Špinat od jagode i značajke njegovog uzgoja

Ovo je vrlo zanimljiva i, što je najvažnije, korisna biljka. Njegov znanstveni naziv je višeslojan, ali je i nazvan uobičajena jmida

Biljka je stekla popularnost zbog svog egzotičnog izgleda i velikih blagodati za ljudsko tijelo..

Opis

Špinat od maline porijeklom iz južne Europe, sjeverne Afrike i mediteranske Azije. Ali odakle točno potječe, sigurno, možda, nitko neće reći.

Budući da se od davnina (prije više od četiri stoljeća) uzgajala u Nizozemskoj i Njemačkoj (zbog jestivog zelja i sličnosti kuhanja sa špinatom), tada se jminda razvedrila i postupno se proširila na druge krajeve. Sada se najčešće nalazi na pješčanim dinama i vapnenačkim tlima atlantske obale Europe..Špinat od maline uzgaja se uglavnom zbog svojih listova. Listovi se pojavljuju preko noći s ranim lukom i nastavljaju rasti tijekom cijele sezone. Jminda ostavlja žetvu cijele sezone.

Osim lišća, bobice su i jestive. Izvana su slični plodovima maline, pa je zbog toga i ime špinat-malina otišlo. Formiranje bobica započinje nakon dva mjeseca od trenutka sjetve, a njihovo vrlo zrenje dolazi polako, plodovi potpuno sazrijevaju u kolovozu i rujnu, ali mogu potrajati i dulje, sve do prvog mraza.

Zrele bobice - sočne boje maline i promjera oko dva centimetra.

Po svom izgledu višeslojna trska može se opisati kao zeljasta biljka visoka do 70 centimetara s debelim korijenom, gole uspravne, uglavnom razgranate stabljike, s lišćem u gornjem dijelu. Zeleni listovi dugi do 7 centimetara i široki do 4 centimetra, trokutasti, uski i šiljasti, također u obliku koplja, oštrog vrha i dna.Podnožje lišća nakratko se pretvara u peteljku, uz rubove sa šiljastim zubima. Cvjetovi zajedničke jmide oba spola su tročlani. U osovinama listova valjani su u sferne glomerule. Paprike imaju neku sličnost s bobicama, sadrže puno celuloze, grimizne boje, zbog čega se često pogrešno smatraju bobicama. Sjemenke su glatke, tvrde, kestenjasto-crne, blago sjajne, s malim uzdužnim prugama i promjera 0,9-1,3 mm.

Sastav i hranjiva vrijednost

Iako špinat sam po sebi nema ukusa, ovu se okusa savršeno nadoknađuje sastavom elemenata u tragovima i vitaminskim setima. A visok sadržaj željeza odličan je profilaktički lijek protiv anemije..

Sami prosudite - u 100 grama špinata:

• s obzirom na energetsku vrijednost, ima 22 kilokalorije ili od 1% dnevne potrebe osobe;
• ugljikohidrati - 3,63 g, ili 3% dnevne potrebe;
• protein - 2,86 g, ili 5% od potrebe;
• masnoća - 0,39 g, ili 1,5% potreba;
• vlakno - 2,2 g, ili 6%
• kolesterol - 0 mg.

Prema sastavu vitamina u 100 grama špinata:

• folat - 194 mcg, ili 48,5% potreba;
• nikotinska kiselina - 0,724% mg, ili 4,5%;
• vitamin B5 - 0,065 mg, ili 1%;
• vitamin B6 - 0,195 mg, ili 15%;
• vitamin B2 - 0,189 mg, ili 14,5%;
• vitamin C - 28,1 mg, ili 47%;
• vitamin E - 2,03 mg, ili 13,55%;
• vitamin K - 482 mg, ili 402%;
• vitamin A - 9377 međunarodnih jedinica, ili 312%.

Elektrolitima:

• natrij - 79 mg, ili 5% potreba;
• kalij - 558 mg, ili 12%.

Po mineralima:

• kalcij - 99 mg, ili 10% potreba;
• bakar - 0,130 mg, ili 14%;
• željezo - 2,71 mg, ili 34%;
• magnezij - 79 mg, ili 20%;
• mangan - 0,897 mg, ili 39%;
• cink - 53 mg, ili 5%.

Za tvari biljnog podrijetla:

• beta-karoten - 5626 mcg;
• lutein i zeaksantin - 12198 mcg;
• beta-kriptoksantin - 0 mcg.

Blagotvorna obilježja

• Usporava starenje tijela (zbog apsorpcije slobodnih radikala).
• Štiti od fizičkih oštećenja povezanih s dobi koja nastaju u središtu mrežnice.
• Pomaže u održavanju oštrine vida.
• Pomaže u očuvanju zdravog stanja kože, sluznica i sprječava onkologiju usne šupljine i pluća.
• Pomaže u stabilizaciji moždanih neurona.
• Jača kosti stimulišući koštane stanice.
• Pomaže u kontroli otkucaja srca i krvnog pritiska.
• Štiti od oštećenja na zidovima arterija i općenito ima pozitivan učinak na cijeli kardiovaskularni sustav.
• Regulira metabolizam masti.
• Sprječava zatvor kod prehrambenih vlakana.
• Vrlo korisno za hipertenziju, hemoroide.
• Doprinosi prevenciji raka prostate i debelog crijeva.
• Aktivira proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i na taj način povećava hemoglobin.
• Ima preventivni učinak na pojavu poremećaja neuralne cijevi fetusa kod trudnica.
• Poboljšava reproduktivnu funkciju muškaraca.
• Pozitivno utječe na poremećaje živčanog sustava, produljeni umor, u slučaju neuspjeha u rastu djece.
• Ima opća protuupalna svojstva.

Kontraindikacije i šteta

Sve na ovoj zemlji ima svoje prednosti i nedostatke, a špinat od maline nije iznimka. I iako postoje samo dvije nedostatke, one su prilično ozbiljne za zanemariti..

1. Špinat sadrži puno oksalne kiseline. U malim dozama, bezopasno je i lako se izlučuje prirodnim putem, ali kad ga ima puno, nastaju kamenje u mjehuru i bubrezima, nastaju bolesti jetre, dvanaesnika, kao i zglobova i opće upale. Zbog toga špinat treba isključiti iz prehrane ljudima koji pate od bolesti ovih organa, i djece i odraslih. Osim toga, špinat se ne preporučuje ponovno zbog velike količine oksalne kiseline zbog problema s metabolizmom soli i gihtom..
2. Ima sposobnost nakupljanja otrova biološkog podrijetla. Zbog ove osobine mogu se jesti samo njegovi mladi listovi koji su tek natapani..

Kako raste

Iako je višeslojna biljka vrlo nepretenciozna biljka koja se može oblikovati i rasti na različitim tlima, pod suncem i u sjeni, pri uzgoju je bolje pridržavati se određenih pravila.

Uzgoj sadnica

Uzgoj ovom metodom omogućuje vam da ubrzate sakupljanje ranih (već početkom srpnja) bobica i zelenila. Da biste to učinili, morate početi uzgajati sadnice već na početku, a do sredine ožujka temperatura tla ne smije prelaziti +10 stupnjeva. U prethodno kuhanom tresetne posude (kako bi se izbjegla nepotrebna trauma korijenskog sustava prilikom ronjenja u otvoreni teren) postavljaju se sjemenke promjera oko 5 centimetara.

Zatim malo posolite tlo i sprej iz boce u spreju. Neće naštetiti pokriti lonac s polietilenskim filmom kako bi se poboljšala klijavost, odnosno stvorila efekt staklenika. Nakon 10-14 dana sjeme će klijati, a zatim je film potrebno ukloniti.

Kad sadnica naraste i pojavi se od četiri do šest listova, treba ih presaditi u otvoreni tlo ili zasebne posude. To se obično radi mjesec dana ili više nakon sjetve..

Uzgoj sjemenkama

Najbolje je saditi Mariju višeslojnu u plodnom i dovoljno vlažnom tlu. Uoči sjetve sjeme treba obraditi: namočiti u blagoj otopini kalijev permanganat ili poseban pripravak 20-30 minuta. Ovaj postupak će spriječiti gljivične bolesti i ubrzati rast sjemena za tri do četiri dana..

U otvoreni teren sjetva se može obaviti odmah nakon što se snijeg otopi, na prethodno pripremljenim krevetima do dubine od 2-3 cm, po stopi od jedne biljke po površini od 40 do 40 cm.Sjeme se pomiješa s pijeskom u omjeru jedan do tri i stavi u rupe. Radi pouzdanosti, u jednu rupu se stavljaju tri do četiri sjemena. Nakon što se rupa prekriva staklenkom ili odrezanom plastičnom bocom, koje se uklanjaju odmah nakon što se klice pojave. Kako rastu, slabi klice uklanjaju se, ostavljajući jednu ili dvije biljke.

Neki vrtlari obavljaju podzimsku sjetvu u zemlju, po analogiji s ostalim godišnjim povrtarskim kulturama, ali da bi se dobila dulja berba, sjeme treba sijati u lipnju-srpnju. Tada se žetva može ukloniti do prvog mraza..

Raste na prozorskom prozoru

Također nije teško uzgajati multifoliate kod kuće. Sve što je potrebno je prihvatljiva temperatura za rast ne viša od +15 stupnjeva, dobro zalijevanje i prskanje. Kiselost tla - ne manja od 7. Prve izbojke nakon 20 dana treba posaditi.Kao gnojivo koristi se organska emulzija ribe brašno od sjemena pamuka. Tijekom cijelog razdoblja rasta, gnojidba otopinom dušika potrebna je i pažljiva, kako ne bi nanijeli štetu korijenima, labaveći tlo.

Postoji i drugi način.

Sjemenke špinata prvo se sadi na dubinu od 2-3 cm u tresetni lonac promjera 5 cm i dubine od 7 do 10 cm, a zatim se lonac stavi u zemlju. Za zimu se lonac iskopa i odnese kući. Kod kuće se može postaviti na balkon ili na prozorsku dasku. Pravila njege opisana su gore.

Briga o kulturi

Kad su biljke još uvijek slabe i male, potrebno im je zalijevanje i korenje. Također je potrebno razumno zalijevanje kako bi bobice s vremenom postale sočne i velike..

Također, povećava se potreba za zalijevanjem tijekom vrućih i sušnih razdoblja. Međutim, to nije sve. Da biste povećali veličinu bobica, potrebno je redovito hranjenje, a bez njega će ispasti bobice velike i ostati male. Kao prvo hranjenje koristite amonijev nitrat u omjeru jedne žlice solne kaše na deset litara vode.

Zatim se hrane drveni pepeo i organske tvari (u omjeru 1 do 5 razrijedenih vodom divizma), zatim se šminka izvodi naizmjenično organski i mineralna gnojiva (izračun: 30-40 g na 10 l vode).Potreba korenja nestaje s primjetnim rastom zhmida - njezine prerasle grane jednostavno će se začepiti korov.

Pod težinom bobica, grane će postupno padati na zemlju, tada će se pojaviti potreba za podvezicom. Međutim, to se vrši s jedinom svrhom održavanja usjeva čistim..

Nije teško nositi se sa neželjenim izdancima špinata - samo ih trebate na vrijeme otjerati i dodatno spriječiti zrenje bobica.

Prazan

Za naknadnu sjetvu koriste se sjemenke sakupljene iz prvih i najvećih i najzrelijih bobica. Sakupljene bobice moraju se lagano gnječiti na gazi ili papiru (možete i na ubrusu) i osušiti.

Možete to učiniti i drugačije: gnječite bobice, ulijte vodu nekoliko dana. Čim je pulpa kisela, sjemenke ponovo isperite vodom. Potpuno zrelo sjeme bit će tamno smeđe do gotovo crne boje..Za spremanje sjemenki špinata od jagoda koristi se staklena staklenka ili papir. Čuvajte na hladnom mjestu sa slabom vlagom.

U takvim uvjetima neće izgubiti svoja svojstva nekoliko godina.I sama uobičajena jminda može se zamrznuti. Neće se kvariti u zamrzivaču i djelomično će zadržati svoja korisna svojstva..

Špinat od jagode ponovo je popularan i sve se češće vidi u povrtnjacima i prednjim vrtovima. I to je sve zahvaljujući svojoj ljepoti i korisnim svojstvima..