Kako čuvati tikvice do proljeća

Tikvice je ukusno i zdravo povrće. U njemu možete uživati ​​u jelima ne samo nekoliko toplih mjeseci zaredom, već tijekom cijele zime. Glavna stvar je biti u mogućnosti pravilno pohraniti. Evo samo svih suptilnosti i tajni pohranjivanja tikvica, razgovarajmo.

Tajne čuvanja tikvica

Tikvice i pravo skladište elemenata u tragovima korisnih za ljudsko tijelo i uistinu univerzalno povrće: peče se i prži, puni i kuha, gril, konzervirano, pirjano, sušeno, pa čak i prerađeno u džem. Nema problema s tikvicama u konzervi - razni recepti za njegove praznine mogu se naći u našim publikacijama na web stranicama. Ali kako omogućiti kuhanje dobrota iz svježeg voća gotovo cijele godine? Pokušajmo smisliti kako sačuvati žetvu tikvica do proljeća ... Ali prvo, još nekoliko korisnih tajni ovog povrća.

Koje su sorte tikvica pogodne za zimsko skladištenje

Pored sorti navedenih u članku 6 preobrazbe tikvica za zimski stol, Za dugotrajno skladištenje prikladne su sljedeće sorte:

• `Aeronaut` - rana zrenja sorta, od klijanja do sazrijevanja plodova kojih treba oko 46-48 dana. Plodovi sorte su cilindričnog oblika, tamnozelene boje, tehničkom zrelošću dostižu masu od oko 1,5 kg, odlikuju se dobrom kvalitetom čuvanja (mogu se čuvati do 4 mjeseca)- 
• `Kruškasti oblik` - rana sorta tikvica s kruškastim plodovima, koje se dobro čuvaju i odlikuju visokim ukusom. U tehničkoj zrelosti dostižu težinu od oko 1,3 kg., Imaju tamno narančastu mirisnu celulozu koja se dugo ne grubi.- 
• `Imovina F1` - hibrid nizozemske selekcije, velik (oko 3 kg.) čije se plodove odlikuje nježna pulpa i praktički su lišeni sjemenske komore;
• `Aral F1` - rano zreo hibridni hibrid koji je plod izvrsne kvalitete čuvanja;
• `Žuto Crni` - visoko prinosna sorta tikvica. Njegovi mali (oko 0,9-1 kg.) Blago rebrasti, cilindrični plodovi odlikuju se visokim sadržajem karotena. Bez gubitka kvalitete, mogu se čuvati oko 3 mjeseca;
• `crnački` - visoko rodna sorta tikvica s neobičnom crno-zelenom obojenošću. Izduženi cilindrični plodovi sa zelenom, vrlo ukusnom pulpom čuvaju se bez gubitka na tržištu otprilike 2 mjeseca;
• `Sidro` - rana zrela sorta tikvica. Cilindrični plodovi sa svijetložutim mesom čuvaju se nakon berbe oko 1 mjesec.

U našem katalogu odaberite sorte tikvica koje sadrže ponude velikih internetskih trgovina sjemenki i sadnog materijala. Odaberite sjemenke tikvica.

Kako pripremiti plodove tikvica za čuvanje

Odabrano voće mora nužno biti uz gusta koža i sočna stabljika. Prezrele tikvice ne mogu se čuvati - kvaliteta čuvanja se smanjuje (međutim, kao i ukus).

Kad odrežete plodove, ostavite noga duga najmanje 5 cm. i odaberite tikvice duljine oko 15-45 cm. Vremenom, stabljika će se osušiti i postati pouzdana zaštita od raznih vrsta infekcija. Prekratak "rep" neće se nositi s tim zadatkom, a patogeni mogu ući u fetus kroz njega.

Prije skladištenja tikvica potrebno je pažljivo, ali pažljivo, kako ne bi oštetili kožu, očistiti je od zemlje i sušiti na suncu na dan, ali ne možete ih oprati kategorično.

 

Gdje čuvati tikvice

Da biste regulirali temperaturu, objesite termometar u spremištu i ne zaboravite povremeno provjetravati sobu - to je također ključ uspješnog skladištenja (i ne samo tikvice, već i drugog povrća). Usput, možete naučiti o tome kako možete povećati ili smanjiti temperaturu, kako možete prilagoditi razinu vlage u sobi, možete naučiti iz članka Kako sačuvati žetvu krumpira bez gubitaka do proljeća.

Što se tiče stana, kutija za povrće koja se nalazi u blizini ulaznih ili balkonskih vrata je najprikladnija za spremanje tikvica (u pravilu je temperatura ovdje uvijek nekoliko stupnjeva niža od prosjeka za stan). A ako nemate posebno "spremište" za tikvice, usjev možete staviti na krevet i ispod njega, prije nego što ga pažljivo zamotate u papir.

• usput, u jednom trenutku, zbunjen postojećim metodama skladištenja tikvica, naišao sam na vrlo znatiželjne informacije: ispada, ne samo u podrumu, već i u apartmanskoj kući, bolje ih je pohraniti na krevetu od slame. Samo što ja teško zamišljam takvu posteljinu u svojoj kući, pogotovo kad uzmete u obzir da je najbolje staviti voće ispod kreveta :)

Povremeno provjerite tikvice. Nakon što ste pronašli trulo povrće, odmah ga uklonite, inače će ostatak uskoro početi trulež.

Zaista se nadam da će vam moj savjet pomoći da spasite žetvu tikvica do proljeća. Bila bih vam zahvalna ako u komentarima podijelite svoje tajne čuvanja ovog pomalo "finog" povrća.