Pasmine bijelih krava
Stručnjaci za stoku stalno nastoje poboljšati rad krava različitih pasmina govedine.
Sadržaj
Bijele pasmine krava nisu iznimka. U članku se daje pregled karakteristika nekih od ovih pasmina..
Pasmine bijelih krava
Gotovo sve krave svijetle boje velike su veličine i imaju dobar dobitak na težini kako rastu. Neki od njih imaju dobre pokazatelje proizvodnje mlijeka..
Auliekolskaya
Povijest povlačenja: Godine 1962., Uzgajivači u Kazahstanu odlučili su stvoriti vrstu govedine koja ne bi bila inferiorna zahtjevima svjetskog standarda za meso i produktivnost. Da bi to postigli, obavili su niz križanja između pojedinaca sljedećih pasmina:
- Kazahstan bijelokosi,
- Charolais,
- Angurian.
Kao rezultat toga, 1992. godine pasmina Auliekol odobrena je, a 2016. već je bilo više od 10 tisuća stoke.
Izgled: Krave Auliekol kombinirale su kvalitete tri izvorne pasmine:
- mliječno siva boja - od charolais;
- visokokvalitetno mramorno meso i kratki pubertet (12-14 mjeseci) - iz pasmine Angus;
- izdržljivost i prilagodljivost uvjetima - od kazahstanskog bjelokosti.
Vanjske karakteristike bikova i ženki pasmine Auliekol:
- mišićav i masivan stas;
- jake kosti;
- opseg prsnog koša - 2 m 44 cm;
- velika glava na kratkom vratu;
- rast u grebenu: mužjaci - 141 cm, ženke - 130 cm;
- pet-slojna koža (kod drugih vrsta - 3-slojna);
- srušena i kratka svijetlosiva kosa, skupljena u grozdove na čelu bikova;
- tjelesna težina bika - preko 1 tone, junica - do 950 kg;
- životinje bez roga (70%).
Proizvodne kvalitete: Krave Auliekol imaju visoku produktivnost, njihovo mlijeko je poznato po nježnom ukusu:
- Mlijeko tijekom dojenja - do 25 kg / dan.
- Sadržaj mliječne masti - 3,8-4%.
- Rana zrelost debljanja - 1095 g / dan.
- Iznos mesa nakon klanja - 305 kg (60-63%).
Akvitanska bijela
Povijest povlačenja: ova vrsta bijele krave - smjer mesa, uzgajana 1962. godine od strane francuskih znanstvenika u Akvitaniji (jugozapadna Francuska) selekcijom pomoću tri lokalne pasmine:
- persean,
- Goranskaya,
- Pirinejski.
Izgled Akvitanske krave:
- temperament - smiren;
- boja bijelo-smeđa ili svijetlo smeđa;
- dugo dobro upleteno tijelo s izraženim mišićima i niskim masnim naslagama;
- prsa su široka, leđa imaju ravnu liniju;
- snažan vrat ima brojne nabora kože;
- jaka i elastična koža;
- duga i široka, mišićava zdjelica;
- visina grebena - 140 cm;
- lagana glava i široko čelo;
- težina: mužjak - 1 t 500 kg, ženka - preko 800 kg.
Proizvodne kvalitete: Akvitanske krave smatraju se kasnim sazrijevanjem zbog čega imaju izvrsne karakteristike hranjenja i produktivnost:
- Prinos mlijeka godišnje - 11 tisuća kg.
- Sadržaj mliječne masti - 5,1%.
- Rana zrelost debljanja - 1400-1500 g / dan.
- Iznos mesa nakon klanja - 69%.
Charolais
Povijest povlačenja: Krave Charolais imaju povijest dugu 200 godina - u 18. stoljeću francuski uzgajivači htjeli su uzgajati pojedince s povećanom tjelesnom težinom i ranom zrelošću. Za to su koristile sljedeće pasmine:
- krave iz francuske regije Charolais,
- Mužjaci simentalke,
- bikovi kratki trn.
Danas je to jedna od najpopularnijih pasmina ne samo u Francuskoj, već i daleko izvan njenih granica..
Izgled Krave Charolais:
- boja: bikovi - tamno siva, junice - bijela ili siva, telad - snježnobijela;
- stas: velik, mišićav, s malim slojem masti;
- duljina tijela - 2,2 m;
- široka leđa;
- snažna prsa, 1,9 m u opsegu;
- visina grebena - 163-165 cm (mužjaci), ženke - 130-155 cm;
- mužjaci težine do 1 tone 500 kg, ženke - 1 tona 100 kg;
- rogovi i kopita - boja voska.
Proizvodne kvalitete: zbog jakog imuniteta krave Charolais rijetko se razbole od virusnih bolesti, pa imaju stabilnu stopu preživljavanja i dobre karakteristike:
- Prinos mlijeka godišnje - 2700-3900 kg (gotovo u cijelosti koristi za hranjenje teladi).
- Sadržaj mliječne masti - 4,1%.
- Rana zrelost debljanja - 1200 g / dan.
- Prinos mesa - preko 60%.
Belgijska plava krava
Povijest povlačenja: Krajem 19. stoljeća belgijski uzgajivači su ulagali napore da poboljšaju kvalitetu mesa i mliječnih proizvoda domaćih životinja koristeći proizvode sljedećih pasmina:
- Shorthorn,
- neki mesni francuski.
Uz pomoć odabira, rodile su se velike životinje s nisko postavljenim tijelom. Zatim su sredinom dvadesetog stoljeća uzgajivači blokirali gen koji inhibira razvoj mišića, a također su povećali i mesne pokazatelje, zbog čega moderni pojedinci imaju visoko razvijene mišiće..
Izgled: Belgijske plave krave imaju sljedeće fizičke karakteristike:
- smiren i uravnotežen temperament;
- snažno, izduženo mišićavo tijelo sa zaobljenim i izraženim mišićima prepona, ramena, vrata i donjeg dijela leđa;
- ravno natrag;
- tanka koža;
- minimalan kaput plavkasto-sive boje, snježno bijele boje, ponekad crno-crvenkaste boje;
- snažne, ravne, niske noge;
- visina grebena: mužjak - 150 cm, ženka - 140 cm;
- rogate životinje;
- težina: bikovi - od 1 tone 100 kg do 1 tone 250 kg, krave - 850-900 kg.
Proizvodne kvalitete: zahvaljujući posebnom genu u belgijskih pojedinaca, mišićna masa se povećava tijekom njihovog života. Njihovi pokazatelji:
- Količina mlijeka godišnje - do 4 tone 500 litara.
- Sadržaj mliječne masti - 3-4%.
- Rana zrelost debljanja - 1400-1500 g / dan.
- Prinos mesa - 67-80%.
Kostroma pasmina krava
Povijest povlačenja: pasmina Kostroma pojavila se u 19. stoljeću u regiji Kostroma. U odabiru su korišteni sljedeći proizvođači:
- Holmogori,
- wilstermarsh,
- simentalca,
- Ayrshire,
- smeđi švicarski.
Selektivni su poslovi provedeni do ranih četrdesetih godina prošlog stoljeća, što je rezultiralo mliječnom i mesnom sortom.
Izgled: Krave Kostroma imaju sljedeće karakteristike:
- boja - svijetlosmeđa i smeđa, duž grebena - blijedo žuta;
- životinje su krupne, s moćnim i skladno prekrivenim mišićavim tijelom;
- izdužena glava;
- teška, gusta koža;
- prsa su dobro razvijena;
- ravna i široka linija leđa;
- grebena su podignuta;
- duga, voluminozna vimena;
- niske noge;
- bikovi teže 850-1200 kg, krave - 500-650 kg.
Proizvodne kvalitete: pasmina Kostroma ima jak imunološki sustav, životinje su u stanju dobro dobiti na težini i proizvesti dovoljnu količinu mlijeka. indikatori:
- Količina mlijeka godišnje - od 3900 l do 5500-6500 l.
- Sadržaj mliječne masti - 3-4,19%.
- Rana zrelost debljanja - preko 1250 g / dan.
- Prinos mesa - 82%.
Jersey svjetlo
Povijest povlačenja: Ovo je drevna pasmina mliječnih goveda, koja je dobila ime po otoku Jersey u Engleskom kanalu. Ne postoje točni podaci o podrijetlu. Sredinom XIX. uspostavljena je matična knjiga s opisom karakteristika produktivnosti, nakon čega je predstavljena poljoprivrednim zajednicama. Danas su svjetlosne krave u Jerseyju široko prepoznate u Sjevernoj Americi, Africi i Novom Zelandu..Izgled: Krave iz Jerseyja izgledaju ovako:
- duga proporcionalna torza;
- konkavna leđa;
- mala glava s kratkom kožom lica i konkavnim profilom;
- tanki presavijeni vrat;
- duboka i uska prsa;
- nepravilno postavljena krupica s podignutom postoljem repa;
- vilica velika zdjela;
- svijetlo smeđa ili crvenkasta boja;
- za bikove: noge i vrat su tamniji, leđa crnom prugom;
- težina: za bika - 600–750 kg, za kravu - 400–450 kg;
- visina grebena - 120 cm.
Proizvodne kvalitete: produktivnost mlijeka pasmine Jersey je visoka, proizvod je dobre kvalitete, ima ugodan miris i okus. Ostale karakteristike:
- Količina mlijeka godišnje - tijekom laktacije od 4000 do 11000 l.
- Sadržaj mliječne masti - 4,5-5%.
- Rana zrelost debljanja - 600 g / dan.
- Prinos mesa - 40%. Pasmina se praktički ne koristi za meso.
Kazahstanska pasmina krava
Povijest povlačenja: Kazahstansku bijelu glavu krave su 1930. godine uzgajali uzgajivači iz jugoistočne Rusije i Kazahstana. Za križanje su korištene sljedeće pasmine:
- Hereford,
- Kazahstanski lokalni,
- kalmički.
Kao rezultat toga, kazahstanska goveda sa bijelom glavom kombiniraju povećane mesne karakteristike Hereforda s izdržljivošću i prilagodljivošću domaćih krava..Izgled: Kazahstanska krava sa bijelom glavom izgleda ovako:
- boja tijela - crvena, s bijelom glavom, kapcima, donjim trbuhom, nogama i četkom za rep;
- tijelo u obliku bačve;
- gusta izbočena rosa;
- jak kostur;
- dobro razvijeni mišići;
- niske, jake noge;
- elastična koža ima dobro razvijeno potkožno tkivo;
- glatka i kratka kosa - ljeti - gusta i duga, ponekad kovrčava - zimi;
- visina grebena - 125–130 cm;
- širina prsa - 45 cm;
- kosa duljina tijela - 155 cm;
- opseg prsnog koša - 190 cm;
- živa težina: bikovi - 950 kg, krave - 550-580 kg.
Proizvodne kvalitete: Kazahstanske krave s bijelom glavom pripadaju mesnom sektoru i imaju sljedeće pokazatelje:
- Količina mlijeka godišnje - tijekom laktacije od 1000 do 1500 l.
- Sadržaj mliječne masti - 3,8-4%.
- Rana zrelost debljanja - 800 g / dan.
- Prinos mesa - 53-65%.
Ayrshire bijela sa smeđim mrljama
Uzgojna povijest pasmina počinje u drugoj polovici 18. stoljeća. U županiji Ishire u jugozapadnoj Škotskoj za njegovo stvaranje korišteni su pojedinci sljedećih pasmina:
- domaća crna i bijela stoka,
- tiswater,
- Nizozemac,
- Shorthorn,
- visijski,
- Devon,
- Hereford.
Do 19. stoljeća pasmina je bila smeđa i bijela..
Izgled: na Ayrshire krave slijedeće karakteristike:
- voluminozno i kratko tijelo s ravnomjernom gornjom linijom;
- mala glava s velikim rogovima;
- kratki kaput;
- boja - bijela s mrljama trešnje-crvene;
- široka i duboka prsa;
- vimena naprijed, velika;
- visina grebena - 130 cm;
- težina: bikovi - od 700 do 1000 kg, krave - 450-500 kg.
Proizvodne kvalitete: Ayshir stoka pripada mliječnom sektoru i ima sljedeće karakteristike:
- Količina mlijeka godišnje - tijekom laktacije od 4500 l.
- Sadržaj mliječne masti - 4%.
- Rana zrelost debljanja - 800 g / dan.
- Prinos mesa - 50-55%.
Nadimak za bijelu kravu
Budući da vlasnici stoke vrlo vole davati imena svojim kućnim ljubimcima, možda će vas zanimati popis mogućih nadimaka za bijele krave:
- Vjeverica.
- Belyanochka.
- Belyashik (za bika).
- Bella.
- Snjeguljica.
- Zora.
- Zima.
- grudva snijega.
- Snezhanka.
- Snijeg.
- Snowball (za muškarce).
- Pahuljica.
- Manochka.
- Milka.
Dakle, u najvećem dijelu, svijetloplava goveda pripadaju mesnim sortama, otporna su i nepretenciozna za vanjske uvjete. A neke vrste mesnog smjera čak imaju i dobru proizvodnju mlijeka.