Tikvice - razlika između ukusnog i zdravog povrća iz biljne srži

Tikvice su u Rusiju uvezene iz Italije. Kao i tikvice pripada obitelji bundeve, oba povrća su duguljastog oblika, a kemijski je sastav prilično sličan. Međutim, ove su kulture vrlo različite. Boja kože prve je tamnozelena, žućkasta, crna, isprepletena prugama i mrljama. Tikvice su svijetlo zelene ili bijele boje. Plodovi tikvica, poput samih grmova, zbijeni su, za razliku od širenja sadnje "brata".

Tikvice - svojstva i značajke uzgoja

Voće tikvice nisko je kalorično, dobro ih apsorbira želudac i bogato je raznim vitaminima i mineralima. Pulpa je vrlo nježna, ugodnog je mirisa i okusa, koža je meka, nema potrebe ljuštiti je. Sjeme se teško ne primjećuje u hrani.

Glavna korisna svojstva popularnog povrća:

• Kaša sadrži bjelančevine, pektine, kalij, natrij, željezo, fosfor i folnu kiselinu, kao i vitamine C, B1, B2, PP, karoten.
• Voće je bogato vlaknima, zbog čega njihova konzumacija stabilizira probavu.
• Izvrsno za dijete - oni malo kalorija i sposobni su ukloniti kolesterol.
• Imaju diuretičko svojstvo, preporučuju se kod bolesti jetre i bubrega.
• Koristi se kao dopunska hrana za malu djecu.

Za uzgoj je potrebno stvoriti neke uvjete, za razliku od neiscrpnih tikvica u ovome. Povrće ne podnosi hladno vrijeme, zato ga je bolje posaditi u stakleniku, ili pričekati stabilnu toplu temperaturu. Tikvice su higrofilne, zahtijevaju često zalijevanje.

Svakog tjedna preporučuje se zalijevanje biljaka decokcijom koprive - to pomaže ojačati lišće i dotok hranjivih sastojaka u plodove.

Tsukesha je posebnu popularnost stekao u Europi, a zatim i među ruskim ljetnim stanovnicima. Povrće je tamnozelene boje sa sivkastim mrljama. Sorta se odlikuje velikom veličinom plodova i prilično visokim prinosom - od 1 četvornog metra sadne površine može se ubrati do 14 kg, dostižući duljinu od 40 cm, što nije tipično za većinu vrsta ove kulture.

Ali Tsukesha nije dovoljno otporan na gljivične bolesti, posebno tijekom kišnih sezona..

Koje su razlike od tikvica?

Tikvice je visoko prinosno zgodno povrće, koje sazrijeva u mnogim aspektima, od svog "rođaka". Unatoč tome, vrlo često su zbunjeni. Pomoću gornje tablice možete jednom zauvijek shvatiti kako lako odrediti kojoj kulturi pripada ovo ili ono voće, jer je razlika između njih prilično značajna.

Tikvica	Tikvica
Tamna paleta voćnih nijansi	Svijetla boja voća
Uredni, okomito rastezljivi izdanci - bogate boje lišća	Zamahnuće grmlje, lagano lišće
Plodovi dosežu duljinu ne više od 20 cm	Veličina ploda duljine do 40 cm
Nježan okus	Kaša je praktički bez ukusa
Koža je meka, ne treba je ljuštiti prilikom kuhanja	Čvrsta koža, posebno na dobro zrelim plodovima
Gotovo nevidljiva, sitna sjemenka	Velike, žilave sjemenke koje je potrebno ukloniti za kuhanje
Kratki vijek trajanja svjež	Prilično dug rok trajanja u ventiliranim prostorima
Ne podnosite mraz, zahtjevnu vlagu tla	Nije kapriciozan u kultivaciji

Primjena za kuhanje

Budući da ovo povrće ima osjetljivu kožu i izražen okus, može se koristiti u hrani i sirovo i termički obrađeno..

Salata od tikvica i naranče

Sastojci:

• tikvice - 1 komad;
• narančasta - 2 komada;
• prstohvat provansalskog bilja;
• maslinovo ulje - 1 žlica;
• balzamični ocat - 1 žličica;
• sol, papar - po ukusu;
• zelje za ukrašavanje jela.

Korak po korak:

1. 1. Prvo morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat i provansalsko bilje u maloj posudi. Dodajte sol po ukusu.
2. 2. Tikvice tanko narežite po dužini i prelijte dobivenom marinadom, dobro promiješajući.
3. 3. Naranču ogulite, podijelite na kriške i ogulite od filma.
4. 4. Povrće marinirano 15 minuta narežite na trakice i stavite na jelo. Gornji sloj su kriške citrusa.
5. 5. Salata se posipa svježe mljevenom paprikom, prelije sokom od naranče i ukrašava začinskim biljem na zahtjev domaćice.

Tikvice pečene sa sirom

Sastojci:

• tikvice - 4 komada;
• maslac - 25 grama;
• sir - 30 grama;
• sol po ukusu;
• zelje za ukrašavanje jela.

Recept:

1. 1. Potrebno je unaprijed uključiti pećnicu da biste je prethodno zagrijali na 180 stupnjeva.
2. 2. U ovo vrijeme prerežite svako voće na pola po dužini.
3. 3. Pekač velikodušno premažite maslacem, stavite povrće, nasjeckajte ih, posolite po ukusu.
4. 4. Naribajte sir i pospite tikvicama, na vrh stavite komad maslaca.
5. 5. Stavite posudu u pećnicu i pecite povrće 25 minuta dok se sir potpuno ne rastopi..
6. 6. Gotove polovice stavite na jelo i ukrasite po vašoj želji.
7. 7. Poslužite odmah.

Raznolikost uzgajanih sorti tikvica omogućava svima da pronađu vrstu povrća po ukusu i u skladu s željenom količinom ubranog, kao i raznovrše tablicu ljubitelja ove kulture.