Što je masni rep i njegova korisna svojstva

Nutricionisti i liječnici širom svijeta raspravljaju o prednostima i opasnostima životinjskih proizvoda, posebice repa i ovčetine. Bez sumnje, s gledišta prehrane, to nije korisno za zdravlje, međutim, stogodišnjaci iz srednje Azije smatraju ga posebno vrijednim proizvodom..

Pa što je debeli rep? O tome ćemo govoriti u ovom članku..

Što je?

Debeli rep je nakupljanje potkožne masti u ovnu u području repa, što se događa samo kod određenih pasmina masnog repa. Zaobljeni oblici masti nalaze se na području prva tri ili pet kralježaka od baze i u prosjeku dosežu do 10 kg težine. U iznimnim slučajevima težina masnog naslaga repa može biti oko 30 kg, što je usporedivo s težinom ovaca prosječne veličine.

Općenito, masa masne repne masti ovisi o uvjetima raslinja ovaca na određenom području, koliko je pogodna za prehranu određene pasmine i slanosti tla. Ovna s masnim repom, poput deve, ima prirodnu sklonost nakupljanju masti kako bi se tijekom suše koristile rezerve u nepovoljnim uvjetima.

Ovce masnoće masti na pašnjacima, što ukazuje na ekološku sigurnost proizvoda i odsutnost toksina u njemu. Za razliku od drugih životinja koje se uzgajaju za meso i mast, ovce se uzgajaju prema tradicionalnim tehnologijama i ne koriste sintetičke aditive i antibiotike u hrani za ubrzavanje rasta. Ovce debele repove pasmine imaju naslon na leđima u obliku dvije polovice iste veličine, koje su razdvojene repom i prekrivene gustom dugom dlakom.

Važno! Masni rep i unutarnja mast različiti su proizvodi životinjskog podrijetla. Unutarnja masnoća se taloži na unutarnjim organima životinja, dok je masni rep potkožni.

Masna repna mast: koristi i štete

Mast rep je najbogatija životinjska masnoća vitaminima i mikroelementima, koji se tradicionalno koriste u azijskoj kuhinji, u kuhanju i narodnoj medicini. Uključuje:

• vitamini skupine B, A, E i PP-
• zasićene, nezasićene, mononezasićene masne kiseline, uključujući Omega-9-
• minerali - cink, magnezij, bakar, fosfor, selen, natrij-
• beta-karoten, koji omogućava da elementi u tragovima i vitaminima bolje apsorbiraju tijelo-
• prirodni kolesterol i lanolin koji ne štete tijelu.

Korisna svojstva repa od ovčetine su:

• antivirusno djelovanje, što pomaže tijelu da se učinkovito bori protiv respiratornih bolesti, odupire se infekcijama i virusima-
• sposobnost neutralizacije upale različite prirode u akutnoj i kroničnoj fazi-
• svojstva ekspektoransa i uklanjanja gnojnica, što pomaže u liječenju bronhitisa, traheitisa, upale pluća i drugih bolesti dišnih organa-
• sposobnost sintetizacije spolnih hormona i normalizacije hormonalne razine, što sprečava impotenciju kod muškaraca i neplodnost kod žena-
• osiguravajući optimalan metabolizam masti i ravnotežu između proteina i masti kako bi se eliminirao rizik od razvoja distrofije jetre-
• poboljšava funkcioniranje živčanog sustava i moždane aktivnosti, štiti mozak od starenja.

Naravno, masni rep se ne može konzumirati tijekom dijetalnih obroka. Ali za ljude koji se bave teškim fizičkim radom ili sportom, životinjska mast je jednostavno nezamjenjiva. Upravo njemu kavkaški stogodišnjaci duguju dobro zdravlje i izvrsnu radnu sposobnost. U kozmetičke svrhe koristi se masna repna mast kao komponenta mnogih kreme protiv starenja..

Prirodni lanolin jedinstvena je tvar koja potiče regeneraciju kožnih tkiva i potiče stanični metabolizam. Redovita uporaba kozmetičkih proizvoda na bazi masnog repa daje koži sjaj, svježinu, glatku i baršunastu površinu. Janjeća mast pomaže i kod iritacija na koži, upala, dovoljno ju je koristiti otopljenu 3 dana.

Sa svim svojim korisnim svojstvima, debela repna masnoća također može naštetiti tijelu u slučaju:

• čir želuca-
• disfunkcija jetre i bubrega-
• srčane aritmije-
• ateroskleroza-
• gastritis s visokom kiselošću-
• bolesti žučnog mjehura.

Ne možete zloupotrijebiti masni rep, čak ni u medicinske svrhe! Životinjski proizvod sadrži puno kalorija - ima 900 kcal na 100 g, a može naštetiti organizmu, uzrokujući slaganje posuda. Međutim, ako usporedimo postotak pretilosti stanovništva i bolesnika s aterosklerozom, onda je kod naroda Srednje Azije, gdje se gotovo svakom jelu dodaje masni rep, znatno niži nego kod Europljana.

Ako se konzumira umjereno i ako se vježba dovoljno tjelesne aktivnosti, vaše će se zdravlje samo poboljšati! Prije upotrebe masne repne masti u ljekovite svrhe, prvo se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom.

Važno! Za razliku od sala, masni rep ne opterećuje probavne organe, nema toliko štetnog kolesterola u svom sastavu.

Upotreba masne repne masti

U širokoj upotrebi masne repne masti u narodnoj medicini za sljedeće zdravstvene probleme.

1. Bol u grlu liječi se toplim mlijekom i pola žličice ovčje masti..
2. Mast možete ukloniti na ovaj način: komad slanine se otopi, zatim ohladi u hladnjaku i nanese na bolno mjesto. 2-3 tjedna mazite wen masnim repom.
3. Respiratorne bolesti nestaju brže, kao i simptomi prehlade ako preko noći trljate leđa i prsa mast.
4. Ista metoda koristi se za trljanje zglobova s ​​boli i oticanjem..
5. U kozmetologiji vrijedan proizvod koristi se kod dermatitisa, kožnih osipa i suhe kože, jer je njegov učinak jednak proizvodima koji se brane protiv starenja. Fine bore lako se uklanjaju trljanjem janjećom masnoćom.
6. Varikozne vene liječe se na tako popularan način - masna repna mast položena je na bolna mjesta i fiksirana elastičnim zavojima. Ogrtači se mijenjaju dnevno 30 dana.
7. Mješavina pilećeg jajeta, mala količina masnog repa i jednaka količina esencije octa pomoći će vam da se riješite potpetica pete. Sve komponente se miješaju, stavljaju na hladno mjesto 24 sata. Smjesa se nanosi na gazu i nanosi na bolno mjesto, stavi na čarapu. Zahvaljujući istom receptu, pete možete učiniti glatkim i mekim u 7 dana..

Masni rep vrlo se koristi za hranu od strane naroda središnje Azije. Potpuno transformira okus jela, obdarujući ga nezaboravnim notama. Ovčja mast se dodaje jelima od povrća, mesa i žitarica, od kojih su najčešći šurpa i pilaf. Ovčja mast ima specifičan miris, a dodaju se začini i začini kako bi se smanjila njena zasićenost.

Zanimljivo je da neki narodi čak ukisele, puše i suše masni rep. Dodaju ga i nezaslađenom čaju. Piće ima jedinstvena svojstva - vraća vitalnost, daje dobro raspoloženje i savršeno štiti ljudsko tijelo od hladnoće. Nezaobilazan je za čaj tijekom dugotrajne fizičke aktivnosti.

Za referencu! U stara vremena na Kavkazu, dijete je dobivalo masni rep od planinskih ovaca kao bradavica. Nezamjenjivi proizvod je zacijelio i nastavlja liječiti mnoge bolesti.

Zaključak

Blagotvorna svojstva i odličan okus masnog repa cijenjeni su već duže vrijeme. Među ostalim životinjskim mastima, prema ovim pokazateljima, zauzima časno prvo mjesto. Obogaćujući prehranu, ujedno daje zdravlje i ljepotu, vraća snagu i blagotvorno utječe na rad svih vitalnih organa. Unatoč visokom udjelu kalorija, ovčetinu mast preporučuje se jesti, ako za to ne postoje posebne kontraindikacije..