Koja je razlika između timijana i umaka

Zbog sličnih naziva, kiseli i timijan povezani su s istom biljkom, što stvara zbunjenost među ljubiteljima začinskih biljaka. Ali još uvijek postoji razlika između timijana i kiselog ukusa. Pripadaju istoj obitelji Yasnotkov, ali imaju niz karakteristika..

Karakteristična svojstva timijana

Timijan je višegodišnja prizemnica koja tvori puzeće ili uspravne stabljike. Drugi naziv za timijan je timijan puzav. Botanički opis:

• visina grma do 30 cm;
• lignificirane stabljike;
• lišće je ovalno, blago izduženo, nasuprot;
• cvatnje su kapitaste, duguljaste;
• mali cvjetovi ružičasto-ljubičastog raspona.

Plodovi se formiraju u rujnu i formiraju kutiju s 4 matice iznutra. Zbog svog gorkog okusa koriste se u kuhanju. Listovi i vrhovi izdanka koji se ne povezuju skupljaju se na početku cvatnje. Razlike između kiselog i timijana prvenstveno su povezane s vanjskim izgledom.

Vrtni timijan vrsta je divlji višegodišnji timijan prekriven bijelim cvjetnim glavicama i karakterističnog mirisa. To je dobro poznata biljka koja cvjeta tijekom cijelog ljeta, formirajući svijetle i aromatične tepihe..

Sastav i upotreba u medicini

Kemijski sastav uključuje visoki postotak esencijalnih ulja, vitamina C, flavonoida, karotena ili provitamina A, tanina i organskih kiselina, saponina, biološki aktivnih spojeva. Postoji i kompleks minerala: magnezij, kalcij, kalij.

Liječnici su dugo usvojili biljku. Timijan je koristan kao ekspektorans, antibakterijsko sredstvo i koristi se u liječenju prehlade bakterijske prirode. Ovo je dobar antispazmodik s analgetskim učinkom. Čaj od timijana ima umirujuća svojstva koja su korisna u našem stresnom životu.

Uporaba za kuhanje

Razlika između timijana i slanog širi se i na kulinarsko polje. Zbog prisutnosti esencijalnih ulja u sastavu, ovo su popularni začini s različitim aromama. Timijan ima gipku i snažnu aromu i začinjen, gorak okus. I svježi i osušeni listovi biljke koriste se kao začin jelima..

Zahvaljujući prisutnosti timijana u jelima, njihov se okus obogaćuje, nastaje dodatna aroma s dodatkom gorčine. Ovo je začin za salate, drugi tečajevi, marinade, umaci. Ljubitelji ovog pikantnog mirisa dodaju suhi izbir u okus čaju.

Začinjeni listovi timijana dodaju se jelu u početnim fazama njegove pripreme, a kiseli - prije spremnosti. Timijan je blagotvorna začina za masnu hranu koja pomaže njegovu apsorpciju bez uzrokovanja nelagode.

Vrtni ukras

Zbog kompaktnosti grma koje ne rastu u širinu, timijan koristi se u dizajnu vrta. Iako pojedinačne biljke nisu osobito ukrasne, njihova masovna sadnja izgleda zanimljivo..

Sadi se timijan:

• kao biljka za tepihe i pokrivače tla na otvorenim prostorima;
• u stijeni kao dodatno mjesto u boji;
• uz rub cvjetnog vrta, dajući mu gotove oblike;
• uz vrtne staze ili masovno - za jačanje nagiba.

Nepretenciozna biljka ispunjava bilo koja slobodna područja, a njena nezahtjevnost prema uvjetima uzgoja raduje uzgajivačima cvijeća, pomažući urediti lokaciju bez puno muke..

Slane značajke

Što je ovo kiselo i kako se razlikuje od timijana? Kisela ili paprika trava je zeljasta jednogodišnja biljka. Njegov izgled odlikuju se sljedećim značajkama:

• visina 40-50 cm;
• linearni listovi sa sivkastim tonom;
• ravno, malo razgranata stabljika;
• raspored cvijeća u osovinama vijuga;
• cvjetovi od bijele do lila.

Cvjeta od srpnja do kolovoza, a smeđi orasi nastaju u rujnu. Slani se bere u ljekovite i kulinarske svrhe na kraju cvatnje.

Sastav i ljekoviti učinak

Glavna komponenta kiselog je esencijalno ulje koje biljci daje pikantan, balzamični miris. Sastav vitamina uključuje karoten i vitamin C. Prisutnost fitoncida određuje antibakterijska svojstva biljke, a tanini imaju adstrigentno djelovanje. Biljka je bogata mineralima.

Razlika između timijana i kiselog ukusa leži u korisnim svojstvima infuzije, a za kiselo so:

• uništava ektoparazite;
• čisti krv, uklanjajući toksične spojeve;
• čisti bubrege i jetru od toksina;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• pomaže kod tahikardije i drugih problema sa srcem.

To je antiseptička, antispazmodična, diuretička i anestetska biljka „u jednoj bočici“. Ima ekspektorans i dijaforezu koji ublažava simptome prehlade.

Ako je insekt ugrizao, tada na mjesto rane treba vezati pikantni list, koji će ublažiti bol i ukloniti oticanje.

Dodatak jelima za kuhanje

Upotreba u kulinarstvu povezana je s posebnom svijetlom aromom kiselog ukusa i okusom ljute paprike, koji se organski uklapa u jela od povrća i ribe, dajući pikantne i oštre note konditorskih proizvoda. Sušena začinjena sezonska sezona zečje meso, perad, govedina.

Zeleni se koriste svježi, kao i suhi, slani ili kiseli. U bilo kojem obliku zadržava svoj okus.

Gljiva nije uobičajena ukrasna biljka, obično se uzgaja u ljekovitim vrtovima ili začinskim krevetima.

Ponekad se biljka koristi kao rubnik, koji se sadi uz rubove staza, uličica, staza.

Sličnosti i razlike između timijana i kiselog ukusa

Dvije biljke suglasne po imenu imaju neke sličnosti. Povezan je ne samo s imenima, već i sa svrhom: kiseli i timijan klasificirani su kao začinjeno bilje. Nalaze se u prirodi i dobro se ukorijene u ljetnim vikendicama. Cijenjena prije svega zbog arome, a potom i zbog dekorativnosti. To su izvrsne biljke meda. Zbog velikog spektra korisnih tvari koriste se u medicinske svrhe. A s obzirom na njihovu pripadnost svim Yasnotkovima, prilično ih je lako zbuniti.

Biljke imaju različito podrijetlo. Timijan je u drevnom Egiptu bio važna sastavnica u balzamiranju leševa važnih osoba. A stanovnici Drevne Grčke dodavali su kiselo jelo svojoj hrani.

Koja je razlika između slanog i timijana s botaničkog gledišta? Izgled biljaka je znatno drugačiji, što se može vidjeti iz fotografije i opisa. Savory se odlikuje visinom i oblikom grma, a timijan je kraći i cvjetajući grm. Timijan puze po tlu i formira cvjetni tepih. Oblik lišća, cvijeća, njihov raspored je također različit.

Savory ima oštriji i bogatiji miris, dok timijan ima svijetle i svježe nijanse, što sugerira upotrebu ovih začina u pripremi raznih jela, eksperimentiranju i pronalaženju novih i zanimljivih kombinacija proizvoda i ljekovitih biljaka.

Obje su biljke bogate esencijalnim uljima i naširoko se koriste u kuhanju. Imaju izražen baktericidni učinak, što im omogućuje da se koriste kao dodatno sredstvo u liječenju infekcija.

Sada kada je razlika između ljutih i slanih jasna, nije ih teško saditi na vašoj web lokaciji, čiji je dio izdvojen za "ljekoviti vrt". Oni će vam uvijek biti pri ruci i ne samo da će biti uvršteni u dnevni jelovnik i bit će dodatak vašim omiljenim jelima, nego će i kao narodni lijek pomoći u borbi protiv brojnih tegoba, a pritom ostati na straži zdravlja i dugovječnosti.