Slatki krumpir: ime i briga o povrću

Među vrtlarima slatki krumpir i dalje se smatra pravom egzotikom. Dopunjuje svakodnevnu prehranu i može zamijeniti redoviti krumpir. Nije lošiji potonjima po ukusu i količini korisnih mikroelemenata. Slatki krumpir lako se uzgaja, tako da ne predstavlja nikakav problem.

Podrijetlo slatkog krumpira

Ova vrijedna prehrambena kultura obitelji Vyunkov je višegodišnja vinova loza, stabljike su puzale po tlu dužine do 5 m. Ukorjenjuju se u čvorove, a bočni rizomi formiraju gomolje s bijelim, crvenim, narančastim ili ljubičastim mesom. Takvo voće nema oči, poput krumpira..

Biljka se izdiže u visinu za 15-20 cm. Listovi su petiolati srčanog oblika, a cvasti su u lišćanskim osovinama. Bubanj je velik, lijevkast, u plavim, ljubičastim, bijelim tonovima. Ali mnoge biljne vrste ne cvjetaju.

Zbog visokog udjela glukoze naziva se "slatkim krumpirom", a naziv slatki krumpir dolazi od jezika Arawaki Indijanaca. Svaka vrsta ima svoj okus: orasi, bundeva, banana, dinja ili tikvice. Porijeklom je iz Perua i Kolumbije, a u cijeloj regiji kultura se širila prije Columbusova putovanja. Znanstvenici su pokazali da su gomolji sposobni klijati nakon dužeg izlaganja vodi. Španjolci su gomolje donijeli na Filipine i u Europu, nakon čega je proizvod proširio asortiman na Mediteran i Daleki istok. Ogromni usjevi se beru u Kini, Indoneziji i Indiji.

Raznolikost biljaka

Uzgajivači su razvili mnoge sorte povrća. Imena uglavnom ostaju nepoznata jer službena klasifikacija slatkog krumpira nije izmišljena.. Podijeljen je u 3 vrste:

1. Čvrsto - karakterizira je neutralnog ukusa i bijelog mesa.
2. Desert - ima ogromnu slatkoću s ružičastom bojom.
3. Povrće - ima žutu i slatkastu sredinu.

Vanjski parametri pomažu razlikovati različite sorte. Boja kože varira od bijele do tamno narančaste. Jezgra dobiva ružičastu, žutu, lila, krem ​​ili marelicu. Narančasti gomolji sadrže beta-karoten, dok ljubičasti gomolji sadrže antocijanine s antioksidacijskim svojstvima. Slatki krumpir yam tvori gomolje sfernog, lisnatog oblika i rebrastog oblika. Uobičajene sorte su:

1. Bijela - ima potpuno bijelu kožu i sredinu. Struktura gomolja je mrvica, a okus podsjeća na krumpir.
2. Manchu - Prikladno za male površine. S jednog grma se sakuplja pristojna berba. Školjka je ružičasta, a jezgra svijetlo žuta. Ovo je vrlo slatki krumpir.
3. Beauregard je iz SAD-a. Izrazita karakteristika je otpornost na bolesti i parazite. Pripada ranim sortama i daje ogromnu žetvu. Kora je ružičasto-breskve boje, a meso je narančasto slatkog okusa.
4. Ginseng crveno - slično krumpiru. Školjka je bijela i ružičasta sa svijetlo žutim središtem. Gomolji se nalaze na pristojnoj udaljenosti od matične grmlje.
5. American Beige nastala je u SAD-u. Listovi imaju trokutasti oblik. Slatko je i podsjeća na obični krumpir..

Uobičajene sorte slatkog krumpira uključuju Nancy Hall s okusom bundeve, Pobeda-100, losos, karamel, Hat Bay. Garnet ili Diana smatraju se klasikom s referentnim ukusom i narančastom pulpom. Školjka gomolja je smeđa i gusta, što takav slatki krumpir čini stabilnim tijekom skladištenja..

Sadržaj kulture

Tropska egzotika nepretenciozna je u skrbi, ali temperaturni režim održava se barem 10 stupnjeva. Zbog toga se ne može spremati zajedno s krumpirom u podrum. Prehlađeni plodovi daju oskudne izdanke, što utječe na prinos. Možete se brinuti za slatki krumpir poput krumpira.

Sletanje u tlo

Nova generacija se uzgaja u vodi ili tlu. Za prvu metodu gomolj se umoči u vodu tako da ga pokrije za 2/3 dijela. Tri ili četiri čačkalice pomoći će popraviti korijensko povrće. S vremenom će se početi pojavljivati ​​prve reznice. Svaka tradicionalno klija od 5 do 10 komada.

Za sadnju se priprema posebna smjesa. Sastoji se od jednakih dijelova travnjaka, pijeska i humusa. Plod se tretira bakrenim sulfatom od štetočina i stavlja u smjesu. Vrh prekriven mokrim pijeskom sa slojem od 3 cm. Mjesec dana kasnije probijaju se prvi izbojci. Kada dosegnu duljinu od 10 cm, izrezuju se iz gomolja i stave u vodu da klijaju korijenje. Slijetanje na mjestu nalazi se u proljeće nakon povlačenja mraza. Prije toga, reznice se preporučuju očvrsnuti. U roku od 14 dana izvade se 3-4 sata..

Područje odabrano za sadnju povrća slatkog krumpira karakterizira otvorenost i bez vjetra. Glina i pješčenjak s niskom razinom kiselosti smatraju se izvrsnim tlom. U jesen se zemlja iskopa i oplodi kalijevim sulfatom ili humusom. U proljeće, prije postupka sadnje, tlo se labavi i obogaćuje nitratom..

Rupe su napravljene male, a razmak između njih je oko 25 cm. Redovi se izrađuju s razmakom od 0,5 m jedan od drugog, a mladi izbojci produbljuju se 6-7 cm u zemlju. Odozgo su prekriveni filmom za zaštitu od temperaturnih promjena.

Hranjenje i zalijevanje

Ova biljka aktivno skuplja potrebne tvari iz tla, stoga joj treba redovito i obilno hranjenje. Gnojivo koje sadrži kalij ima blagotvoran učinak na usjev. Tlo se obogaćuje 20. kolovoza 1-2 puta tjedno. Kao gnojivo koristite posebne mješavine iz trgovine. Pepeo je lider među prirodnim lijekovima. Dopušteno je unošenje 30-40 g dušičnih gnojiva, ali s viškom glavne komponente prestaje stvaranje gomolja.

Slatki krumpir možemo nazvati biljkama otpornim na sušu. Pogoršava se pretjeranim zalijevanjem, ali tijekom formiranja korijenskog sustava, slatki krumpir treba navodnjavanje. Bolje je provesti ovaj postupak nakon što se tlo potpuno osuši. U drugoj polovici aktivnog rasta broj vodenih postupaka se smanjuje, a 20 dana prije berbe zalijevanje potpuno prestaje.

Postupak uzgoja

Postupak se odvija pomoću reznica. Da biste to učinili, uzmite spremnik visine do 20 cm da stane na gomolj. Drenaža se izlije na dno, a zatim postoji zemlja u sloju od 15 cm i pijesak na vrhu. Korijen usjeva smješta se u tlo i nadzire ga vlaga i temperatura. Slatki krumpir klija u toplini, a za sorte naranče potrebno je od 25-30 stupnjeva iznad nule. Važno je ne zbuniti strane na kojima se formiraju pupoljci i korijenje. Prvi izdanci će se pojaviti za mjesec dana, a za druga 2 tjedna izrast će punopravna sadnica. Ubrzajte proces rasta prskanjem vrućom vodom ili izgradnjom staklenika s filmom.

U veljači se klice odvajaju od matične gomolje i uranjaju u različite posude. Prilikom sadnje rezaju se "bradati" korijeni kako se budući plodovi ne bivaju vrtjeli. U ožujku i travnju, reznice se režu kako rastu i sadi na mjestu nakon ukorjenjivanja u tekućinu. Količina vremena od rezanja do sadnje ne prelazi dva tjedna.

Ako je za mladi proces karakteristično prisustvo 5 internodija i 5 potpuno formiranih lišća, on se odvaja od fetusa. Dostiže visinu od 15-20 cm. Bolje je rezati, a ne odvojiti, tako da pupoljci ostanu. Nakon odvajanja, donja 2-3 lišća se otrgavaju i stavljaju u korijenje.

Bolesti i štetočine

Slatki krumpir ne pati od koloradskog krumpira, jer preferira biljke iz porodice Solanaceae. Žica i poznononja su ravnodušni prema biljci. Usjev je otporan na mnoge bolesti i štetočine, ali neki paraziti mu smetaju.

Gomolji slatkog krumpira oštećeni su od majske bube. Teško se nositi s tim problemom, jer se ličinke ukopavaju u zemlju za 0,5 metara. Metode zaštite uključuju kopanje mjesta i pokupljanje odraslih. Antonem-F smatra se korisnim alatom, koji će ublažiti buba 2-3 godine.

U kišnom vremenu, puževi smetaju slatkom krumpiru. Ne čine nikakvu očitu štetu, ali jedu zelenu masu. Jednostavan način uklanjanja njih je postavljanje zdjela s pivom na teritorij i prikupljanje puževa nakon određenog vremena. Između biljaka izrađuju se plitki jarci i ispunjavaju zasloni. Takvu prepreku neće prevladati. U sušnoj sezoni paukov grm napada kulturu. U tome pomaže infuzija droga, luk od luka ili kamilice.

Crna noga smatra se opasnom bolešću. Pogođena stabljika truli i biljka umire. Kako bi se spriječila pojava gljivične bolesti, tlo se dezinficira Fitosporin-M, a u njega se dodaje mljevena ljuska jajeta..

Primjena biljaka

Sastav ovog proizvoda sadrži takve korisne tvari kao što su bjelančevine, ugljikohidrati, vitamini skupine B, PP, C i A. Slatki krumpir bogat je riboflavinom, željezom, kalcijem, fosforom, niacinom. Kultura je dobra za žensko tijelo, jer sadrži hormon progesteron. Široko se koristi u medicini i koristi se u takvim slučajevima:

1. Čir želuca. Blagotvorni minerali u tragovima pomažu smanjiti bolnost i smanjiti upalu.
2. Reumatoidni artritis. Zahvaljujući beta-kriptoksantinu djeluje kao preventivno sredstvo.
3. Bolesti raka. Velika količina askorbinske kiseline štiti od slobodnih radikala. Oni izazivaju koroziju stanica i rak..
4. Poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava. Vitamin B6 jača zidove krvnih žila, pa se osobama s krvnim tlakom i srčanim problemima savjetuje da slatki krumpir uključe u svoju redovitu prehranu..
5. Proizvod ne predstavlja prijetnju dijabetičarima. Gomolji imaju nizak glikemijski indeks, tako da šećer u krvi ne raste.
6. Korisne tvari blagotvorno djeluju na živčana tkiva i mozak.
7. Čišćenje organizma od kolesterola.

Beta-karoten čuva mladolikost i ljepotu kože. Bore se pojavljuju zbog stvaranja slobodnih radikala, a slatki krumpir se bori protiv njih i pomlađuje kožu. Biljka - izvor kalija, stoga pomaže kod stresa. Zbog toga se slatki krumpir naziva prirodnim antidepresivima. Eliminira grč u mišićima i omogućava vam opuštanje.

Povrće slatkog krumpira koristi se u kuhanju. U kuhinjama različitih zemalja konzumira se sirovo, kuhano, pečeno ili prženo. Od nje se izrađuju čips, marshmallows, sufle ili kaša. Gomolji su osnova za pripremu brašna koje sadrži škrob, melasu i alkohol. Listovi se namoče da se ukloni gorak okus i dodaju se salatama. Sjeme - sjajna alternativa kavi.