Kristall je rana tehnička sorta grožđa i otporna na mraz

Povijest uzgoja i opis Kristalnog grožđa

Kristalno grožđe nastalo je u Mađarskoj oprašivanjem hibrida Amur i Challozi Loios peludom sorte Villars Blanc. Upisan je u Ruski registar uzgajivačkih dostignuća 2002. godine. Državna komisija za sortu preporučila je uzgoj kristala samo u sjevernoj kavkaskoj regiji naše zemlje, no iskustvo mnogih vinogradara pokazuje da se osjeća sjajno u sjevernijim regijama, pod uvjetom da bude zaštićeno za zimu.

Kristal je od amurskog grožđa naslijedio izuzetnu zimsku tvrdoću

Kristall je jedna od najranijih tehničkih sorti grožđa. Tehnička zrelost dostiže se unutar 110–120 dana nakon početka vegetacijske sezone. Na jugu naše zemlje berba bobica ove sorte započinje sredinom kolovoza. U srednjem traku i sjevernijim krajevima razdoblje zrenja kristalnog grožđa obično pada na prvu polovicu rujna..

Kristall grmovi su srednje veličine. Njihovi izbojci obojeni su u karakterističnu žućkasto-smeđu boju s blagim bordo nijansom, a odlikuju se dobrom zrelošću. Listovi su srednje veličine, tamnozelene boje, jako izrezani. Cvjetovi su dvospolni, zbog čega Kristalu nije potrebna prisutnost oprašivača.

Bobice sorte Kristall su srednje veličine, ovalne, u zrelom su stanju zelenkasto žute boje s dobro izraženim cvjetanjem šljive. Skupljaju se u stožaste grozdove srednje gustoće, težine 170-200 g, koji se ne drobe kad prezre. Prosječni prinos sorte - 160 kg / ha, maksimalni - 200 kg / ha.

Težina kristalnih bobica kreće se od 1,5 do 2,1 g

Meso kristalnih bobica je sočno, jednostavnog, ali skladnog ukusa. Sadrži 17-18% šećera s kiselošću 5-7 g / l. Koža je prilično gusta.

Značajke i uvjeti uzgoja sorti grožđa za proizvodnju vina: https://klumba.guru/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html

U industrijskom uzgoju kristalne bobice najčešće se koriste kao sirovina za pravljenje bijelih suhih vina poput šerija. Privatni uzgajivači proizvode od njih razne vrste vina, uključujući i miješanjem s drugim sortama grožđa. Ali spektar primjene kristalnih bobica nije ograničen na vinarstvo. Izrađuju ukusne kompote, sokove i ostale prerađene proizvode. Ne razmaženi ukusnim grožđem, vrtlari sjevernih regija često koriste Crystal za svježu hranu..

Ocjena kušanja stolnog vina od kristalnih bobica je 8,5 bodova, a pjenušca - 9,1 bod

Kristalne bobice nisu sklone pucanju kada je prisutna prekomjerna vlaga. Nakon zrenja dobro se drže na grmu dugo vremena. Istodobno, oni dobivaju maksimalnu količinu šećera, gubeći kiselost, što znatno pojednostavljuje okus vina napravljenog od njih..

Prema državnom registru, kristal može podnijeti temperaturu do -35 ° C. Drugi izvori govore o zimskoj postojanosti na -29 ° C. Ova sorta također posjeduje visoku otpornost na takve uobičajene gljivične bolesti kao što su:

• plijesni (2 boda);
• oidium (2,5 boda);
• siva trulež.

Za određivanje otpornosti grožđa na uobičajene bolesti uobičajeno je koristiti sustav s pet točaka, u kojem 0 bodova označava prisustvo potpunog imuniteta, a 5 bodova - najjaču osjetljivost na infekciju.

Kristal često napadaju osi i ptice. Oni se vole gozbom njegovih slatkih i sočnih bobica, natječući se za berbu s uzgajivačem.

Da bi borba protiv bolesti i štetočina grožđa bila najučinkovitija, morate biti u stanju prepoznati simptome i ispravno odabrati potrebna sredstva za liječenje: https://klumba.guru/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html

Video: pregled sorte Crystal

Značajke uzgoja

U usporedbi s drugim sortama grožđa, Kristall se ne razlikuje u velikim zahtjevima uslova uzgoja. Ipak, briga o njemu ima niz osobina o kojima vinogradar koji ga je zasadio treba znati. Sukladnost s preporukama za njegu ove sorte pomoći će u obilnoj žetvi čak iu regijama s hladnom klimom, koje nije uključeno u zonu tradicionalnog vinogradarstva..

Razmnožavanje i sadnja

Prvi korak ka dobijanju obilne žetve kristalnog grožđa je kompetentni izbor sadnog materijala. Bolje ga je kupiti u velikim vrtnim centrima i rasadnicima. Kupnja sadnica na tržnicama ili sajmovima često se ispostavi kao kupnja nepoznate biljke umjesto željene sorte, koja se ne ispostavlja uvijek grožđem. To se posebno odnosi na sorte koje su velike potražnje, uključujući Crystal..

Dobro razvijeni korijeni glavno su obilježje kvalitetne sadnice.. Najmanje tri moraju biti duljine preko 10 cm i promjera preko 3 mm. Zdravi korijeni su izvana zelenkasto smeđi, a iznutra bijeli.

Prije kupnje sadnica grožđa, morate pažljivo ispitati njihov korijenski sustav.

Ako imate izbor, trebali biste dati prednost sadnicama sa zatvorenim korijenskim sustavom. Bolje podnose transplantaciju i brže se ukorijene na novom mjestu..

Sorta Kristall odlikuje se dobrom sposobnošću brzog korijenja, pa sadni materijal možete pripremiti sami tako što ćete odsjeći stabljiku sa odraslog grma. Za pojavu korijena stavlja se u posudu s vodom ili bilo kojim vlažnim supstrom volumena 1–1,5 litara, a ostavi se na toplom mjestu. Optimalna temperatura za buduće sadnice je 25–27 ° C. Pod povoljnim okolnostima, korijeni se formiraju za 2-4 tjedna. Nakon što njihova duljina dosegne 3 cm, mlada biljka se presađuje u zemlju.

Neki uzgajivači uspješno razmnožavaju Kristal slojevima zraka.. U ovom se slučaju korijenski sustav formira na lignificiranom izbojku, bez da ga prvo odvaja od grma. Proces dobivanja zračnog sloja započinje u rano proljeće, tijekom intenzivnog protoka soka. Sadrži nekoliko faza:

1. U lozi se odabire dobro razvijen izboj i lišen je lišća.
2. Na udaljenosti od oko 20 cm od njegovog vrha, izrađuje se prstenasti rez širine ne više od 5 mm..
3. Rez namotajte mokrom mahovinom, koja je osigurana crnom folijom. Mahovina se može zamijeniti spremnikom sa laganim tlom.
4. U jesen se izdanci sa formiranim korijenovim sustavom odvajaju od loze i sadi u male lonce, koje se uklanjaju za zimovanje na hladnom mjestu.

Video: odvajanje od glavne loze zračnog sloja kristalnog grožđa

Da biste posadili Kristal, odaberite dobro osvijetljeno i zaštićeno od propuha. Južna padina nježnog brda idealna je za njega. Ne biste trebali birati nizine za uzgoj grožđa, gdje otopljena voda i hladni vlažni zrak dugo stagniraju. Sadnja na takvim područjima često dovodi do razvoja truljenja korijena i smrti biljaka. Kristal ne podnosi visoku razinu podzemne vode, a također može uzrokovati gljivične bolesti podzemnog dijela biljke.

Udaljenost između Kristall-ovih grmlja ne smije biti manja od 75–80 cm, a između redova - 2,5 m. Takvi shema sadnje vinove loze omogućava vam da zemljište koristite što učinkovitije pružajući svakoj biljci potrebnu prehrambenu površinu i dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti.

Kristal se sadi u otvoreno tlo u proljeće ili jesen. U sjevernim krajevima uzgajivači često koriste proljetnu sadnju. Omogućuje mladim biljkama da dobro korijene i opskrbe hranjivim tvarima prije početka hladnog vremena..

Za proljetnu sadnju jama se priprema u jesen. Na njezinu dnu mora se postaviti drenaža iz sitnog kamenja. Štitiće biljku od stajaće vode koja je štetna za korijenje. Tada se rupa napuni plodno tlo u koje možete dodati nekoliko žlica složenog gnojiva ili dvije do tri litre drvene loze. Ponekad se na dnu jame ugrađuje cijev, kroz koju se grožđe naknadno zalijeva.

Za sadnju Kristala dovoljna je rupa čija je promjer i dubina 80 cm

Sadnju započinju nakon što se tlo zagrije do 15 ° C. Tijekom nje sadnica se postavlja na dno jame pod kutom od 45 ° i pažljivo prekriva zemljom, ne dopuštajući korijenskom ogrtaču da ode duboko. Trebao bi biti smješten 3-4 cm iznad površine tla.

Zalijevanje

Kristal podnosi nedostatak vlage goru od ostalih sorti grožđa. U sušnim krajevima zalijeva se jednom svakih 10-15 dana. U srednjoj zoni i drugim područjima naše zemlje s velikom količinom oborina, 2-3 zalijevanja godišnje su dovoljna za Kristall. Višak vode jednako je loš za grožđe kao i nedostatak vode. Često uzrokuje pucanje bobica i pojavu gljivičnih bolesti. Kako bi se spriječilo oštećenje usjeva, zalijevanje grožđa zaustavlja se 10-20 dana prije nego što plod dozrijeva.

Kristal, kao i druge sorte grožđa, negativno reagira na ulazak vlage na plodove i zelene dijelove biljke. Stoga je bolje zalijevati ga posebnim cijevima instaliranim tijekom sadnje. Ako su odsutni, po obodu kruga prtljažnika se kopaju više rupa koje se pune vodom tijekom zalijevanja.

Suzbijanje bolesti i štetočina

U usporedbi s drugim sortama grožđa, Kristall je vrlo otporan na gljivične bolesti. Međutim, u regijama s velikom rasprostranjenošću takvih infekcija potrebni su joj preventivni tretmani.. Obično se provode najmanje dva puta u sezoni:

• odmah nakon što biljka ostavi zimovanje;
• tijekom otvaranja lišća.

Za borbu protiv gljivičnih infekcija koriste se lijekovi s fungicidnim svojstvima. To uključuje:

• Horus;
• Topaz;
• Ubrzati;
• bakreni sulfat;
• bordo tekućina.

Najbolji način zaštite kristalnih bobica od ptica i osa je mrežasta mreža. Koristi se za pokrivanje cijele biljke ili za šivanje malih vrećica koje se nose preko zrenja grozdova. Postavljanje zamki također će pomoći u uklanjanju osipa. Možete ih napraviti vlastitim rukama tako da pokraj grmova grožđa objesite spremnik napunjen medom ili džemom razrijeđenim vodom..

Zamku za otpad lako je napraviti iz obične plastične boce

Obrezivanje i priprema za zimovanje

Za obilno plodovanje kristalnog grožđa preduvjet je redovita obrezivanje. Zbog zadebljanja krune, često dolazi do prolijevanja jajnika, što dovodi do smanjenja broja bobica na hrpi i, kao posljedica toga, značajnog smanjenja prinosa. Kristal pokazuje najbolje rezultate pri obrezivanju voćnih loza za 3-4 oka. U ovom slučaju, ukupno opterećenje na grmu ne smije prelaziti 60 izdanaka..

Video: kako pravilno obrezati odrasli grm grožđa

Na jugu naše zemlje Crystal ne trebaju nikakve posebne mjere prije početka hladnog vremena. Savršeno podnosi tople zime ovog kraja, čak i ako se ostavi na rešetki. Ali neki uzgajivači ipak savjetuju da pažljivo muljenje kruga debla humusom kako bi se spriječilo smrzavanje korijena..

U središnjoj Rusiji kristal se mora izvaditi iz spremnika za zimu i odložiti za zimu. Nakon uspostavljanja snježnog pokrivača nad lozom, formira se snježni pokrivač. Njegova se sigurnost pažljivo prati tijekom cijele zime, redovito razbijajući koru i, ako je potrebno, ažurirajući cijelu strukturu. U regijama s visokim rizikom od vrlo hladne zime s malo snijega, kristal uklonjen iz ograde dodatno je prekriven smrekovim granama, ogrlicima ili drugim materijalom koji omogućuje prolazak kisika kroz.

Biljke mlađe od tri godine zahtijevaju posebnu pripremu za zimovanje. Bolje ih je u potpunosti prekriti tako da iznad njih postavite kolibu izrađenu od nasipa nadvijenog preko okvira. Za izolaciju možete koristiti i kartonske kutije odgovarajuće veličine napunjene piljevinom, papirom ili trulom slamom..

Briga o grožđu u novoj sezoni započinje pravilnim vađenjem vinove loze iz zimskog zaklona: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html

Prednosti i nedostaci sorte

Recenzije vinogradara o Crystalu

Kristal na mojoj stranici jedna je od najranijih i najslađih sorti, a budući da je otporan i na bolesti i štetočine, ima pristojnu zimsku tvrdoću, samo tim parametrima može se održavati. Ove sezone samo prof. Naravno, nije se hranio, nije normalizirao, lako je izvadio par četkica na izbojku, ukupna kolekcija iz dva trogodišnja grmlja (ali posađena dvogodišnjakom) iznosila je oko 15 litara. Dozreli tjedan dana pored rastućeg Platovskog, nakupio je više šećera, visio zrelo bez gubitka kvalitete gotovo dva mjeseca - 9-godišnja unuka koja je bila u posjetu jela ih je svaki dan. Naravno, za sok nije preostalo ništa, posebno za vino. Dojmovi iz sorte su najpozitivniji.

Ove godine imao sam signalnu gomilu na Kristallu, dozrijevao je neravnomjerno, ali zbog nedostatka druge, neprestano sam je kušao. Konačno je gomila postala žuta, lijepa. Šećer do 23 Brixa, ali koža je pokvarila sve zeljaste okuse. Razočarana ...

Kristal imam već šestu godinu, zadovoljan sam s njim, plodan je, rano, dobro ubira šećer, otporan je na bolesti, ne možete ga pokriti u uvjetima moskovske regije, ali samo za slučaj da ga stavim na zemlju i prezimim pod snijegom.

Doista, sorta ima brojne prednosti, ali postoji jedan značajan nedostatak - sorta brzo gubi kiselinu tijekom procesa zrenja. To je problem vinaru, jer vino postaje gipko, pa sam ga uklonila iz svoje smjese.

Kristal je moje prvo grožđe.
Naprezanje koje prašta početničke pogreške. Raznolikost koja će vam omogućiti da uživate u prvim grozdovima, bez proučavanja shema liječenja bolesti.
Okus zrelih kristalnih bobica dat će smetnje mnogim stolnim sortama koje često ne dobivaju fenolnu zrelost.
U mojim uvjetima, do 20. rujna Crystal dobiva stabilnih 18Brix. A ako se želite dotaknuti vinarstva, ugodno je dvostruko razumjeti da imate posla s pravom tehnikom.
Ovo, ne bojim se ove riječi, remek djelo mađarske selekcije zasluženo zauzima prvo mjesto na ljestvici sorti za sjeverno vinarstvo.

Sorta Kristall idealna je za sjevernu vinogradarstvo. U stanju je donijeti bogatu žetvu čak i u teškim klimatskim uvjetima umjerenih širina, bez potrebe za složenom skrbi. Naravno, Crystal je inferiorniji mnogim termofilnim sortama grožđa po ukusu. Ali u središnjoj Rusiji i sjevernijim regijama praktično nema konkurenata. Ovdje se koristi za izradu vina, sokova i ostalih prerađenih proizvoda, kao i za svježu hranu..