Zašto je rocumball koristan: primjena i kontraindikacije

Biljka, o kojoj će biti riječi u ovom članku, ima mnoga imena - španjolski, žito, egipatski, frizura luk- zmija, livarski češnjak - luk, češnjak, luk. Takva raznolikost imena rockambol primljena zbog činjenice da za mnoge ostaje misterija - je li luk ili češnjak. U rječnicima, kada označavaju određenu riječ, pišu ovako: 1) sorta luk- 2) sorti češnjaka. Bilo kako bilo, ali biljka je vrlo korisna za ljudsko tijelo. Prikupili smo za vas najcjelovitije i najzanimljivije podatke o značajkama češnjaka rocambolle i njegovim korisnim svojstvima, zahvaljujući kojima je pronašao primjenu u kuhanju, narodnoj medicini i kozmetologiji..

Rocambol: kalorije, hranjiva vrijednost, vitamini i minerali

Po izgledu biljka izgleda poriluk. Visina mu doseže 80 cm. Ali lukovice su već više poput češnjaka - podijeljene su u 4-6 režnja. Rekordne lukovice imaju masu od 100 g i promjer 7 cm. Iako iskusni vrtlari tvrde da u plodnom tlu mogu dostići težinu od 300 g i narasti do 10 cm u promjeru.

Španjolski češanj češnjaka zaista ima okus poput luka i češnjaka. Međutim, nisu tako oštri kao kod češnjaka i nedostaje im gorčine..

Sastav luka i češnjaka sadrži niz korisnih elemenata, uključujući vitamine (tiamin, riboflavin, folna, pantotenska i askorbinska kiselina, vitamini E, K), minerale (mangan, željezo, magnezij, kalcij, natrij, kalij, cink, selen, bakar ), fitoncidi, esencijalna ulja.

U 100 g rockambola sadrži:

• proteini - 6,36 g;
• masnoća - 0,5 g;
• ugljikohidrati - 30,96 g.

Kalorični sadržaj hibrida luka i češnjaka je 149 kcal na 100 g.

Zašto je rockumbol koristan?

Redovita i dozirana konzumacija luka s češnjakom može imati povoljan utjecaj na važne ljudske organe i sustave..

Za kardiovaskularni sustav

Biljka donosi najveću korist kardiovaskularnom sustavu. Rocambol je u stanju procijediti krv, proširiti i ojačati zidove krvnih žila i povećati njihovu elastičnost. Stoga se preporučuje kao preventivna mjera. protiv krvnih ugrušaka.

Ljudi koji svakodnevno konzumiraju češnjak imaju smanjenje količine kolesterola u krvi. To je zbog prisutnosti alicina u biljci, koji je izvrstan antioksidans.

Za probavu

Jesti luk frizure u razumnim količinama općenito ima dobar učinak na ljudski probavni trakt. Začin poboljšava apetit, dovodi do aktivnog izlučivanja želučanog soka. Može pomoći pri manjim iritacijama gastrointestinalne sluznice, kao i mikro-čirima.

Španjolski luk je također dobar za rad crijeva. Ima antihelmintički učinak. Također pomaže u suočavanju s toksinima u tijelu, uspješno ih uklanjajući vani..

Za kožu

Preporučuje se podmazivanje apscesa i upala na koži sokom rockambol - učinkovito djeluje na dezinfekciju.

Na bazi rockambola možete pripremiti odličan lijek za vlasište, koji će ojačati i pospješiti rast kose..

Zaštita od virusa

Fitoncidi, bogati lukom i češnjakom, mogu se učinkovito boriti protiv virusa, kao i bolesti koje uzrokuju. Ljubitelji jela s Rocumball u pravilu se odlikuju jakim imunitetom i sposobni su se brzo i lako oporaviti od akutnih virusnih infekcija.

Eterična ulja u rockumball pomažu u borbi protiv zagušljivog nosa.

Također, egipatski luk ima svojstva slična antibioticima, ubija mnoge bakterije i mikroorganizme.

Narodni recepti: liječenje rockambolom

U farmakologiji koriste se tinkture i ekstrakti alkohola iz španjolskog luka.

Tinktura od alkohola priprema se na sljedeći način. Luk i češnjak na rerni ili u preše za češnjak, samljeti u kašu - trebali biste dobiti 100 g (malo manje od čaše). Zatim dodajte pola litre votke i stavite je na mjesto gdje mjesec dana ne prodire svjetlost. Lijek treba infuzirati. To se mora povremeno tresti. Ova tinktura rockumbol koristi se za liječenje mnogih bolesti. Evo kako ona možeš koristiti:

• s hipertenzijom, anemijom, aterosklerozom - 3 puta dnevno, 15-20 kapi, razrijeđenih u čaši toplog mlijeka;
• za pročišćavanje krvnih žila - 3 puta dnevno, jedna žličica prije jela;
• za anginu, parodontitis, stomatitis - razrijedite 10 kapi u vodi, koristite za ispiranje grla.

Za jačanje imuniteta i vraćanje vitalnosti savjetuje se upotreba tinkture na bazi španjolskog češnjaka i limuna. Da biste ga pripremili, potrebna vam je jedna glava češnjaka i sok od četiri limuni. Zubi, kao i u prethodnom slučaju, trebaju se mljeti ili proći kroz prešu za češnjak.

Pomiješajte limunov sok i kašu od češnjaka, ostavite 24 sata. Uzimajte ujutro, razrijeđujući jednu žlicu proizvoda u 100 ml vode. Tijek liječenja može trajati sve dok ne koristite 24 limuna.

Ako vas prehladi i imate začepljen nos, pokušajte nekoliko puta na dan udisati miris mljevenog luka. Češnjak bi trebao pomoći ubijanju virusa na nosnoj sluznici, kao i ublažavanju oteklina.

Za zubobolju, kao i kod redovitog češnjaka, na bolni zub možete nanijeti klinčić od rukometa. Bol bi trebala prestati. Vezanje rezane klinčiće na mjestu na kojem se puls osjeća na ruci, tik iznad dlana, također pomaže. S koje strane zub boli, zub se primjenjuje na tu ruku.

Za razrjeđivanje krvi preporučuje se pripremiti lijek od med, limun i češnjak luk. Trebat će vam 1 kg meda, 5 glava češnjaka i sok 10 limuna. Klinčić samljeti u kašu. Sve sastojke treba pomiješati u staklenoj posudi i ostaviti da odstoje na tamnom mjestu tjedan dana. Uzmite 4 žlice. jednom dnevno. Između uzimanja svake žlice mora postojati interval od jedne minute..

Narodni iscjelitelji tvrde da španjolski luk također pomaže da se riješite bradavica - potrebno ih je svakodnevno mazati sokom dok potpuno ne nestanu..

Uz helmintsku invaziju, mikroklizatori se izrađuju od prethodno pripremljenog sredstva prije spavanja: 1 žlica. l. kaša, sipati pola čaše kipuće vode.

Za one koji imaju napade astme preporučuje se uzimanje čaše mlijeka s tri mljevena zuba.

Primjene za kuhanje

Rocambol naširoko koriste kulinarski stručnjaci za pripremu raznih jela.. Načini njegove primjene su različiti:

• kao začin - daje hrani pikantni okus. Pogodno za ribu, mesna jela, povrćeog. Samo jedan češanj čini jedinstven okus hrane i daje im ugodnu aromu;
• svježe - koriste se i lišće i zubi. Lišće se dodaje salatama ili se jede kao zalogaj prvim jelima;
• u ukiseljenom obliku - klinčići se dodaju u marinadu prilikom konzerviranja povrća ili ih odvojeno valjaju.

Uvjeti za čuvanje luka s češnjakom

Rocambol treba čuvati u istim uvjetima kao i obični češnjak. Prije nego što ga pošaljete na skladištenje, potrebno je temeljito pregledati žarulje da li postoje oštećenja i propadanje..

Osušite glave dobro. Da biste to učinili, oni su utkani u pigtails i obješeni u suhoj, dobro prozračenoj sobi. Nakon sušenja morate odrezati korijenje i gornje dijelove, ostavljajući 1,5-2 cm.

Najbolje od svega, luk i češnjak čuvaju se u drvenim kutijama, u platnenim vrećicama ili u mrežama. Optimalna temperatura skladištenja je od -5 ° C do + 3 ° C. Na sobnoj temperaturi španjolski luk može se čuvati 2-3 mjeseca..

Odličan način za pohranu Rockumball je konzervacija. Postoji mnogo različitih recepata, ali evo samo jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih:

1. Odvojite zube. Napunite vodom zagrijanom do temperature od 50-60 °. Inzistirajte 24 sata. Sutradan pripremite marinadu: čašu šećera dodajte u litru vode, 1 žlicu. l. sol, 3-5 lovorov lišće, crne paprike (3-5 komada), čaša octa (9%). Stavite češnjak u bocu, prelijte prokuhanom marinadom i zarolajte.
2. Očišćene, odvojene i oprane zube stavite u staklenku od pola litre, prelijte kipućom vodom. Stavite staklenku u lonac s kipućom vodom na 5 minuta. Zatim je izvadite, ocijedite i prelijte marinadom: 0,5 vode, 1 žlica. l. ocat (9%), 1 žlica. l. šećera, 5 g soli. Razvaljajte staklenku.

Konzerve treba čuvati na hladnom mjestu, poput hladnjaka ili podruma.

Kontraindikacije i moguća šteta od luka i češnjaka

Ako nekontrolirano jedete rockambol, onda to može dovesti do neželjenih reakcija u tijelu. Uz pretjeranu upotrebu može se primijetiti:

• glavobolja;
• proljev;
• pad oštrine vida;
• osjećaj pečenja u području prsnog koša;
• iritacija kože;
• spazam krvnih žila srca i mozga (rijetko).

Luk češnjak kontraindicirano je korištenje takvih kategorija ljudi:

• s poviješću bolesti žučnog mjehura;
• pate od želučanih bolesti (gastritis, čir, itd.);
• s bolesti bubrega;
• oni koji imaju unutarnje krvarenje.

S oprezom, španjolski luk treba jesti trudne i dojeće majke. Djeci je dopušteno unositi male obroke ove vrste luka u jelovnik već od tri godine. Međutim, ne preporučuje se davati sirovo..

Ako nemate kontraindikacija za uporabu rockambola, onda ga možete sigurno uvesti u svoju svakodnevnu prehranu. To je osobito dobro učiniti zimi, kada je rizik od prehlade i zaraznih bolesti vrlo visok. Jela napravljena od ove vrste luka odlikuju se izvrsnim okusom i jedinstvenom aromom. Ova se začina voli i aktivno koristi u različitim zemljama..