Kako čuvati lubenicu do nove godine: 7 načina

Lubenica u kojoj smo navikli uživati ​​usred sezone dinje, postat će pravi vrhunac stola u zimskoj sezoni. Jedini problem je što spasiti bobicu sunca za tako dugo vremena nije tako jednostavno. Ali vjerojatno! Sada ćemo razgovarati o tome kako sačuvati lubenicu do Nove godine kako ne bi izgubila okus i aromu..

Lubenica će postati pravi vrhunac stola u zimskoj sezoni

Naravno, u naše vrijeme nikoga nećete iznenaditi svježim voćem na novogodišnjem ili božićnom stolu. Ono što ne možete pronaći u prodaji: banane i naranče, kivi i ananas, kao i grožđe, persimmons, pa čak i svježe jagode. Ali osoba je tako uređena da najviše od svega želi upravo ono što je u ovom trenutku praktično nedostupno (iz više razloga). U zimskoj sezoni, lubenicu se može sigurno pripisati ovakvoj „želji“: možete je kupiti, ali cijena i kvaliteta, blago rečeno, nisu ohrabrujući. Naravno, praktično rješenje sugerira samo - pokušajte sačuvati ga vlastitim naporima..

Postoji puno načina i savjeta kako čuvati lubenicu do Nove godine. Neki od njih su praktični i učinkoviti, drugi su prilično neobični. Ali nemojmo žuriti, razgovarajmo o svemu redom: o metodama, uvjetima, zahtjevima i tajnama.

Postoji puno načina i savjeta kako čuvati lubenicu

Svetlana je govorila o jednom od dokazanih načina skladištenja u članku Kako spremiti lubenicu do Božića. Metoda je vrlo jednostavna, ali vrlo učinkovita. Autor posta također dijeli svoje osobno iskustvo. Lubenica za novu godinu.

Odabir lubenice za dugotrajno čuvanje

Koju god metodu odabrali, prvo je odabrati pravo voće, jer će od njegove kvalitete ovisiti koliko dugo se može čuvati. Dakle, za dugoročno skladištenje trebate odabrati:

• lubenice težine oko 4-5 kg;
• visokokvalitetni plodovi na čijoj površini ne bi trebalo biti oštećenja: udubljenja, ogrebotine, opekline od sunca, pukotine i slično;

Visokokvalitetno voće ne bi trebalo imati oštećenja: udubljenja, ogrebotine, opekline od sunca, pukotine i tako dalje

• lubenice kasnih sorti s gustom kožom, jer se mogu čuvati u dužem vremenskom razdoblju.

Uvjeti za dugoročno skladištenje lubenica

Da bi svježe lubenice zagarantovano preživjele do Nove godine, trebaju stvoriti posebne uvjete. U idealnom slučaju, spremište treba biti:

• tamna;
• dobro prozračen;
• kul. Za dugotrajno skladištenje lubenica optimalna temperatura bit će +5 ... + 8 ° C, s relativnom vlagom od 60-80%. Više / niže temperature, kao i previše suh ili pretjerano vlažan zrak, doprinijet će da se plodovi brzo pokvare.

Možete čuvati lubenice i u kući i u stanu.

Čuvanje lubenice u stanu
Bez sumnje, držati lubenicu duže vrijeme u stanu mnogo je teže nego u privatnoj kući, ali je i dalje moguće. Malo je pogodnih mjesta, ali oni definitivno postoje.

Ako je sve učinjeno pravilno, lubenice se savršeno čuvaju u stanu.

Spremanje plodova lubenice u stanu moguće je:

• u smočnici;
• na ostakljenom balkonu;
• a također, koliko god čudno zvučalo, u kupaonici.

Čuvanje lubenice u kući
Mnogo je lakše spremiti plodove lubenice u privatnoj kući, ovdje možete pronaći mnogo prikladnija mjesta!

Puno je lakše spremiti plodove lubenice u privatnoj kući.

Dakle, za čuvanje lubenica u privatnoj kući savršeni su sljedeći:

• podrum ili podrum;
• garaža;
• potkrovlje;
• ljetna kuhinja ili bilo koja hladna prostorija, čija se temperatura održava unutar +5 ... + 8 ° C;
• Kao i u stanu, u privatnoj kući plodovi „bobice sunca“ mogu se pohraniti u smočnicu. Glavna stvar je održavati potrebnu razinu vlažnosti i temperature zraka..

Načini skladištenja lubenica

Odlučivši se za mjesto, trebate odabrati način čuvanja lubenice:

Načini skladištenja lubenica

Pokušali smo pronaći raznolikost tako da možete odabrati onu koja vam najbolje odgovara..

Metoda broj 1: vješanje
Na taj način lubenicu možete pohraniti i u privatnoj kući (u podrumu, ostavu) i u stanu (u ormaru). Da biste to učinili, lubenica je umotana u gustu prirodnu krpu tako da je potpuno pokriva, voće se stavlja u vrećastu vrećicu i objesi na kuku. Voće ne smije dodirivati ​​nikakvu površinu (zid, ormar, polica itd.).

Metoda broj 2: u slami
Možete "spremiti" bobicu sunca na dulje vrijeme u slami.

Lubenicu možete držati u slami duže vrijeme.

Za to je dno kutije ili police na kojoj je planirano skladištenje lubenice prekriveno debelim slojem slame. Na njemu, na udaljenosti jedna od druge, lubenice su pažljivo postavljene stabljikom prema gore. Slane "pregrade" postavljaju se između plodova, dodaju se na vrhu lubenice tako da slama u potpunosti prekriva plodove.

Metoda broj 3: u pijesku
Ova je metoda pogodna i za čuvanje lubenice u stanu ili privatnoj kući..

1. Drvenu kutiju stavite u hladnu sobu i oko pola puta napunite je suhim pijeskom..
2. Na pijesku se stavi lubenica stabljikom prema dolje (ili nekoliko njih, ali samo na način da se međusobno ne dodiruju). Zatim se plodovi pažljivo prekriju suhim pijeskom, pažljivo promatrajući da ih pijesak potpuno pokriva.

Savjet: Pijesak je izvrsna zamjena za suho zrno. Činjenica je da se u suhim sjemenkama žitarica lubenice mogu čuvati duže vrijeme..

Uz gore navedene metode čuvanja lubenica, postoji još nekoliko neobičnih, pa čak i egzotičnih. Ako imate želju, slobodno vrijeme, prikladnu sobu, i što je najvažnije - zrelu lubenicu, zašto onda ne pokušati sačuvati "sunčanu bobicu" pomoću jedne od originalnih metoda?

Metoda broj 4: u vodi
Da, to je u vodi.

Možete zadržati lubenicu u vodi

Glavni uvjet takvog skladištenja je da voda mora biti hladna i potpuno prekriti lubenicu: možete je spustiti u ledenu rupu ili je pohraniti u podrum - u bačvu ili drveni spremnik napunjen vodom.

Metoda broj 5: u pepelu
Ako peć (kamin) zagrijavate drva ili jednostavno postoji prilika za dobivanje pepela, u njega možete spremiti i lubenice: pepeo će spriječiti razvoj gljivica i trulih bakterija, apsorbirati višak vlage, što će plodove zadržati dugo vremena. Drvena kutija ispunjena je debelim slojem suhog, prosijanog pepela. Na njega se pažljivo položi lubenica koja je u potpunosti prekrivena pepelom. Kutija je zatvorena poklopcem i ostavljena za odlaganje u podrum ili podrum.

Metoda broj 6: u glini
Uz pomoć gline možete spasiti mnoge namirnice od pokvarenja, pa zašto ne biste pokušali spremiti lubenicu?

Uz pomoć gline, možete spasiti mnoge namirnice od pokvarenja.

Da biste to učinili, glina se razrjeđuje vodom do pastozne konzistencije, nanosi na lubenicu. Čim se glina osuši, bobica se premaže još nekoliko puta, ostavljajući tako da se svaki sloj temeljito osuši. Kao rezultat toga, na lubenici bi trebao ispasti sloj gline debljine oko 0,5 cm. Glineni premaz ponovo se osuši, a lubenica se čuva u hladnoj, tamnoj sobi, objesi u vrećicu ili položi na krevet od piljevine..

Metoda broj 7: u parafinu
Na isti način kao u glini, lubenica se može čuvati u vosku ili parafinu..
Da biste to učinili, parafin ili vosak se tope i bobica se nekoliko puta prekriva njime. Kao rezultat, premazni sloj trebao bi biti debljine oko 1 cm. Spremite lubenicu prekrivenu voskom ili parafinom na hladnom mjestu.

Koliko lubenica je pohranjeno?

Plodovi lubenice mogu se čuvati (bez gubitka ukusa) u skladu s pravilima odabira i skladištenja oko 3-4 mjeseca.

Tajne čuvanja lubenica

Da biste sačuvali sunčanu bobicu dulje vrijeme, iskusni uzgajivači dinje savjetuju:

• čuvajte samo umjereno zrelo voće. Činjenica je da nakon berbe bobice više neće sazrijevati, a rok trajanja nezrelih lubenica je kratak, a okus je daleko od savršenog;
• tijekom skladištenja lubenice ne smiju dolaziti međusobno ili s drugim povrćem (voćem);

Čuvajte umjereno zrelo voće

• nemoguće je staviti sunčane bobice za skladištenje na tvrdu i tvrdu površinu, lubenice bi trebale ležati na mekoj posteljini, mogu biti slama, pijesak, žito, piljevina i tako dalje;
• povremeno je potrebno preusmjeravati plodove lubenica, istovremeno provjeravajući njihovu cjelovitost.

Takva poslastica zasigurno će vas razveseliti.

Stvorivši potrebne uvjete za skladištenje lubenice, pridržavajući se gornjih preporuka, možete uživati ​​u mirisnim plodovima bobice sunca zimi, kada ispred prozora ima snijega i mraza. Takva poslastica nesumnjivo će vas razveseliti i ispuniti mračan dan okusom i aromom pravog ljeta)