Nevjerojatna biljka cikorije

Cikorije je neobična biljka po svojoj svestranosti: lijep je plavi cvijet, sličan cvjetačama i trajnica Compositae, čiji je debeli korijen izvor zamjene za kavu, i vrijedna ljekovita biljka za mnoge tegobe, koja se posljednjih godina aktivno koristi kao sredstvo za gubitak kilograma. Od davnina su cikoriju koristili ljudi u različite korisne svrhe; takvi poznati znanstvenici poput Teofrast, Dioskorid i Plinij stariji spominju ga u svojim spisima. Stari Egipćani koristili su biljku za liječenje ugriza otrovnih zmija i škorpiona. Avicenna je od radiča napravio ljekovite lijekove za poboljšanje vida, normalizaciju probave i liječenje zglobova.

Opis biljke

Gotovo svi znaju kako izgleda cikorija, nježni plavi cvjetovi raštrkani su po poljima i livadama, njišu se na tankim stabljikama uz ceste i uz jarke, može se naći u svim gradskim parkovima, gdje se trava nije kosila barem neko vrijeme. Možete čak reći da je ova biljka korov, jer klija svojim snažnim, vretenastim debelim korijenom, kroz sve dostiže dužinu od 1,5 m, unatoč svemu, cikorija nije običan korov, već zlatni. S obzirom na njegova vrijedna svojstva, ljudi uzgajaju ljekovitu biljku u industrijskim razmjerima na posebnim područjima s čistim tlom za daljnju obradu i uporabu u prehrambenoj industriji i medicini..

Gruba i rebrasta stabljika biljke, koja doseže veličinu 1,2 m, sadrži mliječni sok, poput korijena. Cikorije cvjetaju vrlo dugo, gotovo cijelo ljeto, a cvjetovi se ne pojavljuju istovremeno, već se postupno zamjenjuju jedni drugima, što stvara dojam kontinuiranog cvjetanja. Obični radič nalazi se u srednjem traku, a bliže južnim granicama, pored njega se nalazi i cikorija salata, čiji se meki sočni zdravi listovi koriste za pripremu grickalica.

Sastav i svojstva

Mliječni sok ljekovite biljke sadrži veliku količinu gorčine, kao što su laktucin, laktukopicrin i taraksasterol. Ove gorke tvari potiču apetit, što objašnjava uporabu korijena i biljaka biljke za poboljšanje apetita. U svim dijelovima biljke postoje razne smole i pektin, što pozitivno utječe na stanje želuca i crijeva. Plodovi biljke zasićeni su protokatehol aldehidom, a u korijenu i listovima cikorije nalazi se topljivi u vodi inulin - polisaharid koji se koristi za prehranu dijabetičara u obliku nadomjestka šećera, vitamina skupina A, B, C, E i PP, cikorina, pektina, holina, proteina i sl. masti, esencijalna ulja, velika količina mikro i makro elemenata. Zato se za dijetalnu prehranu preporučuju mladi izdanci, stabljike i lišće cikorije..

Ljekovita svojstva biljke neobično su široka. Cikorije uklanja štetne otrovne tvari iz jetre, obnavljajući njezine funkcije, infuzija njezinih cvjetova poboljšava stanje srca i rad živčanog sustava. Ako kuhate korijen cikorije, ljekovita svojstva dobivenog proizvoda imaju diuretički i choleretic učinak, pa se nefritis, hepatitis i cistitis liječe dekocijom korijena. Korijen biljke je adstrigentno i snižava šećer u krvi, djeluje poput inzulina kod pacijenata, pa se koristi za liječenje dijabetesa. Listovi cikorije imaju isti učinak, zbog čega je tako korisno jesti ih sirove u salatama..

Prizemni dijelovi cikorija koriste se u obliku infuzije. U cvjetovima biljke nalaze se kumarinski glikozidi koji se koriste za razrjeđivanje krvi. Međutim, kao i sve ljekovite biljke, i korijen cikorije ima i korisna svojstva i kontraindikacije. Biljka se ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine, osobama s varikoznim venama, čirima na želucu ili crijevima, kao i bolesnicima s hemoroidima. Liječnici ga ne preporučuju astmatičarima i osobama s kroničnim bronhitisom..

Nabava i skladištenje

Korijen cikorija se ubire u ožujku ili krajem listopada-početkom studenog, kada biljka nije u vegetacijskom stanju, a prizemni dio je još uvijek odsutan ili već odumire. Upravo u tom razdoblju u korijenu se nakuplja maksimalna količina hranjivih sastojaka. Budući da je korijen vrlo dugačak, nemoguće ga je izvući rukama, sigurno će vam trebati lopata. Korijen uklonjen iz zemlje mora se isprati i osušiti, a zatim prerezati na male komade. Sušenje u pećnici ili posebnom ormaru za sušenje smatra se optimalnim, ali mnogi suše korijenje jednostavno ispod nadstrešnice ili na tavanima, nakon čega korijene polože u papirnate vreće ili platnene vrećice i stave na suho mjesto. Takve korijene možete čuvati do 3 godine..

Biljka cikorije bere se od lipnja do rujna, najbolje ujutro, nakon što se rose osušila, na ekološki čistom mjestu, daleko od velikih autocesta i tvornica. Izrezane stabljike stavljaju se na tkaninu ispod nadstrešnice ili vise u potkrovljima, povremeno provjeravajući kvalitetu proizvoda i preokrećući ga. Skladištenje trave provodi se na isti način kao i za korijenje, s jedinom razlikom što se ne preporučuje čuvanje trave više od godinu dana.

Uzgoj biljke

Ovu ljekovitu i jestivu biljku moguće je uzgajati i iz sjemena i dijeljenjem korijena, a toliko je nepretenciozna da je za njezino uzgoj pogodna apsolutno bilo koja zemlja, jedini uvjet na dijelu biljke je zahtjev dobrog osvjetljenja mjesta. Kućni liječnik prilično je zimoran i lako podnosi kratkotrajne mrazeve. Prilikom sadnje sjeme se položi na dubinu od 3 cm u dobro popušteno tlo, koje će nakon unošenja sjemena trebati lagano utapkati. Nakon pojave prvih nekoliko listova, sadnice se prorjeđuju, a fosforna i dušična gnojiva, poput superfosfata, amonijevog nitrata i kalijevog sulfata, nanose u zemlju..

Iako je biljka otporna na sušu, ona će zahvalno reagirati na redovito zalijevanje, brže će rasti, a lišće će postati mekše i sočnije. Ako se uz dobru njegu biljka ne osjeća dobro, tada treba izmjeriti kiselost tla, jer cikorija ne voli kisela tla. U ovom će slučaju poduzimanje akcija za smanjenje kiselosti tla..

Nekoliko recepata

Kako biste se riješili prekomjerne težine, nutricionisti su razvili razne biljne pripravke, koji uključuju cikoriju, ali zdrav napitak možete pripremiti sami:

1. 1 žličica sjeckani korijen treba preliti sa 500 ml vode, posuđe staviti na malu vatru i pirjati oko 15 minuta. Ostavite da se kuha oko pola sata, procijedite i uzimajte 100 ml 3 puta dnevno 20 minuta prije jela. Uz gubitak kilograma, ova dekocija poboljšat će opće dobro i povoljno djelovati na želudac i jetru..
2. Za vanjsku upotrebu s umorom očiju i konjuktivitisom možete pripremiti takvu infuziju. 50 g sitno sjeckanog korijena i začinskog bilja potrebno je preliti sa 1 čašom kipuće vode, poklopiti i ostaviti da odstoji pola sata. Zatim procijedite i koristite kao komprese ili losione za oči. Istom infuzijom vrlo je dobro trljati upaljene zglobove..
3. Da biste se riješili kožnih bolesti, možete pripremiti sljedeću tinkturu od cikorije: 20 g sitno sjeckanog korijena i začinskog bilja stavite u malu bocu i napunite 100 g votke ili alkohola, a zatim čvrsto zatvorite i stavite na tamno mjesto tjedan dana. Ova tinktura može se koristiti za liječenje kožnih bolesti poput ekcema, alergijskih osipa, dermatitisa, akni, kao i opeklina i gnojnih rana..

Dakle, cikorija, koja ima samo pozitivne karakteristike, pomoći će u suočavanju s mnogim tegobama..