Bruxelleske klice: briga i uzgoj na otvorenom terenu

Bruxelleske klice - potječu iz Belgije i vrsta su bijelog kupusa. Ova dvogodišnja biljka ima neobičan oblik i male plodove koji se široko koriste u kuhanju. Bruxelleske klice vrlo su popularne kod vrtlara. Radije raste u svijetlim područjima, zahtjevna je za redovito zalijevanje i dobro podnosi pad temperature, sve do manjih mrazeva. Zbog ovih karakteristika, ovaj usjev može se uzgajati u dachama blizu Moskve i u regijama s nestabilnom klimom..

Opis i karakteristike

Bruxelleski klice dvogodišnja su biljka s neobično gustom stabljikom visinom do jednog metra. Stabljika je prekrivena duguljastim lišćem koji ima mjehuriću površinu različitih boja: od tamno masline do zelene s ljubičastom nijansom. Vrh biljke formiran je lisnom rozetom.

U jesen se na biljci pojavljuju male guste ili labave glavice kupusa, veličine 2 do 5 cm. Izvana izgledaju poput bijelog kupusa, samo u minijaturnom obliku. Rijetko se mogu nalaziti ili se, uz pravilnu njegu, mogu potpuno zalijepiti oko stabljike. Jedna biljka naraste od 30 do 70 komada. U drugoj godini na biljci se pojavljuju stabljike, cvasti i plodovi u obliku mahuna u kojima se nalaze sjemenke, koje ostaju održive 5 godina.

Bruxelleske klice su nepretenciozna vrsta bijelog kupusa i otporna na mraz. Može podnijeti i temperature od -10 stupnjeva. Ali ova kultura ima i nedostatak: period zrenja traje od 120 do 180 dana ili više. Stoga se biljka preporučuje uzgajati u vrtu izravno kroz sadnice..

Najpopularnije sorte

Zahvaljujući radu uzgajivača uzgajane su mnoge sorte i hibridi koji se razlikuju po zrelosti, izgledu i prinosu..

Prije kupnje sjemena morate odabrati samo one koji su idealni za rastuću regiju..

Rane sorte

Ime sorte	Opis
Garnet narukvica	Visoko rodni hibrid otporan na mraz. Tolerira pad temperature na -7 stupnjeva. Sazrijevanje je rano, od trenutka sadnje sadnica u otvoreni teren do berbe - 120 dana. Biljka je mala, naraste do 60 cm u visinu. Zaobljene glave kupusa obojene su ljubičasto-crvenom bojom. Jedna biljka sazrijeva od 30 do 40 plodova
Casio	Hladno otporan. Biljka je visoka, naraste do jednog metra. Sorta je plodna, s jednog grma možete sakupiti do 70 svijetlih maslinovih glava
Rosella	Visokorodna sorta njemačkih uzgajivača. Glavna značajka sorte je istodobna tvorba i zrenje glava kupusa težine do 13 grama

Sorte iz srednje sezone

Ime sorte	Opis
Dijamant	Visokoproduktivan, hladno otporan hibrid, otporan na bolesti. Tri centimetrske glave kupusa obojene su tamnom maslinovom bojom, imaju ugodan okus
Savršenstvo	Produktivna sorta, koju su uzgajali ruski uzgajivači. Otporan je na bolesti i nagle padove temperature. Idealno za uzgoj u moskovskoj regiji, Sibiru i Uralu
Herkul	Ruska sorta s dobrim izgledom i ukusom. Biljka nije visoka sa suženim stabljikom. Male glavice kupusa, obojene smaragdnom bojom, idealne za domaće pripravke

Kasne sorte

Ime sorte	Opis
Safir	Od sadnje sadnica do berbe potrebno je 200 dana, tako da je ova sorta pogodna za južne regije. Ali zahvaljujući svom nenadmašnom ukusu, vrtlari ga pokušavaju uzgajati u krajevima s kratkim ljetom. Da biste to učinili, kada se pojavi prvi mraz, biljka se premješta u staklenik radi uzgoja
Grüninger	Hladno otporna sorta sa zelenkasto-narančastim glavama kupusa, težine 18 grama. Voćni se okus poboljšava nakon prvog mraza
Kovrča	Najkorisnija sorta kasno sazrijevanja. Od sadnje sadnica do berbe oko 200 dana. Preporučuje se za uzgoj u regijama s dugim ljetima. Veliki broj svijetlih smaragdnih glava kupusa teži 15 grama, veličine do 5 cm u promjeru

Uzgoj sadnica

Biljka se najbolje uzgaja u sadnicama. Optimalno vrijeme za sjetvu sjemena je sredina ožujka - početak travnja. Za dobru klijavost temperatura zraka noću treba biti najmanje +6 stupnjeva, tijekom dana - unutar 18 stupnjeva. Stoga je bolje staviti spremnik sa sjemenkama na ostakljeni balkon ili staklenik..

Prije sjetve potrebno je pripremiti tlo i sadni materijal.

Potreba tla i priprema sjemena

Za sjeme se priprema zemljana mješavina, koja se sastoji od pijeska i sode zemlje u jednakom omjeru. U pripremljenu zemlju dodajte 2 žlice. žlice pepela i umjetnosti. žlica superfosfata. Pripremljeno tlo napunjeno je kutijama i posuto fungicidom Hom, uzima se 15 grama lijeka za 5 litara vode.

Sjeme bruske klice prije sjetve mora se podvrgnuti posebnoj obradi. Da biste to učinili, drže ih 4-5 dana u vlažnoj krpi. Potom se natapaju u toploj vodi 15 minuta i odmah u hladnoj vodi. Zatim se sjeme natapa 16 sati u otopini nitrophoske, razrijeđenoj strogo prema uputama.

Za dobru otpornost na mraz, sjemenke se prije sadnje čuvaju u hladnjaku..

Pripremljeno sjeme položi se duž žljebova do dubine od 1 cm, prekriva zemljom, zataji, prosipa i ukloni u mikro-staklenik.

Njega sadnica

Kad se pojave dva prava lišća, sklon se uklanja i započinje branje. Mlade sadnice se presađuju u odvojene tresetne čašice, produbljujući ih u kotiledonske listove. Transplantirane sadnice zalijevaju se taloženom vodom sobne temperature.

Za dobar rast i razvoj, mlade biljke moraju se gnojiti u 2 faze:

1. 1. Kad se pojave prva 2-3 lista, biljka se hrani hranjivom otopinom (1/2 tablete mikroelementa na 1 litru vode).
2. 2. Tijekom razdoblja kaljenja. Da biste to učinili, razrijedite 1 žlicu u 10 litara vode. žlica ureje i kalijevog sulfata. Svaka biljka zahtijeva do 100 ml gotove otopine.

Prije sadnje u otvoreno tlo sadnice se moraju očvrsnuti. Da biste to učinili, 2 tjedna prije presađivanja biljka se izvadi na svježi zrak kako bi se naviknula na sunce i niske temperature..

Sadnice će biti spremne za presađivanje na stalno mjesto kada na njemu ima 5-6 lišća, promjera debla oko 5 cm i visine biljke najmanje 20 cm. 7 dana prije sadnje sadnice prestaju zalijevati i obilno se prolijevaju dnevno.

Rastuće tajne

Bruxelleske klice više vole rasti na dobro dreniranom, hranjivom ilovastom tlu s pH od 6,7-7,4. Sadnica za sadnju priprema se u jesen. Tlo se kopa na bajonetu lopate i, ako je potrebno, dodaje se vapno. U proljeće je vrt ponovno iskopan i oplođen urejom, superfosfatom i drvenim pepelom.

U regijama s nestabilnom klimom sadnice se sadi početkom lipnja. Pri slijetanju morate se pridržavati jednostavnih pravila:

1. 1. Budući da je biljka visoka, razmak između grmlja bi trebao biti najmanje 50 cm, a između redova - 60 cm.
2. 2. Dubina sadnje trebala bi biti jednaka duljini korijenskog sustava, jer je bolje zakopati stabljiku u zemlju, nego korijenje ostaviti na zemlji.

Prekursice za briselsku klice

Produktivnost prvenstveno ovisi o pravilnoj njezi i o tome koja je kultura ranije rasla u vrtu.

Bruxelleske klice ne možete saditi na mjestu gdje su prethodno bili smješteni bijeli kupus, repa, repa, rajčica, rotkvica i rotkvica. Nakon ovih usjeva, ova se vrsta može uzgajati tek nakon 3 godine..

Mahunarke, zeleno gnojivo, krumpir, luk, krastavci i žitarice smatraju se dobrim prethodnicima. Nakon ovih usjeva kupus se može sigurno saditi bez dodatnih gnojiva..

Zalijevanje i hranjenje

Bruxelleske klice nisu vrlo zahtjevne za hranjenje, pa ih gnojiti dva puta u sezoni. Prvi put 10 dana nakon sadnje. Za to se koriste dušična gnojiva. Drugi put je krajem srpnja - početkom kolovoza. Koristite dodatak fosfor-kalij.

Zalijevanje biljke treba biti umjereno. Zbog strukture korijenskog sustava, biljka samostalno izvlači vodu iz crijeva zemlje. Zalijevanje se provodi u vrućem suhom ljetu. Trebao bi biti umjeren, jer preljev dovodi do truljenja korijena.

Pri visokoj vlažnosti zalijevanje se mora potpuno napustiti..

Što još trebate znati o odlasku

U procesu rasta kupus se nekoliko puta usitni. To rade pažljivo, pokušavajući ne oštetiti donje glave kupusa. Za visoke sorte postavlja se nosač tako da naleti vjetra ne mogu oštetiti biljku.

Na kraju vegetacijske sezone, radi brzog sazrijevanja plodova i povećanja njihove težine, apikalni izdanci moraju se prskati. I 30 dana prije berbe apikalna rozeta se u potpunosti uklanja.

Raspuštavanje i uklanjanje korova vrši se nakon svakog zalijevanja, to se mora učiniti vrlo pažljivo kako ne bi oštetili korijenski sustav.

Insekti štetočina

Zaštita od štetočina jedan je od glavnih aspekata skrbi, kao i zalijevanja i hranjenja. U slučaju kasnog liječenja, možete u potpunosti zaboraviti na berbu. Bruxelleske klice sklone su napadima istih štetočina kao i bijeli kupus. Stoga, ako se na mjestu uzgaja nekoliko vrsta kupusa, preventivne mjere mogu se kombinirati.

Ime	simptomi	liječenje
Križarske buhe	Ovi štetnici naseljavaju se na lisnoj ploči grizući u sebi brojne rupe.	Rješenje će vam pomoći da ih se riješite: 1 žlica. žlica 70% octa, razrijeđenog u kanti vode. Ova metoda je vrlo učinkovita i uklanjanje insekata događa se u jednom potezu. Pored kupusa možete posaditi i salatu
Kupusna muha	Odrasli neće oštetiti biljku, opasnost predstavljaju ličinke deponirane u zemlji. Oni mogu potpuno uništiti mladu biljku	Liječenje se sastoji u obrađivanju tla. Da biste to učinili, pomiješajte 100 grama pepela, duhanske prašine i 1 žličicu crnog papra. Također možete koristiti duhansku otopinu za prskanje biljaka i tla (200 grama duhana i 1 litra sapunske otopine po kanti vode)
Kupus bijeli i lopatica	Ovaj štetnik ima opasne zelene gusjenice, koje brzo grizu sve lišće i mlade glavice kupusa	Ako se pronađu insekti, liječenje treba započeti brzo kako bi se izbjeglo sušenje i smrt usjeva. Za borbu protiv insekata koristite posebno pripremljenu otopinu (300 g pepela, 1 žlica tekućeg sapuna u kanti vode). Također, kako leptir ne može položiti ličinke na lišće, grm je pokriven finom mrežicom
Uš	Čest parazit koji utječe na sve hortikulturne kulture	Listne uši možete se riješiti posebno pripremljenom otopinom: 150 grama pepela i duhana, 1 žlica. žlica tekućeg sapuna i senfa. Sve se to prelije s 3 litre kipuće vode. Nakon jednog dana, količina vode dovodi se do 10 litara. Biljka se prska ovim lijekom svaka 3-4 dana tijekom 2 tjedna
puževi	Ovaj štetočina može brzinom munje uništiti sve lišće.	Za uništavanje puževa koristi se ručno prikupljanje i obrada tla oko grma. Da biste pripremili otopinu, uzmite 2 žlice. žlice crnog papra, senfa i soli i 500 grama pepela. Pospite tlo ovom smjesom i odmah je olabavite na dubinu od 4-5 cm

Berba i skladištenje

Rane i kasne sorte beru se na različite načine. Rane sorte se beru u isto vrijeme. U ovom slučaju, tjedan dana prije berbe, odrežu se svi listovi biljke. Sorte kasno sazrijevanja beru se u dva koraka. A lišće se uklanja samo sa one strane s koje će se brati glavice kupusa.

Berba se vrši od rujna do listopada. Grmljevi kupus se reže i prenosi u hladnu sobu. Glave kupusa možete rezati 21 dan. Glave kupusa čuvaju se u hladnoj prostoriji, gdje se temperatura zraka održava unutar 0 stupnjeva s vlagom od 95%. U tim uvjetima kupus ostaje svjež 2-3 mjeseca..

Najbolji način skladištenja je zamrzavanje i priprema praznina za zimu..

Prazni recepti

Bruxelleski klice zdravo su povrće, sadrže mnogo vrijednih tvari zahvaljujući kojima se izjednačavaju s ljekovitim biljkama. Sok poboljšava rad gušterače i preporučuje se osobama oboljelim od dijabetesa. Također ima protuupalno, hemostatsko i antiinfektivno djelovanje..

Budući da briselski klice imaju malo kalorija, ljudi s prekomjernom težinom uključuju ih u prehranu..

Kisele briseve klice

Recept će zahtijevati:

• šećer i sol - svaki 50 grama;
• ocat 9% - 1 čaša;
• Bruxelleske klice - 1 kg;
• sol po ukusu.

Dok se staklenke steriliziraju, priprema se marinada. Da biste to učinili, dodajte sol, šećer i papar u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta. Na kraju ulijte ocat. Kupus čvrsto stavimo u pripremljene staklenke i prelijemo vrućom marinadom. Pokrijte i pasterizirajte 20 minuta. Zatim se banke hlade i šalju na čuvanje.

Konzervirani kupus s povrćem

Za kuhanje će vam trebati;

• kupus - 1,5 kg;
• slatka paprika - 400 gr;
• luk - 3 srednje glave;
• mrkva - 3 kom .;
• začinjena paprika;
• sol - Art. l .;
• šećer - 2 žlice. l .;
• ocat - 1 tsp;
• začini - po ukusu.

Povrće se pere i nareže: kupus na pola, papar u kockicama, luk u pola prstena, mrkva na trakice. Začini, povrće stavljaju se u pripremljene staklenke, a na kraju kupus. Ulijte vruću marinadu, zatvorite poklopcima i pošaljite za spremanje. Nakon mjesec i pol dana, možete napraviti prvi test.

Znajući sve detaljnosti uzgoja briljanskih klica kod kuće, možete ga sigurno posaditi na vašem osobnom zemljištu. Za visoku žetvu samo se trebate pridržavati pravila skrbi i tada će vam mali kupus zahvaliti velikodušnom žetvom..

.