Špinat: što je, koristi i štete, fotografija proizvoda

Špinat je drugačiji raznolik oblik lišća, koja se može razlikovati od trokutastog-kapljica do duguljasto-ovoidnog oblika. Također, ovisno o sorti, površina može biti promjenjiva, koja je glatka ili naborana. Boja špinata je također raznolika: postoje biljne vrste koje mogu imati široku paletu boja, u rasponu od blijedozelene do tamnozelene.

Kako odabrati i pohraniti?

Da biste bili sigurni u kvalitetu špinata, on mora biti svjež. To se može odrediti čvrstinom lišća, njihovom svijetlozelenom bojom i karakterističnom mrvicom koja nastaju pri pritisku. Ako tijekom pregleda utvrdite mrlje, potamnjenje, suhe krajeve ili zatamnjene stabljike, to znači da imate pokvarenu biljku. Takođe, ne rizikujte i kupujte špinat, koji ima meke listove ili oni imaju vremena da se osuše.

Budući da špinat ne ostaje svjež dugo, ne preporučuje se kupnja na duže vrijeme. Donoseći kući, lišće biljke mora se staviti u spremnik s vodom u hladnjaku, gdje se može čuvati najviše 2 dana. Također možete koristiti drugu metodu za produljenje svježine špinata - za ovu biljku zamotan u plastičnu vrećicu. Ne perite špinat prije nego što ga pohranite. Tada će svaki dan gubiti sve više korisnih svojstava. Ako je potrebno, špinat se može zamrznuti kako bi se produljio njegov rok trajanja do 2 mjeseca.

Blagodati zdravlja sirovog špinata

Mnogi potrošači cijene špinat zbog njegovih mnogo različitih vitamina i minerala koji su ljudskom tijelu potrebni tijekom života. Ljudi čiji je jelovnik stalno prisutan s ovom biljkom primjećuju poboljšanje u radu živčanog sustava. Oni su također dugo vremena riješite se nesanice, umora i stresa. Osobe s hipertenzijom, anemijom i dijabetesom mogu osjetiti olakšanje od redovite konzumacije špinata..

Ova biljka je vrlo bogata proteinima, što izbjegava razvoj sljepoće i pozitivno utječe na funkcioniranje tijela. Sadrži i željezo, koje je posebno potrebno osobama s krvnim problemima i anemijom. Ovaj element omogućuje vam da obnovite proces hematopoeze i poboljšava kvalitetu krvi.

Prednosti špinata

• Vitamin K. Omogućuje vam izgradnju jačeg koštanog tkiva.
• Vitamin A. Pozitivno djeluje na rad očiju, a služi i kao materijal za proizvodnju kolagena, koji koži treba. Također, njegovo pozitivno svojstvo je sposobnost usporavanja procesa starenja..
• Vitamin C. Potreban je održavanje visoke razine imunosti tijela, pozitivno utječe na rad mozga, a vitamin C potreban je i za pravilno provođenje mnogih procesa u tijelu.
• Vitamin E. Među stručnjacima je poznat i kao vitamin ljepote, što ne čudi, jer je neophodno za obnavljanje tkiva i pruža potrebnu prehranu za stanicu.
• Vitamini skupine B. Bez njega proces obnove mišićnog tkiva je nemoguć, stoga mora biti prisutan u tijelu ljudi koji vode aktivan stil života. Uz to, pozitivno utječe na funkcioniranje živčanog sustava, reproduktivnu funkciju i srce..
• Vitamin H. Neophodan je za održavanje optimalne razine šećera u krvi, pa mora biti prisutan u tijelu dijabetičara.

Između ostalih korisnih elemenata, špinat sadrži i klorofil koji je ključan za sprečavanje razvoja karcinoma i srčanih udara. Također, biljka je bogata bakrom, čija je korist povećati imunitet, kao i otpornost tijela na ultraljubičaste zrake..

Špinat će cijeniti ljudi koji posebnu pozornost posvete njihovoj figuri, jer je ovo jedan od popularne niskokalorične hrane. Špinat sadrži kalij koji, osim što poboljšava rad kardiovaskularnog sustava, uklanja višak tekućine iz tijela, a to osigurava prevenciju edema i celulita. Sadrži i lutein, što je korisno u usporavanju procesa starenja. Špinat mora biti prisutan na jelovniku ljudi koji su imali operaciju ili ozbiljnu bolest.

Šteta od špinata i kontraindikacije

Ljudi koji znaju kako izgleda špinat trebaju biti oprezni. Iako ova biljka ima mnogo korisnih svojstava, ipak to možda nije sigurno za sve.

• isključiti ga iz prehrane morat će ljudi koji imaju problema s bubrezima i žučnim mjehurom;
• također, da ga odbiju koristiti u velikim količinama, trebaju biti ljudi koji imaju oslabljen metabolizam soli;
• pogoršanje dobrobiti može se primijetiti kod ljudi koji imaju poremećaje zgrušavanja krvi, kao i kod onih koji uzimaju antikoagulans;
• također špinat treba biti odsutan s jelovnika i oni ljudi koji imaju poremećenu štitnjaču.

Posebnu pozornost treba posvetiti skladištenju jela pripremljenih iz ove biljke. Možete ih čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana. Nakon toga u njima se formiraju soli dušične kiseline, što može dovesti do određenih zdravstvenih problema. U nekim slučajevima, ako okusite takvo jelo, osoba se može otrovati.

Upotreba u kozmetologiji

Špinat je poznat ne samo kao proizvod s ljekovitim svojstvima, već se može koristiti u kozmetičke svrhe. Posebno ima izražen anti-age efekt. Ova biljka ima tonik, hidratantni učinak, sposobna je učiniti kožu elastičnijom, glatkom i čistom. Često se ova kultura koristi kao jedna od komponenti za pripremu losiona, tonika i maski za lice.

Među ostalim značajkama, valja napomenuti učinak izbjeljivanja. Možete se upoznati s ovom nekretninom iz osobnog iskustva ako pripremite sljedeću masku: trebat će joj jedna žlica špinata, isto toliko kislica i kefira. Sve komponente se miješaju u blenderu do glatka. Dalje, pokrijte lice i vrat s njom i ostavite 20 minuta. Nakon određenog vremena, maska ​​se ispere mlijekom.

liječenje

Špinat je također poznat kao jedno od sredstava koja se koriste u tradicionalnoj medicini. Biljka se ističe po svojim protuupalnim svojstvima. Također ima laksativni i diuretski učinak. I lišće i sjeme i korijen imaju ljekovita svojstva. kuhan infuzije i dekocije od ove sirovine pomažu u uklanjanju problema s krvlju, plućima i gastrointestinalnim traktom. Često se špinat propisuje osobama koje pate od hipertenzije, hemoroida, opstipacije i drugih problema..

Prisutnost mineralnih soli u špinatu omogućava pripremu prilično učinkovite juhe od nje. Njegovom redovitom uporabom moguće je spriječiti, pa čak i izliječiti takve ozbiljne bolesti kao što su tuberkuloza, onkološke bolesti, korisna je i za sniženi imunitet. Kaša od špinata može ublažiti grčeve.

Uporaba za kuhanje

Nije slučajno što ova biljka nosi titulu "kralja zelenila", jer se može naći u receptima iz različitih svjetskih kuhinja. Može se konzumirati i sirova i prerađena. Stoga daje neobičan okus jelima kuhanim, pirjanim i pečenim. Može se koristiti i špinat kao aditivi u salatama, prvi tečajevi i prilozi. Često se koristi za pravljenje umaka, začina i kao dodatak jelima od mesa. Postoji dosta ljubitelja špinata koji ga koriste kao nadjev u pecivu..

Slanina, rajčica, sir i orašasti plodovi još su ukusniji kad se poslužuju uz špinat. Koristi se i sok ove biljke, koji zamjenjuje mnoga kemijska bojila u pripremi sladoleda, kreme, tijesta itd..

Korisni savjeti

Ako imate priliku kupiti špinat na tržištu, onda će vam sigurno biti koristan sljedeći savjeti za korištenje:

• Da biste rezali špinat, morate mu uzeti listove, preklopiti ga na pola, a zatim odrezati korijenje. Ali ne treba ih bacati jer se mogu dodati u juhu..
• Malo drugačiji način pranja špinata od većine namirnica. Da biste to učinili, morat ćete prikupiti vodu u prikladan spremnik. Prvo, trebate samo isprati lišće, što će vam pomoći da ih očistite od pijeska. Potom se stavljaju u drugar i ostave da se ocijede..
• Ako biljku želite izrezati u obliku uskih traka, onda morate uzeti 5 listova, uvaljati ih u cijev, a zatim ih možete lako prerezati preko.
• Ako trebate kuhati špinat, onda vam je potrebna duboka posuda s malo vode, koja se stavlja na vatru i dovodi do vrenja. Zatim se lišće položi u tankom sloju. Lišće treba pustiti da krčka 2 minute. Zatim se otvori poklopac, promiješa se špinat i ostavi još minutu. Potom lišće treba izvaditi i staviti u bubuljicu kako bi se uklonila sva tekućina iz njega. Zatim im dodajte jednu žličicu biljnog ulja, 0,5 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra.

Uzgoj špinata

Špinat je usjev hladno otporan. Minimum za klijanje sjemena je temperatura 3-4 stupnja. I iako je domovina biljke južna zemlja, ipak njeni izlasci ne izumiru ni s mrazima do -5 Celzijevih stupnjeva. Potpuno oblikovani otvori mogu se saditi u jesen. Zahvaljujući snježnom pokrivaču, mirno će izdržati zimu..

Mnogi uzgajaju špinat za svoj prvi usjev prije sadnje usjeva koji vole toplinu, kao i nakon berbe zelenih. Također, za mnoge jednostavno služi kao pečat. Štoviše, u ovom svojstvu može se koristiti u svakom povrtnjaku, jer savršeno koegzistira s bilo kojom biljkom.

Najbolje raste na plodnim tlima bogatim organskim tvarima. Vrlo je važno da dobro zadrže vlagu. Kroz vegetaciju, biljke trebaju stalno labavljenje. Dobar urod ove kulture možete dobiti samo ako im osigurate zalijevanje. S tim u vezi briga o špinatu je lagana, jer se može zalijevati dva do tri puta tjedno, koristeći 3 litre vode po tekućem metru od ribe. Ako održavate optimalnu vlažnost tla, tada ćete to spriječiti stabljiku stabljike..

Zaključak

Špinat je jedna od popularnih kultura koju mnogi poznaju. Ova biljka je cijenjena ne samo zbog svojih korisnih svojstava, već i zbog ljekovitih učinaka, stoga se često koristi u medicini. Stoga nije iznenađujuće da mnogi ljudi pokušavaju saditi ovaj usjev na svom mjestu. Štoviše, u tom pogledu ispunit će očekivanja, jer ne stvara probleme u odlasku. Nakon sadnje špinat može podnijeti lagane mrazeve, pa već prije prvog vala usjeva možete dobiti sočne stabljike špinata.