Poriluk: uzgoj na otvorenom, sadnja sadnica

Por (lat. Allium porrum),

ili biserni luk - zeljasta biljka roda Luca. Por porijeklom dolazi iz zapadne Azije, ali je kasnije došao do Sredozemlja, gdje još uvijek možete pronaći svoj izvorni divlji uzgojni oblik u prirodi - grožđani luk. Poriluk je bio dobro poznat u zemljama drevnog svijeta - Egiptu, Rimu i Grčkoj, a od srednjeg vijeka ga se uzgaja u cijeloj Europi, posebno je popularan u Francuskoj - Anatole France nazvao je poriluk šparogama za siromašne. Danas je ova vrsta luka sveprisutna..

Por - opis

Poriluk je zeljasti dvogodišnjak, a dostiže visinu od četrdeset centimetara do jednog metra. U prvoj godini života poriluci formiraju snažan korijenski sustav, lažnu bijelu lukovicu promjera 2 do 8 cm i duljine 10-12 cm, pretvarajući se u lažno stabljiko, i veliki broj linearno-lanceolatnih, prstenasto zelenih ili plavkastozelenih listova. U drugoj godini, u lipnju-srpnju, biljka razvija stabljiku do 2 m visine s ružičastim ili bijelim cvjetovima koji tvore kišobran u obliku cvijeta, a u kolovozu ili rujnu sjeme dozrijeva, slično sjemenkama luka i ostaje održivo dvije godine.

Leek je kultura otporna na hladnoću, zahtjevna za vlagu. U središnjim i sjevernim krajevima uzgaja se sadnicama, a na jugu se sije izravno u zemlju..

Uzgoj poriluka iz sjemena

Sjetva sjemena poriluka za sadnice

Razdoblje rasta kulture je od 150 do 200 dana, a kako bi se ubrzao proces zrenja, poriluk se uzgaja u sadnicama. Ako odlučite sijati luk za sadnice kod kuće, to trebate učiniti krajem veljače ili početkom ožujka. Sjetva u stakleniku obavlja se sredinom travnja, a ako ćete uzgajati u vrtnoj postelji pod filmom, krajem travnja trebate sijati sjeme poriluk..

Za sjetvu trebat će vam spremnici duboki najmanje 10-12 cm, jer porilci imaju dugo korijenje. Posude se moraju dezinficirati ispiranjem u jakoj otopini kalijevog permanganata, a sjemenke nekoliko sati treba čuvati u termos s toplom vodom (40-45 ºC), a zatim ih odmah spustiti u hladnu vodu, a potom osušiti dok ne ispije. Posude (po mogućnosti zasebne posude ili šalice) napunite laganim sodom humusom. Lagano ga operite i dobro zalijevajte, zatim posijajte sjeme poriluk-a, prekrijte ih slojem pijeska od 5 mm, prekrijte folijom i držite na 22-25 ° C do pojave.

Njega sjemena poriluka

Usjevi se moraju svakodnevno provjetravati, a kako bi tlo cijelo vrijeme bilo blago vlažno, prska se iz boce s raspršivačem. Prvi izbojci pojavljuju se nakon 10 dana, a čim se to dogodi, pokrov se ukloni s usjeva, izloženi su jakom difuznom svjetlu, a temperatura se tijekom dana spušta na 18-20 ºC, a noću na 12-14 ºC. Korijenje biljaka treba biti toplo, pa ispod posude s usjevima stavite list suhozida ili pjenaste plastike. Štitite sadnice od izravne sunčeve svjetlosti i propuha. Ako su poriluci previše gusti, istisnite ih. Zalijevajte sadnice toplom vodom.

Kad sadnica naraste i ojača, hrani se otopinom 20 g amonijevog nitrata, iste količine kalijevog klorida i 40 g superfosfata u kanti vode na 1 m2 usjeva.

Sadnja poriluka na otvorenom

Kada saditi poriluk na otvorenom

Od prvih dana do sredine svibnja, u dobi od 50-60 dana, sadnice poriluka sadi se u vrtu. Dan prije, sadnice poriluka treba obilno zalijevati, a u procesu presađivanja lišće i korijen sadnice se režu za jednu trećinu. Sadnju poriluka u zemlju treba obaviti u kasno popodne ili oblačan dan.

Tlo za poriluk

Otvoreno i sunčano mjesto izabrano je za kulturu, daleko od drveća i grmlja koje blokiraju svjetlost. Tlu su potrebna plodna, neutralna reakcija, voda i zrak propusni. Previše kisela tla moraju se limitirati. Pripremite mjesto za sadnju poriluka u jesen: za svaki kvadratni metar za kopanje unesite par žlica Nitrofoskija, žličicu uree i kantu komposta ili humusa. U proljeće trebate rasipati kompost i humus po sidrištu brzinom od 3 kg po m², ali ne trebate ga iskopati - gnojivo će pasti u zemlju prilikom sadnje sadnica i naknadnog zalijevanja.

Tada možete posaditi poriluk

Poriluk raste dobro nakon usjeva kao što su grašak, grah, soja i ostale mahunarke, zeleno stajsko gnojivo, kupus, rajčica i rani krumpir, ali por se ne smije saditi na područjima gdje je u posljednje tri godine uzgajala bilo koja vrsta luka.

Kako saditi poriluk na otvorenom

U šestom do sedmom tjednu nakon pojave sadnica, sadnice počinju otvrdnjavati, izvodeći ih nakratko na otvorenom, tijekom dana, ali postupno povećavaju trajanje postupka. Pripremljeni za život na otvorenom, sadnice će biti spremne za presađivanje.

Područje pripremljeno za poriluk izravnano je i na njemu se izrađuju utora dubine 10-15 cm, na udaljenosti 20-30 cm jedna od druge. Tlo uklonjeno od brazda fiksira se tako da se ne raspadne u brazdi. Por se sadi u brazdama na udaljenosti od 10-25 cm između sadnica, ovisno o sorti. Prije sadnje, korijen sadnica mora se skratiti na 4 cm i umočiti u kutiju koja se sastoji od jednakih dijelova gline, kravljeg gnoja i vode. Sadnice se malo umoče u brazdu, bez da se potpuno napune, i obilno zalijevaju, tako da oko korijena nema zraka..

Sadnja poriluka prije zime

Por se često uzgaja sjetvom izravno u zemlju prije zime. Parcela se priprema unaprijed, ljeti se kopaju i primjenjuju gnojiva, a u studenom se sjeme polaže na svakih 8-12 cm u utore koji se nalaze na udaljenosti 20 cm jedna od druge. Obratite pažnju na vremensku prognozu: ako je previše toplo, luk će imati vremena da klija, što će gotovo sigurno umrijeti s naknadnim hladnim pucanjem. Usjevi za zimu oplođeni su tresetom i humusom, a zatim prekriveni snijegom - što je više na nalazištu, to je bolje: snijeg će se dugo topiti, a porilica će klijati čak i kad su prošli povratni mrazovi.

Njega poriluka

Kako uzgajati poriluk

Uzgoj i njega poriluka sastoji se u obavljanju postupaka koji su dobro poznati svakom vrtlaru..

Pa kako uzgajati poriluk? Potrebno je provoditi redovno zalijevanje, korenje i labavljenje tla u redovima, vršiti preljev, zaštititi od bolesti i štetočina, ali najodgovorniji postupak za dobivanje izbijeljene stabljike - a to je glavna vrijednost poriluka - je orezivanje biljaka, koje se mora obaviti 3-4 puta tijekom vegetacijske sezone. Osipanje počinje sredinom ljeta, a nakon svakog postupka, mjesto se mulja sjeckanom slamom, suhom travom ili suhim stajskim gnojem..

Što se tiče labavljenja tla oko biljaka, ono se mora provoditi najmanje jednom u dva tjedna. Čim stabljika luka dosegne debljinu olovke, tijekom postupka labavljenja započnite postupno dodavati brazdama tlo uklonjeno s njih tijekom sadnje. Čim se brazda potpuno zatvori, možete početi obrezivati ​​biljke..

Zalijevanje poriluka

Vlaga je osnova za rast poriluka, međutim, prva tri dana nakon sadnje sadnica u vrtu, ne treba ih zalijevati. U budućnosti se zalijevanje provodi otprilike jednom u pet dana, trošeći za svaki m² 10 do 15 litara hladne vode.

Poriluk poriluk

Poriluk se tijekom sezone hrani 3-4 puta. Tri tjedna nakon sadnje sadnica u otvoreni tlo potrebno je zalijevati tlo otopinom 20 g amonijevog nitrata i 15 g kalijeve soli u 10 litara vode - ta je količina dovoljna za 4 m² vrta. Por se također dobro reagira na organsko hranjenje - otopinu mulleina (1:10) ili ptičjeg izmet (1:20). Prije svakog orezivanja sipajte drveni pepeo ispod stabljika luka po stopi 1 čaše gnojiva na 1 m² zemlje.

Štetnici i bolesti poriluka

Od bolesti leša najopasniji je mozaik - virusna bolest koju prenose uši. Mozaik možete prepoznati po uzdužnim žutim mrljama na lišću luka. Pogođene biljke se usporavaju.

Por takođe pati od gljivičnih bolesti, gnojne plijesni i hrđe. Peronosporoza, ili gnojna plijesan, očituje se brzorastućim ovalnim mrljama na lišću luka. Pogođene biljke postaju nejestive.

Rust je također gljivična bolest. Može se prepoznati po svijetlo žutim jastučićima gljivičnih sporova koji se pojavljuju na lišću luka. Kako jastučići sazrijevaju, jastučići potamne, a zatim postaju crni, a pogođeni listovi presuše.

Glavni štetočina poriluka je luk muha, koji mogu nanijeti nepovratnu štetu usjevima. Luk luka može se vidjeti već sredinom svibnja - u to vrijeme polaže jaja u tlo i na lišće, a nakon par dana pojavit će se larve, hraneći se središnjim dijelom luka, zbog čega truli i savija.

Obrada poriluka

Da bi se usjev zaštitio od luka od mušica, površina se oprašuje drvenim pepelom po stopi od jedne čaše pepela na jedan m² vrta. Umjesto pepela možete koristiti duhansku prašinu ili mješavinu duhanske prašine i pepela. Muhe se odbijaju obrađujući tlo i biljke mljevenim paprom (jedna žličica paprike po m² parcele). Koje lisnice oprašite, nakon obrade obavezno otpustite tlo na dubini od 2-3 cm.

Lijek poput duhanske infuzije dobro se pokazao u borbi protiv štetočina. Pripremite ga ovako: dodajte žlicu tekućeg sapuna i 200 g duhana u 10 litara vruće vode, inzistirajte nekoliko sati, a zatim infuziju filtrirajte i biljkama poškropite..

Kako bi se sigurno zastrašio luk luka s poriluka, između njegovih redova možete posaditi celer.

Kako se nositi s bolestima poriluka? Uzročnici gljivičnih bolesti uništavaju se obradom biljaka i tla na mjestu s otopinom Fitosporina ili bakrenog oksiklorida. Nažalost, virusne bolesti, poput mozaika, neizlječive su, pa se borba protiv njih vodi samo agrotehničkim metodama:

• poštivanje rotacije usjeva;
• suzbijanje korova i štetnih insekata;
• korištenje dezinficiranih sjemenki za sjetvu;
• trenutno uklanjanje pogođenih biljaka iz vrta;
• uzgoj reznica otpornih.

Berba i spremanje poriluka

Poriluk treba brati prije nego što temperatura u vrtu padne na -5 ºC, jer biljka može podnijeti mrazeve samo do -7 ºC. Luk iskopati lopatom i ostaviti ga neko vrijeme na rubu brazde da se osuši. Tada se biljke očiste od zemlje, pokušavajući je ne dobiti između lišća, malo izrezati korijen luka i poslati ga na skladištenje. Ne režite lišće! - to će dovesti do brzog nestajanja biljaka.

Por se čuva na različite načine. Na primjer, u podrumu je temperatura od -1 do +1 ºC i vlaga zraka oko 85%. Na dno kutije sipa se sloj vlažnog riječnog pijeska debljine oko 5 cm, stabljike poriluka postavljaju se vertikalno na njih, a pijesak se između njih ponovo sipa - u tom obliku luk se čuva do šest mjeseci.

Poriluk možete čuvati u kutiji s vlažnim pijeskom na balkonu - ako je kutija dobro pokrivena, poriluk će lako podnijeti mrazeve do -7 ºC.

Za odlaganje poriluka u hladnjaku odaberite biljke najviše kvalitete, izrezujte njihovo korijenje i lišće, ohladite na 0 ° C, a zatim brzo stavite 6-8 stabljika u perforirane plastične vrećice i čuvajte na -5 ° C 4-5 mjeseci.

Por se čuva i u nasjeckanom obliku: oprani, osušeni i nasjeckani listovi i stabljike luka stave se u sloj do 5 cm u plastične vrećice i stave u zamrzivač na čuvanje.

Vrste i sorte poriluk

Vremenom zrenja sorte poriluka dijele se na rane ili ljetne, koje se beru u kolovozu ili početkom rujna, u srednju sezonu ili u jesen, sazrijevaju do listopada, i kasno, ili zimi.

Luk ranih sorti luka, kojima treba zrenje od 130 do 150 dana, teži od 200 do 350 g i dostiže 3 cm u promjeru. Listovi rano zrelih sorti su uski, zeleni, rijetko i pod oštrim kutom smješteni na lažnoj stabljici i prema kraju Srpnja postaju nepristojni. Najpopularnije rane zrenja sorte poriluka su:

• Kolumbo - jedna od najboljih ranih sorti nizozemske selekcije izvrsnog ukusa. U odrasloj dobi biljka doseže visinu od samo 70-80 cm, a oblikuje nogu visinu 20 cm, promjera 6 cm i težinu od 400 g. Prednost sorte je u tome što joj nije potrebno ogrtanje za izbjeljivanje stabljike;
• Vesta - produktivna sorta, čije biljke dosežu visinu od 150 cm, a stabljika namirnica, uz stalno orezivanje, može doseći visinu od 30 cm i masu od 350 g. Vesta se odlikuje izvrsnim slatkastim okusom;
• Slonino prtljažnik - noga ove sorte formirana je do visine od 30 cm, ali samo kao rezultat opetovanog orezivanja. Slon debla odlikuje se dobrim slatkastim okusom i sposobnošću da se dugo čuva;
• Golijat - biljka s izbijeljenim dijelom visine do 30 cm, promjera do 6 cm, težine do 200 g, sa širokim zelenim ili sivkasto-zelenim listovima i slabom lukovicom;
• Kilima - visokorodna srednje rana sorta u kojoj izbjeljeni dio doseže visinu od 10 do 25 cm i promjera 3-4 cm s težinom od oko 150 g.

Sorte poriluka iz srednje sezone nisu tako produktivne kao rane, ali vrhunske su kvalitete. Ove sorte trebaju da sazriju 150 do 180 dana. Biljke u srednjoj sezoni imaju plavozelene listove širine do 7 cm i nogu težinu do 200 g i visinu do 25 cm. Najbolje sorte luka u ovoj grupi su:

• Jolant - plodna sorta otporna na gljivične bolesti s visinom do 35 cm, slabom lukovicom i uskim, brazdastim, okomito raspoređenim listovima tamnozelene boje s antocijaninom;
• Casimir - visoka i kompaktna sorta, koja se odlikuje produktivnošću i otpornošću na gljivice, s lišćem koji se proteže gotovo okomito od stabljike, slabo izraženom lukovicom i izbijeljenom stabljikom visokom do 25 cm i promjerom do 3,5 cm;
• Camus - sorta srednje visine otporna na gljivične bolesti s konkavno zelenim lišćem s blagim voštanim cvjetovima, slabo izraženom lukovicom i izbijeljenom stabljikom visine do 20 cm i promjera do 2,5 cm;
• Tango - visoko produktivna sorta otporna na smrzavanje s gotovo vertikalnim lišćem, slaba lukovica, stabljika visine do 12 cm, promjera oko 5 cm i težine do 250 g;
• bedem - visoko-rodna sorta otporna na tačke s stabljikom do 30 cm i težinom do 220 g.

Kasne sorte luka sazrijevaju dugo - više od 180 dana. Njihova produktivnost ista je kao i u sorti iz srednje sezone, ali se duže skladište. Listovi kasnog luka široki su, plavo-zelene boje, često s voštanim cvatom. Vrlo su gusto smještene na lažnoj stabljici i odlaze od nje gotovo pod pravim kutom, zbog čega biljke izgledaju čupavo. Noga im je gusta, debela i kratka.. Popularne sorte kasnog luka su:

• Karantansky - visina izbijeljene noge ove sorte doseže 25 cm, promjer - 4 cm, mase 200 grama ili više. Listovi su široki, široko rasprostranjeni, tamnozelene boje s jakim voštanim cvatom;
• Slon - češka sorta otporna na smrzavanje i sušu, gipkastog okusa s nogu do 25 cm duljine i težinom od oko 200 g, plavo-zelenim listovima s jakim voštanim cvatom i blagom lukovicom;
• Bandit - prekrasna visoka biljka, koju uzgajaju nizozemski uzgajivači, s kratkom zadebljanom stabljikom izvrsnog ukusa. Sorta je otporna na hladnoću;
• Jesenski div - još jedna sorta nizozemske selekcije, koja tvori veliku nogu do 40 cm i promjera do 8 cm. Glavna prednost sorte je izvrsna kvaliteta čuvanja;
• Asgeos - zimsko otporna sorta sa širokim tamno plavkasto-zelenim lišćem, blagom lukovicom i stabljikom poluoštrog ukusa visine do 20 cm, ali težine do 350 g;
• Merkur - biljka otporna na virusne infekcije s tamnozelenim lišćem, stabljika poluoštrog ukusa visine do 25 cm i težine do 200 g.

Svojstva poriluka - šteta i korist

Korisna svojstva poriluk

Por je visok u vitaminima (B2, B1, E, C), karotenu, kao i bjelančevinama, kalijumu, magnezijumu, željezu, fosforu, kalcijevim i sumpornim solima. Ova vrsta luka ima svojstvo povećanja sadržaja askorbinske kiseline tijekom skladištenja više od jedan i pol puta.

Ljekovita svojstva poriluka poznata su još od antike: primjenjivana je u liječenju gihta, skorbita, reume, pretilosti, metaboličkih poremećaja, nedostatka vitamina, iscrpljenosti, urolitijaze, mentalnog i fizičkog umora.

Kliničke studije otkrile su da poril ima choleretic i diuretik učinak, povećava apetit, poboljšava rad jetre.

Por se također koristi za usporavanje razvoja onkoloških bolesti, na primjer, kod raka crijeva, prostate i maternice. Osim toga, obnavlja tijelo, daje snagu i poboljšava ton u razdoblju proljetnog beriberija.

Por se koristi i za liječenje ogrebotina i ogrebotina, kao i za povećanje hemoglobina u krvi, u liječenju tuberkuloze i antraksa, streptokoknih i stafilokoknih infekcija, proljeva, nesanice, zimice, napadaja astme, artritisa i drugih bolesti i poremećaja u tijelu.

Leek ima minimalni kalorični sadržaj, pa se može klasificirati kao dijetalni proizvod i preporučuje se svima koji promatraju svoju figuru ili se bore s pretilošću. Por se koristi za pravljenje pročišćenih juha, borschta, kiselih krastavaca, koristi se kao sastojak u višekomponentnim jelima - pire od povrća, omlet, tepsije, salate, por se dodaje i u pizzu. Kao prilog koriste se pirjane porine aromatizirane limunovim preljevom.

Poriluk - kontraindikacije

Svježi por se ne preporučuje kod bolesti želuca i dvanaesnika, ali nakon toplinske obrade neće naštetiti. Proizvod je kontraindiciran kod bolesti bubrega i mjehura. Por treba jesti s oprezom osobama koje pate od bubrežnih kamenaca, jer sadrži tvar oksalit. I prejedanje poriluka može uzrokovati glavobolju čak i kod potpuno zdrave osobe..