Kada žetvu repe i kako ih skladištiti

Repe, koje su ubrane u pravo vrijeme, održavaju se dobro i imaju bolji okus. U njemu se nakuplja šećer, a sadržaj soka dostiže optimalnu vrijednost. Na primjer, potpuno zreli korijeni repe popularne sorte Bordeaux sadrže najmanje 80% soka, a veći dio suhe tvari zastupljen je šećerima. Zrelo, ali ne obrastalo povrće sadrži značajnu količinu vitamina C, folne kiseline, željeza i drugih vrijednih minerala i spojeva, što određuje njegovu visoku hranjivu vrijednost.

Značajke žetve repe

Vizualno, zrelost korijenskih usjeva određuje se na sljedeći način:

• donji su listovi postali žuti i izblijedjeli;
• na glavi su formirani izrastci (vrh usjeva korijena);
• repe su dostigle promjer i težinu tipičnu za sortu.

Repe se bere iz vrta po sunčanom i suhom vremenu, bez čekanja prvog mraza. Kultura je vrlo termofilna. Čak i kratkotrajno smrzavanje odmah će oštetiti gornji dio korijenskih kultura koji strše iz tla. Smrznuta repa slabo se skladišti, brzo truli i postaje neupotrebljiva.

Najbolje vrijeme za berbu - Indijsko ljeto. Riječ je o 1-2 tjedna toplog suhog vremena, koje se u većini krajeva naše zemlje uspostavlja u rujnu. U središnjoj ne-crnoj zemaljskoj regiji početak indijskog ljeta smatra se 14. rujna, na dalekom istoku zagrijava se krajem rujna. Dolazi na jug i zapad Sibira krajem rujna - početkom listopada. Vrtlari iz Omska i Novosibirska posebno su za to vrijeme tempirali kopanje repe.

Prema mjesečevom kalendaru, repe se beru kada je mjesec u posljednjoj četvrtini. U ovo vrijeme izvađeni plodovi dobro se čuvaju i dugo vremena ne gube okus..

Vrijeme čišćenja počinje kada prosječna dnevna temperatura padne ispod +10 stupnjeva. U praksi trebate pogledati stanje samih biljaka. Prerastali korijenski usjevi lošije se skladište i gube svoj izgled. Istovremeno, repe se bolje skladište u tlu nego u podrumu, pa ih je nepoželjno prerano iskopati. Ako su korijeni dostigli vrijednost koju je proizvođač najavio, ali vremenska prognoza obećava još nekoliko toplih tjedana, morate otkinuti lišće. Punjenje će se zaustaviti i repe će moći ostati u zemlji do dana žetve.

Korijenski usjevi dosegli su ispravnu veličinu i spremni su za berbu

Lenjingradska regija

Sjeverozapadna klima dobra je za uzgoj korijenskih usjeva. Regija ima dugo razdoblje bez smrzavanja - od 6. svibnja do 8. listopada, što omogućava uzgoj najproduktivnijih sorti repe kasne zrenja.

Lenjingradska regija zauzela je 3. mjesto u zemlji po uzgoju cikle, drugo mjesto između regije Moskva i Rostov.

Bordeaux 237, hladno otporan 19, Odnorostkovaya, Pablo F1, Bravo, Valentina pogodni su za uzgoj u ovoj regiji. Istovremeno s repe, uzima se krumpir, a nekoliko dana kasnije - mrkva. Berba povrća završava u trećoj dekadi rujna.

Srednji trak

Središnja zona Rusije uključuje regije s umjereno kontinentalnom klimom, uključujući regiju Moskva. Teritorij se proteže od Smolenska na zapadu do Volge na istoku, od Lipecke na jugu do Kirova na sjeveru.

U središnjoj regiji uzgajaju se sljedeće sorte povrća:

1. 1. Crimson.
2. 2. Grimizni cilindar.
3. 3. Grimizna kugla.
4. 4. Dama.
5. 5. Boltardi.
6. 6. Burgundska zvijezda.
7. 7. Burgundska delicija.
8. 8. Bravo.
9. 9. Gribovskaya stan.
10. 10. Demetra.

Berba repe počinje u trećoj dekadi rujna. Tjedan dana kasnije - u prvom desetljeću listopada - iskopali su mrkvu i krumpir. Ovdje se završavaju poljoprivredni radovi u regiji.

Regija Nižnji Novgorod

U regiji Nižnjeg Novgoroda prizemni mrazovi počinju krajem kolovoza i početkom rujna. U nekim godinama snijeg već pada u rujnu. Listopad je tipičan jesenski mjesec s padom noćnih temperatura na 0 stupnjeva i niže.

Sorti zonirani u regiji:

1. 1. Vinaigrette.
2. 2. Borscht.
3. 3. Burgundska lopta.
4. 7. Burgundska delicija.
5. 5. Bohemija.

Berba povrća u regiji započinje početkom listopada. Posljednja - do sredine studenog - žetva se šećerne repe.

Baškortostan

U Baškiriji razdoblje pozitivnih temperatura završava krajem listopada. Do ovog trenutka pokušavaju završiti s kopanjem krumpira. Posljednji poljoprivredni poslovi - žetva šećerne repe i skladištenje hrane - provode se u Baškortostanu u drugoj dekadi listopada. Repe se kopa mnogo ranije - krajem rujna.

Sljedeće sorte pogodne su za uzgoj u Baškortostanu:

1. 1. Bebibit.
2. 2. Bikores.
3. 3. Bonelli.
4. 4. Burgundski VNIIO.
5. 5. općina.
6. 8. Bravo.
7. 7. egipatski stan.

Krasnodarska regija

Klima Krasnodarskog teritorija vrlo je raznolika. Samo se na obali mijenja iz polusuhog mediteranskog u vlažni subtropski. Krasnodarski teritorij ima ravnice i planine, morsku obalu i sušne stepe.

U regiji se uzgajaju sljedeće sorte repe:

1. 1. Bebibit.
2. 2. Belushi.
3. 3. Beatolla.
4. 4. Bordeaux jednog sjemena.
5. 4. Burgundski VNIIO.

Govoreći o vremenu poljoprivrednih radova, možemo samo imenovati najopćenitije smjernice. Berba repe u nekim područjima započinje u drugom desetljeću kolovoza i traje do kraja listopada. Posljednji korijenski usjevi se iskopavaju istodobno s kasnim sortama grožđa..

Ne možete odgoditi s berbom repe. Najmanji mraz - i povrće će umrijeti. Situaciju je zakomplicirala činjenica da usjev korijena počinje sakupljati šećer tek kad padnu prosječne dnevne temperature. Stoga ne biste trebali žuriti sa žetvom. Nedavno su se pojavile sorte repe protiv mraza (Matryona, otporne na hladnoću 19), ali čak ih je potrebno ukloniti i prije prvog snijega, jer su negativne temperature pogubne za bilo koju sortu stolnog povrća.

Oznaka za pohranu

Iskopani korijeni ostave se nekoliko sati izravno na zemlji kako bi se malo osušili. U vlažnom vremenu, repe se unosi u sobu radi sušenja. Preporučena temperatura skladištenja povrća je 0 ... + 1 stupanj. Stolne repe za zimu sipaju se u vrećice, kutije, košare i kante.

U podrumu korijenski usjevi trebaju dobro prozračivanje i potpunu izmjenu zraka u sobi za 48 sati. U toplim, vlažnim skladištima klijaju, propadaju i trunu..