Jednostavna tehnologija uzgoja gljiva kamenica kod kuće i u zemlji

Uzgoj gljiva iz kamenica kod kuće ili u zemlji zanimljiva je i korisna aktivnost. Tehnologija uzgoja gljiva iz kamenica ne zahtijeva puno znanja i teško dostupnih sastojaka, a dostupna je početnicima u uzgoju gljiva. Da biste to učinili, jednostavno morate kupiti paket micelija - sadni materijal za gljive u specijaliziranoj trgovini. Uzgoj kod kuće zahtijevat će slamu ili piljevinu i nešto gnojiva. Na dači se sadi gljiva kamenica na svježu konoplju.

Uzgoj gljiva kamenica kod kuće

U stanu se gljive mogu uzgajati u samo 8-10 tjedana. Za to se koristi intenzivna metoda koja vam omogućuje da dobijete žetvu bez obzira na vremenske uvjete, i štoviše, veću nego u prirodi..

podloga

Izbor supstrata vrlo je važan trenutak u uzgoju gljiva iz kamenica. Tlo na kojem rastu obične biljke nije pogodno za gljivice.. Ostrige gljiva raste na materijalima koji sadrže celulozu. Kao supstrat koriste se piljevina, slama, sjemenke i drugi biljni otpad iz poljoprivredne i prerađivačke industrije. Otpad mora biti svjež i čist: samo u tom slučaju zajamčen je kvalitetan prinos gljiva.

Supstrat mora zadržavati vodu, sadržavati pravu količinu hranjivih sastojaka i imati određenu kiselost. Svojom sposobnošću zadržavanja vode supstrati se mogu podijeliti u tri skupine.

Kapacitet vlage supstrata:

Maksimalni prinosi dobivaju se na miješanim podlogama. Dodavanjem komponenti u različitim omjerima supstratu amateri mogu eksperimentirati i istodobno racionalno koristiti otpad svojih pomoćnih poljoprivrednih gospodarstava.

Jedna od opcija za uzgoj gljiva iz kamenica (aditivi se daju u postotku mase suhe slame ili piljevine):

• slama ili piljevina;
• mljeveni vapnenac - 2%;
• gips - 2%;
• urea - 0,5%;
• superfosfat - 0,5%;
• pivska zrna ili mekinje - 5%.

slama

Od svih vrsta slame preferira se mlada slama iz svježe ubranih žitarica. Sadrži puno celuloze i lignina - glavnih hranjivih sastojaka gljiva kamenica. Što je više celuloze, to je veći prinos gljiva. Slama raznih žitarica sadrži od 25 do 50% celuloze. Najveća stopa je za rižu. Pšenična slama, ovisno o uvjetima uzgoja i sortama, sadrži od 34 do 49% celuloze.

Slamu je potrebno nasjeckati na komade duljine 1-10 cm. Što je finije rezanje, brži će micelij rasti. Slama se miješa s dodacima prehrani - aktivatorima rasta koji sadrže tvari koje neutraliziraju kiselost supstrata. Zatim se smjesa pasterizira kako bi se uklonile spore bakterija i mikroskopskih gljivica, držeći 1 do 2,5 sata na temperaturi od 90-100 stupnjeva. Nakon toga se pušta prirodno hlađenje i oslobađa se viška vlage na površini mreže..

Supstrat je spreman kad se u ruku ispusti nekoliko kapi vode prilikom cijeđenja šake slame. Na svakih 10 kg mokrog rezanja slame potrebno je 300-500 g zrna micelija.

Hladno namakanje

Piljevina

Uzgoj gljiva ostrige moguć je na piljevini i strugotinama listopadnih stabala: breza, aspen, jelša, topola itd. Ako nema listopadne piljevine, prikladni su četinari: ariš, bor, smreka. Četinarske piljevine mnogo duže obrastaju micelijem, jer micelij sprječava razvoj smole.

Na četinarskim supstratima prinos je manji.

Važno je da piljevina bude određene veličine. Vrlo mali kolači i micelij primaju manje kisika, njegov rast usporava. Da bi se poboljšala struktura supstrata, mala se piljevina miješa s većim frakcijama: lišće, grane, mali čvorovi.

Da bi se povećao prinos gljiva, u supstrat se dodaju organski aditivi koji sadrže hranjive tvari potrebne za razvoj gljiva kamenica. Ti dodaci uključuju mekinje i pivska zrna.. Sadržaj aditiva u supstratu ne smije biti veći od 8%. Predoziranje dovodi do snažnog zagrijavanja podloge i razvoja plijesni.

Ostrige gljive slabo rastu na kiselim supstratima. U početku supstrat slame, piljevine ili strugotine ima kiseli pH. Za uzgoj gljiva kod kuće PH bi trebao biti u rasponu od 6,5 - 8. To se može postići kod kuće dodavanjem krede, gipsa ili alabastera u piljevinu u količini od 1-2% njihove mase..

Priprema podloge

U prvoj fazi supstrat se ispere vodom, isprati prljavštinu. Drugo, prelijte hladnom ili toplom vodom i ostavite nekoliko sati da se tekućina što više apsorbira u organsku tvar. Nakon isušivanja vode supstrat bi trebao imati takvu konzistenciju da, kada je stisne, voda ne curi kroz prste.

Topla obrada ima prednosti:

• ubrzava apsorpciju vode;
• strani mikroorganizmi su djelomično uništeni.

Najjednostavniji način zagrijavanja podloge:

• voda se zagrijava na 95 stupnjeva;
• biljna sirovina se izlije u spremnik;
• održavati temperaturu od 90 stupnjeva 30-60 minuta.

Tijekom toplinske obrade započinje razgradnja lignina i dolazi do djelomične dezinfekcije. Nakon toga, proces rasta micelija mnogo je aktivniji nego ako je organska tvar jednostavno natopljena u hladnoj vodi.

Vlažni supstrat izvadi se iz spremnika, dobro se istisne i ostavi neko vrijeme da se iz njega ispusti višak vode. Povoljno koristite jastučnicu koja je visi iznad kupaonice.

Ako namjeravate povećati prinos gljiva kamenica uz pomoć mekinja, morat ćete dodatno sterilizirati supstrat parom ili u autoklavu. Malo ljudi ima autoklav u kući, ali on se može zamijeniti konvencionalnom pećnicom..

Detaljne upute za toplinsku obradu:

1. 1. piljevina se miješa s mekinjama u omjeru 9,5: 0,5.
2. 2. Dio supstrata težak ne više od 3 kg drži se u pećnici 2 sata na temperaturi od 120 stupnjeva. Kako bi se spriječilo zagrijavanje organske tvari, izlije se u vrećice otporne na toplinu (prikladan je obični rukav za pečenje).
3. 3. Nakon pare supstrat se hladi na temperaturu od 25-30 stupnjeva.

Supstrat je sada spreman za sadnju micelija.

Sjetva micelija

Micelij - micelij koji se uzgaja na sterilnim žitaricama žitarica ili drugom biljnom otpadu. Micelij se čuva na temperaturi od 0 ... + 2 stupnja do šest mjeseci. Ako nema hladnjaka, rok trajanja micelija smanjuje se na 6-7 dana. Micelij se unaprijed vadi iz hladnoće: mora ležati jedan dan na sobnoj temperaturi. Micelij posijan izravno iz hladnjaka doživjet će temperaturni šok i oslabiti, što je nepoželjno.

Prije sjetve, ohlađeni supstrat izlije se u vrećice, stvarajući takozvane blokove gljiva. Praksa je pokazala da je optimalna veličina bloka promjera 20-30 cm i duljine 60-120 cm.. Obične vrećice napravljene od prozirnog ili crnog filma s debljinom od 7-8 mikrona.

Supstrat se može sijati na dva načina: prvo miješajte micelij sa supstratom ili ga stavite u vrećicu u slojevima. U drugom slučaju moguće je raspodjelu micelija bliže središtu ili periferiji, čime se regulira temperatura u bloku. Ljeti, kada se blok može pregrijati, micelij se sije bliže rubu, zimi bliže centru.

Spremni blok za uzgoj gljiva kamenica može se kupiti u vrtnoj trgovini

Blokovi za starenje

Punjena vrećica je zategnuta konopom, pazeći da se ispod filma ne formira zračna kupola. Blokovi su postavljeni u sobi s temperaturom od 22-24 stupnja. Stan, garaža ili čak podrum učinit će ako možete stvoriti odgovarajuće temperaturne uvjete u njemu. Ventilacija i rasvjeta u ovoj fazi nisu potrebni.

Nakon dva do tri dana, u polietilenu se izrađuju rezovi dužine 3-4 cm, raspeli ili okrugli. Kroz ove rupe odvijat će se izmjena zraka. Postupno, u podlozi će se razviti temperatura od oko 28 stupnjeva. Ako je temperatura iznad 29 stupnjeva, micelij može umrijeti, dakle, uz snažno zagrijavanje blokova, prostorija se intenzivno prozračuje.

Vrećica slame u mjesec dana je potpuno obrasla micelijem, s piljevinom - do 50 dana.

Poticanje plodovanja

Kad je blok potpuno bijel, prenosi se u drugu prostoriju i stvaraju se uvjeti za izgled voćnih tijela. Za to vam je potrebno:

• temperatura 14 -17 stupnjeva;
• vlažnost zraka iznad 85%;
• prirodno ili umjetno svjetlo 10-12 sati dnevno (dovoljne su 60 W svjetiljke za površinu od 10 m 2)..

U dnevnoj sobi takvi se uvjeti mogu stvoriti zimi na prozorskom prozoru, odvajajući prozor od sobe filmom. Termometar se mora postaviti na nagib prozora kako bi se nadgledala temperatura. Visoka vlaga zraka održava se prskanjem blokova iz boce s raspršivačem.

U dane 3-7, u reznicama se pojavljuju rudimenti budućih plodnih tijela (oni se nazivaju primordija). Nakon tjedan dana, rudimenti će se pretvoriti u zrele gljive. Gljiva kamenica se ubire kada su rubovi čepova još savijeni, odsječući cijelu grozd ploda odjednom.

Kod prezrelih gljiva, rubovi kapaka počinju se okretati prema gore. U ovo se vrijeme na gljivama obilno pojavljuju spore, što kod čovjeka može izazvati alergije..

10-14 dana nakon prvog vala plodovanja počinje drugi. Plodnja traje 2-3 mjeseca. Za to vrijeme mogu proći 3-4 vala, ali glavni usjev - do 85% - bere se u prve dvije doze.

Tijekom mjeseca, blokovi se snažno smanjuju i gube na težini. Uglavnom, plodostavljanje prestaje zbog činjenice da u bloku nema zaliha vode. Postoji tehnika koja vam omogućuje ponovno zasićenje podloge vlagom. Zimi, nakon drugog vala ploda, blok se izvadi 1-3 dana u mrazu (od -5 do -20 stupnjeva), a zatim se unese u sobu. Odmrzavanjem se blok zasićuje vodom i daje još jedan usjev. Ljeti se blok natapa u hladnoj vodi 1-2 dana, stavljajući ugnjetavanje na vrh.

Možete namočiti i zamrznuti blokove koji nemaju koloniju stranih mikroorganizama - crne, zelene ili ružičaste mrlje. Nakon ponovnog vlaženja supstrata ukupni prinos voćnih tijela iz bloka može doseći 100-150% njegove početne mase..

Uporaba plodnih blokova

Korišteni blok gljiva izrazito je hranljiva organska tvar obogaćena proteinima, vitaminima i stimulansima rasta. Mogu se koristiti kao dodatak hrani za domaće životinje i ptice..

Blokovi koji pokazuju znakove zaraze ne bi se trebali davati životinjama. Mogu se dodati u zemlju ili gomilu komposta. Istrošeni supstrat poboljšava strukturu tla, povećava plodnost i svojstva držanja vode.

Uzgajanje gljiva kamenica u zemlji

U prirodi gljive kamenica rastu na panjevima i krošnjama drveća. Na isti se način mogu uzgajati na panjevima u zemlji. Ova je gljiva svestrana: može se smjestiti na topoli, lipi, brezi, jabuci, crnogoričnim stablima. Ako je na staništu nedavno bilo posječeno stablo i ostao je panjev, možete ubrzati njegovu pretvorbu u prašinu i istodobno dobiti žetvu gljiva stavljanjem gljiva kamenica na drva - najbolje je to učiniti u proljeće. Stari je panj neprikladan za sjetvu, jer u njemu praktički nema vode, a mikroorganizmi koji se natječu s gljivama kamenica uspjeli su se razviti. Na svježe piljenim panjevima gotovo je zajamčen pozitivan rezultat.

Stup je potrebno navlažiti tako što ćete ga nekoliko puta zalijevati i zamotavati u polietilen 2-3 sata. Zatim se izbuši rupa u donjoj polovici panja i micelij se stavi u nju. Rupa je začepljena mokrom mahovinom ili navlaženom piljevinom. Preko ljeta micelij će proklijati u šumu i do jeseni možete očekivati ​​prve gljive.

Zimi je panje prekriveno slamom ili suhim lišćem. Urodit će plodom nekoliko godina dok se drvo potpuno ne uruši..