Lydia grožđe: staro tehničko grožđe koje se unosi u povijest

Povijest uzgoja, opis i karakteristike sorte vinove loze Lydia

Lydia je prije svega tehnička sorta grožđa, iako je mnogi smatraju i stolnim grožđem, ali okus bobica očito nije za svačiji ukus. Potječe iz Sjeverne Amerike, izoliran je iz sadnica vrste V. Labrusca i spada u skupinu upotrebljivih sorti. Štoviše, ponekad ga zovu Isabella ružičasta ili Isabella crvena, iako Lydia nije baš slična pravoj Isabelli: i po izgledu i ukusu bobica, i po obliku grma.

Isabella se čak i u boji jako razlikuje od Lydije

Popularnost Lidije u našoj zemlji dosegla je svoj maksimum sredinom prošlog stoljeća, tada su za to dodijeljena značajna područja u vinorodnim krajevima: njegova nepretencioznost i zanimljiva aroma doveli su do toga da se vino iz ovog grožđa proizvodi u velikim količinama. Međutim, na kraju dvadesetog stoljeća, povećani udio metilnog alkohola navodno je pronađen u vinskim materijalima iz Lidije i Isabelle, a u većini su zemalja te sorte općenito bile zabranjene.

Pitanje metanola kontroverzno je, još uvijek se raspravlja o tome jesu li ta vina zaista opasna ili su to mahinacije konkurenata koji proizvode proizvode od drugih sorti grožđa..

No, unatoč tome, gotovo svi industrijski vinogradi s vremenom su posječeni, a Lydia ostaje samo u privatnim vrtovima, gdje njezina popularnost polako blijedi. Sve se više sadi samo za uređenje dvorišta, zasjenjenje sjenica i uređenje parcela, bez žetve..

Listovi grma brzo rastu i rastu vrlo krupno, izbojci dozrijevaju gotovo 100%. Listovi su vrlo krupni, obično zelene boje, malo secirani, ali imaju značajnu pubertetu. Grmovi se puno zgušnjavaju, stoga, ako se uzgajaju za žetvu, zahtijevaju ozbiljnu obrezivanje i štipanje..

U južnim krajevima grmovi prezimuju bez zaklona, ​​s uzgoj grožđa u srednjem traku svjetlosni pokrov je neophodan. Otpornost na smrzavanje znatno je veća od otpornosti na većinu europskih sorti. Otpornost protiv gljivičnih bolesti toliko je visoka da nije potrebno čak ni preventivno prskanje, ali sorta je nebranjena protiv filoksere. Lako podnosi jaka zamrzavanja.

Cvjetovi su dvospolni, nije potrebno prisustvo oprašivača, prinos je visok: iz grma se može ubrati više od 40 kg bobica. Usjev sazrijeva kasno: nakon pupoljka treba najmanje pet mjeseci, stoga u srednjem traku puna spremnost usjeva za žetvu pada već početkom mraza, do listopada. Ponekad u središnjim krajevima Lidija uopće nema vremena za potpuno sazrijevanje. Ali bobice sazrijevaju neravnomjerno: kad su grozdovi na suncu već potpuno spremni, oni koji vise u hladu mogu biti još zeleni i nejestivi. Jedan izboj povlači do pet grozdova, ako ih ima više, zrenje nije zajamčeno.

Hrpe Lidije su male, pa ih grm može podnijeti u velikim količinama

Lidija svoj visoki prinos postiže tako što može izdržati veliki broj grozdova jer su sami grozdovi mali. Oni su labavi, razgranati, obično stožastog ili cilindro-koničnog oblika, ali rijetko prelaze masu od 100 g. Bobice se dobro drže u njima tek do trenutka prosječnog sazrijevanja, a zatim počinju otpadati čak i pod utjecajem jakih vjetrova. Iz tog razloga branje se ne smije odgađati..

Bobice su savršeno okrugle, srednje ili ispod prosječne veličine, tamnocrvene, ponekad čak i smeđe boje, cvat ljubičastog voska. Koža je gusta, što ometa njihovu upotrebu. No, još više uznemiruje činjenica da se kosti slabo odvajaju od sluznice, a svaku bobicu je potrebno dugo žvakati u ustima da bi ih se riješile. Kaša ima specifičnu aromu, pomalo podsjeća na jagode. Jagode također podsjećaju na okus bobica, koje imaju visok udio šećera (kada je potpuno zreo - do 19%) i promjenjivu kiselost: od 5,5 do 9 g / l.

Unatoč činjenici da mnogi smatraju da grožđe nije samo tehničko, već i stolno, može se svađati s tim. Okus nije po volji svima, a poteškoće u odvajanju sjemenki svode njegovu svrhu stola na minimum..

Dobar sok dobiva se iz Lidije, može se preraditi u zimske kompote, možete sušiti i grožđice. Ali od nje se prave uglavnom razna vina..

Glavni smjer upotrebe Lidije je vinogradarstvo

Miješanje Lidije i Isabelle u razgovorima izgleda pomalo čudno. To su potpuno različite sorte, iako pripadaju istoj skupini. Autor ovih redaka već više od 30 godina pravi divno vino od Isabelle. Kao što moja majka kaže, „bolja od one u trgovini“. Nema problema s tim, tehnologija proizvodnje u gradskom stanu odavno je proradila, a Isabella raste u zemlji poput korova, samo je treba smanjiti. Za Lidiju, u uvjetima regije Srednja Volga, potrebno je malo skrbi: barem promišljeno obrezivanje i lagano zaklon za zimu. No dobro se vino nikada nije ispostavilo: ukusno je, ali blijedo ružičasta boja nije baš privlačna, a proizvod je teško razjasniti. Možda su tu posebne tajne, ali činjenica je tu: Lydia i Isabella se jako razlikuju.

Grožđe Isabella čvrsto je povezano s istoimenim aromatičnim crvenim vinom. Što se tiče same biljke, kažu: ona raste kao korov, ne zahtijeva njegu, ali daje prinose svake godine, raste u svim regijama Rusije: https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html

Video: Vino grožđe Lydia na grmlju

Značajke sadnje i uzgoja sorti grožđa Lydia

Potreba za detaljnim opisom sheme sadnje grožđa Lidija je sumnjiva: sad je sadi vrlo malo ljudi. No, u nekoliko riječi, vjerojatno nema smisla kupiti čitavu sadnicu: ovo je dodatni gubitak novca. Sasvim je moguće Lydiju jednostavno posaditi drškom: njihova je stopa preživljavanja 100%. Štoviše, u ne baš oštrim regijama, reznice se mogu saditi izravno u zemlju od jeseni, nakon što ih lagano gnojite i kopate, pod laganim zaklonom.. Od desetak reznica, 7-8 komada preživjet će zimu, ukorijeniti i rasti. Pa, ako je regija smrznuta, možete uzgajati grožđe iz reznica kod kuće, sadivši ih u loncima na kraju zime..

Najlakši način za korijenje reznica grožđa kod kuće je u izrezanim plastičnim bocama.

Lidija se često cijepi u drugu vrstu stabljike, ali to je aktivnost za amatere. Iako, naravno, ako ste sebi postavili cilj nabaviti samo malu količinu bobica, rezanje možete presaditi u jedan od izdanaka drugog odraslog grma, a ostatak ostavite "onakav kakav jest"..

Sadnja grožđa Lydia u proljeće

Ako se kupi sadnica Lydia, tada se sadnja ne razlikuje od sadnje drugih sorti grožđa. Možete saditi u skladu sa svim pravilima, ali "štetni" savjet autora je da ako vam ne trebaju visoki prinosi, tada ne morate trpjeti s kopanjem velikih rupa i učiniti sve ozbiljno: Lydia će se ukorijeniti u rupu iskopanu po veličini sadnice, i normalno će rasti. Jedino što još vrijedi uzeti u obzir jest da se ona najbolje osjeća na zidu kuće, koji štiti grm od sjevernih vjetrova. Ovo je vrlo ozbiljna primjedba. Osim toga, ako posadite grm ne u ukrasne svrhe, trebate odabrati sunčano mjesto: u hladu bobice neće sazrijevati.

Za sadnju kako bi se uzgajali usjevi, potrebno je ostaviti razmak od najmanje 2–2,5 metara između grmlja, a ako bi Lydia trebala biti ukrasni element mjesta, grmlje se može postaviti na svaki metar. U idealnom slučaju, grožđe se sadi na sljedeći način.

Najbolje tlo za grožđe je crno tlo, bogato hranjivim tvarima, ali, podsjetimo, Lydia može rasti na bilo kojem tlu. Za slijetanje trebate odabrati sunčano područje, zatvoreno od hladnih vjetrova, posebno sjevernog smjera. Visoka kuća ili čvrsta ograda mogu poslužiti kao zaštita od vjetrova. Lidija vrlo brzo poseže za suncem, ali za dozrijevanje visokokvalitetnog usjeva mladice će morati biti postavljene, uključujući vodoravno, tako da odmah morate osigurati snažnu šljokicu.

Vinova loza počinje se vezati na drvetu nakon što je prošla prijetnja jakih proljetnih mrazeva, na početku protoka soka, ali prije nego što se pupoljci otvore: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html

Često se grožđe ili ograde oko vrtne kuće pletu grožđem

Sadnica se mora odabrati tako da ima dobro razvijene korijene. Na jugu se grožđe sadi i u proljeće i u jesen, u srednjem traku preporučljivo je to učiniti u proljeće, prije svibanjskih praznika. Potrebno je unaprijed iskopati mjesto, dodajući mu gnojivo, a na jesen iskopati rupu za sadnju. Kopa se jama dimenzija 70 x 70 cm ili više. Na dnu se postavlja sloj drenaže (šljunak ili šljunak) i na dnu se uvlači cijev za zalijevanje korijena u prve dvije do tri godine. Donji sloj u jami je gnojivo plodno tlo, a iznad nje tlo je čisto, bez gnojiva. Grožđe se sadi duboko u proljeće, ali tako da se mladi korijeni nalaze u čistom tlu. Na površini se ostave 1-2 pupoljaka, zalijevaju se, muljaju.

Njega grožđa Lidia

Briga za Lidiju je elementarna, sastoji se od zalijevanja, hranjenja i obrezivanja. Preventivno prskanje potrebno je samo u nepovoljnim klimatskim područjima i u blizini obližnjih žarišta bolesti grožđa. Možda je najteža stvar kvalificirana obrezivanje, ostatak operacija poznat je čak i novak vrtlaru.

Zalijevanje je potrebno rijetko, stagnacija vode je nepoželjna, ali Lydia se, za razliku od većine drugih sorti, dobro nosi s slučajnim poplavama bez oboljenja od gljivičnih bolesti. Najveća potreba za zalijevanjem je tijekom rasta bobica, a do rujna navodnjavanje Lidije mora se zaustaviti. Obično je potrebno i podimimsko zalijevanje, pogotovo ako jesen nije bila previše kišna..

Obično se preporučuje hraniti ga pepelom: godišnje zakopajte 1-2 litre ispod grma. Nakon godinu dana uvodi se humus, uvodi se u male brazde. Ako želite dobiti dobru žetvu, također treba provesti folijarno oblaganje prskanjem lišća. Prije cvatnje i odmah nakon nje, prikladno je koristiti slabe otopine mineralnih složenih gnojiva, a zatim je dušik isključen iz formulacije.

Za hranjenje je prikladno koristiti posebna gnojiva

Lidija ima vrlo visoku otpornost na bolesti grožđa, ali u problematičnim regijama preporučljivo je prskati otopinom željeznog sulfata u rano proljeće. Duž zelenog konusa, to jest u trenutku kada se pupoljci počnu otvarati, grmlje možete tretirati 1% Bordeaux tekućinom.

Lidija se ne probudi vrlo rano u proljeće, tako da u travnju još uvijek možete imati vremena za obrezivanje prije nego što započne protok soka. Ali pogodnije je to učiniti u jesen, nakon pada listova. Ljeti je potrebno stalno izbijati višak zelenih izdanaka i maćeha dok su mladi. Koračenje se provodi što je moguće ranije, na svakom je pastuhu ostavljen po jedan list. Ocjenjivanje žetve (razbijanje dijela grozdova) Lidiji nije potrebno: ona izvadi sve što je nastalo. Obrezivanje u proljeće ili jesen obično je srednje, 6-8 očiju.

Lidija je lagano pod utjecajem osa i drugih letećih insekata, pa se morate boriti protiv njih. Međutim, obično je dovoljno periodično uništavanje gnijezda osa pronađenih u vinogradu..

U južnim krajevima nije potrebno zakloniti Lidiju za zimu, ali u srednjem traku potrebno je lagano zaklonište. Međutim, čak i u oštroj klimi, dovoljno je ukloniti vinovu lozu s nosača prije početka mraza i izbojke posipati po zemlji tako da ih je prikladno prekriti, a zatim preko njih posipati smreke grane crnogoričnih stabala..

U uvjetima regije Srednja Volga, autor ovih redaka jednostavno uklanja vinovu lozu iz korita i širi ih po zemlji. Obično grožđe preživi do snijega koji je pao, a tada snježni pokrivač služi kao zaklon. Ali nekoliko puta bilo je gotovo prema Puškinu, "snijeg je pao tek u siječnju", a grožđe je djelomično smrznulo. Tada se normalno oporavila, ali tijekom ovih godina žetva je bila minimalna.

Čak i pored pojave nepokrivih sorti, većinu je potrebno pokriti zimi: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html

Prednosti i nedostaci sorte u usporedbi sa sličnim

Kao što smo već saznali, sorta grožđa Lydia specifična je i polako se unosi u povijest. Stoga se, vjerojatno, može usporediti sa sličnim sortama, kojih nema toliko mnogo. Ako govorimo o većini modernih "vina", odnosno tehničkih sorti koje se uzgajaju u vinorodnim regijama, onda ih, naravno, Lydia gubi u većini potrošačkih parametara, pobjedivši u nepretencioznosti, uključujući i stupanj zimskog postojanja.

Usporedimo li Lidiju s Isabellom, ovdje je situacija nešto drugačija.. Isabella grožđe kao raznolikost stola uopće se ne navodi, dok mnogi ljudi koriste Lydiju svježu, iako u malim količinama. Ali s obzirom na zimsku tvrdoću i potrebnu razinu poljoprivredne tehnologije, Isabella je "divlje" grožđe, za koje gotovo i ne treba pažljivu njegu..

Glavne prednosti Lydia grožđa su sljedeće:

• sorta je nepretenciozna, raste na bilo kojem tlu, zahtijeva minimalnu njegu;
• većina bolesti grožđa zaobilazi Lidiju;
• sorta je vrlo otporna na mraz: čak iu središnjim krajevima zahtijeva samo svjetlo zaklon;
• gomilanje cvijeća omogućuje vam da ne oprašete grmlje;
• bobice ne puknu u uvjetima visoke vlažnosti;
• grozdovi su prenosivi i dobro se skladište;
• neki amateri navode vrlo specifičan okus i aromu bobica kao prednost, što kod drugih sorti nema, ali to je stvar izbora.

Budući da se u povijesti sorta smanjuje, jasno je da ima mnogo nedostataka. Najkritičnija su:

• jaka osjetljivost na grmove filoksera;
• potreba za snažnom obrezivanjem;
• loše očuvanje zrelih bobica na grmlju;
• poteškoće u korištenju svježih bobica, povezane s lošim odvajanjem sjemena od pulpe;
• otrovne tvari koje su pronađene u vinu iz Lidije u brojnim laboratorijima.

Video: opis sorte Lydia

Recenzije

Grožđe Lydia smatra se tehničkim grožđem, iako ga neki stručnjaci klasificiraju kao stolno-tehničko grožđe. Njegova glavna primjena je vinogradarstvo, ali posljednjih godina ovo je područje uporabe Lidije naglo smanjeno. Sadnice ove sorte općenito opadaju. Za uzgoj u ljetnim vikendicama od interesa je, uključujući i kao ukrasni element vrta, jer zahtijeva minimalno održavanje..