Med od gloga: koristi i štete

O prednostima med svi znaju. Svatko može imenovati 4-5 sorti ovog proizvoda. U stvari, postoji još mnogo njih, a mnoge vrijedne vrste ostaju za nas egzotična, što zahtijeva detaljniji opis njihovih kvaliteta. Pogledajmo što je zanimljivo kod meda gloga, koja su njegova korisna svojstva i kako se mogu pojaviti njegove kontraindikacije.

Značajke meda gloga

Ova se sorta smatra monofloralnom - ovdje nema "nečistoća" iz kolekcije drugih biljaka. Pčele ga sakupljaju od vrhnja ili bijelih listova grm početkom ljeta.

Rijetkost proizvoda dijelom je posljedica njegovog "područja" sakupljanja. To su područja s umjerenom i suptropskom klimom - europski dio i Kavkaz.

Ova geografija utječe na boju - ona varira od tamno žute do bogato smeđe boje s karakterističnim crvenkastim tonom..Ima bogatu aromu, svojstvenu samo ovoj sorti. Ima dobar ukus, s blagom gorčinom. U usporedbi s cvijetom, kolekcija gloga je viskoznija (razlika je vidljiva odmah).

Profesionalci razlikuju još jedno svojstvo: umjerenu brzinu kristalizacije. Pri normalnim temperaturama materijal izvučen iz saća kristalizirat će se u roku od mjesec dana. To je zbog jedinstvenog sastava.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Kao i bilo koji med, proizvod od glog odnosi se na visokokaloričnu. 100 g sadrži 316 kcal. Ako se prevede u uobičajene mjere "meda", ispada da je 38 kcal za 1 žličicu, a svih 110 za blagovaonicu..

U 250-gramskoj šalici koja je napunjena već će biti 790 kcal.

Sastav takve hranjive "ukusne" uključuje:

• proteini i aminokiseline (treonin, metionin i druge);
• vitamini skupina B, PP, C, H i minerali;
• spojevi fruktoze, saharoze i glukoze;
• organske kiseline;
• pelud i mikroflora;
• elementi mikroflore i voda.

Po "težini" na ovom popisu, vitamin C je u vodećem položaju - u 100 g nije manji od 52 mg. Sljedeći vitamin PP je manji (do 0,8 mg), a udio B2 doseže 0,3 mg.

Glavni makronutrijenti su kalij (30-35 mg), fosfor (18) i kalcij (15). Željezo je također prisutno, ali već kao element u tragovima (800 mcg).

Ovaj je popis dovoljan da se uvjerite u izvanredne kvalitete rijetkog proizvoda koje biste trebali detaljnije pogledati.

Blagotvorna obilježja

Kada se konzumira umjereno, blagotvorno djeluje na osnovne sustave tijela. Ako se "stavi na police", ispada da se blagotvorni učinak slatkoće očituje u:

• poboljšanje rada srca. Minerali toniziraju srčani mišić;
• jačanje arterija i kapilara (cementiraju se istim elementima i "plućima" za asimilaciju enzimima);
• snižavanje razine kolesterola;
• normalizacija cirkulacije krvi, osobito u "cerebralnim" autocestama i koronarnim žilama;
• vazodilatacija unutarnjih organa i perifernih krvnih žila. To "ubrzava" krv, poboljšavajući metabolizam;
• normalno funkcioniranje želučanih zidova i autocesta gastrointestinalnog trakta;

• opće jačanje imuniteta i ubrzano liječenje prehlade;
• kao analgetik, ublažava grčeve i pomaže da se riješite vrtoglavice i boli raznih vrsta. Takav lijek, na primjer, pomaže kod jakih periodičnih bolova kod žena..

Kao što vidite, popis je impresivan. Popis bolesti za koje je pomoć glog med bit će vrlo korisno, također impresivno. Uključuje:

• aritmija (uključujući atrijsku fibrilaciju);
• zastoj srca;
• ateroskleroza;
• vegetativna distonija;
• hipertenzija u početnom stadiju;
• povećana funkcija "štitnjače";
• klimakterijski sindrom.

Bilo koji lijek (i med uključujući) treba uzimati u razumnim dozama. Dakle, odrasli mogu jesti do 100 g slatkog proizvoda dnevno. Za djecu će taj iznos biti manji - maksimalno 40 g.

kontraindikacije

Ova dijeta ima i "nedostatak". Postoji nekoliko kontraindikacija, ali ne biste trebali zaboraviti na njih. To uključuje:

• alergija;
• akutna astma;
• dijabetes melitus ovisan o inzulinu.

Međutim, postoji jedna upozorenje. Osobe koje pate od dijabetesa tipa 2 ili "tečne" astme mogu uzimati med od gloga u dozama koje je propisao liječnik (i pod njegovim nadzorom).

A za druge konzultacije neće biti suvišne - razumno razmislite o koristima i rizicima za zdravlje, ne prakticirajte samo lijek.

Kako odabrati pravu pri kupnji

Da bi med od gloga pokazao svoja korisna svojstva, potrebno je pristupiti kupnji potpuno naoružano.

Zbog rijetkosti takav je proizvod malo teže odabrati od uobičajenih sorti. Ali evo nekoliko točaka, znajući koje, nećete propustiti:

• Pogledajte boju odmah. Raznolikost gloga je tamnija od ostalih. Ako se proizvod nudi u svijetlo žutoj boji, bolje je odbiti kupnju.
• Otvorite staklenku. Miris oštre arome - izvrstan: ovo je pravi proizvod.
• Pazi kako med odlazi iz žlice. Vidljiva je tanka viskozna nit - pa je možete uzeti. Kapi odmah padaju sa žlice „krivotvorine“. Imajte na umu da je ova posebna sorta malo više viskozna..

• Pitajte za ukus. Trebao bi biti gorak, bez svijetle "slatkoće" uobičajene za druge vrste meda. Naprotiv, gorčina bi trebala malo „stisnuti“ grlo.

Ovo jednostavno znanje pomoći će vam u izboru. Iako postoji još jedna poanta: bolje je kupiti tako rijedak proizvod na velikim sajmovima odakle dolaze prodavači iz različitih regija - u mnogim područjima sakupljanje meda od gloga jednostavno se ne prakticira, a na malom tržištu možete naići na opasnu krivotvorinu.

Kako čuvati kod kuće

Skladištenje je jednostavno, iako je spremnike bolje držati u skladu s pravilima. Evo ih:

• Staklenku je bolje čuvati na tamnom i suhom mjestu. Izravne zrake neutraliziraju korisne enzime, a vlaga ima isti učinak.
• Ne dopustite promjene temperature. Jednostavno rečeno, nema potrebe za povlačenjem spremnika s mjesta na mjesto. Zatvoreni "stupnjevi" također nisu sasvim pogodni za med, idealan način rada je interval između 0 ... + 20 ° C. Mali "minus" neće naštetiti, ali bolje je ne dopustiti.
• Blizina zaliha koje emitiraju jak miris je isključena. Riba, začini i još više boje gotovo odmah suzbijaju medeno „jantarno“.

• Napokon i sam spremnik. Najbolja opcija bila bi staklenka s tijesnim poklopcem. Keramički i cijeli posuđe od emajla također će raditi. Razlog smo spomenuli stanje posuđa - čips na emajlu oksidira med (ovo se odnosi i na željezne i pocinčane posude).

Ljekovite namjene: recepti

Ljekovita svojstva meda gloga odražavaju se u mnogim receptima. Zaustavimo se na najmasovnijem i najkorisnijem.

Za jačanje srca pripremaju se sljedeći sastavi:

• 1 žlica. l. bokovi ruža razrijedi se s dvije čaše kuhane vode i grije na laganoj vatri 10 minuta. Nakon što ostavite da se ohladi, dodajte 1 kašiku. l. sastav gloga. "Mix" se čuva u dobro zatvorenoj posudi, koristeći 0,5 šalica dva puta dnevno.
• Dvije čaše meda pomiješaju se s prethodno nasjeckanim limun (trlja se pravo kožom). Njima se dodaju češanj češnjaka. Nakon kuhanja, smjesa se drži na normalnoj temperaturi još tjedan dana, nakon čega se šalje u hladnjak. Prijem - tri puta dnevno, 1 žličica.

• Za borbu protiv ishemijske bolesti ili aritmije priprema se sljedeći sastav. 1 kg mljevenih bobica pomiješa se sa 300-350 g već kuhane zobene kaše. Ulijte čašu meda i opet promiješajte. Ovaj lijek se uzima pola sata prije jela tri puta dnevno..

Prevencija i liječenje krvnih žila uključuje i uporabu mješavina gloga. 2 žlice. l. med se dodaje mješavini zdrobljenih naranči i limuni (2 komada).

Nakon što zaspi u staklenoj posudi, smjesa se inzistira u sobi jedan dan, a zatim se čuva u hladnjaku. Tri puta se prima 3 žlice pola sata prije jela.

Za najbolji učinak konzumiranje ovog lijeka traje mjesec dana, često s pauzom od tjedan dana. Ako liječnik daje napredak takvom receptu, tada ćete značajno smanjiti rizik od srčanog udara, angine pektoris ili moždanog udara..Hipertenzija će pasti ako koristite takve smjese:

• Možete dodati sok od limuna u čašu meda (jedan je dovoljan). 1 žlica. l. uziman uz čaj, a najbolje od svega, domaći lijek prikladan je prije spavanja.
• Uzmite 1 kg meda i mljevenog crna roga. Proizvod se konzumira u 1 žlici (ne više od 3 puta dnevno).

Zanemareno upaljeno grlo uklanja se ispiranjem. Pripremite jednostavnu otopinu meda s toplom vodom (u omjeru 1/3) i radite 3-4 pristupa dnevno. Isti recept pomaže da se riješite nelagode koja se javlja kod bolesti desni..

Kod akutnih respiratornih infekcija piva se vrući čaj s dodatkom meda i limuna. Ova tekućina brzo uklanja infekciju..To je ono što čini med od gloga su koristi od toga nesumnjive. Izvrsno je za ozdravljenje, ako ne pretjerate. Nadamo se da će naši čitatelji pokupiti pravi med na tržištu i pojesti ga profitabilno.

Zdravlje vama i više slatkih trenutaka u životu!