Izrada ukusnih sendviča s tjesteninom od avokada
Zalijepiti avokado
Sadržaj
Kako odabrati avokado?
Avokado pasta dobro djeluje s dobrim zrelim plodovima. Ovo se voće smatra egzotičnim, pa se često dolazi do skladištenja nezrelih ili prezrelih polica.
Postoji nekoliko kriterija za odabir kvalitetnog voća avokada:
- Kora bi trebala biti tamnozelena. Crni plodovi mogu se naći samo u kalifornijskoj sorti, inače su neupotrebljivi. Bolje je uzeti nezrelo voće sa svijetlom kožom i pričekati nekoliko dana dok ne sazriju.
- Ako slušate, možete čuti zvuk tapkanja kostiju. To znači da je avokado zreo..
- Pritisnete li na fetus, na njemu će ostati mali elastični udubljenje, koje će se brzo izgladiti.
Neki ljubitelji avokada uzgajaju ove biljke kod kuće. Postupak je dug i mukotrpan, ali možete biti sigurni u kvalitetu i svježinu ploda..
Tjestenina od češnjaka i sira
Postoji ogroman broj recepata za tjesteninu s avokadom za sendviče. Najprikladnije ih je kuhati u blenderu - samo ogulite, nasjeckajte sve sastojke grubo i pritisnite gumb. Ako je nema, morat ćete upotrijebiti rešetku, vilicu i druga improvizirana sredstva.
Za klasični recept za sendviče s avokadom, češnjakom i sirom potrebna su vam ova 3 sastojka, kao i limunov sok, sol i kiselo vrhnje (neobavezno). Možete odabrati proporcije po vašem ukusu, ali za 1 veliki avokado treba vam najmanje 150 g sira. Bolje je odabrati mekani sir oštrog, pikantnog okusa; prikladne su i obrađene skute.
Postupak kuhanja:
- Prvo narežite avokado na pola i uklonite kost s njega..
- Sljedeći korak je oguljenje voća. Ako je plod zreo, može se lako ukloniti nožem..
- Avokado je nariban u veliku zdjelu. U dosljednosti podsjeća na topljeni sir, pa je bolje odabrati grubu rernu.
- U istu zdjelu utrljava se sir. Za njega možete uzeti manju rernu, ali veliki komadi sira osjetit će se svjetlije u tjestenini..
- Češnjak iscijedite češnjakom. Ako ne, možete upotrijebiti sitnu rernu ili sitno nasjeckati nožem.
- Zatim dodajte sve ostale sastojke ─ kiselo vrhnje, sol i limunov sok. Potonji ne samo da će dobiti pikantan okus, već će i zaštititi pulpu avokada od smeđe boje. Ne morate dodavati kiselo vrhnje: on samo dodaje kremastu nijansu tijestu.
- Tjestenina je spremna. Mora se čuvati u hladnjaku, a po potrebi dohvati i stavi na tost.
Ne morate koristiti češnjak za svoj svakodnevni recept za tjesteninu s avokadom. Tjestenini možete dodati i druge sastojke. Ako tome dodate nasjeckano kuhano jaje, jelo se zbog snažnog udjela bjelančevina pretvara iz užine u cjeloviti obrok. Svečane toste možete dodatno ukrasiti biljem, orasima, sjemenkama šipaka ili škampima.
Maska od sendviča od kljuna
Recept za avokado tjesteninu za sendviče od papra bit će malo drugačiji. U ovom je slučaju blagi okus ovih plodova prednost jer neće biti u kontrastu sa svijetlim ribljim okusom i mirisom. Uz to, visoko kaloričnoj hrani (sir, jaja) ne dodaje se takva pasta, jer je riba sama po sebi cjelovito jelo..
Za 1 limenku papra i 1 veliki avokado trebat će vam 4 kriške kruha, sok 1 limuna, 1 rajčica i 1 češanj češnjaka (neobavezno):
- Škrob se izvadi iz staklenke, ulje se ocijedi, a riba se posipa sitno sjeckanim biljem.
- Avokado se nariba ili gnječi vilicom dok ne postane kašast. Tamo se dodaje nasjeckani češnjak. Zatim se smjesa promiješa i začini limunovim sokom. Najprikladniji način je korištenje miksera.
- Tost namažite tjesteninom, a na vrh stavite krišku svježe rajčice i nekoliko kašika. Kruh možete prethodno pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje, ali to će međuobrok postati kaloričniji.
Sendviči s avokadom i paprikom samo su jedan primjer kombiniranja tjestenine s drugom hranom. Umjesto papra, možete uzeti crvenu ribu ili škampe, kajganu i bilo koje druge sastojke.
Ako na tost s avokadom stavite svježu rajčicu, zalogaj će biti lakši i neće ostaviti jakost u želucu.
Za one na dijeti
Doručak s avokadom dijeta je brz i jednostavan. Mnogi uzalud vjeruju da bi niskokalorična hrana za mršavljenje trebala biti blaga i ružna, a višak kilograma zasigurno će se pojaviti od ukusne hrane. Doista, ne biste trebali dodavati mnogo dijeta zabranjenih pravilnom prehranom (majoneza, masna kisela vrhnja) dijetalnoj pasti od avokada, a umjesto kruha, trebali biste koristiti kruh ili krekere.
Za dijetalni doručak trebate 2 kruha ili nekoliko krekera, 1 zreli avokado, 2 jaja, limunov sok, jogurt s niskim udjelom masti, sol i salatu po ukusu:
- Avokado se mora prepoloviti, narezati na kockice i oguliti.
- Potom se svi sastojci za tjesteninu vilicom pomiješaju u jednoj dubokoj posudi. Plodovi se miješaju do pirea, zatim se dodaje jogurt, začinjen solju i limunovim sokom.
- Najvažniji trenutak je priprema poširanih jaja. Voda se unaprijed stavlja na vatru i čeka da se zagrije. jaja trebate sipati u nju dok je već vruće, ali još nije imala vremena da prokuha. Potrebno ih je pažljivo razbiti kako ne bi oštetili žumanjke..
- Ostaje samo povezati sve komponente sendviča. Tjestenina se širi kruhom, a na vrh se stavlja jaje. Ako želite, jelo možete ukrasiti lišćem salate ili biljem. Poslužite tost sa svježim povrćem.
Tostirane kriške kruha imaju bogatiji okus, ali su masnije i štetnije za jetru. Alternativno, pecite tost u pećnici dok ne postane hrskav.
Doručak bi trebao biti hranjiv kako bi pružio energiju za cijeli dan. Međutim, ne biste se trebali zanositi masnom i prženom hranom - oni ne predstavljaju vrijednost za energetski metabolizam, ali se brzo štede u obliku viška kilograma. Avokado je visoko hranjivo voće i može samostalno poslužiti kao zasebno jelo. Može se konzumirati na dijeti, ali ne smije se kombinirati s drugom visokokaloričnom hranom. Krekeri i kuhano jaje s avokadom bit će dovoljni da dobijete potrebnu energiju..
Sendviči s avokadom Gordona Ramsayja
Što se može dodati pasti od avokada?
Avokado sama po sebi ima prilično blag okus, pa se ne jede kao zasebno jelo. Konzistencija mu je gusta i viskozna, zbog čega služi kao sredstvo za oblikovanje u paste od avokada za sendviče. Glavni okus jelu daju druge komponente: to mogu biti morski plodovi, crvena riba, povrće, sir ili začini. Ispada da je pasta gusta i zadovoljavajuća, pa je bolje ne nanositi je na bijeli kruh s kvascima. Dobro će se slagati s crnim ili sivim kruhom, kao i s dijetalnim kruhom. Kao zalogaj možete napraviti peciva od pita ili omleta, koja su razmazana paste avokadom i zamotana.