Hor.SuperMG.com » Biljke » Je li moguće i kako spasiti izrezanu bundevu kod kuće

Je li moguće i kako spasiti izrezanu bundevu kod kuće

Bundeva je vrlo ukusan i zdrav proizvod, ali kupivši preveliko voće, možete se suočiti s problemom: kako ga jesti cijelog odjednom ili kako ga pravilno sačuvati? Neoštećeni plodovi dobro se čuvaju u smočnici, ali što učiniti s pola ili četvrtine?

Sadržaj

Uvjeti skladištenja bundeve
Kako čuvati bundevu u hladnjaku

Koliko dugo se bundeva može čuvati u hladnjaku
Kako produžiti rokove

Kako čuvati bundevu u zamrzivaču

Sirov
Problijedio
Gumiran
Pečen

Kako sušiti i sačuvati bundevu

Na suncu
U pećnici
U električnoj sušilici

Kako pravilno pohraniti rezano voće, tako da ne izgubi ukus, reći ćemo u ovom članku.

Uvjeti skladištenja bundeve

Sirova bundeva s oštećenom kožom (uključujući i rez) ne čuva se na sobnoj temperaturi. Samo nekoliko dana i meso počne truliti, prekriva se plijesnom, ponekad se male muhe pokrenu u njemu.

Dali si znao? Bundeva je poznati simbol praznika Noći vještica. Od nje se pravi malo zastrašujući, ali smiješni fenjer - takozvana Jackova svjetiljka. I prije nego što je jedna svjetiljka izrezana iz švedske mase, izgledala je jednostavno zastrašujuće, nalik na mumificiranu ljudsku glavu.

Kako voće ne bi nestalo, trebali biste ga sakriti u hladnjak (hladnjak, zamrzivač) ili ga osušiti (uklanjanjem vode iz pulpe možete znatno produljiti rok trajanja).

Saznajte o prednostima proizvoda koje nam nudi bundeva - ulja, Sjemenke suncokreta, med, sok i samu bundevu.

Kako čuvati bundevu u hladnjaku

Najlakši, ali kratkotrajni način je sakriti ga u hladnjaku. Da biste to učinili, voće se mora temeljito očistiti: uklonite sjemenke i jezgru, odrežite kožicu. Dalje, izrezati na komade i spakirati u vrećicu ili posudu. Ne čuvati otvoreno. Najbolja opcija bila bi vakumsko pakiranje..

Temperatura treba biti postavljena u rasponu od 3-4 ° C.

Za kratko vrijeme (nekoliko dana) povrće možete ostaviti na balkonu. Istodobno, temperatura i vlaga trebaju biti niske i stalne, bez oštrih kolebanja. Također je vrijedno pokupiti zasjenjeno mjesto, bez izravne sunčeve svjetlosti..

Koliko dugo se bundeva može čuvati u hladnjaku

Kaša se može držati svježom desetak dana. Pod određenim uvjetima - do dvadeset.

saznati, kako napraviti džem od bundeve, bundeve muffine, med od bundeve, kako sušiti sjemenke bundeve.

Kako produžiti rokove

Kad je koža već oštećena, trebalo bi je u potpunosti odrezati - to će plod duže zadržati. Ako kriške omotate u tijesnu ambalažu, tako da kore ne dođu u dodir s vanjskom stranom pulpe, tada ne možete ukloniti gornji sloj.

Ako vakuum uređaj za pakiranje nije dostupan, postoje dva načina da se zamijene:

Lepljiv film. Komade temeljito zamotajte i pohranite zajedno s drugim proizvodima, jer će zaštititi od stranih mirisa. Termin - dva tjedna.
Folija. Metoda je identična, ali foliju treba povremeno mijenjati. Razdoblje takvog skladištenja je oko mjesec dana..

Važno! Ako trebate kašu staviti u hladnjak na samo nekoliko dana, tada možete bez pakiranja. Međutim, u tom slučaju, kako se oguljeni komadići ne bi smotali i osušili, trebali bi ih podmazati suncokretovim uljem..

Kako čuvati bundevu u zamrzivaču

Na primjer, za dugoročno skladištenje, ako želite napraviti zalihe za zimu, hladnjak je neophodan. U njemu će proizvod zadržati sva korisna svojstva i nijanse okusa. Veličina komada u koji se proizvod sječe za pohranu određuje se na temelju toga koja će jela kuhati.

Rezanje bundeve nakon odmrzavanja ne preporučuje se. U zamrzivaču kaša bez problema i gubitka kvalitete može ležati šest mjeseci, a ponekad i duže. Ako je temperatura vrlo niska (od -18 ° C), možete je pohraniti za godinu dana..

saznati, kako inače možete zamrznuti bundevu, kako sušiti bundevu za ukras, kako čuvati bundeve do proljeća.

sirov

Ova metoda skladištenja je jednostavna: oguliti, izvaditi jezgru i sjemenke, izrezati na kockice i staviti u vrećice. Nepraktično je stavljati cijelu bundevu u jednu posudu, jer je ne možete ponovno zamrznuti i morat ćete kuhati sve što se odmrzava..

Postoji nijansa - prilikom zamrzavanja proizvod se širi, tako da treba ostaviti rezervu prostora u spremniku, spremniku ili vrećici kako se spremnik ne rasprsne. Alternativno, u početku zamrznite komade na dasci za rezanje, a tek onda ih stavite u vrećicu. Ako ih istovremeno složite tako da se komadi ne dodiruju, nakon što se smrznu, oni se neće lijepiti u vrećicu..

problijedio

Povrće se čuva u komadima u posudama, ali prethodno obrađeno na sljedeći način:

stavite komade celuloze u drugar;
umočite u kipuću vodu tri minute;
nakon - na hladnom, također tri minute;
ohladite i osušite na upijajućoj površini (kao što su salvete ili ručnik).

Važno! Koštica bundeve vrlo je gusta, lako se reže prilikom ljuštenja. Da biste spriječili da se ovo dogodi, trebali biste uzeti poseban nož za povrće ili prvo razrezati povrće na četiri dijela (kriške) i oguliti ih već. Najprikladniji način uklanjanja jezgre je okrugla žlica..

Gumiran

Naribana buča zauzima manje prostora. Ovo spremište je pogodno za zamrzavanje radnih komada, na primjer, punjenje za buduće pečenje. Da biste to učinili, nasjeckani komadići se trljaju na grubu rernu.

Način skladištenja ne razlikuje se od uobičajenog smrzavanja sirove pulpe. Kao spremnik možete koristiti posebne obrasce za led, plastične šalice prekrivene folijom, posebne posude za hranu.

Ako nema ništa osim vrećice, zatim da biste je oblikovali, prvo je možete staviti u spremnik, staviti proizvod i zamrznuti prije nego što ga stavite u zamrzivač..

Video: kako zamrznuti bundevu

pečen

Za pečenje cijelu bundevu treba oguliti iznutra (ne uklanjamo kožu), izrezati na krupne kriške i staviti na lim za pečenje, kožom prema dolje. Pecite sat vremena na t ° 200 C.

Možete ga čuvati bilo u komadima, odrezujući kožicu, ili u obliku pire krumpira. Za drugu opciju, pulpa se melje u miješalici do homogene konzistencije i pakira na isti način kao i tlo.

saznati, kako uzgajati bundevu, kako ga zaštititi od bolesti i štetočina.

Kako sušiti i sačuvati bundevu

Ponekad zamrzavanje nije dostupno, u tom slučaju se proizvod može sušiti. Za to je potrebno malo više truda, ali bundeva će se čuvati duže - oko godinu dana.

Glavna stvar je odabrati pravo mjesto: suho, tamno, prozračeno, daleko od začina i drugih izvora jakih mirisa. Nije potrebno puno prostora, jer komadi, isušivanjem, značajno gube volumen. Osušenu bundevu možete spremiti u staklenke, platnene vrećice, kartonske kutije.

Video: kako sušiti bundevu

Na suncu

Najduži put, pogodan samo za vruće sunčano vrijeme. Celuloza, pažljivo oguljena i izrezana na vrlo male komade ili na trakice, treba se raširiti na vodoravnoj površini i dva dana izlagati suncu, tijekom čega se komadi povremeno prevrću. Bolje je da se međusobno ne dodiruju..

Vrh također trebate prekriti gazom da ne bi došlo do muha. Nakon dva dana na suncu, trebate ga sušiti još četiri dana u hladu. Nakon toga, proizvod izlijte u vrećice od tkanine..

saznati o raznolikosti sorti bundeve bundeve, Veliki Crni, tvrd.

U pećnici

Bundeva je prethodno oguljena i oguljena te narezana na tanke (oko centimetar) kriške. Treba ih uroniti u kipuću vodu na nekoliko sekundi, izvaditi i osušiti u filcu za presvlake ili sito da bi voda stakla. Nakon toga, komadići se stavljaju na lim za pečenje i suše u pećnici na t ° 60 ° C.

U električnoj sušilici

Dobro je obraditi sjemenke bundeve u električnoj sušilici. Da biste to učinili, oguljena pulpa trlja se na krupno rerno ili drobi u kombajn. Stavlja se na lim za pečenje i suši na t ° 55 C oko 24 sata. Rezultirajući proizvod najbolje je čuvati u zatvorenim staklenkama..

Video: sušenje bundeve u električnoj sušilici

Dali si znao? Donesena je najveća bundeva Guinnessova knjiga rekorda 2016. težila je 1190,5 kilograma.

Spremanje bundeve dovoljno je jednostavno. Osušite ili zamrznite kašu za jelo od bundeve u bilo koje doba godine.

Kako najbolje čuvati bundevu: recenzije

Možete ga osušiti - nevjerojatna delicija, pa čak i zdrava. Sušim slatke sorte, ispada ne samo ukusno, već i lijepo. Izrežite na trakice i osušite. Zimi moja djeca rado jedu prekrasnu jarko narančastu slamku bundeve.

Naši rođaci čuvaju ga u prizemlju vlastite kuće (imaju ga u svom podrumu, nenaseljenog) cijelu zimu. Jedino je da bundeva mora biti zrela (ne prezrela i ne nezrela), onda se dobro slaže s njima. I kao što kaže Mila, površina bundeve i same bundeve moraju biti "zdrave". Naši prijatelji spremaju bundevu iz svog vrta u garaži, ona također leži do svibnja bez problema.

Pokušao sam izrezati bundevu na kockice i zamrznuti. To nije uspjelo, jer smo povremeno gasili svjetlo i bundevu nismo uspjeli spasiti, počela je teći i svekrva se normalno smrznula. Samo osim juhe, prije kaše, ništa se drugo ne može kuhati. Volim svježu bundevu !!! Uživo

Ja također narežem ledenu bundevu, narežem je na sitne komade i u zamrzivač. Ali oni ne jedu moju kašu od bundeve, već guske za dušu. Zamrzivač je također pun, ali ledu sam ježu prije nove godine, kad se počne kvariti u podrumu, možda će do tada u zamrzivaču biti malo slobodnog prostora.

Recenzije: 50