Bruxelleske klice - poznati stranac
Kakva je to biljka?
Na visokom deblu, koje doseže 70 centimetara visine, u sjekirama listova raste mnogo malih glava kupusa. Na jednoj biljci može biti i do 50 njih. Veličina, ovisno o sorti, varira od veličine oraha do pilećeg jajeta. Izgled kupusa može biti neobičan, ali koristi od njega su nesporne. Predlažem da se upoznate sa svojim malim iskustvom.
Ne može bez sadnica
Kao i kupus, bruske klice imaju dugu sezonu rasta i zato se uzgajaju u sadnicama do 6-8 tjedana. Sijem početkom travnja u poseban vrtić ili vrtni krevet, vadeći film preko lukova. Kako sadnice rastu, skupljam je i ponekad prorjeđujem. Za zaštita od štetočina Nastojim biljke oprašiti pepelom nakon svakog zalijevanja. U vrućem vremenu, kupusu je potrebna ventilacija, a ja podižem zaklon.
Ispadaju sadnice - gozba za oči! Na stalno mjesto ga sadim u svibnju. Za ovaj je posao bolje odabrati oblačan dan ili večer..
Znam da postoje preporuke za sadnju kupusa s razmakom od 50 cm između biljaka, s razmakom reda od 70 cm. Ali zbog raširenih listova, radije ga sadim u jedan red. Ovom metodom sadnje svaka biljka dobiva više svjetla, glave kupusa razvijaju se bolje, ravnomjernije. Ako se sve napravi ispravno, tada će stopa preživljavanja vaših sadnica biti sto posto.
Agrotehnika
Nakon sadnje sadnica, daljnja briga za kupus je jednostavna: pravovremeno zalijevanje, labavljenje tla i korenje. Gnojiti dovoljno jednom - prilikom sadnje. Za to je najprikladniji humus ili kompost - dodaju se 2 kante na 1 kvadratni metar. Osim toga, prilikom sadnje dobro je dodati nekoliko drvenog pepela u svaku rupu..
Za razliku od drugih vrsta kupusa, briselskoj klice ne treba dodatno orezivanje. Međutim, postoji jedna važna stvar - ivica, odnosno uklanjanje vrha. Nakon ovog postupka rast stabljike prestaje i započinje ubrzano sazrijevanje glava kupusa. Kada to treba učiniti? Kupus se obično sipa sredinom kolovoza ili čim donje glave kupusa narastu u promjeru do 13-15 mm.
žetva
Povrće je tvrdo, pa se berba može odgoditi do kasne jeseni. Kako bih olakšao ovaj postupak, prvo uklonim sve lišće, a zatim izvatam glave..
Jednom sam, kao eksperiment, ostavio nekoliko biljaka za zimu u vrtnom krevetu i za vrijeme zimskih izleta u zemlju donio sam još jedan usjev sa sobom. Smrznuti kupus uopće ne gubi svoje kvalitete i jednako je ukusan kad se kuha.
Kako čuvati žetvu
Neka kupus namočen na mraz dobrog ukusa, ali za skladištenje je bolje koristiti bez smrzavanja podrum ili podrum. Biljke se zakopavaju u pijesak tako da korijenje bude pokriveno. Ako zadržite sobnu temperaturu oko nula stupnjeva, kupus ostaje svjež najviše dva mjeseca. Štoviše, glavice kupusa će u ovom trenutku nastaviti dobivati na težini zbog priliva hranjivih sokova iz stabljike i lišća..
Za duže skladištenje preferiramo zamrzavanje. Kupus sakupljamo, peremo, blanširamo i zamrzavamo u plastičnim vrećicama. Zimi, takve praznine uvijek idu s praskom.
Za naše zdravlje
Svo povrće iz naših vrtova su korisni, ali bruske klice imaju svoje osobine. Sadrži puno kalija, vitamina A i C i širok spektar korisnih mineralnih soli. Glave kupusa iz Bruxelles klice koriste se za pripremu priloga, juha i salata.
Briseljski klice preporučuju se za dijetalnu prehranu, kao i za ljude koji žele smanjiti svoju težinu.
Kao lijek, kupus je koristan za dijabetes. Uz to, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i pomaže u ublažavanju opstipacije..
Odabir sorte
Želim napomenuti da sam pokušao uzgajati različite sorte. O svakom od njih formirano je određeno mišljenje..- Hercules-1342. Srednje kasna sorta. Okus je ugodan, ali postoji i nedostatak - glavice kupusa su labave.
- Casio. Kasno zrela sorta. Glave kupusa su male, promjera do 3 cm, guste. Svidio mi se okus. Žetva je bila odlična.
- Rosella. Srednje kasne ocjene. Glave kupusa srednje su veličine, oblikovane kao jaje. Po mom mišljenju, ova sorta ima samo prednosti: struktura je gusta, okus je izvrstan, a zrenje je prijateljsko..
- F1 Dolmik. Rano zreo hibrid. Svi članovi moje obitelji voljeli su to - i ukusno i plodno.
Svake sezone pokušavam potražiti nešto novo. Ove godine sam posadio grozd grožđa i Krasnaya iz srednje ranih sorti, Komandor i Sapphire od kasno zrelih sorti.
Zaista se nadam da će briselski klice zauzeti svoje dostojno mjesto na našim okućnicama i unijeti belgijski dodir u jelovnik..
Želite li uzgajati takvo povrće?
