Krave na altajskom teritoriju: top 6 pasmina

Pozivamo vas da se upoznate s pasminama krava rasprostranjenih na Altajskom teritoriju. Među njima su simentalski, crveni stepen, kazahstanski bijeloglavi, crno-bijeli i drugi. Uzgoj stoke vrlo je popularan i kod kuće iu industrijskim razmjerima. Pri odabiru pasmine morate se voditi prvenstveno svrhom u koju želite uzgajati životinje - dobivanjem mliječnih ili mesnih proizvoda.

Altai je jedan od lidera u proizvodnji mliječnih i mesnih proizvoda u Rusiji

Altai je poznat po livadama s najbogatijom vegetacijom, čistom vodom i zrakom. Tlo ovdje nije obrađeno mineralnim gnojivom i otrovnim kemikalijama. Mnogo ljekovitog bilja raste na plodnim altajskim zemljama.

Na ovom se području uzgajaju mliječne, mesne i mliječno-mesne pasmine goveda. 50% mliječnog stada su simentalske krave. Paša stoke na Altajskom teritoriju omogućuje dobivanje visokokvalitetnog mlijeka zasićenog organskim tvarima, esencijalnim aminokiselinama i mineralima. Mliječni proizvodi lokalnih poljoprivrednika imaju jedinstven ukus i kupci ih vrlo cijene.

Koje su pasmine krava popularne na Altajskom teritoriju

Vođeni slijedećim opisima, glavnim karakteristikama i fotografijama, možete samostalno odabrati najproduktivniju i najzgodniju pasminu mesa ili mliječnih smjerova.

Obratite pozornost na količinu proizvodnje mlijeka i prinos mesa iz klanja. Važno je uzeti u obzir i kvalitetne karakteristike mlijeka, posebno bjelančevina treba biti najmanje 3%, a masnoća najmanje 3,4%.

simentalca

Ova pasmina jedna je od najstarijih na svijetu, nastala je u Švicarskoj. Razvoj pasmine odvijao se u nekoliko faza - preci ove vrste uvedeni su u Švicarsku u 5. stoljeću, a završili su tek u drugoj polovici 20. stoljeća. Vrsta je dobivena kao rezultat križanja skandinavske stoke s lokalnim rasama.

Izgled:

• masa odrasle junice je 550–870 kg, a bik 900–1300 kg;
• životinje odlikuju snažna konstitucija, dobro razvijeni mišići i proporcionalna tjelesnost;
• visina grebena je 135–140 cm, duljina tijela 160–165 cm;
• glava je velika, široka u prednjem dijelu. Rogovi su svijetli ili bijeli s žuto-smeđim krajevima;
• nazalno ogledalo i kapci su svijetlo ružičaste boje (jedan od znakova čistokrvnosti);
• vrat je kratak, s dobro razvijenim mišićima. Grebena su široka, stojeći sa širokim leđima;
• duboka prsa (u bikovima s razvijenim kapljicama);
• koža goveda je gusta;
• ženka često ima zaobljeni vimen, velike bradavice;
• boja simentalsa varira od svijetlozelene do crveno-pjegaste - većinu predstavnika vrsta karakterizira mršavo-odijelo odijelo.

Švicarska pasmina pripada kombiniranom tipu. Njegova popularnost zaslužna je visokom proizvodnjom mlijeka i izvrsnom kvalitetom visokokalorične govedine.

Proizvodne kvalitete:

• prinos mlijeka godišnje u prosjeku iznosi 4000–5000 kg - zabilježeni su slučajevi kada je krava dala 10000–14000 kg mlijeka godišnje;
• udio masti u mlijeku je oko 3,9-4,1% (do 6%) - ima izvrstan okus, karakterizira ga visok udio bjelančevina (oko 4%) i suha tvar, ali nizak postotak somatskih stanica;
• stopa povećanja tjelesne težine je visoka (s dobi od jedne godine pojedinac dostigne 430 kg težine);
• prinos mesa od klanja - 55-62%.

Crvena stepska krava

Formiranje ove pasmine bilo je dugo i teško, povijest vrste počela je u 18. stoljeću. Krava je dobivena u Ukrajini uslijed križanja s crvenim njemačkim, anđeoskim, simentalskim, crvenim ostrvama Friesland sa stepom stoke.

Ukrajinski znanstvenici uspjeli su stvoriti pasminu koja je postala vrlo popularna među stočarima diljem svijeta - među stokom goveda, krave Red Steppe zauzimaju drugo mjesto po broju..

Izgled:

• životinje ove pasmine obdarene su suhim i gustim sastavom. Muskulatura je slabo razvijena;
• živa masa odraslih rasplodnih bikova je 800–900 kg, a ženki - 450–550 kg;
• visina životinje u grebbi je 126–129 cm, dužina tijela kosog tijela 155–160 cm;
• tijelo je izduženo, kutno. Glava je mala, blago izdužena;
• rogovi su usmjereni naprijed, srednje su veličine i svijetlo sive boje;
• vrat je tanak, dugačak, s puno nabora. Grebena su podignuta;
• prsa su duboka, pomalo ravna, ne široka. Prsa su slabo razvijena;
• ledja je srednje duljine, široka. Trbuh je voluminozan, ali nije slinav;
• noge su ravne, snažne;
• vimena je okrugla, srednje velika, žljezdana;
• odijelo je uglavnom crveno, ali ima i bijelih mrlja.

Crvena stepska krava mliječna je pasmina produktivnosti. Kvaliteta mesa je slabo razvijena.

Proizvodne kvalitete:

• krave u prosjeku donose od 3000 do 5000 kg mlijeka godišnje (prinos mlijeka promatrane vrste ovisi o klimatskoj zoni - u stepskim krajevima prosječni prinos mlijeka je 3000–3500 kg, u nekim je područjima produktivnost 4500–5000 kg mlijeka godišnje);
• mlijeko ima izvrsne karakteristike okusa - njegov sadržaj masti je 3,6-3,7%, sadržaj proteina 3,20-3,58%;
• rana zrelost je visoka (telad dosegne 160–180 kg u dobi od 6 mjeseci; pri dobrom tovu prosječni dnevni dobitak težine je 600–900 g);
• klavni prinos mesa - 53% (kod intenzivnog tova, prinos klanja).

Crno-bijela pasmina krava

Vrsta je dobivena križanjem crno-bijelih švedskih, osfrizijskih pasmina s domaćim govedima. Danas je najrasprostranjenija i najproduktivnija pasmina na svijetu..Izgled:

• živa težina punoljetnih krava iznosi 450–650 kg, bikova - 850–1200 kg;
• pripadnici vrste imaju snažan ustav. Tijelo je proporcionalno, blago izduženo;
• kosa duljina tijela - 158-162 cm. Odrasle životinje prilično su visoke (visina krava u grebenu je 128-135, bikova - 138-156 cm);
• grudi su srednje široke, dubina mu je 70–75 cm. Leđa su ravna, ledja je ravna;
• glava je izdužena sa srednjim vratom. Rogovi su sivi s tamnim vrhovima;
• elastična koža, voluminozni vimen;
• crno i šareno odijelo, povremeno možete pronaći crveno-šarenu boju.

Proizvodne kvalitete:

• krava donosi prosječno 3700–4500 kg mlijeka godišnje (uzgojem uzgoja, prinos mlijeka raste za 30% i iznosi 7000 kg i više);
• mliječni proizvodi odlikuju se nježnim, ugodnim, bogatim okusom;
• udio masti u mlijeku kreće se od 2,5 do 4,8%, proizvod sadrži 3,1–3,4% proteina;
• pojedinci brzo rastu mesnati reljef (uz intenzivno hranjenje, telad dosegne težinu od 450 kg do 16 mjeseci);
• prinos mesa od klanja - do 50%.

Kazahstana s bijelom glavom

Kazahstanska bijela glava dobivena je u Kazahstanu kao rezultat križanja bikova Hereford s kravama pasmine kazahstanski i kalmyk.

Izgled:

• težina bikova je 850-1000 kg, a krava 500-560 kg;
• visina grebena doseže 123-130 cm, duljina tijela kosa je 150 cm;
• krava ima izražen mesni tip konstitucije - kompaktna s jakim kostima i dobro razvijenim mišićima. Tijelo je čučnjevo i široko, ramena su velika, masivna;
• bliže zimi, raste dugačak kovrčavi kaput. Boja je crvena s bijelim mrljama;
• upečatljiva razlika i znak pasmine je velika bijela glava, okrunjena velikim razdvojenim rogovima.

Proizvodne kvalitete:

• prosječni prinos mlijeka po kravi godišnje je 3000–3500 kg;
• krava daje ukusno masno mlijeko (4,3% masti) s visokim udjelom proteina (oko 4%);
• stoka ima visoki prosječni dnevni urod (pri intenzivnom tovu godinu i pol dana, živa masa doseže 450–480 kg);
• prinos klasa mesa dobro hranjenih bikova je 55-65% (stoka ima dobre mesne kvalitete, sočno meso ima masne naslage između mišića).

Aberdeen Angus

Pasmina krava uzgajana je u Engleskoj, u okrugu Aberdeen, smještenom na sjevernom dijelu Škotske.

Izgled:

• u odrasloj dobi ženke teže 550–600 kg, bikovi - 850 kg;
• Pasmina krava Aberdeen-Angus odlikuje se dobro definiranim mesnim oblicima - tijelo je umjerene duljine, okruglo, duboko, na kratkim nogama;
• kosa duljina tijela je 132 cm, visina grebena je 118 - 120 cm;
• glavna karakteristika Angusa je odsutnost rogova;
• glava je mala, s kratkim dijelom lica. Vrat je kratak, snažnog mišićnog razvoja;
• grebena, leđa, ledja i hrbat su ravni, široki, mišićavi;
• mliječni znakovi kod krava su slabo razvijeni;
• kostur je tanak i jak. Koža nije gusta, s dobro razvijenim potkožnim tkivom;
• životinje su najčešće crne, mnogo rjeđe se pojavljuju jedinke crvene ili smeđe boje.

Proizvodne kvalitete:

• prinos mlijeka krave je nizak - prosječni godišnji prinos mlijeka je 1400 kg godišnje;
• mlijeko ima karakterističan ugodan okus, bogato je proteinima (oko 4%), sadržaj masti u proizvodu je 4%;
• rano sazrijevanje debljanja je veliko (težina teladi za odbivanje doseže 200 kg);
• masa klanja mesa tovljenih životinja je 65-70% (goveda se odlikuju kvalitetnim mesom).

Ayrshire pasmina krava

Ayrshire pasmina krava potječe iz škotske županije Ayre (pasmina je službeno registrirana 1862.). Za dobivanje Ayrshira korišteni su škotski bikovi i krave, čiji su preci bili nekoliko pasmina - Tisvater, Nizozemska i Alderney.

Izgled:

• težina junica je 400–480 kg, bik je 700–800 kg;
• visina grebena 125 cm, duljina tijela - 155 cm;
• fizika je proporcionalna. Tijelo je nešto kratko;
• glava je mala, ali izgleda skladno. Lagani veliki rogovi su postavljeni odvojeno i gore (u obliku lire);
• vrat je debeo i kratak. Leđa su široka i ravna. Prsa su uska s rosa;
• udovi kratki, mišićavi, s jakim kopitima;
• vimena su kuglastog oblika, velika, s elastičnom tankom kožom - bradavice su široko razmaknute, vene su jasno vidljive;
• kaput je kratak. Životinja ima lijepu crveno-smeđu boju s bijelim mrljama ili bijelu s smeđim mrljama.

Ayrshire krave pripadaju mliječnom sektoru produktivnosti. Pasmina se odlikuje stalnošću prinosa mlijeka. Kvalitetno meso dobiva se i od životinja.Proizvodne kvalitete:

• krava daje 7000 litara mlijeka godišnje (produktivnost se održava dugi niz godina);
• udio masti u mlijeku - 4-4,6%, u sastavu prosječno 3,5% proteina;
• mlijeko je vrlo ukusno, zdravo, hrana za bebe često se pravi od njega;
• kukci brzo dobivaju na težini (već u 1 godini teže unutar 400 kg);
• prinos mesa od klanja - 55%.

Zaključno, napominjemo da nema loših pasmina jer su sve uzgajane uzimajući u obzir određene zahtjeve. Stoga pri odabiru krave za držanje na poljoprivrednom gospodarstvu objektivno procijenite njezine prednosti i nedostatke, a također strogo poštujte uvjete držanja i hranjenja..