Koje su prednosti i kako pravilno uzimati proklijala zrna pšenice?

Klijano zrno pšenice naziva se "živom hranom". Pšenične klice su najjači biostimulans koji ima antioksidacijska svojstva. Pogledajmo pobliže sve korisne osobine ovog proizvoda za ljudsko tijelo..

Što je

Dodatak hrani izgleda poput blago natečenih zrna, s kojih se probijaju mladi bijeli izdanci, dugi 3-5 mm. Stabljike imaju karakterističan okus pšenice s izraženim škrobnim okusom.

Proučavamo sastav

Sastav proizvoda je uravnotežen i osigurava maksimalnu apsorpciju svih hranjivih tvari koje se nalaze u njemu. Tijelo ne treba trošiti energiju za razbijanje minerala, proteina i masti. Tijekom klijanja zrna njegovi se proteini razgrađuju u aminokiseline, a zatim u nukleotide.

Škrob se pretvara u maltozu, masti u kiseline. Tvari zrna, koje tijelo nije odmah asimiliralo, razgrađuju se na elemente koji su sastavni dio za stvaranje nukleinskih kiselina - genetskog materijala našeg tijela. Tijekom tog razdoblja, vitamini i enzimi nastaju u velikim količinama..

vitamini

Proklijala žitarica pšenice imaju bogat sastav vitamina (na 100 g):

• tokoferol (E) - 21,0 mg;
• niacin (B3) - 3.087 mg;
• piridoksin (B6) - 3,0 mg;
• askorbinska kiselina (C) - 2,6 mg;
• tiamin (B1) - 2,0 mg;
• pantotenska kiselina (B5) - 0,947 mg;
• riboflavin (B2) - 0,7 mg;
• folna kiselina (B9) - 0,038 mg.

minerali

Sadnice pšenice bogate su mineralima (sadržaj na 100 g):

• fosfor - 197 mg;
• kalij - 170 mg;
• magnezij - 79 mg;
• kalcij - 68 mg;
• natrij - 17 mg;
• bakar - 259 mg;
• željezo - 2,16 mg;
• mangan - 1,86 mg;
• cink - 1,7 mg;
• selen - 430 mcg.

Kalorični sadržaj

Kalorični sadržaj proklijale pšenice ostavlja 200 kcal na 100 g.

BJU omjer

Tijekom procesa klijanja zrna povećava se njegova hranjiva vrijednost:

• masti - sadržaj se povećava s 2% na 10%;
• proteini - od 20% do 25%;
• vlakna - od 10% do 18%;
• ali sadržaj ugljikohidrata pada (i to je dobro) - sa 65% na 35%.

Prednosti proklijale pšenice

Nema sumnje da su pšenične klice izuzetno korisne za ljudsko tijelo..

Ovaj je proizvod koristan za sljedeće:

• normalizira rad kardiovaskularnog i krvožilnog sustava;
• poboljšava metabolizam;
• povoljno djeluje na probavni trakt-
  ljupčac, Bijela krvopija, gorčica, vilina kosa, juka, kupaći kostim, mliječni čičak, kalendula, Kalanchoe, kelj kupus, grah, stonecrop ljubičasta, repa, salvia officinalis također imaju dobar utjecaj na probavni trakt.

Moguća šteta i kontraindikacije

Kroz klice pšeničnih klica zbog svoje korisnosti imaju i kontraindikacije:

• ne smijete ih koristiti za djecu mlađu od 12 godina, kao i za osobe s čirevima na dvanaesniku i one koji su nedavno podvrgnuti operaciji;
• zajednička upotreba s fermentiranim mliječnim proizvodima može uzrokovati pojačano stvaranje plinova;
• osobe alergične na gluten trebaju ovaj proizvod koristiti s oprezom;
• na početku tečaja mogu se pojaviti vrtoglavica, proljev, slabost.

Mogu li se koristiti zrna

U određeno doba svog života trebali biste obratiti posebnu pozornost na one namirnice koje jedete, posebno tijekom trudnoće, dojenja i u djetetovoj prehrani. To se odnosi i na proizvod koji razmatramo..

Trudna i dojilja

Vitaminski i mineralni kompleksi sadržani u proizvodu su prirodnog podrijetla, stoga se preporučuje unos sadnica i tijekom trudnoće i tijekom dojenja. Ako niste alergični na gluten, uzimanje klica nije samo moguće, već je i potrebno.

Uz sve gore navedene korisne osobine, klice sadrže obilnu dozu folne kiseline, koja je potrebna za pravilno formiranje živčanog sustava fetusa. Dodatak prehrani pomoći će mladoj majci da vrati snagu nakon porođaja, poboljšati prehrambene kvalitete majčinog mlijeka.

Dojenčad i starija djeca

Djeci mlađoj od 12 godina ne preporučuje se konzumiranje proklijalih žitarica pšenice, jer dječji probavni trakt još nije spreman za ispravnu asimilaciju takve hrane. Iz tog razloga, djetetu se mogu dati malo proklijala zrna nakon navedene dobi..

Kako smršaviti na pšenici

Ako ste odlučili da trebate izgubiti nekoliko suvišnih kilograma, pokušajte pripremiti nekoliko jednostavnih jela s klice:

• za doručak pojedi koktel napravljen od sljedećih sastojaka: zelena jabuka - 2 kom., pšenične klice - 2 žlice. l. Komponente treba usitniti mikserom. Takav zdrav doručak sadrži puno željeza i vlakana, a njegov sadržaj kalorija iznosi oko 240 kcal. Sljedeći obrok (uključujući čaj, kavu i razna pića) treba provesti najkasnije 4 sata kasnije, obroci trebaju biti frakcijski;
• uzmite sadnice - 3 žlice. l. i med - 2 tsp. Klice prođite kroz mlin za meso, pomiješajte s medom. Dobivena smjesa ne smije se oprati, sljedeći obrok ne smije biti prije tri sata;
• baciti 100 g (dnevne vrijednosti) proklijale pšenice s dva krastavca narezana na kockice. Dodajte bilje po ukusu i žlicu maslinovog ulja;
• izmiksajte u blenderu 3 žlice. l. klice s žlicom orašastih plodova. Dodajte 1 žličicu. med;
• namočite 8 komada preko noći. šljive. Ujutro ocijedite vodu, dodajte naribane jabuke i 0,5 šalica pšeničnih klica u pršut.

Možete napraviti sljedeći dijetalni desert:

• skuti sir s niskim udjelom masti - 3 žlice. l .;
• suve šljive - 4 kom .;
• sadnice - 2 žlice. l .;
• jogurt ili kefir - 1 žlica. l .;
• svježe voće (sjeckani) - 1 čaša.

Pravila klijanja

1. Pšenicu sortiramo, isperemo vodom, uklonimo suho sjeme i leglo.
2. Napunite vodom i ostavite jedan dan. Vodu promijenite nakon 12 sati.
3. Nakon jednog dana ocijedite vodu, pšenicu u tankom sloju rasporedite na čistu površinu i prekrijte vlažnim ručnikom.
4. Povremeno vlažite ručnik kako biste ga stalno mokri.
5. Nakon 2-3 dana, sjemenke su spremne, morate ih čuvati u hladnjaku.

Kako uzeti pšenične klice

Izrasle žitarice duže vrijeme probavljaju u našem tijelu. Ova kvaliteta doprinosi dugoročnom očuvanju osjećaja sitosti. Dnevna doza ovog dodatka hrani je 60 do 100 g..

Dnevne naknade možete podijeliti na dva, jedan za doručak i jedan za ručak. U večernjim satima to ne biste trebali raditi, kako ne biste opterećivali tijelo noću radom. Smatra se da se klice najuspješnije kombiniraju sa salatama, suhim voćem, medom i raznim vrstama orašastih plodova..

Što možete kuhati s klice

Ako odlučite dodati klice pšenice u svoju prehranu, naravno, možete svako jutro pojesti žlicu ovog dodatka prehrani. A možete dodati i žitarice u sastav nekog jela, što će ne samo diverzificirati vašu prehranu, već i učiniti korisnijom..

Koktel od banane

1. Uzmemo 100 g sadnica, operemo ih.
2. Stavite proizvod u blender i samljeti ga što je moguće sitnije.
3. Zatim u blender dodajte 1 bananu i pitku vodu.
4. Umutite sve sastojke. Koktel spreman.

Salata od jabuka i kupusa

Da bismo ga pripremili, potrebni su nam sljedeći sastojci:

• bijeli kupus - 200 g;
• jabuka - 1 kom .;
• narančasta - 1/2 kom .;
• limun - 1/2 kom .;
• sadnice pšenice - 100 g.

Kupus nasjeckajte, dodajte nasjeckanu i oguljenu jabuku, začinite sokom pola naranče i pola limuna. Dodajte pšenicu i promiješajte. Salata spremna.Ako brinete o svom zdravlju, pokušajte uvesti u svoju prehranu tako zdrav i istodobno jednostavan proizvod poput pšeničnih klica. Obogatit će vaše tijelo korisnim tvarima, ojačati vaše zdravlje i povećati imunitet..