Ispravna kolekcija voća i bobica u vrtu.

Vrijeme sakupljanja značajno utječe na kvalitetu usjeva, prijevoz i trajanje voća i bobica. Ne biste trebali žuriti s branjem jabuka kasne jeseni, a posebno zimskih sorti. Mora se imati na umu da svaki daljnji dan voća na drvetu doprinosi povećanju njihovih ukupnih dimenzija, povećanju kvalitete i roka trajanja. Ali ipak ne biste trebali odgađati prikupljanje.
Neblagovremeno sakupljanje bobica i voća smanjuje njihovu vrijednost. Prerano uklonjeni plodovi imaju grubo meso, kiselog su ukusa, sadrže manje soka, blijede su boje i slabije se skladište. Kako njihova koža nema dobar zaštitni sloj i lako odaje vlagu, plodovi gube volumen i počinju se nagurati.

Kasna kolekcija dovodi do činjenice da plodovi usjeva imaju prezrelu, tamnozrnatu, ne sočnu pulpu i slabo se skladište.
Koža plodova koja je dostigla normalnu uklonjivu zrelost prekrivena je posebnim tvarima. To su naslage ulja, smola i voska. Voće sa sličnom kožom ima dobru zaštitu od nepovoljnih vanjskih uvjeta i čuva se dosta dugo..
Voće se ubire nakon sušenja jutarnje rose, jer vlažno voće se brzo zagrijava i brže se pokvari. Prilikom berbe, s plodovima se mora pažljivo postupati. Ne povlačite voće prema sebi jer to može lako oštetiti stabljiku. Ne dopustite da plod padne, čak i s male visine. Izvađeni plodovi stavljaju se u posudu s očekivanjem da se ne bore između sebe, te se stave na hladno mjesto (nema potrebe čuvati ih na suncu), a zatim stavljaju u posebna mjesta određena za skladištenje na temperaturi preporučenoj za svaku sortu. Za dugoročno skladištenje preporučljivo je odabrati zdravo voće s peteljkama, razvrstano prema ukupnim dimenzijama. Mali i srednji plodovi pohranjuju se bolje od velikih..

Jabuke jesenskih i zimskih sorti, namijenjene dugotrajnom skladištenju, sakupljaju se vrlo pažljivo kako bi se zaštitile od mehaničkih oštećenja.
Zimske sorte jabuka beru se nakon jesenskih, ali zbog kratkog perioda berbe mogu se istovremeno ubrati. Treba imati na umu da kasna berba pogoršava i dugovječnost ploda i uvjete pripreme stabala za zimu. Sredinom jeseni, tijekom berbe, već mogu biti slabi mrazi. Da bi sačuvali žetvu, čekaju njihovo potpuno odmrzavanje. Plodovi mirno podnose pad temperature na -5 ° C i normalno ostaju na stablu.

Kameno voće, trešnje poput trešanja, šljiva ili trešanja moraju se ukloniti nakon što su stekle svojstvenu boju i okus, ali još uvijek su čvrste. Prilikom branja pokušavaju sačuvati stabljike, da ne oštete kožu ploda, prekrivenu zaštitnim slojem, i da ne obrišu voštani premaz s kože samog voća, što pridonosi boljem skladištenju. Berba plodova ljetnih sorti vrba, stabljika i bobičastog voća uglavnom se vrši 5-6 dana prije početka optimalnog zrenja..

Takvo se voće i bobice najčešće konzumiraju svježe ili se prerađuju, pa se čuvaju vrlo kratko vrijeme. Preporučljivo je sakupljati koprive i ribizle u jednom koraku. Kako se ne bi ugušile i zgnječile, preporučljivo je sakupljati koprive stabljikom, a bobice ribizle - zajedno četkom, pažljivo ih odvajajući od grana. U tom obliku oni prijevoz preuzimaju mnogo pouzdanije..