je da će sok dobijen iz nje biti najbogatiji vitaminima i najkorisniji.
Pročitajte i članak: sok od repe - koristi i štete!
Značajke primanja soka
Kako piti sok od mrkve? Konzumira se na prazan stomak prije jela (pola sata), po mogućnosti prije doručka. Dnevna doza soka je 2 čaše - ta je količina dovoljna da tijelo osigura vitamine koje sadrži. Kada koristite sok od mrkve kao lijek, doza se može prilagoditi.
Sok se pije samo svjež, priprema se u količini dovoljnoj za jednu dozu. Kuhati sok od mrkve s rezervom nema smisla, jer gotovo svaki sok u hladnjaku gubi i do polovice vitaminskog sastava. Naravno, neće nanijeti veliku štetu (ako se ne pokvari), ali neće donijeti ni korist..
Da bi se vitamini iz soka bolje apsorbirali u tijelo, preporučuje se dodati nekoliko kapi maslinovog ulja ili žlicu kiselog vrhnja u čašu soka neposredno prije upotrebe..
Korisna svojstva soka od mrkve
Sok od mrkve od velike je koristi zbog kompleksa vitamina koji sadrži, naime:
- vitamini skupina B, A, C, E, D, PP;
- natrij, kalij, kobalt, željezo, jod, fosfor;
- kalcij, magnezij, mangan, selen i bakar;
- Beta karoten;
- phytoncides;
- nikotinska kiselina.
S obzirom na kalorični sadržaj, sok od mrkve ima svega 56 kcal, dok proteinska komponenta na 100 g proizvoda iznosi 1,1 g, masti - 0,1 g, a ugljikohidrati - 12,6 g. 100 g mrkve sadrži 84,6 g vode i 1 g dijetalna vlakna.
Pijenje soka od mrkve na prazan želudac ima blagotvoran učinak na tijelo, osobito na rad probavnog sustava, uključujući pomoć u uklanjanju toksina i toksina, sprečavanje začepljenja, nadimanja, gubitka apetita i povećane kiselosti.
Vitamin A sadržan u mrkvi poboljšava cjelokupno stanje kose i kože, kao i usne šupljine. Sok od mrkve, ako se redovito konzumira, sprječava bolesti štitnjače.
Magnezij, element soka od mrkve, također je od velike koristi za tijelo. Zahvaljujući ovom vitaminu, razina kolesterola se postepeno smanjuje, ublažavaju se razne vrste grčeva. Zidovi krvnih žila su ojačani, što značajno smanjuje rizik od tromboze. Sok od mrkve inhibira proces starenja i ima protuupalni učinak, djeluje umirujuće i jača na središnji živčani sustav, pomaže da se izvuče iz stresa. A nikotinska kiselina u soku poboljšava metabolizam lipida i masti.
Vitamin E, koji je dio soka, jača imunološki sustav, uključujući i dječji, stoga ga je preporučljivo uzimati tijekom razdoblja povećanih virusnih infekcija. Grizanjem mrkve možete nadopuniti tjelesne rezerve kalcija, što je, opet, vrlo važno tijekom rasta djece. Kalcij iz narančinog povrća apsorbira se gotovo potpuno, za razliku od lijekova.
Sok sprječava pojavu neplodnosti i tumora. Smatra se da sok od mrkve liječi razne kožne lezije i ima preventivni učinak na bakterijske bolesti bubrega..
Sok od mrkve pomoći će se riješiti glista - ima antiparazitska svojstva. U tom slučaju trebate ga uzimati na prazan želudac ujutro dva tjedna. Kada se riješite parazita kod djece, preporučuje se dodati malo meda u sok.
Odavno je poznato da sok od mrkve sudjeluje u proizvodnji ženskih hormona koji su odgovorni za stanje kože i kose, a pozitivno djeluje na reproduktivni sustav žena..
Za što je još dobar sok od mrkve? Pomaže u brzom zacjeljivanju i ublažavanju tijeka bolesti kao što su:
- hemoroidi;
- ateroskleroza;
- angina;
- curenje iz nosa;
- upala grla;
- bolesti genitourinarnog sustava;
- razni upalni procesi.
Sok od mrkve preporučuje se za upotrebu kod sljedećih bolesti:
- česti stres;
- redoviti stres na vidu i, kao rezultat, njegovo oštećenje;
- anemija;
- poliartritis;
- smanjen imunitet;
- visok kolesterol;
- prisutnost kamenja u mjehuru i bubrezima;
- pogoršavajući odljev žuči.
Kontraindikacije za upotrebu soka od mrkve
Sok od mrkve ima i korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu. Dakle, upotreba soka od mrkve kontraindicirana je u prisutnosti sljedećih bolesti:
- čir želuca;
- gastritis u akutnoj fazi;
- kronični pankreatitis u akutnoj fazi;
- povećana kiselost;
- kolitis;
- alergija na ovo povrće;
- disfunkcija jetre.
Ograničenja unosa soka od mrkve, ovisno o prirodi bolesti
Sok od mrkve preporučuje se uzimati s oprezom i u ograničenim količinama osobama oboljelim od dijabetesa (bez obzira na njegovu vrstu). Velike doze soka mogu dovesti do porasta šećera u krvi, jer mrkva ima sladak okus..
Neki ljubitelji tradicionalne medicine preporučuju uzimanje sok od mrkve s gastritisom. Međutim, potrebno je pažljivo pristupiti ovom pitanju, jer, kao što je gore spomenuto, u slučaju pogoršanja bolesti i povećane kiselosti, sok će samo donijeti dodatnu štetu.
Prije upotrebe soka za liječenje gastritisa, obavezno se posavjetovati s liječnikom..
Zasebno, vrijedno je razgovarati o prednostima i opasnostima soka od mrkve za jetru. S jedne strane, redovita upotreba soka doprinosi nakupljanju vitamina A. U jetri igra ogromnu ulogu u poboljšanju zdravlja jetre i čišćenju od štetnih tvari. Ovaj faktor je posebno važan kod uzimanja antibiotika..
Međutim, s prekomjernom konzumacijom soka od mrkve (prema nekim izvorima - više od 0,5 litara dnevno), jetra će se teško nositi s apsorpcijom beta karotena u velikim količinama. Povećanje opterećenja može izazvati disfunkciju jetre i dovesti do jetrenih bolesti. Sljedeći simptomi ukazuju na predoziranje vitamina A:
- mučnina;
- povraćanje;
- letargija;
- pospanost;
- glavobolja;
- obojenost kože žutom bojom.
Ako se pojave gornji znakovi, odmah morate prestati uzimati sok od mrkve i obratiti se medicinskoj ustanovi kako biste uklonili intoksikaciju. Samo-lijek je neprihvatljiv!
Sličan učinak sok od mrkve kod pankreatitisa. Prisutnost kroničnog pankreatitisa omogućuje upotrebu soka u ljekovite svrhe (200 g - pola sata prije jela tjedan dana). Ali s pogoršanjem bolesti, kategorično je kontraindicirano konzumiranje soka od mrkve.!
Jesti je sok od mrkve kod djece
Sokovi igraju važnu ulogu u dječjoj prehrani, nadopunjujući njihovo rastuće tijelo potrebnim vitaminima i jačajući imunološki sustav. Ne zaboravite da bilo koji sok, uključujući sok od mrkve, treba unositi u djetetovu prehranu postupno i u malim dozama. Važno je promatrati pojedinačne reakcije organizma. Često djeca razvijaju alergijske reakcije u obliku kožnih osipa.
U kojoj dobi možete početi davati sok od mrkve bebama? Za bebe koje su dojene, sok se primjenjuje u dobi od 5-6 mjeseci, a za umjetne ljude - od 4 mjeseca. Za prvi prijem bit će dovoljno 0,5 tsp. U nedostatku negativne reakcije na unošenje biljnog soka u komplementarnu hranu, doza se postupno povećava nakon nekoliko dana..
Ako beba nakon uvođenja soka od mrkve u komplementarnu hranu ima znakove nadimanja, potrebno je otkazati njegovu upotrebu.
Prema preporukama pedijatara, dvogodišnjem djetetu može se dati sok od mrkve tri puta tjedno, 50 ml odjednom..
Rezimirajući koristi i opasnosti soka od mrkve za tijelo, možete dodati još jedan pozitivan aspekt njegove uporabe. Zbog sposobnosti soka da se očisti od toksina i toksina, kao i da poboljšava probavu, često se uključuje u prehranu za mršavljenje. A ako pažljivo pratite preporuke o upotrebi soka od mrkve, uzmite u obzir zdravstveno stanje, tada će to donijeti samo koristi. Ugodni apetit i budite zdravi!
