Kako korisna svojstva timijana utječu na naše zdravlje
Korisna svojstva timijana naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini. Biljka je svoju popularnost stekla zahvaljujući ogromnom nizu elemenata u tragovima i vitaminima. Biljne infuzije koriste se za liječenje mnogih bolesti, uključujući ovisnost o alkoholu..
Sadržaj
Timijan i njegov kemijski sastav
Mnogi ljudi ne znaju za što je majčina dušica dobra. Ovo je zapravo vrlo zdrav začin. Esencijalni sastav timijana bogat je karvakrolom, jakim prirodnim antibiotičkim i baktericidnim tvarima koji čak uništavaju stafilokokne infekcije. U esencijalnom ulju ima mnogo drugih spojeva: timol, cimen, linalool, kao i kariofilin..
Kemijski sastav timijana:
- vitamin C, B, A, tokoferoli, nikotinska kiselina;
- Beta karoten;
- supstanca holin slična vitaminu;
- od terpenskih alkohola: terpineol i borneol;
- ascaridol;
- ursolna kiselina;
- minerali: natrij i kalij, željezni spojevi, kalcijeve soli, selen.
Energetska vrijednost timijana je 275 kcal u svakih 100 grama. Najviše od svega ova biljka uključuje ugljikohidrate - gotovo 64 g, proteinske spojeve - 9 g, lipide - 7 g.
Specifični sastav timijana omogućio mu je široku primjenu u medicinske svrhe. Derivat fenola - timol, bogat kulturom začina, nježno, ali učinkovito se bori protiv patogenih mikroorganizama. Također, ovaj spoj se ne podnosi helminti, uzročnici gljivičnih infekcija.
Korisna svojstva timijana
Timijan daje pozitivan učinak na ljudsko tijelo zahvaljujući takvim spojevima u sastavu kao organske kiseline, minerali, esencijalno ulje, tanini, smole, gorke tvari, flavonoidi.
Timijan ima sljedeća korisna svojstva:
- smanjuje upalu;
- uništava infekcije;
- uklanja edeme;
- ublažava bol, grčeve, grčeve;
- snižava temperaturu;
- ublažava toplinu;
- umiruje, normalizira san, ublažava nesanicu.
Prethodno osušene stabljike korištene su kao tamjan u bogoslužju. Danas je parfemska industrija aktivni potrošač timijana..
Ne samo da ljudi vole timijan, već i oni pčele zbog svoje bogate arome. Biljka spada u vrijedne medonosne kulture. Timijan med posebno je zdrav i aromatičan. Čaj iz biljke daje se djeci s anemijom, odraslima s živčanim poremećajima, depresijom, migrenom.
Mirisno ulje biljke pomaže u liječenju pluća od raznih bolesti. Posebno se dobro nosi s bronhitisom, kašljem, grčevitim kašljem, astmom. Pored svojih dijaforetskih svojstava, timijan je neophodan za gripu, prehladu, curenje iz nosa. Liječi crijevne upale timijana, nadutost. Pomaže boljoj probavi i apsorpciji hrane.
Čaj od majčine dušice prije spavanja umiruje živce, ublažava nesanicu. Također, infuzije se koriste izvana kao lijek za kožne bolesti..
Uporaba timijana u kuhanju
Ugodna aroma i lagana gorčina okusa timijana mogu raznim jelima dati poseban okus. Češće su u kuhanju potražnje lišće biljke, ali neki kuhari dodaju i cijele grane.
Začini na bazi timijana nisu pogodni za osobe s čirima, jer biljka nadražuje želučane sluznice..
Za meso i ribu
Najčešće se začin koristi za jela od divljači. Suha biljka u prahu trlja se komadima mesa i lešinama riba prije pečenja. Začin se dodaje i u mljeveni kobasice ili kotlete. Začin je savršen za jela s visokim udjelom masti jer potiče probavu. Suha biljka pogodna je za kuhanje dimljenog mesa ili prženje u salati.
Povrće i gljive
Timijan je uvijek uključen u sastav začina, na primjer, u "provansalskih biljaka". Timijan se koristi u mediteranskoj kuhinji, dodaje se salatama, jer se dobro slaže s raznim povrćem, a posebno s gljive.
Lagana ugodna gorčina može samo povećati apetit.
Prvi obrok
Ovo je još jedan kulinarski trend za timijan - juhe i borscht, bogate juhe. Oni stječu posebnu aromu i neobičan okus čak i uz dodatak prstohvat timijana.
Uz ova jela dodaje se i timijan:
- u alkoholnim pićima, alkoholnim tinkturama;
- u tvrdo i kiselo sireve;
- kod kiselog ukiseljavanja i konzerviranja (posebno dobro izdvajate masline od timijana);
- u slatkim i slanim pečenim proizvodima.
Sortu timijana od limuna obožavaju slastičari širom svijeta. Aromatizirani su raznim desertima.
Primjena timijana u medicini
Trenutno se timijan ne kupuje samo u trgovinama, već se uzgaja i u ljetnim kućicama. Ovo je vrlo pristupačna ljekovita sirovina koja je našla svoju primjenu u tradicionalnoj medicini..
Najlakši način za pripremu čaja je dodavanje grančica timijana, svježih i osušenih. Dodajte 1 žličicu u standardnu šalicu čaja. osušenog bilja, ostaviti 5 minuta i filtrirati. To je to, ljekoviti napitak je spreman. Ova dekocija timijana može se primijeniti na lice ili dodati crnom čaju..
Uz alkoholizam
Ova složena ovisnost liječi se i decocijom timijana. Trebate 15 g biljke uliti 0,5 litara kipuće vode. Smjesa se zagrijava u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri 15 minuta, filtrira i dovodi do volumena 0,5 l kipućom vodom. Ako pijete takvu dekociju od 50 ml dnevno tijekom 2 tjedna, tada će pružiti povraćajni refleks bilo kojem alkoholnom piću.
Uz bolesti zglobova
Alkoholna infuzija pripremljena na timijanu čudo je lijek koji se savršeno nosi ne samo s bolestima zglobova, već i s radikulitisom..
Za to će vam trebati:
- 8 čl. l. bilje;
- 1 boca votke (0,5 l.).
U staklenoj posudi pomiješajte biljku s votkom, sakrijte na tamnom mjestu 14 dana. Za to vrijeme trebate povremeno protresti sadržaj. Nakon 2 tjedna, infuziju je potrebno filtrirati i utrljati s bolnim mjestima..
Također, kupke s decocijom biljke pomažu u liječenju reume i uklanjanju bolova u zglobovima. Trebate 2 litre. inzistirajte na 200 g suhog timijana u kipućoj vodi, a zatim dodajte ovu infuziju u kupku, uzimajte je 15 minuta dva dana zaredom.
Kad kašalj
Čaj od timijana, nakon prve upotrebe, ublažava bolesnikovo stanje s različitim plućnim problemima, astmom, bronhitisom.
Priprema se u sljedećem slijedu:
- Žlica s brdom bilja stavi se u termos, doda se 200 ml. kipuće vode.
- Čaj se unosi 2-3 sata, a zatim filtrira.
- Doziranje za odrasle - 1 tbsp. l., za djecu - 1 tsp. Uzimajte juhu tri puta dnevno nakon jela.
Lokalna primjena timijana pomoći će kod jakog i dugotrajnog kašlja. Da biste ublažili stanje, trebat ćete trljati područje prsa infuzijom timijana. Zatim na vrh stavite list običnog papira namočenog u kozju mast. Takav oblog treba staviti noću. Samo nekoliko dana terapije i bronhitisa nestat će jednom zauvijek.
Kontraindikacije i moguća šteta
Ako ne pratite doziranje timijana, onda možete dobiti štetu umjesto zdravstvene koristi. Timijan se ne smije primjenjivati u trudnica, u slučaju crijevnih ili čir na želucu, niti u bolesnika s hepatitisom, atrijskom fibrilacijom ili pijelonefritisom..
Prije upotrebe svježeg timijana trebate zapamtiti da uz smanjenu funkciju štitnjače i aterosklerozu može biti štetan.
Ukusan i zdrav začin timijana može vas spasiti od mnogih tegoba. Ovo je najpopularnija biljka, potražnja za kojom tek raste..
