Listni celer: sadnja i njega
Kad želite napraviti ukusnu i zdravu salatu, mnogi koriste grančice
Sadržaj
Značajke listova celera
Možda već znate da pored lista celera postoje i peteljka i korijen. Stoga vrijedi razlikovati vrlo slične biljke. Razgovarajmo o karakteristikama lišća celera - lišće ove biljke koristi se kao ukras za salate. Sočne i aromatične grančice ne samo da nadopunjuju jelo, već imaju i korist.Osim salatama, celer se dodaje u juhe, juhe i kiseli krastavci. To je svestrana začina koja je pogodna i za pečenje i za pečenje. Često se lišće celera dodaje u razne marinade, a u složenim začinima uvijek možete pronaći njegove suho zgnječene listove.
Gdje je najbolje mjesto za sadnju lisnatog celera
Trebate započeti uzgoj biljke odabirom mjesta za sadnju. O tome ovisi ne samo korisnost gotovog proizvoda, već i njegova količina..
Vlažnost zraka, osvjetljenje i temperatura za celer
Prilikom sadnje celera morate uzeti u obzir neke čimbenike koji izravno utječu na brzinu rasta i okus lišća.. Počnimo s temperaturom. Za brzi rast, celer treba toplo vrijeme (unutar 18-20 ° C). Na nižoj temperaturi rast se inhibira, a biljka nema vremena za rast, potrebna je količina zelene mase.
Listovi biljke koriste se za hranu, što znači da kvaliteta proizvoda izravno ovisi o količini sunčeve svjetlosti i topline.. Stoga ne možete saditi celer u hladu ili djelomičnoj sjeni.. Također, biljka voli visoku vlažnost. Stoga, ako je zrak u proljeće ili ljeto vrlo suh, sadnju je potrebno dodatno navodnjavati iz sprej boce. Ne zaboravite da vjetrovita mjesta nisu prikladna za sadnju celera. Osim što vjetar puše vlagu iz tla i hladi korijenje, može slomiti i krhko biljku, nakon čega će se celer osušiti..
Kakvo tlo čini lisnat celer?
Sada razgovarajmo o vrsti tla koja voli lisnati celer.. Mnogi vrtlari znaju da prinos proizvoda može izravno ovisiti o prethodnicima. U slučaju celera, bilo koje povrtlarske kulture mogu biti prethodnici. U isto vrijeme, biljka voli drobljivo tlo bogato humusom. Tlo bi trebalo biti pješčano ilovasto, s neutralnom reakcijom i prisutnošću treseta. Da biste postigli željenu plodnost tla, u jesen bi se trebalo uvesti humus u tlo, što će pomoći biljci da akumulira zelenu masu.
Značajke sadnje lišća celera
Celer se može uzgajati i iz sjemena za sadnice i iz kupljenih mladih biljaka. Ako ste uspjeli pronaći sadni materijal samo u obliku sjemena, onda ne očajavajte, jer ćemo razmotriti dvije vrste sadnje: sjeme i sadnice.
Kako odabrati i pripremiti sadni materijal
Započnimo odabirom sjemena za sadnju u zemlji.. Postoje mnoge sorte celera celera, ali najpopularnije su sljedeće: "Kartuli", "Vigor", "Tender" i "Zakhar".Nakon što ste kupili sjeme, trebate ih pripremiti. Za početak, tretirajte sjeme kalijevim permanganatom i stavite ga u vlažnu gazu nekoliko dana. Sjeme spremno za sadnju treba klijati. Do ovog trenutka slijetanje se ne može izvršiti..
Priprema tla za sadnju
Priprema mjesta za sadnju celera započinje jesenskim kopanjem. To se radi kako bi se uništili korovi i štetočine koje prezimljuju u zemlji..
U proljeće se na lakim tlima otpuštanje tla vrši ručno ili pomoću opreme. Osim prethodne obrade tla, važno je zasićiti tlo hranjivim tvarima. Za to se u jesen uvode fosfor-kalijeva i dušična gnojiva. Međutim, vrijedno je zapamtiti da ako se mjesto zagrijava u proljeće, tada će se gnojidba u jesen svesti na ništa..Osim jesenskog hranjenja, gnojiva se u proljeće ugrađuju i u tlo.. Na svaki kvadratni metar nanosi se do 5 kg humusa ili komposta. Ako su mineralna gnojiva unesena u jesen, tada se u proljeće njihova količina smanjuje na 10-15 g fosfora i 5-10 g dušika i kalija (u jesen se primjenjuje dvostruko više nego u proljeće) .Kada se koriste složena mineralna gnojiva, njihova doza je 40 g po 1 kvadrat. m.
Kada i kako posaditi lisnat celer
Ako ste odlučni posaditi list celera u svom vrtu, ali ne znate kako i kako posaditi biljku (sjemenkama za sadnice ili kupiti gotove sadnice), tada obratite pažnju na prednosti i nedostatke svake metode.Prilikom sadnje sadnica celera za sadnice štedite novac, jer su gotove sadnice skuplje. U isto vrijeme, sigurno ćete biti sigurni u kvalitetu mladih biljaka. Međutim, sjetva i briga o sjemenu zahtijeva prilično vremena, a uvijek postoji šansa da sjeme ne proklija i vrijeme će se izgubiti..
Ako se odlučite posaditi list celera iz sjemena, tada nakon preliminarne pripreme trebate miješati sadni materijal s pijeskom (lakše je orijentirati se prilikom sjetve, jer su same sjemenke vrlo male i spajaju se s bojom tla). Sjeme se sije u posebnu mješavinu koja uključuje lisnato tlo, pijesak, treset i humus u jednakim omjerima. Ovu mješavinu treba položiti u kutije u kojima će se prvi put uzgajati celer..
Sjetva sjemena pada u mjesecu ožujku. Nekoliko redova se izrađuje u pripremljenim kutijama s tlom, udaljenost između kojih bi trebala biti najmanje 6-7 cm. Sjeme nije potrebno duboko zakopati kako bi mlade biljke imale dovoljno snage da se probiju. Nakon sjetve, zdrobljeni treset ili humus izlije se u brazde na vrhu sjemena i prelije tlom.Ako ste sve napravili ispravno, tada se prvi izdanci mogu očekivati za 8-12 dana. Za to vrijeme trebate održavati temperaturu na 18-20 ˚S.
Nakon što sjeme klija, sobna temperatura se smanjuje na 14-15 ˚S. Također, ne zaboravite da mladoj biljci treba upravo sunčeva svjetlost, a ne umjetna. Osim toga, celer se mora zalijevati na vrijeme (pomoću boce s raspršivačem ili sita). Kada se na sadnicama pojave 2-3 istinska (a ne kotiledon) lišća, biljke se prebacuju u odvojene posude ili kutije. U tom slučaju morate malo obrezati korijen da biste dobili jak, razgranat korijenov sustav..
Mnogi su zainteresirani za sadnju sadnica lišća celera u zemlju. Na otvorenom tlu biljke se mogu saditi početkom svibnja. Tijekom sadnje pridržavajte se sheme 25 x 25 kako se celer ne gužva i grmovi se ne utapaju. Ako ste kupili gotove sadnice, pazite da nema parazita (ili koristite lake fungicide) i odmah posadite na otvoreno tlo u skladu sa shemom slijetanje.
Kako se brinuti za lisnati celer u zemlji
Nakon što presadite sadnice na otvorenom, potrebna im je odgovarajuća njega. Čak i ako su sadnice u početku bile vrlo jake, zbog nedostatka navodnjavanja ili hranjenja u fazi berbe, možete dobiti sporo obojene lišće koje će imati okus poput trave..
Zalijevanje celera
Celer je izbirljiv prema vlazi tla i ne podnosi sušu. Budući da korijenje biljke nije jako dugo, oni skupljaju samo vlagu koja je na površini tla. Prilikom zalijevanja trebate navlažiti tlo kako se na njegovoj površini ne bi formirale lokve. Prvo, blokiraju pristup kisika do korijena, drugo, ispiraju tlo, izlažući korijenski sustav, i treće, mogu dovesti do propadanja. Zalijevanje celera potrebno je samo u mirnom vremenu ujutro ili navečer. Zalijevanje u podne ili na jakom suncu strogo je zabranjeno..Za zalijevanje je najbolje koristiti bocu s raspršivačem, kapljično navodnjavanje ili posebne prskalice. Standardno navodnjavanje korijenskih cijevi nije prikladno.
Nijanse hranjenja listova celera
A sada prijeđite na ono čime možete hraniti sadnice celera u procesu njihova rasta..Prije sadnje sadnica u zemlju treba ih hraniti. Stoga se dva tjedna prije ronjenja u otvoreni teren svaka biljka zalije vodom otopinom mineralnih gnojiva (10-15 g amonijevog nitrata i 5-10 g superfosfata uzima se u 5 litara vode). Prilikom zalijevanja ovom otopinom vodite računa da tekućina ne dospije na lišće, inače će doći do opeklina. Nakon prebacivanja sadnica u otvoreno tlo, vrijedi pričekati 15 dana i primijeniti složena gnojiva, koja uključuju natrij, fosfor i kalij. Tako će biljka uvijek dobiti puni spektar potrebnih mineralnih sastojaka za rast i razvoj..
Korenje i njega tla
Korenje između redova mora se provesti iz dva razloga: da biste se riješili korova i otvorili kisik biljkama korijen.Treba shvatiti da je celer dovoljno krhki i da nema veliki i jak korijenski sustav da bi se mogao natjecati s korovom. Stoga, ako ne uklonite korov s gradilišta, oni će vrlo brzo utopiti kulturu i ona će se osušiti. Mnogi vrtlari koriste mulch za suzbijanje korova.. U slučaju celera, ovaj sustav također radi.. Mulčenjem tla s piljevinom, lišćem ili agrofibrom riješit ćete se korova i smanjiti količinu zalijevanja. Također pazite da područje ne trune ostatke vegetacije i da nema zaostale vode.
Listni celer: berba i spremanje usjeva
Sada razgovarajmo o tome kako i kada beriti lisnat celer..List listova celera sakuplja se u nekoliko koraka. Prva faza počinje 2 mjeseca nakon branja sadnica u otvorenom tlu. Listovi koji su dosegli duljinu od 30-40 cm odrezani su. Između rezova, morate napraviti pauzu od 2-3 dana. Ova metoda omogućuje vam da zadržite maksimalnu količinu hranjivih sastojaka u lišću. Istodobno, visina rezanja izravno utječe na kvalitetu proizvoda u budućnosti. Stoga se lišće reže na visini od 5-7 cm od tla. Ova visina ne oštećuje središnje nerazvijeno lišće i čini biljku otpornijom na truljenje zimi..
Postoji nekoliko načina pohrane celera nakon rezanja:
- u hladnjaku (nije smrznuto);
- sušenje;
- zamrzavanja;
- usoljavanje.
Svaka metoda je pogodna za različitu upotrebu. Ako znate da će vam trebati nešto zelenila u sljedećih 10 dana, onda ih možete staviti u hladnjak zamotan u aluminijsku foliju. Ako je celer umotan u lijepljeni film, počet će se propadati već četvrti dan, a sušenje celera omogućava smanjivanje volumena biljke i čuvanje izvan hladnjaka. Da biste osušili lišće, nakon berbe, raširite ih pod nadstrešnicom, tako da se probuše, ali nisu izloženi izravnom suncu.
Trebate položiti celer u samo jednom sloju i povremeno okrenuti lišće na drugu stranu. Spremnost proizvoda određena je drobljenjem lišća i promjenom njihove boje. Ako nema jako puno proizvoda, tada se može sušiti kod kuće. Za to se papir širi, na njega se stavlja celer, a na vrh se stavlja drugi sloj listova papira. Sušenje u zatvorenom prostoru treba oko mjesec dana..
Ako se celer koristi za ukrašavanje stola, tada se može zamrznuti. Važno je razumjeti da će nakon zamrzavanja biljka izgubiti dio svojih vitamina i minerala. Za smrzavanje odaberite grančice bez žute boje. Usitniti do željene veličine, napuniti vodom i smrznuti. Zanimljiv način pohrane celera je soljenje. Da biste to učinili, uzmite 100 g soli za 500 g lišća i posolite u staklenke. Nakon toga se krastavci moraju pustiti da se kuhaju dva tjedna i mogu se jesti. Posude nije potrebno stavljati u hladnjak, jer sol neće dopustiti da lišće istrune ili plijesni..
U svom vrtu možete uzgajati puno ukusnog i zdravog povrća, voća i začina.. Sada možete dodati celer na ovaj popis. Ovo zelje ne samo da će pomoći ukrasiti stol ili kuhati ukusni borscht, već će vam dobro doći i za mariniranje mesa ili ribe, konzerviranje hrane.
