Zašto je nojna mast korisna za ljude
Starosjedioci Afrike i Australije dugo su cijenili ne samo meso i kožu noja, već i njihovu masnoću, jer su znali da je to izvrsno ljekovito sredstvo za ljudski organizam..
Sadržaj
Trenutno je nojeva mast vrlo popularna na svim kontinentima, a njena korisna svojstva potvrđena su brojnim istraživanjima..
Saznajte više o tome.
Kako se dobiva noja mast
Prvo se svježa masnoća zaklane peradi drobi i topi. Dobiveni sirovi proizvod podvrgava se daljnjoj obradi - centrifugiranju i filtriranju.
Masnoća (ulje) noja je gotovo bezbojna, ali zasićena je mnogim nečistoćama koje je potrebno adsorbirati - bjelančevinama, metalnim ionima, peroksidima i sapunima. Taj se postupak naziva i pojašnjenjem ili rafiniranjem..
Daljnja deodorizacija proizvoda provodi se postupkom isparavanja. Ne podliježe nikakvoj drugoj obradi.
Kao rezultat toga, s kvalitetnom preradom ulje će sadržavati slobodne masne kiseline u količini ne većoj od 0,5%.
Općenito, rafinacija noja je slična proizvodnji drugih jestivih masti, s malim korekcijama zbog visokog stupnja nezasićenosti. Dobiveni proizvod, gotovo bez boje, arome i izraženog okusa, pakira se i šalje potrošaču.
Sastav i korisna svojstva
Prvi koji je proučavao jedinstvene kvalitete masti ogromnih ptica bio je australijski znanstvenik George Hobday. Između ostalog, proveo je opsežno istraživanje na 500 Aboridžina i utvrdio da nitko od njih nije primijetio nuspojave ili alergijske reakcije iz njegove uporabe..
I studije sastava proizvoda pokazale su da mu nedostaju vitamini, hormoni ili antioksidanti koji bi mogli objasniti njegova ljekovita svojstva. Čini se da su uzrokovani isključivo jedinstvenim sastavom ulja iz masnih kiselina..
Sastav masti noja
Ovaj proizvod uglavnom sadrži trigliceride sa sljedećim nezasićenim kiselinama:
- oleinski (48–55%) - ima lokalni protuupalni učinak;
- palmitinska (21-22%) - aktivira proizvodnju elastina, kolagena, potiče regeneraciju kože;
- linoleinska kiselina (7-14%) - povoljno utječe na stanje mišića i zglobova;
- stearinska kiselina (8-9%) - olakšava apsorpciju aktivnih sastojaka na sluznice i kožu, pojačava lokalni imunitet;
- palmitoleinska (3,8%) - vraća suhu kožu, daje joj elastičnost;
- gama-linolna kiselina (0,4-1,1%) - potiče proizvodnju nekih hormona i prostaglandina;
- mirista (0,31%) - inhibira razvoj patogene mikroflore i kvasca.
Prednosti proizvoda
Ostrinovo ulje ima izvrsna protuupalna i baktericidna svojstva.
Pomaže u zacjeljivanju stanja kože, opekotina i drugih oštećenja kože. Čak su ga stari Rimljani koristili u vojnim pohodima za brzo zarastanje primljenih rana..
Zahvaljujući fosfolipidima u svom sastavu, ulje se savršeno upija u kožu bez formiranja pruga na površini. Uz to, njegov visoki sadržaj linolne kiseline čini je izvrsnim pomoćnikom u ublažavanju bolova u zglobovima i mišićima..
Oštarska mast: značajke primjene
Strastna mast je zbog svojih izuzetnih svojstava pronašla široku primjenu u medicini, kozmetologiji i kuhanju.
U kozmetologiji
Ostrinovo ulje osnova je mnogih maski, krema i seruma namijenjenih njezi i vlaži koži. Takvi fondovi savršeno zasićuju kožu, obnavljaju joj stanice, pomlađuju je, pomažu u smanjenju i ujednačavanju tonusa.
Osim toga, ulje ima izražen protuupalni i ljekoviti učinak..
Upotreba ovog proizvoda pomaže u sljedećem:
- poboljšava čvrstoću i elastičnost kože;
- stimulira proces stvaranja kolagena;
- ublažava iritaciju kože;
- ublažava svrbež i peckanje;
- ubrzava zacjeljivanje ožiljaka nakon akni;
- značajno smanjuje pojavu celulita;
- potiče rast kose i jača ih;
- njeguje oštećenu kosu, bori se s razdvojenim krajevima;
- je sprečavanje ćelavosti;
- sprječava strije kod trudnica.
Kako biste potaknuli rast kose, na kosu morate nanijeti nojeve masti, bez pranja prije toga, i držite je 60 minuta. Zatim ih isperite toplom vodom i svojim uobičajenim šamponom. Ovaj postupak možete provoditi 1-2 puta tjedno..
Kada počne ćelavost ili ozbiljan gubitak kose, ovu masku treba raditi prije svakog šamponiranja.
Također je preporučljivo svakodnevno koristiti ulje kao sredstvo za njegu kože. Pogodan je za sve tipove kože, ali posebno je učinkovit za suhe i kombinirane tipove kože. Štoviše, može se koristiti i u čistom obliku i kao dio maske ili kreme.
Ta je masnoća gotovo bez mirisa, a ako je želite potpuno ukloniti da proizvod koristite u kozmetičke svrhe, dovoljno je da tamo dodate kap svog omiljenog esencijalnog ulja..
U medicini
Nojevi imaju odličan imunitet i sposobnost brzog oporavka.
Navodno su te osobine prenesene na njihovu masnoću, jer se savršeno očituje u sljedećim slučajevima:
- ublažava bol, otekline, uganuće i napetost mišića od ozljeda;
- liječi i sprječava upalu kože - akne, iritacije, bedrensi, ogrebotine;
- olakšava tijek kožnih bolesti - ekcema i psorijaze;
- promiče zacjeljivanje opeklina i postoperativnih ožiljaka;
- uklanja svrbež, omekšava i vlaži kožu;
- pomaže u liječenju bolesti zglobova - artritisa, artroze i drugih;
- sprečava rast bakterija;
- štiti kožu od promrzlina i ultraljubičastih zraka;
- jača kosu i nokte.
Da biste ublažili bol u zglobovima, trebate nanositi ulje ili mast na temelju njega laganim kružnim pokretima na bolna mjesta 2-3 puta dnevno. I ponavljajte ovaj postupak dok se bol ne ukloni u potpunosti..
Da biste zaštitili izloženu kožu od izlaganja suncu, morate ih podmazati malom količinom masti 15-20 minuta prije nego što napustite kuću.
Osim toga, mnogi sportaši primjećuju brzi oporavak mišića i zglobova nakon masaže koja je izvedena nojem od noja. Prodire duboko u kožu i daje osjećaj izuzetne lakoće u cijelom tijelu..
U kuhanju
Struktura proizvoda je slična mekom maslacu, okus mu je slabo izražen. Prednost nojeve masti je što sadrži mnogo manje kolesterola u odnosu na druge životinjske proizvode. Stoga su jela kuhana s njim korisna i lako se apsorbiraju u tijelo..
Ovaj se proizvod može koristiti za kuhanje prvih jela, pečenja, pilava ili gulaša. Na njemu je dobro pržiti meso, povrće, krumpir ili krušne kruške. Ili je koristite za pravljenje sendviča. Rezultat su ne samo ukusna i hranjiva, već i zdrava jela..
Dakle, sada znate kako koristiti nojeve masti u medicinske, kozmetičke i kulinarske svrhe. Ovo je pravi prirodni proizvod koji će pomoći svima da poboljšaju svoje zdravlje i steknu cvjetajući izgled..
Međutim, treba imati na umu da mast od noja nije panaceja, već samo pomoćnik u liječenju i prevenciji mnogih zdravstvenih problema..
