Uzgoj gljiva kod kuće: metode i tehnologija

Uspjeh uzgoja gljiva kod kuće ovisi o pravilnoj sobi, temperaturi i klimatskim uvjetima. Kupnja micelija nije teško, važno je samo odabrati pouzdanog dobavljača s visokokvalitetnim sadnim materijalom. Glavna stvar je da se soba može prilagoditi temperaturi i vlažnosti. Posao s gljivama kod kuće ne zahtijeva mnogo ulaganja i isplati se u roku od mjesec dana, nakon prve berbe. I nije važno da li se ti usjevi uzgajaju za osobnu upotrebu ili za prodaju, osoba će uvijek imati jestive i neotrovne gljive.

Najprikladnije gljive

Prvo, trebate odlučiti koja je vrsta pogodnija za uzgoj u kući. Ove vrste gljiva najčešće se koriste u ove svrhe:

Pogled	Opis	foto
Ostrige gljiva	Raste u gnijezdima, tkivo je sočno i mekano. Kapica ima oblik bubnjića i karakteristično je omotana valovitim oblikom. Glatka na dodir i tamno sive boje. Noga je bijela ili svijetlosiva, visoka od pola milimetra do tri centimetra. Ploče su lagane, duge, rijetke i tanke. To je grabežljiva gljiva koja može probaviti neke gliste. Nikad nije crv
Šampinjoni	Imaju drugo ime - pekinez. Noga i kapa su iste boje (bijeli), noga se u osnovi malo širi, gusta je i jaka. Šešir ima konveksni oblik i kožu koja se lako uklanja. Svježi šampinjoni imaju bijele ploče, stari - crne
Med gljive	Raste u skupinama, na panjevima i drveću, na tankim nogama, dosežu 15 cm i imaju malu "suknju". Boja je svijetla ili tamno smeđa. Šešir je savijen prema dolje, polukuglast, s malim ljuskama u mladoj dobi i gladak, a kad gljiva sazri - kišobrani
Bijela gljiva	Boletus ima karakterističnu karakteristiku - nogu u obliku bačve ili u obliku kluba (prosječna visina 15 cm, promjer 8-10 cm). Ima veliku svijetlo smeđu ili crvenkastu kapu (prosječno 30 cm). Kapa ima osjetljivu baršunastu strukturu i tanku kožu, neodvojivu od pulpe
shiitake	Drugo ime je carska gljiva. Ima mekano, kremasto ili bijelo meso, svijetle arome i ugodan okus. Poklopac je konveksan, gust, kave boje. Promjer pet do dvadeset centimetara, tanka koža prekrivena bijelim ljuskama. Noga je svijetlosmeđa, promjera jednog i pol centimetra i visine od 5 do 20 cm. Prekriven je ostacima tanke kože
tartufi	Smatra se delicijom, ima jedinstveni okus i specifičnu aromu. Izgleda poput gomolja krumpira ili konusa. Veličina oraha, ali neki primjerci narastu kao krumpir i teže oko kilogram. Koža ima glatku površinu, izrezanu pukotinama i prekrivenu procesima koji nalikuju bradavicama. Rez pokazuje višestruku strukturu, izmjenjujući se od svijetlih i tamnih "vena". Jestivi dio tartufa je plodno tijelo koje sadrži spore. Pulpa je crna, siva, čokoladna i bijela

Vrste su podijeljene na drvene - gljive kamenica, shiitake i medni agarici, a tlo - svinjetine, šampinjoni i tartufi..

Značajke uzgoja

Za početnike je bolje odabrati prve tri vrste. Micelij i druge materijale je jeftino kupiti. Uzgoj tartufa (najskuplji) i stjecanje popularnosti Shiitake će zahtijevati više iskustva i financijskih ulaganja.

Prvi korak je odabir prikladnog mjesta ili sobe. Treba ga izolirati, jer zrak lako širi gljivične spore koje inficiraju vrtni prostor ili drugi dio prostorije..

Metode i tehnologija:

1. 1. Nabava micelija. Izgleda poput piljevine s klijavim micelijem gljiva (korijenski sustav). Ovo je takozvana sadnica gljiva, koja se najčešće koristi. Može se naručiti putem interneta ili u specijaliziranoj trgovini..
2. 2. Priprema medija za kulturu. Kupljeno piljevina i slama (supstrat) steriliziraju se vrućom parom ili kipućom vodom kako bi se ubili mikrobi koji mogu promijeniti micelij.
3. 3. Zagrijavanje sadnica. To se postiže na ovaj način: piljevinu s micelijem stavite na lim za pečenje ili široku plitku posudu. Stavljen je na toplu površinu s temperaturom od dvadeset i pet stupnjeva i ostavljen dvadeset i jedan dan na tamnom mjestu.
4. 4. Sadnja micelija. Nakon tri tjedna proklijali micelij prenosi se u podrum ili podrum s konstantnom temperaturom od petnaest stupnjeva. Sloj zemlje sipa se na hranjivi medij (piljevina, slama) i zalijeva. Mora se paziti da se višak vlage ne akumulira. Za kontrolu vlage, obrišite ili navlažite pokrovni materijal maramicama ili ručnicima, djelujući prema potrebi.
5. 5. Održavanje vlažnog okruženja tako da gljive rastu u tri tjedna.
6. 6. Kontrola dnevnog svjetla. Uključite ili isključite svjetla (ovisno o vrsti) kako bi kulturi pomogli u regulaciji fotosinteze.

Kad se kapci potpuno formiraju i počnu se strukturno odvajati od stabljike, skuplja se prvi usjev. Biljka se reže nožem ili izvire iz zemlje, tako da rizom ostane netaknut i daje više ploda.

Uzgoj gljiva kod kuće uključuje dva načina:

• Opsežna. Pogodno za one koji ove voćke ne žele uzgajati u poslovne svrhe. Gljive će sami rasti u vrtu, a berba ovisi o vremenskim uvjetima - baš kao i u njihovom prirodnom okruženju.
• Intenzivna. Glavni cilj je ostvariti profit. Prinos je važan, što utječe na financijsku dobit. Trebamo hranjivi medij i klimatsku kontrolu. Gljive se uzgajaju u prikladnoj prostoriji s optimalnom temperaturom i vlagom. Sadi se u podrumu kuće, na balkonu ili u ostavi..

Gljive se mogu uzgajati i beriti tijekom cijele godine, posao će imati samo koristi od toga, glavno je da tehnologija nije narušena.

Uzgoj različitih vrsta

Za uzgoj gljiva na osobnom zemljištu potrebno je poštivati ​​određene uvjete koji su važni za određenu vrstu..

Šampinjoni se uzgajaju od kasnog proljeća do rane jeseni u prirodnim uvjetima (na otvorenom) i u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine. Važan uvjet je priprema visokokvalitetnog supstrata. Količina ubranog usjeva ovisi o tome. Glavna komponenta je kompost. Izrađuje se od ražene slame ili pšenice (20%) i od kravljeg, peradnog ili konjskog gnoja (70%). Ispravan je izračun sastavnih dijelova: 100 kg slame, dvije ureje, dva superfosfata, sedam kilograma gipsa i pet krede. Ovaj materijal je dovoljan za micelij površine tri metra (zajedno s gnojem) ako se uzgaja na otvorenom. U podrumu je, radi praktičnosti, zemlja položena u drvene kutije. Preporučuje se ugradnja metalnih regala u koje će se postavljati kutije s micelijem koji sadrži micelij. Treba voditi računa o temperaturnom režimu (14-16 stupnjeva) i vlažnosti (75%). Redovito navlažite tlo, izbjegavajući nakupljanje vode u supstratu. Potrebna je provjetravanje prostorije i provjetravanje, bez stvaranja propuha. Urod ploda traje osam do četrnaest tjedana, tijekom kojih se usjev bere sedam puta. Šampinjoni se ne odrežu, već se uvijaju, a preostalu rupu prskaju tlom.

Gljive kamenica sadimo na hladnom, sjenovitom mjestu u vrtu ili u tamnom podrumu. Supstrat se priprema od zdrobljenih kukuruznih izdanaka, slame, suncokretovih sjemenki i heljde. Provodi se pasterizacija i hladi se na 25 stupnjeva. Uzgaja se u velikim, prethodno steriliziranim u otopini klora, plastičnim vrećicama (s pet kilograma supstrata). U njima su izrađene rupe i pričvršćene na strop. Rupe su izrezane u šablonskom uzorku, na svakih deset centimetara. Tijekom razdoblja inkubacije, koje traje deset do petnaest dana, promatraju se temperatura (19 stupnjeva) i vlaga (80%). Kada se probije prva sjetva, temperatura se snižava na 10 stupnjeva, a vlaga se povećava na 90%. Tijekom razdoblja plodovanja potrebno je umjetno sunčevo svjetlo tijekom 8 sati. Kad dođe vrijeme za žetvu, gljiva kamenica pažljivo je uvijena iz zemlje..

Med gljive dobro rastu na panjevima i drveću. Sadi se na udaljenosti od drugih skupina i smješta tako da spore ne uđu u zdrava stabla. U podrumima se pričvršćuje drva i micelij se sadi na njegovu površinu ili uzgaja u plastičnim staklenkama. Za supstrat uzmite ljusku sjemenki, sitnu piljevinu i strugotine. Prokuhajte i pustite da višak vlage iscuri. Zatim dodajte hranjive tvari: zrno brašna (30 g) i škrob (10 g) po kilogramu strugotine. Dobivena smjesa se stavi u staklenke i zbije. Provodi se dvosatna sterilizacija, pravi se rupa (6 cm) i u nju se unosi micelij. Spremnici se čuvaju u tamnoj, vlažnoj prostoriji s temperaturom od 23 stupnja. Nakon klijanja temperatura se spušta na 15 Celzijevih stupnjeva. Med gljive brzo rastu i za dva tjedna možete beriti.

Shiitake najbolje raste na panjevima i gredama. Sadi se uglavnom u zatvorenom prostoru, čineći rupe za micelij. Trebate puno vlage i nedostatak svjetla. U zatvorenom prostoru, shiitake se uzgaja u vrećama na temperaturi od 25 stupnjeva i vlažnosti od 75-80%. Supstrat uključuje ljuske zrna, piljevinu i sijeno. U njega se dodaje pet posto micelija i dobro hidratizira. Rezovi se rade veličine četiri centimetra, tako da micelij slobodno diše. Kada su plodna tijela zrela (nakon 3-4 tjedna), pažljivo se režu oštrim nožem u samoj bazi. Za dobru žetvu važan je visokokvalitetni sadni materijal.

Boletus (boletus) dobro raste u svom prirodnom okruženju. Može se uzgajati u vrtu i u podrumu. Sadnju je najbolje obaviti u proljeće. Na mjestu odabire područje osvijetljeno suncem, dodaju suho lišće i koru drveća. Preferira suho drenažno tlo i umjerenu vlagu. Za razliku od drugih sorti, dobro podnosi sunce. Svi korovi uklanjaju se na mjestu i tlo se navlaži. Za rast bolet u podrumu potrebno je osigurati temperaturu unutar 9-12 stupnjeva i vlažnost od 85%. Sadnice sadite u kutije napunjene hranjivim medijem. Torbe se mogu koristiti. Supstrat uključuje: piljevinu, sijeno, sjemenke ljuske, drobljene kukuruzne kocke. Soba se mora redovito provjetravati, jer gljive porubine vole kisik. Potrebno je instalirati fluorescentne svjetiljke i upaliti svjetlo pet sati. Kad se pojave kapke, temperaturu treba spustiti na deset stupnjeva. Zalijevanje se provodi raspršeno, dva puta dnevno. Nakon dvadeset do dvadeset pet dana, usjev se može ubrati.

Za uzgoj tartufa potrebno je promatrati kiselost tla (ne više od 8 pH), suhu klimu i temperaturu od 18-22 stupnja. U proljeće, nakon završetka mraza, u tlo se stavljaju sadnice hrasta lužnjaka micelij tartufa. Miceliji se sadi u blizini hranjivih stabala na dubini od 70 cm, štiteći mlade biljke plastičnim omotačem.

Tartuf se dobro uzgaja u blizini hrasta, maslina, crvenog drveta. Ne sadite u blizini kestena, vrbe, bora, jele i topole. Dobiva se iskopom zemlje na dubini od 20 cm.