Rana ljubičasta: staro provjereno grožđe za vino i hranu

Povijest uzgoja, opis i karakteristike rano ljubičaste sorte grožđa

Posljednjih desetljeća primjetan je intenzivan rast broja novih sorti grožđa. U onim godinama kada je dobivena sorta Violet Early nije ih bilo jako puno, a pojava svake uspješne sorte smatrala se malom pobjedom.

Povijest raznolikosti

Grožđa rane ljubičice, koja se smatra europsko-amurskim hibridom, dobivena je u Novocherkaskom VNIIViV njima. Ya. I. Potapenko, koji uzgaja nove sorte više od 80 godina. Roditeljski oblici bili su sjeverni i muškatski Hamburg. Rana ljubičasta dobivena je još davne 1947., Ali je trebalo znanstvenicima dugo vremena da je dovedu do optimalnih karakteristika, intenzivno je testirana, a tek 1957. podnesena je prijava za uvrštenje u Državni registar.

Još 8 godina trajala su državna ispitivanja sorte, a 1965. grožđe je dobilo svoje mjesto u Državnom registru zemlje. Sorta se preporučuje za uzgoj u toplim krajevima - Nižnjevolžskom i Sjevernom Kavkazu, ali zbog zimske postojanosti proširila se mnogo dalje na sjever. Istina, u srednjem traku njegove su karakteristike proizvoda nešto lošije. Klima Ukrajine je također pogodna za njegovo uzgoj, ali već na širini Kijeva postoje određeni problemi s odlaskom.

Pogledajmo prirodni i klimatski potencijal Bjelorusije i otkrijemo koja je sorta grožđa ovdje sposobna uroditi plodom: https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html

Video: rane ljubičaste bobice na grmlju u srednjem traku

Karakteristika biljke

Ljubičasta rano grožđe raste u obliku grma srednje veličine, koji se sastoji od mnogo izdanaka, visokog lišća. Izbojci odrasle biljke svijetlo su smeđe boje, do smeđe boje. Loza brzo raste, grm je sklon zadebljanju, zahtijeva obavezno formiranje. Godišnje izbojci sazrijevaju zadovoljavajuće. Listovi su umjereno razdijeljeni, srednje veličine, blago zaobljenog oblika, s donje strane lagano izrastati.

U vrijeme nastanka, sorta je bila jedna od najotpornijih na mraz, sada je ta brojka na razini najmodernijih sorti grožđa: vinova loza može podnijeti mrazeće i do -27 ° C. U preporučenim regijama uzgoja, zimovanje za zimu nije potrebno, u srednjem su traku potrebna lagana zaklona. Otpornost na bolest i otpornost na većinu štetočina su iznad prosjeka. Pod utjecajem pepelnice, nestabilna protiv filoksere.

Cvjetovi su dvospolni, ne moraju se oprašivati. Ljubičasta rana - sorta ranog zrenja: od početka pupoljka do plodova zrelosti prođe 130-135 dana. Svrha žetve je univerzalna, ali ako se za upotrebu bobica za hranu uklanjaju početkom rujna, onda za vinogradarstvo - tek na kraju mjeseca. Postoje oko 80% plodnih izdanaka, na svakom plodnom izdanku prisutni su jedan ili dva grozda. Produktivnost i bez navodnjavanja vrlo je visoka.

Opis bobica

Bobice se skupljaju u grozdovima srednje veličine (duljine 15-17 cm, težine 150-180 g). Hrpe su prilično labave, cilindričnog koničnog oblika. Bobice su, po modernim standardima, malene, promjera oko 15 mm, težine 2–3 g, okrugle. Boja bobica odgovara nazivu sorte: tamno je ljubičasta, ali zbog sivo-plave boje voska izgleda kao plavo-ljubičasta. Srednja koža, broj sjemenki - 2 ili 3. Celuloza dobre ukusa s karakterističnom aromom oraščića. Sadržaj soka je visok, do 84%, ali sok, za razliku od pulpe, nema gotovo nikakvu boju.

Bobice u grozdima su labave

Optimalni omjer udjela šećera i kiselina čini bobice pogodne za izravnu konzumaciju i za pravljenje visokokvalitetnih muškatnih vina. Kušaonice grožđa Violet Early ocjenjuju 8,9.

Kažu da okus i miris osjećaju ne samo nijanse muškatnog oraščića, već i ruže..

Među sortama grožđa koje su stolno i vino, Violet rano i sada zauzima daleko od posljednjeg mjesta.

Sjeverni Saperavi jedna je od najboljih tehničkih sorti grožđa tamne boje koja se uzgajala više od pola stoljeća. Izvrsno desertno vino dobiva se od Saperavija, kao i nekoliko sorti obogaćenih vina: https://klumba.guru/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html

Značajke sadnje i uzgoja grožđa Ljubičasto rano

Značajke poljoprivredne tehnologije grožđa svojstvene su njegovim svojstvima. Dakle, nezahtjevnost uvjeta uzgoja olakšava njegovu sadnju, ali nestabilnost zaraze praškastom plijesnom zahtijeva dodatnu radnu snagu kada se brine o biljci.

Slijetanje

Odabir mjesta za sadnju ranog ljubičastog grožđa je jednostavan. Pripada malom broju sorti koje mogu rasti gotovo svugdje. To može biti ravno područje ili mali nagib. Tlo može biti i plodno i pjeskovito ilovasto i ilovasto i tla, čak i ne preteška slana močvara.. Čak postoji mišljenje da se za njegovu sadnju praktično ne zahtijeva slijetanje jame u uobičajenom smislu riječi: "tamo gdje si pokucao, tamo će rasti".. Čini se da takve preporuke treba uzimati sumnjičavo, a ako postoji želja da se dobiju stvarno visoki prinosi punokrvnih bobica, grožđe se mora posaditi u skladu sa svim pravilima.

Tako, na primjer, ljubičica rano može rasti i roditi plodove u djelomičnoj sjeni, ali samo u sunčanim područjima bobice dobivaju onoliko šećera koliko je potrebno prema karakteristikama sorte. U srednjoj zoni mora biti zaštićen i od hladnih vjetrova - na jugu nema takve opasnosti. Štoviše, poželjno je grm prozračiti, jer je u ovom slučaju opasnost od infekcije pepelnicom, kojoj je Violet rana sklona, ​​značajno smanjena.

Sadnice u spremnicima mogu se saditi u bilo koje vrijeme, od proljeća do jeseni. Sadnice s golim korijenjem - u proljeće (travanj) ili u jesen (rujan). Budući da grm nije vrlo rasprostranjen, moguća je zbijena sadnja.. Optimalna udaljenost između grmlja je jedan i pol metara, ali na velikom području oni čak i koriste shema sadnje grožđa 1,0 x 1,5 m. Bolje je iskopati rupu, kao i za većinu sorti, s dimenzijama najmanje 50 x 50 x 50 cm, to se mora učiniti unaprijed. Drenaža se postavlja na dno jame (10-15 cm ekspandirane gline, drobljenog kamena ili slomljene opeke), zatim plodno tlo pomiješano s kantom humusa, 50-70 g superfosfata i pola litre staklenke drvenog pepela..

Prilikom sadnje jednogodišnjeg sadnica uzgojenog prošlog proljeća u svibnju duboko se zakopa

Rana ljubičasta uzgaja se i u standardnom i u grm obliku. Ako se pretpostavlja da ćete za zimu morati pokriti grožđe, odnosno zime su u regiji relativno hladne, bolje je odabrati oblik grma i posaditi sadnicu, produbljujući je na prvu granu na izbojku. Tehnika sadnje je najčešća: sadnica postavljena u rupu prekrivena je plodnim tlom, zbijena, dobro zalijevana i muljena humusom, tresetom ili slamom.

briga

Rana ljubičasta može rasti i na ne-navodnjavanim područjima, ali u prvoj godini, dok ne razvije korijenje, sadnicu je potrebno često zalijevati, sprječavajući da se tlo presuši. Nakon toga, u nedostatku kiše, pokušajte ga zalijevati 1-2 puta mjesečno u umjerenim dozama (kako voda ne bi stagnirala na površini). Važno je zalijevati grmlje prije cvatnje, kada bobice dosegnu veličinu graška, a također ne zaboraviti na podzimny zalijevanje za punjenje vlagom. Kad bobice narastu do veličine karakteristične za sortu, zalijevanje prestaje.

Gornja obrada započinje 2-3 godine nakon sadnje. Glavna primjena gnojiva je u jesen, u brazdama iskopanim na periferiji grma. Norma je dvije kante humusa i 200-300 g pepela. Tekući preljev u obliku infuzije mulleina (1:10 ili 1:15) daje se nakon pucanja pupoljka i 1-2 tjedna nakon završetka cvatnje. Kao i svaka druga sorta grožđa, Violet Early također pozdravlja folijarno presvlačenje slabim otopinama mineralnih gnojiva (urea neposredno nakon što cvatnja lišća, a Azophoska - nakon cvatnje).

Visoko rodni grožđe zahtijeva snažne trnce. Izbojci ljubičaste rane vežu se kako rastu, istodobno izvodeći zelene operacije (štipanje i štipanje), sprječavajući pretjerano zadebljanje krošnje. Glavni rad na formiranju grma vrši se u rano proljeće ili u kasnu jesen obrezivanjem.

Najčešće, vrtlari izrađuju vertikalne jednokatne rešetke za podvezice od grožđa. Staviti takvu podršku nije osobito teško: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html

Trejler je žica rastegnuta između stupova

U južnim krajevima više vole uzgajati ovo grožđe na deblu visokom 1,0-1,2 metra, tvoreći biljku s dva ramena. U srednjem je traku prikladnije oblikovanje bez žiga: oni organiziraju grm od četiri rukava. Usjev se mora rangirati, ali to nije teško učiniti. Važno je samo prilikom obrezivanja ostaviti 5 do 7 očiju na svakom rukavu i nećete morati uklanjati grozdove: Violet rano neovisno formira ne više od dva komada na svakom izdanju.

Sorta je visoko imuna na većinu bolesti, ali pati od praškaste plijesni. Ovo je užasna bolest koja može ostaviti uzgajivača bez usjeva, a ako se ne liječe oboljeli grmovi, tada će umrijeti. Stoga su potrebni preventivni tretmani bakrenim ili željeznim sulfatom u rano proljeće, 1% Bordeaux smjesa nakon pojave prvih listova i nakon pada listova. Nažalost, teško je zaštititi se od filoksere preventivnim tretmanom, pa se na onim područjima gdje postoje veliki problemi s tim štetočinama pokušava saditi vinova loza otporna na filokseru..

Oidium je opasna bolest koja pogađa i bobice i cijeli zračni dio biljke.

Bereno po suhom vremenu. A ako su za svježu konzumaciju bobice gotove do samog kraja ljeta (riječ "rano" u nazivu više nije sasvim istinita: postoje mnoge sorte mnogo ranijeg zrenja), onda se za skup sadržaja šećera koji su dovoljni za vino, bobice ostavljaju na grmlju gotovo za mjesec dana. Dobro se lijepe na grane, u nedostatku suvišne vlage ne propadaju.

Ipak, moramo priznati da je kao stolna sorta Violet Early gotovo izgubila na značaju: raspon sorti za svježe bobice sada je vrlo širok. Uglavnom se beru bobice: iz njih se iscijedi sok i napravi se vino.

Budući da je sok praktički bezbojan i sadrži malo kiseline, najčešće se miješa s grožđim sokovima drugih sorti za pravljenje vina..

U južnim krajevima rane ljubičaste loze ne uklanjaju se s nosača za zimu. Tamo gdje temperature zimi padnu ispod -25 ° C, to je neophodno. Ali treba mu lagano utočište: dovoljno je, staviti vinovu lozu na zemlju i zavezati je u grozdove, baciti na nju borove ili smrekove grane ili je prekriti jednim slojem spunbonda. Snijeg će učiniti ostalo.

Video: prinos grožđa Ljubičasto rano

Prednosti i nedostaci sorte u usporedbi sa sličnim

Unatoč činjenici da rana sorta ljubičice više nije mlada, nitko ne umanjuje njezino dostojanstvo. Na primjer:

• dobar okus bobica i proizvoda njihove prerade;
• visoki, za rane sorte, prinos;
• dobra otpornost na hladnoću;
• nepretencioznost prema tlu i klimatskim uvjetima;
• otpornost na većinu bolesti;
• samooprašivanje.

Među nedostatcima su osjetljivost na pepelnicu i filokseru, potreba za racionalizacijom prinosa i nedostatak boje u soku.

Teško je usporediti ranu ljubičicu s modernim sortama, posebno za potrebe blagovanja. Umjesto toga, sada moramo reći da je među vinskim sortama jedna od najboljih u pogledu mogućnosti upotrebe bobica i svježih. Dakle, dobro poznate i široko korištene sorte u vinarstvu s bobicama sličnog oblika, boje i veličine (Isabella, Amursky, pa čak i Lydia) ne mogu se usporediti s ljubičastom ranom u ukusu svježih bobica: sada ih te sorte praktički ne jedu.

Tamne sorte grožđa poput Saperavi severny i Harmony također se smatraju tipičnim sortama vina. Gotovo iste karakteristike pokazuju rana ljubičica i sorta Golubok - grožđe s bobicama gotovo crne boje, sok je također obojen. No, na primjer, vinsko grožđe sorte Dobrynya, također uzgojeno u Novocherkaskom, može se uspješno natjecati s Violet Early i čak ga premašiti u nizu pokazatelja. Njezini grozdovi narastu do mase od 800 g, bobice su veće, sočne i imaju dobar ukus. Pa čak je i otpornost na smrzavanje veća od otporne na mraz.

Golublje grožđe, kao i neke druge sorte, po mnogim je karakteristikama vrlo slično rano ljubičastoj boji

Razne recenzije

Rana ljubičica predstavnik je sorte grožđa stare generacije koja nije izgubila svoje obožavatelje i uspješno se uzgaja kako za vino, tako i za svježe bobice. Njegova popularnost povezana je ne samo s karakteristikama bobica, već i nepretencioznošću prema uvjetima uzgoja..