Popularne pasmine krava u bjelorusiji

Svaka država ima svoje popularne pasmine domaćih životinja, koje su najbolje prilagođene određenom području, a odlikuje ih visoka produktivnost. Budući da je najpopularnija "kućna ljubimac" u tom pogledu bila i ostala krava, prvo bih želio reći o njoj. Otkrijmo koje su krave popularne na teritoriju Bjelorusije i kako su izvanredne.

Potrošnja goveđeg i kravljeg mlijeka u Bjelorusiji

Kravlje mlijeko zauzima oko 85% cjelokupne svjetske strukture mlijeka, pa ne čudi da ga Bjelorusi voljno proizvode. Dakle, u posljednjih 7 godina njegova se proizvodnja u zemlji samo povećala: sa 6.500 tisuća tona u 2011. na 7.500 tisuća tona u 2017. godini. Na temelju ovog trenda rasta vjerovatno je da će se do kraja 2018. godine ta brojka povećati za još 1-2%, a Minska regija tradicionalno se smatra vodećom u proizvodnji mlijeka u zemlji, posebno regiji Logoisk i Volozhin..

Uvoz izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda iznosi oko 70%, pa možemo reći da je nešto više od četvrtine ukupne proizvodnje ostalo za domaću potrošnju, a čini se da je to sasvim dovoljno.Što se tiče proizvodnje mesa u zemlji, tada Bjelorusija samo povećava tempo. Dakle, u 2017. godini proizvodnja govedine povećana je za 8% u odnosu na prethodne četiri godine, a do 2020. godine planira se izvoz 152 tisuće tona takvog mesa u inozemstvo. Prema neslužbenim podacima, u prosjeku jedan Bjelorus konzumira oko 100 kg mesa godišnje, a otprilike polovina te vrijednosti je govedina.

Koje su pasmine krava popularne u Republici

S obzirom na veliku popularnost govedine u zemlji, svake godine se sve više i više krava uzgaja na privatnim i državnim farmama, birajući ne samo mesne pasmine, već i mliječne pasmine. Najpopularniji su predstavnici pasmina crno-bijele, crveno-stepske i simentalske, koje se odlikuju prilično visokom stopom produktivnosti..

Crno i pjegavo

Pasmina predstavlja mliječni smjer krava i pojavila se u Nizozemskoj u XVIII-XIX stoljeću. Preci modernih predstavnika pasmina su Nizozemska i Ost-Frizijska krava, ali zbog niskog imuniteta i krhke tjelesnosti, uzgajivači su morali poboljšati pasminu u 20. stoljeću, što je također povećalo njihovu mesnu vrijednost. Povećana kategorija goveda s crnim pjegama postala je zasebna pasmina tek 1960. godine.Što se tiče njihovih vanjskih značajki, vrijedi istaknuti sljedeće:

• glava - dugačka, s izduženom njuškom;
• rogovi - siva, s tamnim završecima;
• vrat - srednje duljine, bez izraženih mišića, ali sa naborima;
• grudi - srednja širina, dubina oko 70–75 cm;
• leđa - glatka, s ravnim repom i širokim izbočinom;
• noge - glatka i jaka, stabilna;
• trbuh - prilično voluminozan, s vimenom u obliku zdjele i nejednako razvijenim režnjevima.

Visina crno-bijele krave kod grebena je 130–132 cm (kosa duljina tijela - 158–162 cm), a težina od 550–650 kg kod žena i 900–1000 kg u mužjaka. Pri rođenju, telad obično teži 37–42 kg.

Ove se krave također mogu pohvaliti prilično dobrim pokazateljima, no u velikoj mjeri ovise o prehrani životinje i uvjetima zatočenja. U prosjeku se trebali fokusirati na sljedeće vrijednosti:

• prinos mlijeka godišnje - 3500-6000 kg;
• udio masti u mlijeku - 3,4-3,6%, sa sadržajem proteina 3,1-3,3%;
• prinos mesa - 55-60%;
• rana zrelost - umjerena, a za brzu izgradnju mišića potrebna je prehrana s minimalnom količinom koncentriranih dodataka.

Treba napomenuti da u usporedbi s drugim mliječnim kravama, produktivnost predstavnika ove pasmine omogućuje im da zauzmu jedno od vodećih mjesta na suvremenom tržištu. No, uzgajivački rad sa životinjama nastavlja se i danas u zemlji, pa je vjerojatno da ćemo u skoroj budućnosti moći razgovarati o višim stopama produktivnosti u svim smjerovima..

Crvena stepa

Još jedna rasa mliječnih krava rasprostranjena u Bjelorusiji. Unatoč činjenici da su na teritoriju zemlje znatno rjeđe od prethodnih, to ih ne čini manje uočljivima. Povijest pojave pasmine seže u 18. stoljeće, a njezini potomci su anđeoski bikovi i obične stepske krave. Tijekom sljedećih desetljeća, uzgojni rad na poboljšanju kvaliteta novih životinja nije prestao, a u novije vrijeme znanstvenici su pokušali poboljšati kvalitetu mliječnih i mesnih proizvoda križanjem postojećeg crvenog stepe sa predstavnicima crvene pasmine danska.Eksterijer modernih životinja ima sljedeće karakteristike:

• glava - srednja, s blago izduženom njuškom i srednjim rogovima;
• vrat - tanka, s puno nabora i uzdignuta grebena;
• grudi - duboka, ali ne vrlo široka, rosa je slabo razvijena;
• leđa - ravna, leđa - široka;
• noge - glatka i jaka;
• trbuh - velika, ali ne izgleda suho;
• vime - srednje veličine, okrugla (ponekad postoje krave s nepravilnim vimenima);
• odijelo - crvena, s različitim intenzitetom i bijelim oznakama.

U grebenu visina krava ove pasmine ne prelazi 136–129 cm (dužina tijela kosa - 155–160 cm), a mužjaci su teški 800–900 kg, a ženke unutar 550–600 kg. Novorođene jedinke razlikuju se u težini od 30 kg, ali bliže šestomjesečnoj dobi mogu doseći 185 kg.

Kada raspravljamo o crvenoj stepskoj kravi, ne možemo ne obratiti pažnju na pokazatelje njezine produktivnosti, zbog čega su takve životinje zapravo cijenjene. U ovom slučaju, prosječne vrijednosti izgledaju ovako:

• prinos mlijeka godišnje - 3500-4500 kg;
• udio masti u mlijeku - 3,7-3,9%, s udjelom proteina 3,2-3,5%;
• prinos mesa - 54–56% (muskulatura je slabo razvijena i u krava i u bikova);
• debljanje - u prosjeku, uz intenzivno hranjenje, 900 g dnevno.

Unatoč relativno niskom prinosu mesa, crvena stepska krava prilično je tražena ne samo u Bjelorusiji, već i u susjednoj Rusiji, što se velikim dijelom događa zbog visokih prilagodljivih sposobnosti i sposobnosti prilagođavanja gotovo svim klimatskim uvjetima..

simentalca

Najstarija od svih prezentiranih pasmina. Istraživači još uvijek nemaju konsenzus o podrijetlu tih mesnih i mliječnih životinja, a jedino na što se slažu jest zemlja porijekla - Švicarska. Prema jednoj točki gledišta, među precima modernih krava simentalca (drugo ime je Bernese) postoje divlje ture križane s hevetskim kravama, a na temelju drugog, preci pasmine bile su skandinavske krave dovedene u švicarske zemlje u petom stoljeću.Izvana to su uočljive i atraktivne krave koje se izdvajaju od ostalih po vanjskim značajkama:

• glava - grub, velik, s velikim čelom i svijetlo ružičastim nosom i kapcima;
• lagani rogovi - relativno male, uglavnom strše na strane;
• vrat - kratka i mišićava, glatko se stapa s prsima;
• grudi - duboki, rosci su jasno vidljivi u bikovima;
• leđa - glatko, glatko se pretvara u dugački režanj i križnicu (krup je prilično širok);
• noge - ravno, pravilno postavljeno, s ružičastim kopitima na dnu;
• trbuh - bijela, blago viseća, ali ističe se sa strana, vimena - zaobljena;
• odijelo - kremasti ili kremasti pjegavi, mada se često nalaze bijeloglave crvene ili crvene pjege.

Odrasla krava teži od 550 do 900 kg, dok bikovi dosežu vrijednosti od 850-1300 kg. Štoviše, težina novorođenih teladi često prelazi 45 kg, zbog čega je prvo rođenje često komplicirano. Visina grebena odrasle krave kreće se od 145 do 155 cm, a duljina tijela je 160 cm.Što se tiče proizvodnih kvaliteta simentalskih krava, Bjelorusi ih cijene zbog sljedećih pokazatelja:

• prinos mlijeka godišnje - 3500-5000 kg i više;
• udio masti u mlijeku - 3,8-4,0%, s udjelom proteina do 4-5%;
• prinos mesa - 55-65%;
• kvaliteta mesa - visoka, odlikuje se visokim udjelom kalorija;
• rana zrelost - umjereno povećanje tjelesne težine mladih životinja 850-1100 g dnevno;
• velika vjerojatnost rođenja blizanca.

Krave simentalke snažne su i izdržljive životinje, ali to ne znači da se o njima mogu brinuti lošije od predstavnika drugih opisanih pasmina. Bilo koji od njih odlikovat će se visokom produktivnošću samo u slučaju dobrih uvjeta stanovanja i dobre prehrane, a ako uzmemo u obzir pokazatelje izvoza bjeloruske govedine i mlijeka, poljoprivrednici zemlje sigurno znaju za to..