Uzgoj i skladištenje tikvica

Ova raznolikost uobičajene bundeve u raznim dijelovima svijeta naziva se povrćem i jelima, u međunarodnoj klasifikaciji, gdje se tikvica zove Cucurbita pepo var. Clypeata, njegova je usporedba s ljuskom ljuske fiksirana. Tikvica ima potpuno neobičan naziv - jeruzalemska artičoka. Sama riječ "tikvica" potječe od naziva francuske zatvorene pite, paštete. Upravo je ovom jelu kultura povrća u obliku i izgledu vrlo slična, što je neobično za obitelj bundeve..

Kako izgledaju tikvice i zašto se usporedba s tanjurom i pekmezom pokazuje vrlo razumnom?

Za razliku od bundeve, tikvice ne daju trepavice. Uzgajaju se, poput najbliže rodbine, tikvice, tvoreći veliki grm, na kojem se nakon cvatnje pojavljuje spljošteni jajnik u obliku diska s gotovo ujednačenim ili kovrčavim rubom.

Zanimljivo je da se divljački uzgoj tikve ne pojavljuje u prirodi. Stoga porijeklo vrste još uvijek nije u potpunosti jasno. Najvjerojatnije je tikva bila posljedica spontanog križanja i prvo se pojavila negdje u Srednjoj ili Južnoj Americi, a potom se proširila na druge dijelove svijeta. Najpopularnija kultura je u Francuskoj i Sjedinjenim Državama. Štoviše, na sjevernoameričkom kontinentu, patison se zasluženo naziva patty pan, što doslovno znači kao kalup za tortu.

U Rusiji nekad poznato povrće sada je djelomično zaboravljeno i zamijenjeno drugim srodnim vrstama, iako uzgoj tikvica i briga o njima neće biti težak ni početniku vrtlaru.

Uzgoj tipova i njegu sadnje

Sjemenke tikvica izvana imaju mnogo zajedničkog sa sjemenkama tikvica, također su održive do 8 godina, ali malo suže i manje. Temperatura na kojoj sjemenke počinju rasti je 12-14 ° C, a tikva se razvija i donosi plod na 15-27 ° C. Prilikom sadnje ove kulture važno je uzeti u obzir da su mrazovi pogubni za biljke, pa sjeme ili sadnica tikvica ne uđu u otvoreno tlo do druge polovice svibnja.

Bundeva u obliku jela ima svoje zahtjeve za sastav i strukturu tla. Najbolje mjesto za sadnju tikve je dobro osvijetljeno područje s labavim tlom bogatim organskim tvarima. Biljka se dobro osjeća na crnom tlu pomiješanom sa piljevinom ili pijeskom:

• Glina oplođena organskom tvari brzinom od 4 do 6 kg po četvornom metru pogodna je za uzgoj tikva.
• U jesen se u tlo doda 46 grama superfosfata i 12 grama kalijevih soli za svaki kvadratni metar kreveta..
• U proljeće, kada je gnojidba tla, po metru je 13 grama urea.

Prilikom odabira mjesta za sjetvu tikvica uzmite u obzir da se nakon samih krastavaca, tikvica, tikvica i bundeva ova kultura ne smije saditi.

Kako tikvice rastu pored ostalih vrtnih usjeva? Da bi se izbjegao razvoj bolesti svojstvenih ovim usko povezanim vrstama, tikvice mogu zauzeti stari krevet tek nakon 4–5 godina. Ali nakon mahunarki, mrkve i peršin, luk i kupus, berba ovih neobičnih bundeva bit će dobra, a grmlje zdravo. Kao i u slučaju bundeve, koja dobro ide uz krumpir, tikvice se mogu uzgajati između redova među grmovima krumpira. Zanimljivo je promatrati kako tikvice rastu na kompostnim hrpama. Stalno zagrijavanje tla i njegova hranjiva vrijednost pozitivno utječu na rast grma i broj jajnika.

U otvoreno tlo sjeme se sadi u drugoj polovici svibnja. Po rupi bi trebalo biti 2-3 sjemenke s dubinom od 3 do 5 cm. Vrtni krevet je označen tako da između biljaka ima najmanje 70 cm.Kada će sadnica otvoriti prve prave lišće. Oni se prorjeđuju, ostavljajući jedan klice po jamici..

Ako proljetne hladne pukotine ili mrazovi nisu isključeni, pri uzgoju tikvica usjevi se moraju prekriti filmom.

Kad se tikva uzgaja kroz sadnice, sjetva u loncima promjera 8 cm obavlja se u posljednjoj trećini travnja. Sadnice se prenose u zemlju nakon 25–35 dana, kad prijeti opasnost od mraza. Prema filmu, tikva se može presaditi dva tjedna ranije. Zahvaljujući moćnom korijenskom sustavu, grm iz tikvice dobiva hranjivost s dubine do pola metra i mrlju tla promjera oko 4 metra. Stoga se preferiraju rijetke, ali obilne biljke. zalijevanje, u kombinaciji s preljevima:

• Sadnice s dva otvorena lista hranite se otopinom od 15–20 grama ureje i polovinom gnojiva s kalijem i fosforom po kvadratnom metru..
• U fazi stvaranja pupoljaka ponavlja se obrada, udvostručujući količinu kalijevih soli i jednog i pol - fosfora i gnojiva koja sadrže dušik.
• Tijekom masovnog plodonošenja, grmovi tikvica oplođuju se sličnim sastavom.

U suhim razdobljima tikvice se zalijevaju najmanje 1 puta tjedno.

Radi boljeg osvjetljenja i prozračivanja biljaka na zrelim plodonosnim grmovima, odreza se dio lišća, što će spriječiti razvoj gljivičnih bakterija i gljivica. Kako bi se izbjeglo propadanje plodova, bolje je ne dopustiti da jajnik pogodi zemlju, a također i da uklonite vijenci izblijedjelog cvijeća.

Kako uštedjeti tikvice za zimu i koristiti ljeti?

Kao i tikvice, tikvice se jedu nezrele, kada se koža još nije stvrdnula, sjeme se nije formiralo, a pulpa ima prilično ugodnu konzistenciju. Kad bundeva sazrijeva, površinski sloj postaje nejestiv, unutrašnjost ploda postaje krhka, a sjeme sazrijeva. Neće biti teško spremiti takve tikvice za zimu, ali njihova je hranjiva vrijednost mala..

Malo je teže spremiti i pripremiti za buduću upotrebu gurmanske tikvice promjera 5 do 12 cm, pogodne za prženje, pirjanje, nadjev i konzerviranje. Takvo se voće bere najmanje dva puta tjedno, pripazite da stabljiku ostavite na tikvicama.

Što se redovito vrši rezanje, više novih jajnika nastaje do vrlo hladnog.

Gotovo je nemoguće zadržati mladu tikvicu svježom više od mjesec dana. Kod kuće, na temperaturi ne većoj od 4–8 ° C, plodovi najduže zadržavaju svoj izgled i okus. Patissoni s gustom kožom savršeno se čuvaju do proljeća. Istodobno, plodovi poslani u skladište moraju biti cjeloviti, bez ogrebotina i udubljenja na koži, s malom stabljikom i uklonjenim ostacima cvijeta.

Najbolji uvjeti skladištenja su 1-3 ° C, umjerena vlaga i ventilacija.

Kako čuvati tikvu za zimu u zatvorenom? Da biste to učinili, plodovi su zamotani u papir i postavljeni na tamno mjesto tako da se bundeve ne dodiruju. Poput tikvica, tikvice, uzete mnogo prije zrelosti, mogu biti sjajni sastojci za domaće marinade, kiseli krastavac i ukusni povrtni kavijar..

Kako čuvati tikvicu praktički svježom i sočnom za zimu? Mladu tikvicu možete zadržati svježom zamrzavanjem u obliku cijelih sitnih plodova namijenjenih za nadjev ili malih kockica za gulaše, juhe i druga kulinarska jela. Smrznuto povrće u potpunosti zadržava hranjivu vrijednost i okus svježe ubranog voća.

Tajne uzgoja tikvica - video

https://youtube.com/embed/SOVV6X0uv0c