Proučavamo pasmine krava pomoću fotografija i opisa

Da bi junice ili bikovi ispunili očekivanja uzgajivača, nije dovoljno nabaviti prve životinje koje im se sviđaju. Pasmine krava odabranih za farmu potrebno je prilagoditi klimi na određenom području i uzgajati u privatnom dvorištu.

Opisi i fotografije pasmina krava, najtraženijih i najpopularnijih u Rusiji i susjednim zemljama, pomoći će vam da odredite izbor i saznate više o postojećim sortama..

Sve pasmine krava, kojih u svijetu ima nekoliko stotina, podijeljene su u tri vrste: mesna, mliječna i mesno-mliječna. Ruska raznolikost je mnogo manja. Broj rasa koji se nalaze u zemlji ograničen je na sedam desetaka, a većina su to mliječne pasmine krava. Taj se izbor povijesno razvijao. Kratko ljeto u mnogim krajevima i hladna zima, koja je kravama oduzela potrebnu sočnu hranu, spriječili su dobru zaradu od mesnih životinja. Troškovi držanja životinja u hladnoj sezoni učinili su proizvode mnogo skupljima od ostalih vrsta ranog sazrijevanja mesa..

Iako su danas uzgajane krave u Rusiji još uvijek popularne i jednostavno potrebne, mnoge farme, koristeći strano iskustvo i vlastiti razvoj, započele su uzgoj modernih mesnih životinja..

Nizozemska pasmina mliječnih krava

Među životinjama mliječnog tipa, nizozemske krave s jedne strane mogu se smatrati praktički precima smjera, a s druge, najboljim njihovim predstavnicima..

Krave i bikovi iz Nizozemske bili su preci takvih pasmina danas poznatih u Rusiji kao Kholmogory, crno-bijele. Čak se i sada životinje aktivno koriste u uzgoju i uzgoju u mnogim zemljama svijeta..

Mlječne krave izuzetno su popularne u Europi, a tijekom prošlog stoljeća zahvaljujući neumornom uzgoju produktivnost životinja se značajno povećala. Nizozemske krave u crno-bijeloj boji postale su kompaktnije, mišićavije i izdržljivije.

Za kalendarsku godinu krava daje do 4,5 tisuća litara izvrsnog mlijeka koje sadrži do 4% masti.

Predstavnici ove pasmine krava brzo sazrijevaju, odrasli bikovi mogu dostići težinu od 1200 kg, a krave - 800 kg. Telad se rađa s težinom od oko 35-40 kg, ali svakim danom postaju teži, povećavajući se za 800-1200 grama.

Simentalna pasmina krava

Švicarska je postala domovina više od jedne pasmine krava, što i ne čudi ako uzmemo u obzir izvrsne prirodne uvjete ove zemlje, obilje bujnih alpskih trava i prilično blagu klimu. Mesna i mliječna pasmina krava, nazvana simentalski, savršeno su se ukorijenili ne samo na debelim švicarskim padinama, već i u ruskim uvjetima.

Krave simentalske pasmine prilično su nepretenciozne, lako se prilagođavaju različitim vrstama hrane i zbog toga se mogu lako držati u dvorištima privatnih farmi. Životinje se odlikuju dobrim prinosom mlijeka, koji u prosjeku daju pet tisuća litara godišnje, te izvrsnom kvalitetom mlijeka, čiji je sadržaj masti blizu 4%. Rekordne krave imaju čak i prinose mlijeka od 12 tisuća litara. Produktivnost mlijeka nije jedini plus pasmine krava. Budući da su svestrane, životinje pružaju vlasniku dobra vitka mesa.

Težina odrasle dobro hranjene krave je oko 600 kg, a bikova veća od 800 kg.

U Rusiji se simentalske krave mogu naći u južnim krajevima, na primjer, u regiji Crne Zemlje, u Saratovskoj i Rostovskoj regiji..

Aishir pasmina krava

Mliječne krave iz Škotske imaju zavidnu izdržljivost i izvrsnu produktivnost. Nemajući tako izuzetnu težinu, kao što mnogi moderni rođaci, crveno-bijele krave Ayshir dosljedno proizvode više od 5 tisuća litara mlijeka s udjelom masti do 4,2% godišnje. Aklimatizacija najbolje uspijeva u umjerenim krajevima u kojima životinje neće biti izložene napornim ljetnim vrućinama.

Izrazito svojstvo ove pasmine su prilično veliki lirski rogovi čak i kod ženki. Životinje imaju široka prsa, široko postavljene ravne noge i vitak kratak vrat. Harmonična tjelesnost s blago izraženim mišićima odmah daje mliječnu orijentaciju pasmine. Životinje rano sazrijevaju i mogu roditi već u dobi od dvije godine.

Jayser pasmina krava

Još jedna mliječna pasmina krava iz Velike Britanije smatra se jednom od najstarijih, ali tijekom godina nije izgubila na važnosti. Riječ je o kravama iz Jerseyja, poznatim ne toliko po obilnom prinosu mlijeka koliko po rekordnom udjelu mliječne masti koji dosežu i do 7%. Ova je kvaliteta proizvoda u početku negativno utjecala na distribuciju životinja u svijetu. Britanski zakonodavci zabranili su izvoz krava iz zemlje, kako ne bi miješali pasminu s drugima. No postupno je ozbiljnost zabrane oslabila i životinje su se pojavile na farmama susjednih i udaljenih država..

Širenje ove pasmine krava olakšano je nepretencioznošću i uspješnom aklimatizacijom u raznim uvjetima, uključujući sušna područja i tropske krajeve. Krave se odlikuju laganim kostima, malim glavama, dugim tijelima i velikim kupama. Boja životinja je najčešće smeđa ili smeđa. Crveno-bijele oznake različitih nijansi su prihvatljive.

Težina odraslog bika ne prelazi 700 kg, dok su ženke lakše 150-200 kg. Krave u Jerseyju ne uzgajaju se za meso.

Holstein pasmina krava

Krave mliječne Holstein nisu dobivene u Europi, kao što možda izgleda, sudeći po imenu pasmine, već u Novom svijetu. Uzgajivači SAD-a i Kanade uzeli su crno-bijelu raznolikost nizozemskih životinja kao osnovu i tijekom stotina godina uvelike su je promijenili, čineći je najrasprostranjenijom na svijetu.

Karakteristike pasmine krava Holstein uključuju prosječni godišnji prinos mlijeka od oko 7-8 tisuća litara mlijeka, relativno nizak sadržaj masti od 3,7%. Istovremeno, životinje se odlikuju visokim stopama proizvodnje mlijeka i do 3,5 litre u minuti..

Moderni Holsteineri su veliki bikovi do 1200 kg i krave težine do 700 kg. Mliječne krave imaju veliko, dugo tijelo, duboka prsa i snažna, ravna leđa..

Među mliječnim kravama u Rusiji, krave Holstein zauzimaju jedno od vodećih mjesta, što im omogućuju vlastite uzgajaonice, opskrbljuju izvrsnu zdravu stoku koja može opravdati sve nade farmera ili vlasnika privatnog dvorišta.

Švicarska pasmina krava

Visoko produktivna mesna i mliječna švicarska pasmina krava dobivenih u Švicarskoj. To su životinje pretežno smeđe boje, tanke kože i guste kratke dlake. Tijelo visokih velikih bikova i krava je dugačko, leđa ravna i snažna. Karakteristike pasmine uključuju široka prsa, kratak, gusti vrat i kratku glavu s ravnim profilom i malim tamnim rogovima. Odrasle krave narastu do 600 kg, bikovi mogu težiti do 950 kg.

Krave švicarske pasmine odlikuju se izvrsnim zdravljem, brzom aklimatizacijom i ranom zrelošću. Međutim, pravi rezultati kod životinja mogu se postići samo odgovarajućom pažnjom i dobro odabranom prehranom. Meso dobre kvalitete i do 5 tisuća litara mlijeka dobivaju se od goveda godišnje.

Crno-bijela pasmina krava

Nizozemske krave i domaće životinje postale su preci crno-bijele sorte uzgajane u Sovjetskom Savezu. Mlječne krave rasprostranjene su u cijeloj Rusiji i na drugom mjestu su tek predstavnici crvene stepa i simentalske krave po broju stoke. Zbog popularnosti pasmine na teritoriju zemlje, razvilo se nekoliko vrsta crno-bijelih krava koje imaju zajedničko podrijetlo, ali prilagođene su različitim životnim uvjetima i održavanju. Tako se, na primjer, krave Urala jako razlikuju od plemena Dalekog Istoka, a Srednje Ruska od krava koje se pase u južnim predjelima Rusije..

Crno bijela pasmina krava ističe se visokom produktivnošću mlijeka, ali mesne kvalitete životinja nisu na posljednjem mjestu. Kao i sve bliske sorte s nizozemskim korijenom, crno-bijele životinje domaće selekcije svojstvene su:

• dugo tijelo;
• široka leđa;
• prilično velike veličine.

Rekordni prinosi crno-bijelih krava mogu doseći 18 tisuća litara, ali prosječna krava godišnje daje više od 6 tisuća litara mlijeka sa prosječnim udjelom masti od oko 3,5%.

Danas ruski uzgajivači pokušavaju pridobiti životinje kako bi povećali produktivnost i dobili masni proizvod koji zahtijeva potrošač..

Kholmogory pasmina krava

Među ruskim mliječnim pasminama krave sorte Kholmogory poznate su gotovo svima koji su barem malo upoznati s stočarstvom. Domaća pasmina krava Kholmogory dobivena je u uvjetima koji nisu previše povoljni za uzgoj goveda. Međutim, arhanđeoski uzgajivači uspjeli su stvoriti sortu ne samo prilagođenu teškim uvjetima, već i karakteriziranu izvrsnim prinosom mlijeka i pristojnim udjelom mliječne masti, dostižući 4%.

U prosjeku, Kholmogory burenka, koja se dobro brine i pravilno hrani, daje više od 6 tisuća litara proizvoda godišnje. Istodobno, odrasle ženke teže oko 550 kg, a bikovi narastu do 800-950 kg. Životinje ove pasmine imaju snažne kosti, dobro razvijene mišiće, prsa srednje veličine i široka straga. Volumetrijski udba govori o mliječnoj orijentaciji krava.

Yaroslavl pasmina krava

Krave Yaroslavl pasmine, koje se smatraju jednom od najboljih među domaćim mliječnim sortama, odlikuju se:

• pretežno crna boja;
• nevjerojatna sposobnost prilagođavanja različitim životnim uvjetima;
• izvrsne proizvodne performanse.

U usporedbi s mesom i mliječnim srodnicima, pa čak i s više mesnih srodnika, Yaroslavl krave ne mogu udarati sa savršeno razvijenim mišićima. Kutni su i prilično mali. Mliječne krave imaju maksimalnu težinu od samo 500 kg, dok bikovi narastu do 800 kg. Istodobno, mlijeko krava Yaroslavl pasmine može imati udio masti veći od 4,5%, što je izvrstan pokazatelj za ruske životinje..

Kostroma pasmina krava

Mesna i mliječna pasmina krava koje su se pojavile u prošlom stoljeću postale su nasljednici redova Yaroslavl, Shvitsky i Algaus krava. U Sovjetskom Savezu kostromska pasmina krava registrirana je i usvojena za uzgoj 1945. godine. Riječ je o velikim, uglavnom sivo smeđim životinjama, čija snažna konstitucija i težina, u bikovima do 1200, a u ženki do 800 kg, odmah govore o mogućnosti dobivanja ne samo izvrsnog mlijeka, nego i mesa.

Prosječni godišnji prinos mlijeka je 4,5-6 tisuća litara, s udjelom masti oko 4%. Krave donose visoko kvalitetno potomstvo, savršeno se prilagođavaju različitoj hrani i životnim uvjetima.

Danas se životinje ove pasmine mogu vidjeti na farmama u mnogim regijama središnje Rusije, kao i u Republici Bjelorusiji..

Crvena stepska pasmina krava

Za južne regije zemlje potrebne su životinje koje lako mogu izdržati ne samo vruće sušno ljeto, već i držati ih na pašnjacima koji nisu previše bogati svježom travom. Ova pasmina je sorta crvene stepe, koja s pravom zauzima drugo mjesto po popularnosti i na velikim farmama i na malim privatnim seoskim gospodarstvima..

Crvena stepska pasmina krava može se prepoznati po karakterističnoj svijetloj boji, u rasponu od svijetloplave do tamnocrvene. U nekim slučajevima krave imaju bijele oznake, češće grupirane na donjem dijelu tijela, na udovima ili na glavi. O mliječnom imenovanju životinja ukazuje njihova relativno mala težina, do 550 kg kod krava, a također i ne baš dobar razvoj muskulature.

Krava obično daje od 4 do 6 tisuća litara mlijeka godišnje, a rekorderi su gotovo dvostruko veći od ove razine. Danas se rade na povećanju sadržaja masti u mlijeku crvenih stepskih krava, kao i na poboljšanju njihove konstitucije..

Hereford pasmina krava

Mesne pasmine koje se nalaze u Rusiji uključuju sortu Hereford. Karakteristična karakteristika ove pasmine krava:

• nepretencioznost, iznenađujuće za moćne životinje;
• brz rast;
• izvrsna potrošačka svojstva sočnog mesa s malim slojevima masti.

Hereford pasmina krava jedna je od najpopularnijih na svijetu, a cijenjena je, između ostalog, i zbog svog mirnog, kontroliranog raspolaganja, brze aklimatizacije i sposobnosti konzumiranja širokog raspona hrane.

Težina velikih krava sa širokim prsima i ravnim leđima doseže 650 kg, bikovi narastu do 1000 kg.

Belgijska plava krava

Početak rada na nabavi krava belgijske plave pasmine postavljen je još u 18. stoljeću u Belgiji. Tada se pretpostavljalo da će životinje biti univerzalne i da će zajedno s mesom vlasnicima osigurati kvalitetno mlijeko. No, počevši od prošlog stoljeća, krave su se redovito križale s bikovima Charolais da bi poboljšali mesne kvalitete. Od sredine prošlog stoljeća formira se nova vrsta životinja u kojoj su fiksirane spontane mutacije, što uzrokuje ubrzani rast mišića.

Uz nedovoljno masivan kostur, dugo deblo i kratke noge, krave teže 1000 kg, a bikovi su jedan i pol puta masivniji.

Boja je, kako je jasno i iz naziva belgijska plava krava, uglavnom siva, gotovo bijela, smeđa. Moguće mrlje različitih nijansi i veličina.

Prerazvijeni stražnji mišići sprječavaju da se krava oslobodi tereta, kod mladih životinja nakon 6 tjedana starosti, kada započne formiranje mišića, mogući su problemi sa udovima. Stoga poljoprivrednik mora uzeti u obzir ove značajke pasmine krava i biti spreman riješiti ih..

Odabir pasmine krave za vaše dvorište - video