Pasmine krava muzara

Pasmine mliječnih krava odlikuje se svestranošću. Obično se dijele na dvije vrste: meso i mlijeko te mlijeko i meso, ovisno o tome koje su kvalitete izraženije. Prilikom odabira određene pasmine potrebno je uzeti u obzir i svrhu zbog koje se životinja izvaljuje, i produktivne pokazatelje, te uvjete držanja prehrane. Postoji nekoliko glavnih mesnih i mliječnih pasmina s karakterističnim razlikama, o čemu ćete detaljnije saznati u nastavku..

Glavne razlike između kombiniranih pasmina goveda

Ovo su glavna odlika koja imaju ove pasmine:

• svestranost je glavna značajka ovih životinja. I mesne i mliječne kvalitete u njima su dobro razvijene. Odnosno, mogu se čuvati kako za dobivanje mlijeka, tako i za klanje i dobivanje mesa;
• krave kombiniranih pasmina lakše se drže, jer su manje izbirljive u pogledu hrane. Jedinstvenoj stoci je potrebna posebna prehrana;
• dobivaju na težini i masi relativno brže;
• pojedinci se brzo prilagođavaju novim uvjetima i pogodni su za uzgoj u hladnom podneblju;
• uparivanje mogu se provoditi i s istim kombiniranim pasminama i unitarno.

Najbolje mesne i mliječne pasmine

Upravo su ti kombinirani odabiri vrlo popularni. Jednostavnije ih je brinuti, lakše se prilagođavaju i pogodne su za sve stambene svrhe. Najpopularnije pasmine ovog smjera i njihovi produktivni pokazatelji bit će dodatno obrađeni..

Alatau

Vrsta dobivali su još 50-ih godina prošlog stoljeća sovjetski znanstvenici. Podnožje Kazahstana postalo je domovina, a budući da je tamošnja klima više nego oštra, krave se odlikuju nepretencioznom brigom i dobrom prilagodljivošću..Životinje imaju male noge u duljini, ali su vrlo moćne i jake, vrat i prsa su također mala. Pojedinac naraste u visinu od 130-150 centimetara. Rast se odvija vrlo brzo, kao i debljanje, i uopće nije važno kako se pojedinac hrani. Zanimljivo svojstvo pasmine je sag stražnji dio. Krave se odlikuju gustim i jakim sastavom i izraženim mesnim oblicima.

Proizvodni pokazatelji pasmine:

• debljanje prolazi vrlo brzo: bikovi brzo rastu, za 6 mjeseci mogu dobiti do 500 kilograma, a zatim i do 1 tone u odrasloj dobi (nakon 1 godine). Junice dobivaju težinu do 600 kilograma u jednoj godini života;
• prinos mesa pasmina ima 60%. Pokazatelji tjelesnosti su prilično visoki;
• mlijeko - ukusna i ne baš masna. Indeks masti proizvoda varira oko 3,9-4,0%. Jedna krava daje do 4–5 tisuća litara mlijeka godišnje;

Bestuzhevskaya

Dobiven je u Rusiji, na prijelazu iz XVIII u 19. stoljeće na teritorij moderne regije Ulyanovsk. Sam odabir nije čisto ruski: u njegovom stvaranju korišteni su geni europskih pasmina (nizozemski, šorthorn), kojima je dodano nekoliko lokalnih koji su dobili tako pozitivan rezultat. Ime je dobio po zemljoposjedniku Bestuzhevu, koji se bavio uzgojem.Rast jedinki je prosječan, otprilike 120-130 centimetara u grebenu. Ustav je srednji, životinje su jakog izgleda, s dobro razvijenim koštanim sustavom. Razlikuju se crvenom bojom, poput crvenih Gorbatova, ali u svijetlijoj nijansi vune ponekad postoje jedinke tamnijeg tipa boje. Izrazito svojstvo je imunitet - otporan je na mnoge bolesti, uključujući leukemija s tuberkulozom. Prilično ekonomična pasmina, jer lako troši grube vrste hrane.Bestuzhevka će ugoditi sa takvim pokazateljima:

• udebljati se brzo, pokazatelji mase su prilično visoki: kukci mogu težiti do 1 plus tona, krave - od 400 do 700 kilograma;
• prinos mesa - iznad prosjeka, ne manje od 55%;
• pokazatelji mlijeka vrlo visoko. Mogu se natjecati s čisto mliječnim pasminama, jer jedna krava daje više od 5 tisuća litara mlijeka godišnje (i najmanje 3 tisuće litara). Okus mu je bogat i ukusan, sadržaj masti je iznad prosjeka - 3,8-4,0%, a u uvjetima hranjenja svježom sočnom zelenom travom može doseći 5,5%.

Smeđi karpatski

Uzgojena je u Karpatima sredinom 20. stoljeća. Nastali od lokalnih pasmina, takozvanih Macon ili crvenokosi, koji su križani sa švicarskim, algama i švicarskim jedinkama.

Ustav je jak, kostur je gust i lagan, rog kopita je jak, jer se stoka dobro prilagođava planinskim uvjetima. Tijelo je kratko, ali prsa su prilično široka. Rast životinja varira na oko 120-130 centimetara, boja je obično lagana s dodatkom smeđe i crvene boje.Glavne proizvodne karakteristike:

• debljanje prolazi brzo - bikovi dobivaju oko 350 kilograma do dobi od jedne godine. Prosječna težina jedinke je 450-500 kilograma. Odrasli bikovi mogu težiti do 700 kilograma;
• prinos mesa - dobro, malo iznad prosjeka. Obično od jedne jedinke možete dobiti do 55-58% čistog mesa;
• proizvodnja mlijeka godišnje napravi 3-4 tisuće litara mlijeka. Prosječni udio masti - 3,5-4,5%, proizvod ima osjetljiv okus i dobru aromu.

Jorkširski

Yorkshires su uzgajani sredinom 18. stoljeća na teritoriju Yorkshirea, odakle su i dobili svoje ime. U 19. stoljeću proširili su se diljem Europe zbog svojih produktivnih performansi.Krave se odlikuju crveno-šarenom bojom, nijanse mogu biti različitog intenziteta. Tijelo je snažno, svi dijelovi tijela su proporcionalno razvijeni. Visina jedinke u greblji je oko 130 centimetara. Izvana stoka izgleda prilično moćno, ali u stvari su životinje prijateljske i smirene..

Ove krave:

• debljanje vrlo brzo, puno intenzivnije od ostalih predstavnika miješanih pasmina goveda. Živa težina krave varira oko 500 kilograma, težina odraslih bikova je oko 800 kilograma;
• prinos mesa - prosjek, oko 45-50%;
• pokazatelji mlijeka - vrlo visok, prinos mlijeka može biti 4,5-5 tisuća litara mlijeka godišnje. Sadržaj masti - od 4,4% do 4,6%.

Kavkaška smeđa

Povukle su ga snage sovjetskih znanstvenika 50-ih godina prošlog stoljeća. Pojavila se na teritoriju cijelog Kavkaza, budući da su rasplodni centri bili raspršeni, stoga i dalje postoje sporovi oko rodnog mjesta pasmine, neki ga smatraju Armenijom, drugi - Azerbejdžan ili Dagestan. Uzgajan je od kavkaških pasmina, miješan sa švicarskim, kostromskim i lebedinskim kravama.Tijelo ovih krava je gusto, noge su snažne, ali kratke, ustav je visok i jak. Životinja izgleda snažno i izdržljivo, ima gustu kožu i gustu vunu, stoga dobro podnosi klimatske promjene i temperaturne promjene. Boja je općenito blizu smeđe boje u raznim nijansama. Visina - kratka, oko 120 centimetara u grebeni, rijetko prelazi 130 centimetara.

Proizvodne karakteristike bijelaca

• debljanje prolazi relativno brzo. Krave teže oko 600 kilograma, bikovi - 850-900 kilograma;
• prinos mesa - 50–55%, ne više;
• pokazatelji mlijeka - jedinstven i dvosmislen. Općenito, neće biti moguće dobiti velike prinose mlijeka - krava daje ne više od 3,5 tisuća litara mlijeka s udjelom masti od 3,5%, što je prilično malo. Ali s obzirom na njegove pokazatelje, više je nego jedinstven - okus je toliko visok da se često koristi za izradu delicija, ukusnih skupih sireva.

Kostroma

Pasmina ima zanimljivu povijest uzgoja - nastala je u ratnim uvjetima posebno za brzu proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda. Službeno je registriran 1945. u Rusiji i smatra se jednom od najboljih mesnih i mliječnih pasmina.To su životinje - dugodlake jake, vitke boje i srednje veličine. Tijelo je dobro razvijeno, ali noge su kratke. Otporni su na mnoge bolesti, posebno na leukemiju. Boje mogu biti crvene ili sive, sa svim mogućnostima sjene.

Glavni pokazatelji pasmine:

• debljanje - relativno brzo, bikovi dobivaju 900 kilograma, junice oko 550-700 kilograma. Teleta su rođena srednja, teška oko 40 kilograma;
• prinos mesa - 65%, jer se pasmina može natjecati s ostalima po ovom pitanju;
• pokazatelji mlijeka jedinstveno visoke - jednake su 4-7 tisuća litara mlijeka godišnje (sadržaj masti - 3,9%). Sadrži visok udio laktoze, oko 5%, jer se proizvod značajno izdvaja od ostalih.

Krasnaya Gorbatovskaya

U Rusiji je uzgajan u prošlom stoljeću. Selekcija je primljena križanjem lokalnih i tirolskih krava.

Sama pasmina je mala, obično pojedinac nije visok više od 120 centimetara. Vizualno, životinja izgleda izduženo, to je zbog činjenice da su leđa prilično široka, a grudi veličine samo 35-40 centimetara. Leđa su često sagi, vimeni su mali i dobro razvijeni. Boja, kao što naziv govori, uglavnom je crvena, svijetla i zasićena, ponekad se mogu naći mrlje bijele boje. Najčešće su krave svjetlije boje od bikova. Imaju dobar imunitet, cijene se zbog visoke otpornosti na mnoge opasne bolesti, uključujući zarazne, posebno leukemiju, brucelozu i tuberkulozu.Najvažniji pokazatelji:

• debljanje - srednja, jer je rast stoke mali. Krave teže 600 kilograma, bikovi - 900. Teleta se rađaju mala, teška samo 25–28 kg;
• prinos mesa - srednja, 55%;
• pokazatelji mlijeka - mali, oko 3 tisuće litara godišnje, ali razlikuje se u visokom udjelu masti - od 4,2%. Ponekad se nađu mlijeko i 6% masti.

Crveni danski

Crveni danski uzgajani su sredinom 19. stoljeća iz pasmine Angler. Predstavnici goveda Šorthorna križani su u selekciji s gore spomenutom pasminom, često su čistokrvni danski bikovi sudjelovali u postupku oplodnje, što je danskom crvenu donijelo mnoge prednosti, poput jakog ustava i tjelesne težine..Visina životinje u grebenu varira oko 130 centimetara. Konstitucija danske krave je snažna, tijelo je dugo i široko, stražnji dio prilično širok, sternum je velik. Noge su srednje duljine, poput vrata, kostur je uglavnom jak, rogovi su široko postavljeni. Dobro razvijen vimen je oblika zdjele. Glavna boja krava je crvena, postoji tamnija nijansa. Kod krava je ponekad vimen ili donji dio trbuha prekriven malim brojem bijelih mrlja srednje veličine.Danske krave imaju:

• debljanje nastaje brzo, poput ostalih predstavnika mesnih i mliječnih pasmina. Težina krava često varira, prema standardima pasmine može se kretati od 550 do 800 kilograma. Bikovi dobivaju više od 1 tone. Teleta pri rođenju teže oko 35 kg;
• prinos mesa kod klanja - prosjek, točno 50%;
• pokazatelji mlijeka u prosjeku su jednake 9 tisuća litara mlijeka godišnje, što je puno. U uvjetima dobrog održavanja i odgovarajuće hranjenja mogu se postići još veći pokazatelji - od 11 do 18 tisuća litara godišnje. Sadržaj masti u mlijeku je visok, 4,2 (količina proteina je 3,5%).

Lebedinskaya

Pojavio se na teritoriju Ukrajine u prošlom stoljeću, rodno mjesto smatra se sumska regija, selo Lebedin. U uzgoju su sudjelovale ukrajinske sive pasmine i švicarske krave.

Boja životinja obično je svijetla, smeđa i crvena boja prevladavaju, ponekad se kombiniraju, ponekad se nađu jedinke sa sivom bojom. Prednji dio trupa obično je nešto tamniji, a oko nosa je siva pruga. Kostur ima mnogo toga zajedničkog sa švicarskim pojedincima, ali je robusniji i nešto veće veličine. Tijelo je dugačko, leđa široka, prsa velika i duboka, noge su srednje veličine i vrlo su jake. Koža, iako gusta, s gustom vunom, elastična je. Glava je kratka, vimen je volumen i dobro razvijen. Visina grebena je od 130 do 140 centimetara.Proizvodne karakteristike ove pasmine:

• debljanje kod krava prolazi brzo, obično teži 500-550 kilograma. Bikovi dobivaju 850-950 kg;
• prinos mesa - prilično velika, možete dobiti od 55 do 63% čistog mesa. Cijenjena je zbog svog ukusa i sočnosti;
• pokazatelji mlijeka - visok, od 3,2 do 5 tisuća litara godišnje (sadržaj masti 3,6–3,9%). Uz dobru prehranu, možete postići pokazatelje od 12,5 tisuća litara sa sadržajem masti većim od 4%.

simentalca

Pasmina je nastala u Švicarskoj, u dolinama rijeke Sima. Postao je poznat početkom 19. stoljeća, kada se proširio po cijelom svijetu i teritoriju Rusije. Sada postoji nekoliko glavnih vrsta pasmine razvijenih tijekom distribucije: stepa, Volga, Daleki Istok, Sjever i druge..Sama životinja ima jak i moćan sastav, sternum je velik i širok, leđa su ujednačena. Noge su srednje veličine, vrat je kratak, rogovi su široko postavljeni. Visina grebena je 140 centimetara, a kod bikova je ta brojka i veća. Boja je blijedoplava, često s nijansom crvene ili crvene. Često predstavnici selekcije imaju bijelu glavu, a boja na nogama i dnu tijela je bijela i šarena.Pokazatelji važni za poljoprivrednika:

• debljanje - brze junice dostižu 600-700 kilograma. Bikovi teže više, obično između 770 i 1000 kg. Teleta pri rođenju najčešće teže 40–45 kg. Vrijedni su upravo po brzom rastu, u prvoj godini tele dobiva i do 400 kilograma;
• prinos mesa - velika, od odraslih možete dobiti 68-70% čistog mesa, u mladih životinja je niža, oko 55%. Nedostatak je velika količina kostiju u mesu;
• pokazatelji mlijeka jednak 3,5-4 tisuće litara godišnje s udjelom masti od 4%.

Suksun pasmina krava

Pojavio se u permskoj provinciji početkom 19. stoljeća, gdje se aktivno razvodi i sada. Prvi predstavnici dobiveni su križanjem lokalnih krava s crvenim danskim bikovima.Konstitucija životinja je izdužena, ali prilično jaka, kostur je dobro građen, proporcionalan. Obično su glava i vrat srednje, prsa su uska, ali duboka. Leđa su velika, ravna, široka. Udba je srednja, koža tanka. Visina krave je 128-130 centimetara. Odijelo - uglavnom crveno s različitim nijansama.

Krave Suksun također imaju plus - posebno su otporne na bolesti, vrlo rijetko pate od leukemije ili tuberkuloze. Osim toga, dobro se prilagođavaju bilo kojim prirodnim uvjetima..

Proizvodne karakteristike:

• set težina: za krave prosjek je 500 kilograma, a za bikove - 950 kg. Telad se rađaju male, junice teže oko 28, a golubovi - 30 kg;
• prinos mesa - srednja, 55%;
• pokazatelji mlijeka jednaka 4 tisuće litara godišnje s udjelom masti od 4%.

Shvitskaya

Predstavnici ove pasmine smatraju se jednim od najstarijih. Pojavili su se na teritoriji Švicarske još u dalekom XIV stoljeću, brzo su se proširili po cijeloj Europi i bili su jako voljeni gotovo svim stanovnicima tadašnjih zemalja, posebno zbog njihove nepretencioznosti u prehrani i dobrih podataka o mlijeku i mesu..Prsa ovih krava su široka, po standardima je 70 centimetara, a visina jedinke 130 centimetara. Krave izgledaju skladno, stoje dobro, samopouzdanje drže. Usput, noge su prilično kratke, ali to ne ometa dobru ravnotežu, jer su postavljene široko. Dlaka je kratka, ali s gustom dlakom koja štedi u hladnoj klimi. Boja - svijetla, obično siva ili plava.Predstavnici ove pasmine:

• udebljati se vrlo brzo. Teleta naraste do 350, pa čak i 400 kilograma godišnje. Odrasla krava teška oko 800 kg, bik lako prelazi oznaku 1200;
• imati prinos mesa - iznad prosjeka, jednako 58-60%;
• posjedovati mliječni pokazatelji ne manje od 4 tisuće litara, često 4,5 tisuća godišnje. Masnoća - iznadprosječno, 3,8%.

Jakutsk

Pojavio se na teritoriju Yakutije, Rusija. Povijest pasmine također je prilično drevna - dobivena je od lokalnih krava, koje su uzgajali ljudi Sakha, koji su živjeli na ovom teritoriju u 12. stoljeću. Usput, dugo se vjerovalo da klima tih zemalja ne dopušta držanje takve životinje kao krave, ali još prije revolucije znanstvenici su razotkrili takav mit, temeljen na artefaktima dobivenim tijekom istraživanja.Prva i najupečatljivija odlika je nedostatak jasnih parametara boje, paleta boja je vrlo raznolika. Također, pasmina se smatra jednom od najmanjih, maksimalni rast prosječne krave ne prelazi 110 centimetara. Tijelo je snažno i snažno, glava velika, poput vrata, ali kratka. Noge - kratke, ali snažne, široke.Krave jakuta imaju sljedeće karakteristike:

• debljanje - male, krave teže oko 360 kg, bikovi - oko 530–550 kg;
• prinos mesa - srednja, 52%. Čini se da to nije puno, ali ako uzmemo u obzir ekstremne uvjete u kojima su krave uzgajane, pokazatelji su i više nego visoki;
• pokazatelji mlijeka također su niske, prinos mlijeka je 1,3-1,4 tisuće litara mlijeka godišnje, ali udio masti je rekordno visok, 6%.

Mesne i mliječne pasmine krava su među najtraženijim na teritorijima mnogih zemalja. Razlikuju ih ne samo visoka stopa prinosa i prinosa mesa, već i nepretencioznost u pogledu čuvanja i njege. A takve su životinje najbolja opcija za male farme i privatne farme..