Šiljak: opis, sorte, tehnologija sadnje, njega i berba

Sadržaj

• Zanimljivosti
• Najpoznatije sorte
• Kako posaditi kiselu?
• Gdje posaditi?
• Optimalno vrijeme
• Kako pravilno saditi?
• Što trebate znati o odlasku?
• Berba i skladištenje
• Sve veći savjeti za videozapise

Rezanje lišća na rozeti budi korijenske pupoljke iz sna - iz njih se ponovo počinju formirati ploče. U drugoj godini na biljci se pojavljuju uspravne stabljike s "rebrima". Ako se ne beru, lako će narasti do 70-100 cm. Sočno kiselo zelje ima osjetljiv okus. Međutim, nakon zrenja "panike" (ružičaste cvasti), ona postaje vlaknasta i nije tako ugodna za okus..

Zanimljivosti

Divlja srebra poznata je od davnina. Postoji više od 200 sorti. Počeli su uzgajati kisik posebno u srednjem vijeku. Vjerojatno u Francuskoj. Znakovito je da se u Rusiji dugo vremena smatrala korovom, a tek su se sada cijenile prednosti kulture - kiselo je svrbilo svoje mjesto na stolu.

Sorrel se s pravom smatra jednom od najranijih kultura - izbojci se pojavljuju čim se snijeg otopi. Zelenilo sadrži veliku količinu kiselina (jabučna, oksalna, limunska), vitamini C. A, PP, grupa B. Sadrži i flavonoide, organski protein, elemente u tragovima.

U narodnoj medicini, kislica se koristi kao hemostatik, choleretic, antiseptik.

Tijekom vegetacijske sezone možete napraviti 5-6 rezova u razmaku od 2 tjedna. Vjeruje se da će za pružanje mnogobrojnoj obitelji sve što je potrebno tijekom razdoblja nedostatka vitamina trebat će samo kvadratni metar vrta zasijanog štapićem. S takve stranice možete prikupiti 6 kg zelja. Ali to je daleko od ograničenja. Ovisno o sorti, pokazatelji se povećavaju na 6-9 kg.

Biljka može biti od neprocjenjive koristi za vrtlare. Dakle, malinom je moguće obuzdati brzi razvoj novih krajeva i zaustaviti oslobađanje smole s kamenih voćki (za to su izdanci trljani štapićem oko desni).

Najpoznatije sorte

Postoje mnoge sorte kislice, ali postoje vrste koje uživaju posebno poštovanje. Upoznajmo ih.

• „Veliki poljskog”. Kao što naziv govori, glavna prednost sorte su njezini veliki listovi. Širina - 6-10 cm, duljina - 14 cm. Brzo se prilagođava uvjetima okoliša. Pogodno za uzgoj u svim regijama.
• "Belleville". Izvrsna sorta za pravljenje salata i umaka. Razlikuje se u visokoj produktivnosti. U sezoni s 1 m2 možete sakupiti 7 kg. Otporan je na niske temperature i sušu.
• "Smaragdni vitamin". Cenjena je po visokom sadržaju korisnih vitamina i minerala. Ovalni listovi prvo se pojavljuju nakon 37 dana, a zatim svakih 18 dana. Okus kislice - neobičan - slatko i kiselo.
• "Malahit". Raste brzinom munje. Lijepi listovi u obliku koplja mogu biti glatki ili blistavi. Ukrasit će bilo koji stol. Izvrsna sorta za konzerviranje i smrzavanje.
• „Širokog”. Prve zelje možete rezati nakon 45 dana. Širina tamnozelenog lišća je 7 cm, duljina 17 cm. Sorta zahtijeva intenzivno zalijevanje u suši. Obilno navodnjavanje pomoći će u sprječavanju pucanja.

Naravno, to nisu sve popularne sorte. Sorrel "Altai", "Lyonskiy", "špinat", "smaragdni snijeg", "zimski rezervat", "vegetarijanski" također zaslužuje posebnu pažnju..

Kako posaditi kiselu?

Sadnja kislica u otvoreni teren jednostavna je stvar. Glavna stvar je znati kako, kada i gdje posaditi. Prvi korak ka zacrtanom cilju je odabir pravog mjesta.

Gdje posaditi?

Biljka preferira djelomičnu hladovinu - dajte joj područje ispod krošnji drveća ili u blizini ograde. Najbolji prethodnici su kupus, peršin, rotkvica, mrkva, celer. Zemlja treba biti hranjiva i vlažna, ali bez stajaće vode. Podzemne vode trebaju biti najmanje 1 metar od površine.

Kultura se dobro razvija na ilovadama i pjeskovitim ilovačama, s visokim sadržajem humusa. Dobra opcija su drenirani tresetni supstrati. Visoki prinosi mogući su čak i na slabo kiselim tlima (pH 4,5) - nema potrebe za vapnovanjem. Ali močvarne nizine nisu najbolji "dom". Sorrel neće živjeti u tome.

Priprema se provodi u jesen. Tlo je pažljivo iskopano i očišćeno od korova. Unosi se stajski gnoj (5 kg), superfosfat (35 g), kalijev klorid (25 g). Preporučuje se dodavanje malo uree (20 g) u proljeće. Doziranja su navedena na m2. Posljednja pripremna faza je formiranje vrta.

Optimalno vrijeme

Možete posaditi kiselu u nezaštićeno tlo u različito vrijeme. No stručnjaci savjetuju da to učinite na proljeće. Točnije, u travnju. Tijekom tog razdoblja zemlja je zasićena vlagom i postoji svaka mogućnost da će sjeme ukorijeniti. Sadnice se mogu očekivati ​​za 14 dana. Biti ćete vrlo brzo.

Najzastupljenija je ljetna (lipanjska) sadnja. Naporan u smislu da morate neumorno nadzirati sadržaj vlage u zemlji i često je zalijevati. Unatoč tome, kislica posađena ljeti moći će se dobro ukorijeniti i ubrati će iduću godinu. Ljetna sadnja prikladna je po tome što su kreveti oslobođeni drugog zelenila. Preporučljivo je posaditi izdubljeno ili barem natečeno sjeme.

Ako se odlučite za sadnju u jesen, onda to učinite prije dolaska mraza. Otprilike u studenom. Sjeme mora biti potpuno suho - ovo je važno. Jesenska sadnja otvrdnjuje sadni materijal, koji potom izlazi zajedno.

Ali imajte na umu da ako iznenada postane toplo i sjeme klija, mraz će uništiti sve vaše napore. Ovo je vrijeme prikladno jer su glavne stvari završene i možete započeti slijetanje bez žurbe i bez ometanja sitnica.

Kako pravilno saditi?

Bez obzira na vrijeme sadnje, tehnologija ostaje nepromijenjena. Urezi se izrađuju na površini unaprijed oblikovanog ležaja. Dubina - 1,5 cm. Razmak redova - 25 cm. Zemlja je blago navlažena. Sjeme se sije prilično čvrsto - nakon 5 cm. Pospite tresetom i prekrijte folijom.

Kada se pojave prvi listovi, sadnja se stanjiva tako da je interval između njih 5 cm. Drugi put se ovaj postupak provodi nakon 2 tjedna. Udaljenost u ovom slučaju povećava se na 10-15 cm. Istodobno, tlo treba popustiti, hraniti vodenom otopinom stajskog gnoja s dodatkom pepela i muliti. U jesen gnojiti kompostom ili humusom.

Što trebate znati o odlasku?

Sorrel je nepretenciozan u skrbi, ali poštivanje određenih zahtjeva je obavezno.

Jedan od najvažnijih uvjeta je redovito zalijevanje. Tlo bi uvijek trebalo biti blago vlažno. Biljka reagira na nedostatak vlage izbacivanjem stabljika prije vremena, što zauzvrat dovodi do pogoršanja ukusa. Zemlju treba stalno labavi i korov. Da biste očuvali pozitivan učinak poduzetih mjera, mulite tlo kompostom.

Gnojiti svake godine u rano proljeće. Možete koristiti, kao što je već spomenuto, stajski gnoj ili možete koristiti gotove mineralne komplekse. Nakon rezanja lišća uvodi se vodena otopina mulleina, što doprinosi ranom oporavku. Mullein se uzgaja u omjeru 1:10. Nažalost, kislica nema jak imunitet. Za suzbijanje bolesti i štetočina koriste se insekticidi (nakon berbe) i narodne metode (infuzije pelina, češnjaka, luk, vrhovi krumpira).

Berba i skladištenje

Berba počinje otprilike 70 dana nakon sadnje, iako se vrijeme može razlikovati ovisno o sorti. Ako ste zasadili kislicu u rano proljeće, tada možete u svibnju žeti plodove rada. Ako ste posijali kislicu prije zime, tada će klijati odmah nakon što se snježni pokrivač rastopi..

Berba je također potrebna uz poznavanje materije. Listovi se peteljkom odrežu ili odrezuju. Mali listovi se ne cijepaju, već se ostavljaju za sljedeću priliku..

Berite lišće rano ujutro - oni će biti mekši i sočniji. Ali pričekajte dok se rose ne osuši - vlažna kislica se ne čuva dugo.

Uz strogo pridržavanje poljoprivredne tehnologije, moguće je beriti 4-5 puta po sezoni. Berba završava u kolovozu. Listovi koji se pojave nisu odsječeni - pomoći će biljci da preživi zimu.

Da bi se sačuvala kislica, konzervirana je, smrznuta ili osušena. Najbolje je zamrznuti, jer vam ova metoda omogućuje da sačuvate svu korisnost zelja. Listovi se operu, osuše, režu, stave u vreće i pošalju u zamrzivač. Mnoge domaćice suhu kislicu. Nije loše, ali gubi svoju izvornu boju. Listovi se opet operu, izrezuju, razvaljaju na lim za pečenje i ostave nekoliko dana na suhom, tamnom mjestu.

Juhu se može sačuvati. To se radi vrlo jednostavno i brzo. Blanširani listovi stavljaju se u sterilne staklenke, pune se slanom slanom vodom i prekrivaju poklopcima. U ovom slučaju se ne koriste konzervansi. Kiseline koje čine kisik osiguravaju njegovu sigurnost u takvim uvjetima..

Sada znate kako odabrati mjesto za sadnju, kako saditi i kako se brinuti za kislice, što znači da ćete uvijek imati kompletan set svih potrebnih vitamina i minerala. Jedite kiselu u bilo kojem obliku i pustite da vas bolest prođe!

Sve veći savjeti za videozapise