Kako pravilno očistiti pinjole kod kuće

Pinjole nisu samo ukusna delicija, već i vrlo zdrav proizvod. Sadrže ogromnu količinu korisnih tvari. Imaju veliku rezervu energije koja je potrebna svakoj osobi. Stoga, kako bi ih jeli, vrlo je važno znati kako pravilno očistiti pinjole kod kuće..

Vrste prerade oraha

U industrijskom smislu matice se obrađuju na posebnoj opremi. Međutim, konus možete i sami obraditi, izvaditi orah i oguliti ga od školjke. U ove svrhe preporučuje se uporaba jedne ili više metoda. Svaki način oguliti pinjole je prilično učinkovit i siguran kod kuće..

Vrste prerade domaćeg oraha:

1. Pinjole se mogu obraditi sito.
2. Za veliki broj dodatno se koriste vitloni i češeri..
3. Zbog oštre promjene temperature.
4. Koristeći vodu.

Osim toga, za poboljšanje okusa, orašasti plodovi trebaju biti prženi ili prženi. To se može učiniti u pećnici, ruskoj peći ili u tavi..

Alati i čvora

Berba orašastih plodova počinje nakon 20. kolovoza Shishkari stižu u šumu kedra unaprijed i pripremaju se za sezonu. Tijekom dobre žetve ili čistača, kada sam zreli borov košt padne s cedrovine na tlo pod utjecajem vjetrova, u jednom se danu može prikupiti nekoliko desetaka vreća..

Oprema za obradu domaćeg konusa:

1. Kovčeg. Takav uređaj ima oblik duboke kvadratne željezne kutije bez dna. Unutar se nalazi šiljati valjak. Izvana takva žlica ima dršku. Uređaj radi na principu brusilice za meso. 1-2 kante konusa bacaju se u kutiju i uvijaju. Konus se lomi i pada zajedno s odvojenom maticom u posebno pripremljenu i prethodno obješenu vrećicu.
2. Sito. U sljedećoj fazi obrade shishkari koriste se sita dvije veličine. Uz njihovu pomoć čiste pinjole od krhotina i ljuske. Sita se razlikuju u promjeru rupa. Na većem uređaju provodi se primarna obrada, a mali dopušta da se obrađuje čistije, bez nečistoća. Nakon rešetka zdrobljeni konus prvo se baca na grubo sito. Smeće ostaje u njemu, a matice padaju na polietilen, koji je unaprijed položen. Zatim se postupak ponavlja, ali na sito s manjim rupama. Kao rezultat ove obrade, dobiva se čista matica bez ostataka i ljuska..
3. Rubel. Ovaj je alat sličan redovnoj ploči za pranje rublja. Borovi orašasti plodovi brzo se oguljuju. Konus je položen na rublju, a odozgo je pritisnut drugom pločom, koja ima ručku. Brzim i laganim pritiskom trlja se između dvije neravne površine. Kao rezultat toga, matica se odvaja, čisti se od krhotina.

Također se koriste kliješta, čekić za rezanje mesa i preša za češnjak za obradu i dijeljenje školjki. Takvi se uređaji koriste ako trebate očistiti samo nekoliko kvrga..

Čišćenje kod kuće

Da biste odabrali opciju za preradu konusa i ljuštenje pinjola kod kuće, morate uzeti u obzir njihov volumen. Ako je osoba kupila nekoliko konusa na tržištu i želi uživati ​​u ovoj deliciji, tada mu ne treba profesionalna oprema. Obrada matica u ovom slučaju bit će vrlo jednostavan i brz postupak..

Tehnika za male količine

Ako trebate očistiti mali broj kvrga, tada možete koristiti metode bez ikakvih posebnih uređaja, odnosno koristiti pri ruci alate. To mogu biti bilo kakvi vagani predmeti, promjenom temperature ili vode.

Jednostavne metode čišćenja:

1. Konusi za kuhanje. Treba ih staviti u bilo koji spremnik i napuniti vodom. Čim prokuha, ocijedite vodu i ohladite same kvrge. Vruća voda će vagu učiniti mekom, a matice će biti vrlo lako dostupne. Osim toga, ova će metoda pomoći da se riješite smole koja se lijepi za vaše ruke..
2. Ručni piling. Za takvu obradu trebat će vam obične rukavice za kućanstvo i dvije kante: za čist orah i smeće. Šišanje se uzima objema rukama i istodobno se uvija u suprotnim smjerovima. Kao rezultat, konus se lomi i matice lete iz njega..
3. Na lomači. Ovo je vrlo zgodan tretman ako su ljudi u prirodi. U vatri koja umire, kad ostane samo jedan ugljen, bacaju konus i peku poput običnog krumpira. To traje ne više od 5-10 minuta. Smola će izgorjeti, a sama kvržica omekšati, a također će se vrlo lako očistiti..

Nakon što su matice uklonjene s izbočina, moraju se oguliti od školjke. Treba napomenuti da se oguljene jezgre ne skladište dugo vremena, tako da ih nema potrebe ubrati za buduću upotrebu..

Metode ljuštenja pinjola sa ljuske:

1. Promjena temperaturnog režima. Pripremljene i oguljene orahe stavite u zamrzivač na 20 minuta. Zatim se izlije u posudu ili posudu, u koju se unaprijed ulije kipuća voda. Držite oko pet minuta, procijedite ga preko dodatka za kolač, malo ga osušite i očistite prstima. Ova metoda omekšava ljusku, postaje elastična, meka i lako se drobi..
2. Namakanje u vodi. Pripremljene orahe prelijte vodom i ostavite nekoliko sati, a potom vodu ocijedite i očistite. Da biste ubrzali postupak, možete sipati kipuću vodu.
3. Grijanje i gašenje. Režim temperature može se mijenjati u suprotnom smjeru. To jest, prvo zagrijte orah u tavi, a zatim ga ulijte u vrlo hladnu vodu, držite nekoliko minuta i procijedite kroz filc za kuhanje.
4. A ljusku matica možete i omekšati pomoću zamrzivača. Da bi se to postiglo, složi se u vrećice i stave u zamrzivač na dva sata kako bi se dobro smrznuli. Potom ga izvade i izvade običnom valjkom, bez uklanjanja iz paketa. Školjka počinje puknuti i jezgre su vrlo lako dostupne.
5. Ekstrakcija jezgra improviziranim sredstvima. To može biti bilo koji teški predmet: čekić, ključ, kliješta. Da biste koristili ovu metodu, nije vam potrebno lupati orahe. Moraju ih drobiti sve dok se pukotine ne formiraju i ručno ih oguliti..

Faze obrade

Proces prerade oraha ima nekoliko faza. Podijeljeno je na ljuštenje samog konusa (vađenje orašastih plodova), čišćenje od ljuske i krhotina, lomljenje ljuske. Prikladno je obrađivati ​​orahe na posebno određenim mjestima, ali to možete učiniti i kod kuće.

Faze obrade:

1. Piling. Ovaj se postupak provodi pomoću ananasa ili dvije ploške. A možete i izvaditi orahe ručno, koristeći rukavice za kućanstvo u te svrhe..
2. Čišćenje od krhotina i ljuske. U ovoj fazi obrade koristi se sito. Možete sami napraviti. Rešetka promjera 6-7 mm mora se zabiti na drveni okvir. Postoji još jedan način: sipati orahe zajedno sa lukom u duboku posudu i uliti hladnu vodu. Dobro promiješajte. Smeće, orasi s praznim košticama i ljusama će lebdjeti, a čista i punopravna matica ostat će na dnu spremnika. Sve to smeće se uklanja, voda se odvodi, a matica se stavlja na kant ili polietilen i suši, po mogućnosti na suncu..
3. Razbijanje ljuske i vađenje jezgra iz orašastih plodova.

Važno! Prilikom obrade vodom orah se mora pravilno osušiti, jer u protivnom može postati plijesan i neće se dugo skladištiti.

Praktični savjeti i savjeti

Borovim orasima možete obrađivati ​​na različite načine, sve dok su ugodni. Važno je zapamtiti da se oguljene koštice brzo pokvare, pa ih je potrebno ukloniti neposredno prije jela..

Korisni savjeti:

1. Zbog visokog sadržaja masnih tvari u borovim orasima, dugotrajno skladištenje oguljenih koštica nije nepraktično. Budući da s vremenom stječu gorak okus i gube korisna svojstva.
2. Kada kupujete borove orašaste plodove, morate biti sigurni da im rok trajanja nije istekao.
3. Nakon obrade ili kupnje u trgovini moraju se isprati toplom vodom, a zatim malo osušiti. To se radi kako bi se iz njih uklonila sitna prašina. A također i zbog čistoće i sigurnosti prije jela.
4. Nakon obrade vodom matice se moraju temeljito osušiti. Preporučljivo je to učiniti na otvorenom ili u toplom i dobro prozračenom prostoru. Za ravnomjerno sušenje potrebno ih je povremeno prevrtati.
5. Ne čuvajte vlažne orahe jer mogu postati plijesni.
6. Ne samo u jezgrovima, već i u ljusci, pa čak i u ljusci čestica, korisne su tvari, vitamini i elementi u tragovima. Otpadni materijali mogu se sušiti i dalje koristiti za ljekovite tinkture, losione i inhalacije. Ova pića imaju ugodan okus i sadrže vitamine B i E, kao i masne kiseline i smole. Koriste se za liječenje prehlade, reumatizma i drugih bolesti zglobova.
7. Kako se spriječi da se matice kotrljaju na stolu tijekom obrade, moraju se staviti u otvor ključa odgovarajućeg promjera. Zatim, pomoću čekića ili valjaka, morate pažljivo ispucati školjku i očistiti je od ostataka rukama..
8. Ako ćete izvaditi koštice iz konusa u velikim količinama, preporučuje se da to učinite rukavicama kako ne biste zalijepili smolu na rukama..
9. Otpad od prerade, stožaci i vaga mogu se koristiti kao gnojivo za domaće biljke i u krevetima u povrtnjacima. A također se koriste u kozmetologiji za kupanje i ispiranje kose..

Sjemenke cedra koriste se u hrani sirove i pržene. Također se široko koriste u kuhanju za pripremu raznih jela. U narodnoj medicini od njih se priprema mješavina meda i orašastih plodova koja se uzima ujutro na prazan želudac kako bi se tijelo napunilo rezervama energije, korisnim tvarima i vitaminima.

Različita kozmetika za njegu tijela i kose priprema se od prerađenih sirovina, koristi se u alternativnoj medicini, a također i kao gnojiva.