Najbolje sorte kukuruza za pravljenje kokica

Često, odlazeći u kino ili zabavni centar, kupujemo sebi cijelu kantu kokice.

Ukusna je, a film (ili predstava) izgleda zanimljiviji. Ovo jelo, niskokalorična hrana može se napraviti kod kuće..

Najbolje sorte

Svi znaju od čega se izrađuju kokice. Od kukuruza. Ali to ne znaju svi nije svaka sorta pogodna za njegovu pripremu. Žitarice bi se trebale brzo raspršiti prilikom prženja, imati dobar ukus i prozračnost svojstvene kokicama..

Kukuruz za kuhanje i konzerviranje naziva se šećerni kukuruz. Sadrži više škroba, ljuska zrna je gusta i kada se zagrijava, pukne odmah bez otvaranja. Posljedično, kokice kokica sadrže manje škroba - film na njima je tanak, ali jak. Stoga se ne rasprsnu odmah i "zrak" savršeno.

Kako od takvog kukuruza napraviti kokice, razmotrite u nastavku.

Najbolje sorte za pravljenje delicija su Vulkan, Lopai-Lopai, Zeya, Ping-Pong, Gostinets, Vnuchkina Joy i druge..

"Vulkan"

Raznolikost "Vulkan" - biljka koja voli toplinu, otporna na oboljenja. Po vrsti je sorta srednje rana, visoko prinosna. Visina biljke do 2 metra. Žute jezgre su ovalne, poput riže. Duljina ušiju je oko 15-22 cm. Iz jednog uha može se dobiti do 100-120 g zrna. Ova sorta se također naziva "Razlusnaya vulkana" ili "Eksplozija vulkana".

"Lopai-lopai"

Kukuruz "Lopai-lopai" - srednje rano, visoko prinosno. Biljka je nešto niže u visini od ostalih sorti - 130-170 cm. Sjemenke su žute, široke, izdužene. Uši su cilindrične, težine oko 200-250 g.

"Zeya"

"Zeya" - rano zrenje sorte. Berba se može obaviti 80 dana nakon sadnje. Sve su slične drugim sortama, osim žitarica. Bordo su ili tamnocrvene boje, široke, s jedne strane zaobljene, s druge strane zašivene.

"Stolni tenis"

"Stolni tenis" - srednje rana sorta. Spremni za berbu otprilike 100-110 dana nakon sadnje. Ima kratke, do 15 cm, uši i sitna žuta zrna.

"Hotel"

"Hotel" - rana sorta, spremna za berbu za 80 dana. Njegova osobina leži u visokoj otpornosti na sušu, otpornosti na podnožje. Lako podnosi visoke temperature pa se može uzgajati u sušnim, vrućim predjelima. Biljka doseže visinu veću od 2 m. Uši su dugačke oko 20 cm. Sjemenke su žute, biserne.

"Djedovo veselje"

"Radost unuka" - sorta slična "Zeya", rano sazrijevanje. Samo on ima male kocke, do 12 cm, puca do 1,5 m, svijetlo narančaste žitarice. Razlikuje se u visokoj produktivnosti. Kukuruz ove sorte je vlažan, ne podnosi sušu, raste i daje samo na dobro oplođenim plodovima humus tlo.

"Crvena kokica"

Imati "Crvena kokica" karakteristična karakteristika su niski izbojci, samo do 110-120 cm. Također je rana sorta. Razlikuje se i u lijepim kalama, malim, svega 5-10 cm, sličnim jagode. Crvena zrna drvo. Izvrsnog ukusa.

Značajke uzgoja

Da biste napravili kokice kod kuće, prvo morate uzgajati kukuruz. Svatko to može učiniti na svojoj web stranici. Trebate samo optimalne uvjete i, naravno, želju.

Kukuruz se uzgaja na bilo kojem tlu, osim na pjeskovitom i posebno rastresitom. Biljka je visoka, treba je sigurno iskorijeniti, a na takvim je tlima teško. Uzgoj usjeva najčešće se provodi u klimatskom pojasu stepskog i šumsko-stepskog podneblja, jer sve su sorte termofilne. Vjetrovi su na ovom području jaki. Na slabom tlu moguće je "usaditi" biljke, što će negativno utjecati na razvoj mladica i, posljedično, na prinos.

Slijetanje

Jedan od prvih uvjeta za uspješno uzgoj kukuruza kokica je slijetanje u dobro zagrijano tlo. To znači da je slijetanje u svibnju (iako sve ovisi o vremenu).

Prvo pripremamo zemlju. Počnimo s analizom tla i "prethodnicima".

O tlu smo već govorili. Ovdje možete dodati da kultura ne podnosi zaključavanje, pa ni glinica u nizinama neće raditi..

Svi znaju da se kukuruz ne može saditi na istom mjestu. Poslije će dobro rasti rajčica i krumpir, repe, mrkve i tako dalje. korijenski usjevi. Područja za sadnju trebaju biti dovoljno velika da stanu 4-5 redova. Prinos usjeva, ako je posađen u 1 redu, pada.

Prije odlaska jednog dana možete platiti dušična gnojiva: za svakih 10 sq. m. oko 150 g. Tlo je potrebno popustiti do dubine od 10 cm i obrađivati. Ne bi smjela korov, inače će kukuruzu trebati dugo vremena da se probije kroz njih. Može čak i umrijeti.

Uz to treba pripremiti sjeme za sadnju. Prije svega, treba ih natopiti. Da biste to učinili, stavljaju se u toplu vodu s dodatkom "Kalijev permanganat" (blago ružičasto) i čuva se 24 sata. Zrna imaju vremena da nabubre.

Sadite izravno u zemlju (bez uzgajanja sadnica) uz obavezno zalijevanje. Metoda četvrtastog gniježđenja 50 cm na 50 cm je najprikladnija za kulturu, 3-4 zrna se stavljaju u rupu, zalijevaju se i posipaju tlom 2-3 cm. Udarci će se pojaviti za 10-12 dana.

briga

Kultura ne zahtijeva posebnu njegu. Često zalijevanje može biti potrebno samo za sorte koje vole vlagu. U ostalim će slučajevima biti dovoljno jedno zalijevanje tjedno u korijenu..

Za visoke prinose potreban hraniti. 3-4 tjedna nakon klijanja - organsko. Prije puštanja "metle" - nitrophoska. Prilikom formiranja kocke - potaša i dušična gnojiva.

Kao što je već spomenuto, korov je neprijatelj kulture. Ljetove i tragove morat ćete zalijevati 3-4 puta tijekom ljeta. Može pokvariti žetvu i štetnici: švedska muha, klisnjaka, kukuruzni moljac. Sredstva kupljena u specijaliziranoj trgovini pomoći će da se nose s njima..

Kukuruz se oprašuje vjetrom. Ako je vrijeme mirno, tada možete protresti stabljike kada se pelud pojavi na paniku i embrija koprive u osovinama listova.

Prikupljanje i skladištenje kaputa

Skupite samo kapi, kad se dobro osuše na stabljici. Prije se ne preporučuje. Ako se kaputi sakupljaju mokri i ne isušuju se na „korijenu“, to će utjecati na otvaranje zrna. Ali uzgajamo ih upravo kako bismo dobili kokice..

Uz pravilno prikupljanje i skladištenje, otkrivanje će biti 95%.

Kopče trebate izvaditi iz stabljike u "odjeću", uklonit ćemo je neposredno prije spremanja. Nakon berbe, glave kupusa potrebno je čuvati još mjesec dana na hladnom i vrlo suhom mjestu, a zatim se istovarati u krpe ili papirnate vrećice. Pohranjivane kaše (kocke, a ne žitarice) također je potrebno čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Izrada kokica. Recept

Dalje, pogledajmo pobliže kako možemo napraviti kokice kod kuće. Ispada da je to puno lakše nego napraviti običnu juhu ili napraviti vlastitu pizzu koja nam je već poznata. Štoviše, suprotno jamstvima proizvođača kućanskih aparata, neće nam trebati poseban stroj ili mikrovalna pećnica. Potrebno vam je lijevano željezo s volumenom od jedne i pol litre ili obična tava i peć na plin.

Pogledajmo dva recepta koji vam pokazuju kako napraviti slatke kokice kod kuće: Kokice sa karamelom i Kokice sa šećerom u prahu..

Sastojci kokica:

• Kukuruz - ¼ čaša;
• Suncokretovo ulje (moguće je svako biljno ulje) - 3 kašike za desert;
• Šećer - 1 žlica. l. (za prvi recept);
• Šećer u prahu - 1 žlica. l. (za drugi recept).

"Kokice s karamelom"

Uzmite lijevano željezo, ulijte ga u ulje i stavite na srednje topline.

Zagrijte ulje. Ulijte kukuruz u zagrijano ulje. Dodajte šećer. Pokrijte čvrsto. Obavezno ga nježno držite.

Uskoro će se čuti početak procesa otvaranja. Čim zvukovi nestanu - isključite vatru. Nakon uklanjanja iz topline, trebate brzo izliti poslasticu u spremnik, jer karamela (koja je nastala od šećera) može zapasti."Kokice sa šećerom u prahu"

Ovdje trebate ponoviti iste manipulacije., samo nemojte dodavati šećer. U pripremljenu posudu izlijte gotove kokice, pospite šećerom od glazure i promiješajte.

Možete to učiniti drugačije: ulijte kukuruz u vrećicu, u njega ulijte prah, držite ga rukom, ostavljajući zrak u vrećici i snažno promiješajte.

Da bismo dovršili postupak, trebat ćemo oprati peć natopljenu uljem. Ali lijevano željezo ne mora se prati nakon svake pripreme. Ako u njemu nema izgaranja, možete ga ostaviti ovako do sljedećeg puta.

Sjajan ukus, vrijedne hranjive tvari, niskokalorični sadržaj (za one na dijeti) - to nisu sve prednosti kokica. Uostalom, osim slatkih kokica, možete i kuhati slano, začinjeno, začinjeno.

Rastite, kuhajte i uživajte u poslastici.