Kako uzgajati špinat na otvorenom: tajne sadnje i brige o zdravom zelenilu
Špinat je zdrava, niskokalorična biljka, cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina i minerala. Sva korisnost je sačuvana nakon rezanja, ključanja i zamrzavanja i to je jedan od razloga da je posadite na svoje mjesto. Uzgoj i briga o špinatu ne zahtijeva od vas značajne fizičke napore. Pročitajte članak pažljivo i uspjet ćete.!
Sadržaj
Sadrži veliku količinu bjelančevina, organskih masnih kiselina, vlakana, svih B vitamina, askorbinske kiseline, karotena, kalcija, željeza, cinka, selena.
Špinat je koristan kod niskog hemoglobina, krvožilnih i srčanih bolesti, očnih bolesti, dijabetes melitusa. Neizostavna je u slučaju problema s probavnim traktom, zbog čega je narod dobio ime „crijevna metla“.
Poboljšava stanje desni i zuba, jača krvne žile, pomaže u borbi protiv astme i tumora. Špinat normalizira metaboličke procese, uklanja toksine i višak tekućine iz tijela - nutricionisti toplo savjetuju da ga uključite u prehranu onima koji sanjaju o gubitku kilograma i očuvanju ljepote..
Kratki opis
Bliski Istok smatra se rodnim mjestom špinata. Prvo je uzgojeno u Perziji. Potom se pojavljuje u Španjolskoj, malo kasnije dolazi u Ameriku. Još se uvijek nalazi u divljini na Kavkazu.
Špinat je jednogodišnja zeljasta kultura koja doseže visinu od 30-40 cm. Tvori rozetu od 10-12 listova. Listovi mogu biti naborani i glatki, zaobljeni ili duguljasti, ovisno o sorti. Postoje mnoge sorte. Najpopularniji su "Victoria", "Giant", "Jagoda", "Godry", "Matador".
Biljka je nepretenciozna u skrbi i dobro podnosi mraz. Razlikuje se u izvornom ukusu. Mnogi ljudi zbunjuju špinat sa kislicom. Da, izvana su slični, ali okus je potpuno drugačiji. Sorrel ima izraženu, kiselu, špinatnu rafinaciju, s blagom gorčinom i suptilnom kiselošću.
Ispravno sadite špinat
Za sadnju špinata nije potrebno imati velike površine - sjajno će se osjećati čak i u malom cvjetnom krevetu. Bolje je saditi na otvorenim, dobro zagrijanim mjestima od sunca, zaštićenim od naleta vjetra. Poželjni prekursori su kupus, krastavci, krumpir, luk, rajčica, grah. Vrijeme slijetanja zapravo nije važno. Međutim, iskusni vrtlari savjetuju da je sadite u jesen, pod uvjetom da je tlo lagano, a buduće mjesto prebivališta nalazi se na malom brdu..
Jedna od prednosti špinata je rana zrelost, što znači da je dopušteno nekoliko datuma sadnje. Želite li sebi osigurati zelenilo tijekom cijelog ljeta? Sjeme usjeva posipajte trakom od ožujka do kolovoza. Želite li berbu u rano proljeće? Zimska sjetva obavlja se u studenom.
Kakvo bi trebalo biti tlo?
Pješčana ilovača i ilovača najprikladniji su za špinat. Zemljište mora biti drenirano i hranjivo. Kiselost je od velike važnosti. Trebao bi odgovarati 6,8-7,0. Ako je tlo teško, tada treba dodati organske tvari. Tlo se priprema unaprijed. Pažljivo se kopa i gnoji kompostom, humusom i smjesom fosfor-kalij. Ako je tlo previše kiselo, vapno, dolomitno brašno ili kreda uštedjet će dan. Za proljetnu sadnju tlo se priprema u jesen, za jesensku sadnju - u proljeće ili ljeto.
Sjemenke ili sadnice?
Špinat se može saditi putem sadnica ili sjemenki, ali potonji je češći. To se objašnjava činjenicom da sadnice lošije puštaju korijenje na otvorenom polju..
Ako se ipak odlučite za sadnicu, tada dajejte prednost termofilnim sortama. Sjemenke špinata posadite u plastične sanduke s hranjivim tlom krajem marta ili početkom travnja. Nemojte se duboko produbiti - samo ih razbacite po površini, pospite zemljom i lagano zbijeno. Pokrijte sadnju staklom ili folijom, stavite na toplo mjesto i pričekajte klijanje. Nakon što se to dogodilo, zaštitno sklonište se uklanja, a kutije se postavljaju na prozorsku dasku. Ne zaboravite zalijevati. Sadnice možete posaditi u tlo kad se zemlja dobro zagrije. U početnoj fazi potrebno je zaštititi biljke od jake sunčeve svjetlosti i temperaturnih promjena pomoću lukova i agrofibre.
Uzgoj špinata kroz sjeme je puno lakše. Sjemenu nije potrebna prethodna priprema, ali stručnjaci preporučuju da ga još uvijek namočite 24 sata u toploj vodi, a zatim osušite. U pripremljenom tlu formiraju se plitke brazde i sjeme se stavlja u njih do dubine od 2 cm. Interval između pojedinih sjemenki je 3 cm, između redova - 30 cm. Potrošnja sjemena je 5 g. po 1 m2. Špinat možete sijati kontinuirano, od travnja do kolovoza (svakih 20-25 dana).
Najbolje vrijeme za proljetnu sadnju je prvo desetljeće svibnja. Berećete početkom lipnja. Špinat najbrže raste ljeti. Usput, vjeruje se da je ljetna berba najukusnija.
Biljke klijaju brzim tempom - ne propustite trenutak kada je vrijeme za žetvu. U suprotnom će klice nestati. Dobro je sijati špinat u studenom kada temperature padnu ispod 0 stupnjeva. Na taj način zagarantirano ćete dobiti svježe bilje 2 tjedna ranije nego inače..
Moraš znati!
Obavezno zbijeno tlo za postizanje ravnomjernog klijanja. Ako je suho, zalijevajte vodom i umutite. Biljke uspijevaju pod dugim dnevnim satima i visokim temperaturama. Ako su dnevni sati kratki, a temperatura niska, tada špinat brzo formira strelicu. Razmislite o tome i posadite zelenilo u izoliranim krevetima ili u staklenicima..
Nikad niste čuli za izolirane krevete? Zakucajte klinove u zemlju i položite 4 ploče sa strane tako da se uzdignu 10 cm iznad tla. Posadite sjeme. Nakon klijanja, osigurajte 10 sati dnevnog svjetla pokrivajući špinat ujutro okvirima nekoliko sati.
Nikad ne sadite sjeme u tlo s visokom kiselošću - postoji veliki rizik da izgubite cijeli usjev.
Ako je tlo teško, tada je organsko gnojenje obvezno. Poželjno je kombinirati gnojidbu s kopanjem. Na područjima koja nemaju chernozem mogu se primijeniti mineralni aditivi neposredno prije sadnje. Po kvadratnom metru potrebni su kalij (10 grama), fosfor (5 grama) i dušik (10 grama). Za učinkovit rast potreban je amonijev nitrat u dozi od 30 grama. po 1 m2.
Sezona uzgoja špinata je 2 mjeseca. Kako biste povećali taj vremenski period, potrebno je obrezati vrhove, potičući stvaranje novih listova i obustavljajući stvaranje strelica. Nakon pojave prvih listova, gredice se kore i prorjeđuju, ostavljajući razmak od 10 cm između biljaka.
Kako se brinuti?
Briga za špinat nije velika stvar. Posebnu pozornost treba posvetiti uklanjanju slabih izdanaka. Otapanje ne samo da povećava protok kisika, već i sprečava bolest. Drugo prorjeđivanje vrši se kada biljke počnu dodirivati. Razmak sada treba biti najmanje 15 cm.
Pravodobno uklonite korov i zalijevajte tlo. Špinat je posebno osjetljiv na nedostatak vlage tijekom klijanja sjemena i nakon što se pojave prvi listovi. Prilikom zalijevanja pridržavajte se zlatne sredine - tlo ne smije biti previše vlažno ili jako suho. Višak tekućine dovodi do propadanja korijenovog sustava, nedostatak - strelice i pogoršanje ukusa špinata.
Ako je tlo u početku bilo hranjivo, tada gnojidba nije potrebna. Redovito pregledavajte biljke na pojavu štetočina i simptoma bolesti. Ako ste zaraženi, izbrišite ih. Preventivne mjere uključuju, opet, prorjeđivanje, kompetentno zalijevanje, uklanjanje korova, promatranje rotacije usjeva (posadite špinat na staro mjesto tek nakon 3 godine).
Berba i skladištenje
Berba počinje nakon što se formiraju 6-8 lišća. Ne odgađajte branje jer će lišće postati tvrdo i nežno. Rozete se izvlače ravno iz korijena ili se režu ispod prvog lista. Najbolje vrijeme za to je rano jutro ili kasna večer..
Važno je beriti prije pojave rose - špinat treba biti suh, jer se vlažni listovi brzo pokvare.
Špinat se čuva na različite načine. Ako ga planirate što prije pojesti, zamotajte ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak. Tamo se može čuvati 7-10 dana. Dugotrajno skladištenje uključuje konzerviranje, sušenje i smrzavanje. U tom slučaju lišće može biti cijelo ili zgnječeno..
Ako želite zamrznuti špinat, temeljito ga operite, osušite, stavite u posudu ili vrećicu i stavite u zamrzivač. Za sušenje zelje treba ih nasjeckati, raširiti na papiru i ostaviti na suhom, tamnom mjestu. Neke domaćice radije biraju špinat ili uvaljaju u staklenke. I u stvari, i u drugom slučaju, sve korisne tvari se spremaju.
Sada znate za što je špinat koristan, kako ga pravilno uzgajati i skladištiti, što znači da ćete na stolu uvijek imati zelje, bogato vitaminima i mineralima. Jedite špinat svjež ili konzerviran i budite zdravi!
