Spremanje poriluka zimi: lak način s kantama

Mnogi su se već zaljubili u ovu divnu poriluku. Nježan je, ne baš aromatičan, ali više nalikuje povrću nego luku (pržen). 

Najveći plus je što poriluk bez mraza. Naš prvi snijeg pao je u listopadu ... a završio je pod snježnom burom.

Por prekriven snijegom

Prvu godinu sam uzgajao ovaj luk i samo što tada nisam znao da je uporan. Stoga sam, kad sam izašao i ugledao snježne susnježice od 10 cm, napukao suze, dok sam osjetio smrznuto perje od luka pod špricom.

Prošla su 3 dana, snijeg se otopio ... a luk je postao takav kakav je bio: lijep, zelen.

3 dana kasnije: luk najmanje kane...

Kopanje poriluka nije bilo lako - njegovi moćni korijeni doslovno su povlačili 30 cm tla zajedno s njima. Iskopala sam lopatom, a zatim sušila jedan dan u hladu.

Berba poriluka u 2017. godini

Kako ipak sačuvati tako bogatu žetvu? Za one koji imaju blage zime, i do -10ºC - uopće nema problema - mogu zimi zimi u vrtu. I imamo -30 ° C...

Uzeo sam 2 kante po 10 litara, sipao krupni pijesak na dno, ulio čašu vode u svaku i stavio korijenje poriluka. Vukao sam teške kante na verandu.

Za sretne vlasnike sušila, mogu reći da se pero zelenice mogu sušiti u sušilici, a ostatak mogu staviti u kante..

Evo tako zgodnog poriluka

Poriluk je bio izvrsno pohranjen! Čak i kad je stigao mraz, a na verandi je temperatura pala na -20 ...- 25 ° C, luk je bio tamo u kantama. 1-2 dana prije kuhanja izvadio sam jednu stabljiku i odmrznuo je u sobi, a zatim je upotrijebio po namjeri - luk je bio sjajan! Osjećao se kao da ga je upravo izvukao iz zemlje! 

Stoga ne trčite kantama s podrumom i leđima - poriluk je dobar čak i nakon smrzavanja u ekstremnim uvjetima skladištenja!