Kompot od tikvica iznenadit će vas svojim ukusom

Umiriti žeđ i zdrav kompot od tikvica bit će vam prikladan u bilo koje doba godine. Tikvice je svestrano povrće koje nema izražen okus, ali je vrlo korisno. Zbog činjenice da je sposoban apsorbirati arome i okuse sastojaka u blizini, tikvice su popularne u konzerviranim namirnicama, posebno u kompotovima..

Pozitivna strana povrća obitelji bundeva je u tome što može normalizirati metabolizam vode u ljudskom tijelu. To se vrlo preporučuje djeci i starijim osobama, jer tikvice nisu u stanju izazvati nikakve alergijske reakcije. Kompot i tikvice od tikvica uspijevaju smiriti živce, poboljšati probavni sustav.

Ovo povrće je ljetno voće i počinje sazrijevati početkom srpnja. Stoga, mlade darove vrta možete oljuštiti sredinom ljeta, uživati ​​u njima u različitim jelima, a možete sačuvati i za zimu. Kada pravite bezalkoholno piće od tikvica, može se kombinirati s drugim povrćem, voćem i bobicama. To mogu biti jabuke, kruške, trešnje, maline, limun, naranča, trešnja šljiva. Sve ovisi o vašim preferencijama i raspoloženju.

Tikvice se ne smiju jesti sirove.

Kompot od tikvica

Za standardni kompot od tikvica bez aditiva trebate 1 veliku svježu tikvicu. Tikvice same po sebi nemaju izražen okus, ali neki ljudi žele piti upravo takva pića. Ipak, za dodavanje malo okusa uzmite nekoliko klinčića. Tikvice s 2 čaše šećera čuvat će se u 2 litre vode, a pola žličice 6% esencije octa pružit će sigurnost.

Priprema:

1. Tikvice operite, prepolovite i uklonite sjemenke.
2. Izrežite na kockice.
3. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte narezane tikvice i prokuhajte.
4. Nakon ključanja dodati šećer i početi kuhati, povremeno miješajući, dok tikvice ne postanu prozirne. Nakon toga možete dodati karanfil.
5. Maknite smjesu s topline, ulijte esenciju. Izlijte u sterilizirane staklenke i stegnite poklopcima.

Octena se esencija može zamijeniti limunskom kiselinom.

Kompot od tikvica s narančom za zimu

Kompot od tikvica s narančom za zimu ugodan je okus. Staklenke od 5 litara trebaju oko 600 grama tikvica bez sjemena. 2 naranče će napitak napuniti okusom agruma, a 1 limun će dugo čuvati hranu. Sirup će se pripremiti od 500 grama šećera i 4,5 litara vode.

Priprema:

1. Zrela pulpa od tikvica izrezana je na kockice.
2. Ogulite limun i naranču. Naranču podijelite na klinove. Izrežite uklonjenu koru na sitne komade.
3. Iscijedite sok od limuna.
4. Napunite sterilizirane staklenke s tikvicama.
5. Tikvicama dodajte naranču i naranču.
6. Prokuhajte malo vode i prelijte je budućim kompotom od tikvica s limunom i narančama. Ostavite da se kuha oko 20 minuta dok voda ne postane blago žuta.
7. Ocijedite aromatičnu vodu u tavi, dodajte šećer i prokuhajte.
8. U svaku staklenu posudu dodajte 2 žličice limunovog soka i prelijte kipućim sirupom. Zategnite poklopcima i zamotajte u krpu. Sutradan se topli pokrivač može izvaditi i premjestiti u smočnicu.

Kompot od tikvica od ananasa za zimu

Da biste pripremili kompot od ananasa od tikvica za zimu, trebate pripremiti 1,5 kilograma tikvica. Za aromu uzmite 1 naranča i litru soka od ananasa. Konzervacija će osigurati pola žlice limunske kiseline, a 0,5 šalica šećera donijet će slatkoću. Da bi se maksimalno zbližila sličnost tikvica s ananasom, reže se na kolutiće. Tako kompot od tikvica za zimu poput ananasa s navedenim sastojcima stječe ne samo okus egzotičnog voća, već i njegov izgled. Postoji i opcija za pripremu takvog kompota, gdje se umjesto ananasovog soka može koristiti konzervirani ananas. Okus će postati intenzivniji.

Priprema:

1. Tikvice ogulite, izvadite sjemenke i narežite na pola prstena. Možete izrezati na kolutove i izvaditi jezgru iz svakog prstena pomoću čaše ili čaše. Sve ovisi o veličini povrća.
2. Iscijedite sok od naranče, razrijedite ga s ananasom i ulijte u narezane tikvice. Ostavite u tom stanju oko sat vremena.
3. Na štednjak stavite tavu s tikvicama, prekrijte šećerom i limunskom kiselinom. Prokuhajte i zatvorite u sterilizirane staklenke.

Da bi tikvice ostale hrskave, postupak vrenja mora se smanjiti na 5 minuta, samo što u ovom slučaju kompot nije prikladan za zimu.

Kompot od tikvica i heljde za zimu

Ukusan okus osvježavajućeg napitka može se dobiti kuhanjem tikvica od tikvica i heljde za zimu. Za gašenje žeđi trebat će vam do 1,2 kilograma tikvica (tikvice) i 200-220 grama morska heljda. Za sirup će se koristiti 2 litre vode i kilogram šećera. Sve ove komponente zimi se stavljaju u staklenu posudu od 3 litre..

Priprema:

1. Nožem uklonite koru s povrća, podijelite ga na pola po dužini i žlicom odbacite sjemenke.
2. Pripremljeno povrće naribajte na velike komade.
3. Izlijte kockice u staklenku tako da zauzmete oko 2/3 svog volumena.
4. Operite bobice morske heljde pod tekućom vodom. Prebacite u fil za punjenje da se ocijedi.
5. Prelijte bobice preko tikvica.
6. Prokuhajte vodu i ulijte je u masu od tikvica, ostavite 10 minuta. Iscijedite vodu u loncu i ponovite postupak dva puta.
7. U mirisnu vodu za tikvicu dodajte šećer i prokuhajte smjesu.
8. Sipati sirup preko staklenke i razvaljati limenku. Zamotajte i ostavite da se ohladi. Kompot je spreman!

Količina vode u ovom receptu pruža se približno, točnije, količina se utvrdi tijekom procesa konzerviranja.

Kompot od šljive i tikvice

Trebat će vam 30 minuta da napravite ukusno piće s voćnim desertom. Kompot od šljiva i tikvica ima kiseli okus i ugodnu aromu. Trebat će joj kilogram mladih tikvica i 300 grama šljive ili višnje. Za ulijevanje vam treba 1,5 litra vode sa šećerom po ukusu.

Priprema:

1. Skinite koštice i sjemenke s povrća. Izrežite na komade.
2. Operite šljive, sjeme se ne može ukloniti.
3. Pomiješajte dva sastojka i prekrijte s puno šećera. Odvojite sat vremena za vađenje soka.
4. U tavi stavite smjesu voća i povrća na vatru. Ulijte vodu ako je potrebno tako da malo prekriva plod. Prokuhajte, ostavite da se ohladi. Po želji dodajte vaniliju i granulirani šećer.
5. Nakon što se ohladi, kompot kuhajte još 10 minuta. Posolite i poslužite. Oni koji ga žele sačuvati za zimu, treba samo izliti u sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti.

Nekoliko savjeta za izradu kompota od tikvica

1. Mlade, čvrste tikvice ne treba oguliti. Toliko je mek i ugodan da će biti nevidljiv u piću..
2. Tikvice ne trebaju probaviti, oni gube tvrdoću, gube mrvicu, pretvarajući se u pire krumpir ili kašu..
3. Previše kiseli ili vrlo slatki kompot mora se razrijediti prokuhanom vodom.
4. Konzerviranje napitka za zimu zahtijeva obaveznu sterilizaciju limenki prije početka pripreme.
5. Svježe kuhani kompot od tikvica bez dodataka možete konzumirati dodavanjem nekoliko žlica gina.