Nekoliko načina kako lako oguliti bundevu od žilavih koža

Bundeva ima mnogo vitamina i minerala u svom sastavu, što povrće čini popularnim i potraženim. Ukusne juhe, kasike, gulaše, salate, deserti, pa čak i svježi sokovi, mogu se napraviti s poslasticom od naranče. No, prije kuhanja, obavezno je bundevu oguliti od oguliti, to nije lako, jer je gornji sloj tvrd. Nekoliko jednostavnih savjeta kako da se riješite kože i uživate u okusu i aromi povrća.

Oguliti bundevu

Prije upotrebe povrća za kuhanje, obavezno ga je isprati. Uostalom, stalan kontakt sa zemljom i insektima koji tamo žive nužno utječe na pojavu bakterija. Dovoljno je tekuće vode za pranje prljavštine s površine. Zatim, ovisno o jelu, koje će uključivati ​​bundevu, možete povrće oguliti ili ga ostaviti na voću. Stoga nema definitivnog odgovora na pitanje je li potrebno oguliti bundevu od kore..

Ako se povrće peče u pećnici na kriške ili pirja na limu za pečenje, postane sastavni dio soka ili je mljeveno, tada u takvim slučajevima možete odbiti oguliti oguliti, to će uštedjeti vrijeme i trud. Ali u većini recepata još uvijek se preporučuje oguliti bundevu s tvrde površine tako da njezine čestice ne ometaju uživanje u okusu jela..

Postoje tri vrste bundeve:

• Krupne plodove (unatoč impresivnoj veličini, koža se uklanja vrlo jednostavno i bez upotrebe sile, tanka je i pukne pod naletom).
• Tvrdo koru (kora je prilično tvrda, nalikuje orahu. Možete je se riješiti oštrim nožem).
• Muškatni oraščić (u obliku kruške i najveće količine vitamina. Bundevu je lako oguliti, jer gornji sloj je gust, ali se lako odvoji zbog svoje tankoće).

Izbor mogućnosti čišćenja ovisi o vrsti bundeve, receptu za kuhanje. Neka jela zahtijevaju samo površno ljuštenje kože, dok se druga, naprotiv, sastoje od potpuno oguljenog povrća..

Opcije uklanjanja kože

Lako se nositi s tankom površinom bundeve, ali postoje plodovi u kojima je kožu jednostavno nerealno. Očistite bundevu oštrim velikim nožem, ravnomjerno uklanjajući nož nožem. Možete razlikovati sljedeći redoslijed priprema za kuhanje:

1. Isperite povrće pod tekućom vodom.
2. Širom i dugačkim nožem odrežite vrh i dno bundeve. To će dati potporu i povrće se može staviti na stol..
3. Izrežite bundevu po dužini, žlicom pokupite sjeme iz šupljine.
4. Ako recept naznačuje rezanje na kockice, tada možete odrezati komade bundeve na kriške i oguliti ih. Uz prilično širok nož, postupak će biti brz..
5. Ako je potrebno sačuvati najveći dio površine, povrće trebate smanjiti i postepeno odrezati kožu s površine, ne idući duboko u sredinu, kako ne biste odsjekli višak pulpe.
6. U slučaju da je voće veliko, nije ga moguće oguliti gore navedenim metodama, potrebno je buču izrezati na četvrtine i ukloniti gornji sloj malim pločicama.

Obrada tikva bundeve razlikuje se od ostalih vrsta. Zbog oblika, povrće se mora prerezati preko puta. Prvo uklonite koru odozgo, a zatim odozdo.

Lako je oguliti bundevu s ljušturom začinjenog krumpira. Alat se brzo i lako odvoji od kože, bez odrezivanja takvog sloja kao obični nož.

Uklanjanje sjemena

Ovaj se postupak odnosi i na ljuštenje povrća, ali je mnogo brži od uklanjanja gornjeg sloja. Ako je bundeva izrezana na komade, možete izvaditi sjeme i višak pulpe s polovica pomoću obične žlice.

U nekim se jelima koriste i sjemenke suncokreta.. Stoga se sakupljaju na sito, dobro isperu od sluzi, a zatim se stave na dasku za rezanje, nekoliko puta valjaju valjkom. Zatim se sjemenke bace u kipuću vodu i kuhaju pet minuta. Nakon toga, lako se oguljuju i mogu se koristiti u kuhanju.

Da biste očistili cijelo voće, morat ćete pokušati tako da ne istrgnete više pulpe.. Ova opcija čišćenja može se podijeliti u faze:

• Isperite povrće od prljavštine.
• Odrežite kapu.
• Žlicom ili rukama postepeno izvadite sjeme i pulpu iznutra.
• Nakon čišćenja, ulijte nekoliko čaša vode u povrće i isperite ga iz ostataka sjemena.

Mali trikovi

Ne morate upotrijebiti svu snagu ili pronaći najoštriji nož da biste lako oljuštili bundevu. Povrće možete probušiti na nekoliko mjesta čačkalicom i postaviti ga u mikrovalnu pećnicu na 2 minute. Obavezno stavite opremu na maksimalnu snagu. To će pomoći omekšati kožu, čineći postupak uklanjanja mnogo bržim i ugodnijim. Jedina mana ove metode je da se koža zagrijava i nezgodno je držati je rukama, ali povrće možete probušiti vilicom i držati tako tijekom čišćenja..

Pećnica je također prikladna za brzo uklanjanje gornjeg sloja. Da biste to učinili, povrće se ostavlja unutra 10-15 minuta, a zatim se kore uklanjaju s površine. Usput, nakon toplinske obrade, vlakna iz pulpe se ne lijepe na kožne ploče, tako da je ova metoda ekonomično čišćenje..

Cijelo povrće se ne koristi uvijek za kuhanje, a zatim ostatke treba baciti. Ali mogu se i sljedeći put zamrznuti tako što ćete ih izrezati na male kocke. Spremite bundevu u plastične vrećice u zamrzivač kako biste ih kasnije lakše pronašli. Smrznuto povrće ima isti okus kao i svježe. Ako je postupak zamrzavanja izveden pravilno, tada vitamin sastav ostaje u ovom slučaju.

Možete sebi olakšati postupak kuhanja i unaprijed napraviti pire od povrća. Prikladno je čuvati ga u zamrzivaču, a o korisnosti poluproizvoda ne možete ni govoriti..

Ako se bundeva koristi kao baza za svježi sok, tada se za dugotrajno čuvanje u hladnjaku preporučuje dodati malo limunovog soka. Dovoljno ga je utisnuti na pulpu. Gotov sok ne vrijedi čuvati u hladnjaku, jer hranjive tvari u tekućini traju mnogo manje vremena nego u kaši.

Desert od bundeve bit će ukusniji ako umjesto šećera dodate malo meda. Gusta aroma i ugodan okus ugodno će se uklopiti s mekim i sočnim srcem.

Zašto ostavljati kožu

Iako je puno manje recepata za korištenje svih dijelova bundeve, nutricionisti savjetuju da ne uklanjaju gornji sloj, jer sadrži prirodni vosak koji pomaže u borbi protiv parazita i mikoza unutar ljudskog tijela..

Cijeli recept za bundeve prilično je jednostavan. Povrće, isprano i oguljeno od sjemenki, reže se na komade i peče u pećnici dok koža ne omekša. Poslužite s piletinom, voćnim umakom ili jedu odvojeno. Tijekom kuhanja, ljuštenje štiti vlakna od potpunog raspada i zadržava korisne tvari unutar pulpe. Naravno, ovo je hrana za sve i neće svi biti oduševljeni škripanjem gornjeg sloja bundeve na zubima, ali ovo je također dobro čišćenje pilinga za tijelo.

Kožu možete ostaviti i u pripremi smoothieja, a da bi povrće bilo lakše mljevenje, komade prvo zamrznite 3-4 sata, a zatim ih izvadite i pomoću blendera uvaljajte u kašu. Možete dodati malo lanenog sjemena sjeme ili kivi, ovo će poboljšati učinak čišćenja.

Pokazat će se da ispečete ukusne kolačiće od kore, nakon što je prikupite i osušite, a zatim uvaljate u brašno. U ovoj verziji ima puno saharoze, proteina i silicijuma koji su korisni za žensko tijelo. Neki kuhari prave ukusni pekmez, kandirano voće od kore, nude recepte za kompote i aromatični čaj.

Kombinacija s drugim proizvodima

Iako je bundeva nepopularno povrće, svestrana je s obzirom na kombinaciju i mogućnost pripreme ukusnog jela. Sočno meso s gustim okusom dobro se slaže s mesom, što mu daje žilavi začin. Pire od bundeve može se dodati pečenki. Uz gustatorno uživanje, dobit će se i vizualni efekt - svijetlo narančasto jelo ne može ostaviti ravnodušnim čak ni izbirljive estete.

Sirovo povrće je nezamjenjivo u salatama, ne ističe se aromom među zelenilom ili drugim povrćem, već ispunjava prostor prijelaza s jednog akcenta na drugi. Od kaše možete napraviti originalni desert ili čak sladoled.

To je svestrana hrana bogata vitaminima, mineralima i prirodnim antioksidansima. Nutricionisti kažu da učestala upotreba bundeve ima blagotvoran učinak ne samo na dobrobit osobe, već i na stanje njegove kože, kose i noktiju. To je zahvaljujući retinolu koji se nalazi u kore povrća..

U kozmetologiji se gornji sloj bundeve, zajedno sa sjemenkama, koristi za ekstrakciju ulja i kao komponenta maski i pilinga za lice. Zahvaljujući korisnim svojstvima povrća moguća je ne samo dijetalna prehrana na bazi proizvoda, već i pozitivan utjecaj na zdravlje zahvaljujući kozmetičkim postupcima.