Hor.SuperMG.com » Razni » Koje su prednosti i štete od cikorije

Koje su prednosti i štete od cikorije

Pomalo gorak okus, nejasno podsjeća na kavu - cikorija može donijeti jednako zadovoljstvo, a još veću korist. Govorimo o biljci ove biljke, koja se može sakupljati i pretvoriti u ljekoviti napitak. Što je dobro - razlučimo dalje.

Biljka cikorije

Zeljasta trajnica, prepoznatljiva po svojim malim plavim cvjetovima. Stabljika - do 120 cm, ravna s rebrastom površinom, ima do 10 grana. Bazalni listovi skupljeni su u rozete, u osnovi su penasti i uski. Listovi stabljike su nazubljeni, široke baze. Gornji su lanceolatni. Korijen je dlakav oblik, doseže jedan i pol metra. Ako se reže, ispušta se mliječni sok..Cvjeta pretežno plavim cvjetovima (rijetko bijelim i ružičastim), ligulatne latice imaju 5 zuba. Cvatnja traje od lipnja do rujna. Cvjetovi se obično zatvaraju nakon zalaska sunca. To razdoblje završava stvaranjem achenes - plod je dug 2-3 mm, smeđi, duguljasti, trokutasti je i peterokut. Biljka tvori obilne gustine, nepretenciozne za tlo. Nalazi se na livadama, poljima, putevima i jarcima.

Otkrijte što je endivija, i kako ga uzgajati.

Sastav biljke

Većina hranjivih sastojaka nalazi se u korijenskom soku. Međutim, korisno je uzgajati i samu travu i cvijeće. Gotovo 90% sastava čini voda, ostatak se odvodi pod pepelom, dijetalnim vlaknima, zdravim mastima. Može se koristiti za mršavljenje.

Kalorični sadržaj

U proizvodu nije jako kalorično - samo 21 kcal na 100 g.

vitamini

Biljka sadrži sljedeće vitamine: A, E, K, C, skupinu B (B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), holin i beta-karoten.

Obitelj Astrov uključuje takve biljke kao: helenium, sinerarija, Doronicum, američka komoljika, helihrizum, argyranthemum, rudbekija, livada od kukuruza, nivyanik i Buzulnik Przewalski.

minerali

Cikorije sadrži više od 400 mg kalija, 100 mg kalcija, kao i magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, selen i cink.

Sastav BZHU

U proizvodu:

proteini - 1,7 g;
masnoća - 0,2 g;
ugljikohidrati - 4,1 g.

Omjer energije BZHU: 32% do 9% do 78%.

Kakva je upotreba cikorija

Kada se koristi sustavno, cikorija ima blagotvoran učinak na:

probavni sustav;
Središnji živčani sustav;
kardiovaskularni sustav.

Važno! Pripreme na bazi cikorije ne mogu se uzimati bez liječničkog recepta jer će svako kršenje doziranja i samo-lijeka dovesti do nuspojava - mučnine, povraćanja, proljeva, poremećaja probavnog trakta.

Zahvaljujući prirodnom nadomještaču šećera inulinu (49%), koristan je za dijabetičare. Pomaže u snižavanju razine glukoze u krvi, poboljšava metaboličke procese, uklanja toksine iz tijela. Kemijski sastav također pomaže poboljšati metabolizam lipida. To je korisno za one koji imaju višak kilograma jer se masnoća sagoreva prirodnim putem.

Na rad probavnog sustava dobro utječe sluz luk, kelj kupus, potočarka, livada kadulja, ogrozd, vilina kosa, trstika, princ i dvostruko poljskog.

Najkorisniji dio je korijen biljke. To je gorki mliječni sok koji poboljšava peristaltiku gastrointestinalnog trakta, izlučivanje želučanih i crijevnih sokova, što dovodi do pojave apetita i uspostavljanja utroba. Radič se smatra antiseptikom, ima choleretic i diuretička svojstva. Pomaže jetri da se očisti i oslobađa je od nepotrebnog stresa..

Zahvaljujući sedativnom učinku, jača se živčani sustav, poboljšava se stanje kardiovaskularnog sustava. Ubrzani puls usporava, krvni tlak se normalizira. Protuupalna svojstva pomažu u suzbijanju bakterija, različitih bolesti, potiču razvoj bifidobakterija.

Također je dobro da muškarci jedu: peršin, Orah, đumbir i mrkva.

Za muškarce

Aktivnim muškarcima cikorija će pomoći u suočavanju s mentalnim i fizičkim stresom, zaštitit će srce od prekomjernog rada i u isto vrijeme tonirati tijelo i dati snagu za cijeli dan.Diuretičko djelovanje pomaže u održavanju urološkog sustava muškarca u dobrom stanju, što će dodatno spriječiti probleme s njim. Kod bolesti reproduktivnog sustava, cikorija će ubrzati proces ozdravljenja i normalizirati spolne funkcije.

Za žene

Za ljubitelje trudnih kava, cikorija je zdrava alternativa. Štoviše, dat će snagu koja je toliko potrebna u ovom životnom razdoblju. Zahvaljujući bogatom sadržaju vitamina, ženska će koža izgledati zdravije, modrice ispod očiju će nestati, a vodna ravnoteža će se poboljšati. Vitamini B pomoći će vam da se riješite akni, ekcema, dermatitisa. Istodobno, kosa će steći sjaj i elastičnost, a krhkost će se smanjiti..

Je li moguće jesti proizvode od cikorije

Općenito, piće je dobro za sve, ali u nekim slučajevima morate proučiti hoće li u velikim količinama biti štetan..

Tijekom trudnoće i dojenja

Ova skupina nema kontraindikacija za prijem. Ali bolje je ne zloupotrijebiti piće - ne više od dvije šalice dnevno, kako ne bi izazvali alergije kod mame ili djeteta.

Za djecu

Radič je dio ljekovitih infuzija protiv glista, pa se djeci savjetuje da za prevenciju piju slabo uzgojenu biljku. Tri šalice tjedno je dovoljno.

Šteta od radiča

Ne možete piti biljku s varikoznim venama. Predoziranje može uzrokovati bolest jetre, bubrežne bolesti i nesanicu. Za akutni gastritis izbjegavajte piti piće.

Gdje najbolje odabrati cikoriju i kako to učiniti ispravno

Prednosti pića na bazi ljekovite biljke bit će samo uz pravilno prikupljanje i nabavu sirovina. Stoga je vrijedno razmotriti provjerene savjete:

bolje je sakupljati travu nakon cvatnje - bliže listopadu, osim ako vam nije cilj osušiti cvijeće;
trebate odabrati samo zelene, svježe stabljike;
pri sakupljanju i pripremi za sušenje trebate pregledati biljku na prisutnost insekata - morate ih se riješiti.

Važno! Sakupljajte travu u toplim i suhim danima, čak je i rosa nepoželjna na izbojcima - oni će se sušiti gore.

Odabir mjesta

Biljka je nepretenciozna za svoje stanište i možete je čak pronaći u svom dvorištu. Ali bolje je otići u potragu za gradom ili barem do mjesta udaljenog od automobila i deponija. Polje je najbolja opcija za prikupljanje sirovina. Na ulazu u šumu obično se nalaze i brojni pašnjaci na kojima gustin raste.

Kako pravilno sušiti cikoriju

Odabiremo mjesto s dobrom ventilacijom - potkrovlje, veranda, balkon. Sakupljene grane rezali smo na male komade i rasporedili na čisti papir ili krpu. Zbirka ne smije biti izložena suncu. Miješajte stabljike jednom dnevno. Gotova sirovina se uzima u obzir kada se zelene grane lako slome u rukama, mogu se sušiti u posebnoj tehnici ili peći na temperaturi ne većoj od 40 ° C. Gotov korijen bi trebao biti blijedo žut iznutra i lako se lomiti hrskavim zvukom.

Značajke pohrane

Možete ga čuvati ne više od godinu dana, nakon čega biljka gubi svoja ljekovita svojstva. Najbolje je čuvati sirovine u tijesnim papirnatim vrećama ili kutijama, u kojima insekti ne mogu upaliti. Također možete koristiti platnene vrećice. Bolje ih je čuvati na tamnom i suhom mjestu..

Kako napraviti čaj od cikorije

Izrada čaja od biljnih sirovina zahtijevat će malo više napora nego što napravite napitak od cikorija u prahu ili tekuće. Ali to neće potrajati više od 20 minuta.

Dali si znao? U starom Egiptu lišće cikorije koristilo se u pripremi lijeka za otrovne ugrize..

Potrebe za vodom

Najbolje je uzimati samo kipuću vodu, tada trava i korijen mogu dati više okusa vodi i na taj način napitak biti bogatiji..

Kako pripremiti korov

Sirovine se prije upotrebe moraju oprati i osušiti. Dvije šalice kipuće vode zahtijevat će žlicu suhe biljke. Ako želite skuhati korijen, prvo ga pržite dok vlaga ne ispari. Zatim ga možete samljeti u mlincu za kavu i pirjati.

Pravila piva

Žličicu suhih sirovina prelijte s dvije čaše kipuće vode i ostavite u zatvorenom kotliću da se natapa najmanje 15 minuta. Tada možete kušati vrući napitak. Tamo po želji možete dodati šećer ili med..

Može li cikorija zamijeniti kavu

Radič je zdrava zamjena za kavu. Također tonizira, daje snagu i energiju. Djeluje na živčani sustav, uzbuđuje ga, a istodobno osoba osjeća nalet snage. Kao i kava, ne preporučuje se konzumiranje ove biljke noću. Ne sadrži esencijalna ulja, kao na kavi, pa se na njega rijetko javljaju alergijske reakcije..

Je li moguće kombinirati piće s mlijekom

Cikorije se odlično slažu s mlijekom. Treba imati na umu da se kalorični sadržaj pića povećava, ali u ovom slučaju je također sposoban zasićiti. Mlijeko čini okus mekšim i manje gorkim.

Je li moguće piti neograničeno

Stručnjaci savjetuju da ne pijete više od dvije porcije pića dnevno. Od 3 šalice - ovo je već pretjerano opterećenje tijela, što će donijeti više štete nego koristi. I uz čestu upotrebu, piće će se brzo dosaditi.

Dali si znao? U slavenskim legendama cikorija se naziva „suzava trava“, jer se vjerovalo da može otvoriti bravu, vrata ili škrinju. A ako trljate sokom biljke, onda će sreća pratiti sve..

Postoji li korist od instant proizvoda

Topljivi cikorija ima svoje nedostatke:

nije uvijek moguće razumjeti da je proizvođač prah pomiješao s drugim dodacima;
u ovom se slučaju koristi prerada sirovina u proizvodnji, dok biljka gubi većinu hranjivih sastojaka.

Međutim, ako nemate mogućnost izrade vlastitog, prašak od cikorije ili tekući radič odlična je alternativa. Ipak, većina korisnih elemenata preživjela je u ovom obliku..Dakle, cikorija je korisna biljka koju je svatko vidio u prirodi barem jednom u životu. Pomaže u liječenju mnogih bolesti, ali glavna mu je funkcija dati tijelu snagu i energiju. Ako se odlučite odreći kave, tada će ova biljka biti dobra alternativa..