Laneno sjeme: što je korisno, što liječi, kako ga uzgajati i koristiti

Korisna svojstva lanenog sjemena poznata su već duže vrijeme i mnogima, prvenstveno ljudima koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom i vegetarijancima. Dekocija ovih sjemenki ima izvrsna adstrigentna i zamagljujuća svojstva, koja savršeno nadopunjuju terapiju lijekovima i obavljaju zaštitnu funkciju kao profilaktičko sredstvo. Pokušat ćemo analizirati kemijski sastav lanenih sjemenki i njihov utjecaj na sustave tijela i cijelog tijela u cjelini, kao i istaknuti važne točke u korištenju ovog lijeka..

Što je bogat sastavom lanenih sjemenki

Zanimljivo je da je kemijski sastav lanenih sjemenki sličniji kemijskom sastavu orašastih plodova nego što smo navikli da nazivamo smjenama, uglavnom zbog sadržaja masti - 42% ukupne mase. Proteini čine 18,5%, a ugljikohidrati 28,5%.Naravno, s takvom količinom masti, kalorični sadržaj proizvoda je također vrlo visok i iznosi 534 kcal / 100 g, ali ne biste trebali brinuti o cifri i postoje barem dva razloga.

Razlog br. 1.

• 28,7% svih masti su zdrave omega-3 i omega-6 masne kiseline, koje su također bogate ribljim uljem i zbog kojih je tako dugo ostao neizostavan dodatak prehrani, posebno u prehrani djece.
• 28,8% - linolenska kiselina - esencijalna masna kiselina, glavni sastojak staničnih membrana ljudi i životinja.
• 7,9% oleinske kiseline (omega-9).

Razlog br. 2. Malo je vjerojatno da ćete ikada morati pojesti 100 g lanenih sjemenki u jednom danu..

vitamini

• Vitamini skupine B, i to: B1, B2, B4, B5, B6, B9. Odvojeno, osoba dobiva ove vitamine iz drugih prehrambenih proizvoda, na primjer, B6 se nalazi u žumanjcima jaja, mliječnih proizvoda i svježih bobica (jagode, trešnje), B2 - u bijelom kruhu, mesu i jetri, zbog čega nutricionisti inzistiraju na raznolikoj prehrani. Velika prednost lanenog sjemena je što je prirodni koncentrat vitamina, čija će mala količina zasititi vaše tijelo mnogim esencijalnim tvarima.
• Nikotinska kiselina ili vitamin PP. Pomaže u razgradnji masti, bjelančevina i ugljikohidrata, oslobađajući energiju. Njegov nedostatak u tijelu može izazvati poremećaje metabolizma.
• Vitamin E. potreban za biosintezu eritrocita i proteina, sudjeluje u metabolizmu na staničnoj razini.
• Vitamin C. Antioksidant ima snažan stabilizacijski učinak na redoks procese u tijelu, a važan je i za normalan razvoj koštanog i vezivnog tkiva. Zahvaljujući tim svojstvima pića koja sadrže ovaj vitamin tradicionalna su tijekom prehlade..
• Vitamin K. potreban za sintezu proteina i zgrušavanje krvi. Bez njegovog sudjelovanja nemoguće je podijeliti određene stanice srca i bubrega. Također sudjeluje u apsorpciji kalija.

makronutrijenata

Kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor - bitni su elementi za izgradnju ugljikovih spojeva u tijelu.

Elementi u tragovima

Željezo, mangan, cink, selen, bakar važni su za hematopoetsku i normalnu seksualnu funkciju, stvaranje neurotransmitera, dobru tjelesnu otpornost i normalno funkcioniranje endokrinih žlijezda.

Što je korisno, a što se liječi

Kao i svaki drugi dodatak prehrani, laneno sjeme ima blagotvoran učinak na tijelo, prije svega zasićući ga esencijalnim tvarima, koje ne dobivamo zbog neuravnotežene, monotone prehrane ili je gubimo zbog visokog životnog ritma i nedostatka odmora.Ovisno o problemu koji treba riješiti, laneno sjeme se priprema i konzumira na različite načine. Let`s shvatiti koji problemi lana će se pomoći riješiti, i u kojem obliku ga treba uzeti u svakom konkretnom slučaju..

Za imunitet

Jačanje imuniteta nastaje kompleksnim učinkom na sve sustave tijela: to uključuje antioksidacijsko djelovanje i stabilizaciju metaboličkih procesa na staničnoj razini.

Vitamin C, koji je dio sjemena, pomaže u suzbijanju slobodnih radikala, a B vitamini i esencijalne aminokiseline imaju sveukupni učinak jačanja.

Način primjene.Sjemenke lana mogu se uzimati u gotovo bilo kojem obliku: cijele, zdrobljene, u obliku dekocije ili infuzije. Da biste spriječili odraslu osobu, dovoljno je konzumirati 1-2 žličice sjemenki (zdrobljenih ili cjelovitih) 2 puta dnevno uz obroke. Sjemenke se mogu dodati žitaricama i smoothiejima ili jednostavno konzumirati "kao lijek" s vodom..

Za kardiovaskularni sustav

Korisni učinak lanenih sjemenki kod kardiovaskularnih bolesti objašnjava se nizom hranjivih svojstava:

• masne kiseline pomažu razrijeđivati ​​krv i snižavaju krvni tlak, bore se protiv "lošeg" kolesterola;
• kalij i magnezij sadržan u sjemenima izravno su uključeni u regulaciju kontraktilnosti srca.

Način primjene. Za liječenje i prevenciju kardiomiopatije, hipertenzije, varikoznih vena i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava koristi se sljedeći recept: 10 g sjemenki prelije se čašom vode sobne temperature i ostavi se 2-3 sata.Nakon tog vremena, infuzija je spremna za upotrebu. Lijek uzimajte pola sata prije jela i prije spavanja.

Za gastrointestinalni trakt

Unatoč složenim prednostima sjemenki lana, ovaj je lijek najpoznatiji upravo zbog svog učinka na probavni trakt. Digestivni sustav daje brzu pozitivnu reakciju na dekolte sjemena protiv gastritisa, opstipacije, oslabljene crijevne pokretljivosti.

Za želučane tegobe poput gastritisa ili erozije, preporučuje se uzimanje dekocija lanenih sjemenki. Lijek ispada vitak i neugodan po izgledu, ali neutralnog okusa, bez oštrog specifičnog mirisa.

Način primjene.2 žlice sjemenke se prelijeju s 300 ml kipuće vode i kuhaju na srednjoj vatri 10-15 minuta, energično miješajući otprilike svaka 3 minute. Potom se juha makne s vatre i opet snažno protrese kako bi sjeme bolje davalo hranjive tvari.Zatim se proizvod ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi, nakon čega se uzima pola sata prije jela, prije svakog obroka, 50 g.

Za jetru

Sjemenke lana imaju choleretic svojstva, pa su korisne kod zagušenja jetre, žučnog mjehura i jetrenih kolika.

Način primjene kolika.Ulijte 1/3 šalice sjemenki u litru kipuće vode i kuhajte na vrlo laganoj vatri 2 sata. Zatim juhu maknite s vatre, ohladite i procijedite kroz sir. Takav lijek uzima se jedna čaša 2-3 puta dnevno, ali vrijedi započeti s manjom dozom, na primjer 1/2 čaše.

Ako se ne primijete neželjene reakcije poput alergija ili mučnine, doza se može postepeno povećavati na jednu čašu.

Za genitourinarni sustav

Sjemenke lana same po sebi ne utječu na patološke procese genitourinarnog sustava. Biljka nema antigljivično ili antibakterijsko djelovanje, stoga se ne može definirati kao neovisni lijek, ali može se koristiti kao pomoćna protuupalna terapija.

Način primjene.Za početak, pripremite koncentriranu juhu s količinom od 1 žlice. žlica za 150 ml kipuće vode. Kombinirajte sastojke i ostavite da krčka 2-3 minute, a zatim uklonite s vatre i 10 minuta. snažno protresite u zatvorenoj posudi poput staklenke. Nakon što sjemenke odustanu od sluzi, filtrirajte proizvod kroz gazu i uzmite 1 žlicu. žlica 3-4 puta dnevno 20 minuta. prije obroka.

Za živčani sustav

Magnezij, bogat bogatim lanenim sjemenkama, igra važnu ulogu u normalnom prijenosu električnih signala iz neurona u neuron. Magnezij pomaže poboljšati pamćenje i povećava sposobnost učenja osobe.Pomaže u upravljanju stresom inhibiranjem oslobađanja hormona stresa kortizola u krv.

Način primjene.U svrhu ispravljanja aktivnosti živčanog sustava, lan se može uzimati u bilo kojem obliku, ali najugodnije može biti u obliku lanenog brašna ili cjelovitih sjemenki dodanih zobene pahuljice, skute ili drugih deserta. Konzumiranjem sjemenki u suhom obliku dobivate dodatni bonus u obliku normalizacije crijevne aktivnosti.

Za vid

Ako iz hrane poput mesa, jaja, kruha, mahunarki dobivamo omega-6 i omega-9, tada je glavni izvor omega-3 crvena riba, skuša, ostrige i neka druga morska hrana koja nije uvijek prisutna u našoj prehrani..

I što možemo reći, neki ljudi jednostavno ne vole ribu. To su razlozi zbog kojih se nedostatak javlja upravo u odnosu na omega-3, ali ova kiselina sprječava distrofiju luteuma i mrežnice.

Način primjene.Da bi se spriječili problemi s vidom, laneno pivo može se konzumirati u istom obliku kao i za živčani sustav, ili se može koristiti laneno ulje, dodajući ga hrani umjesto suncokretovom ulju (ali ne pri prženju!).Laneno ulje se može konzumirati i samostalno na žličicu prije jutarnjeg obroka, ali ova opcija nije prikladna za ljude koji imaju problema s gušteračom.

Za kožu i kosu

Sjemenke lana i ulje široko se koriste u kozmetologiji. Vitaminski kompleks i niz polinezasićenih masnih kiselina potrebnih ljudima čine lan neophodnim za žensku ljepotu i zdravlje.. Osim:

• vitamin K izbjeljuje kožu i sprječava pojavu pigmentacije;
• vitamin B3 poboljšava tonus kože i sprječava stvaranje bora;
• vitamin B1 normalizira stanični i opći metabolizam, zbog čega se naziva i vitaminom mladosti;
• u sastavu maski, laneno sjeme njeguje folikule kose, zgušnjava i zaglađuje površinu kose.

Način primjene.Sjemenke ili brašno od njih mogu se koristiti kao dodatak prehrani, jednostavno miješajući 1-2 žličice u hrani ili kefiru.

Najjednostavniji recept za masku za kosu na bazi lanenog sjemena: dodajte u običan balzam za kosu 6-5 kapi ulja ili, ako postoji strah da vam kosa ne postane previše masna, na krajeve kose možete nanijeti malu količinu čistog ulja, a zatim je osušite sušilom za kosu..

mršavljenje

Kada se o lanenim vlaknima govori kao o pomaganju za mršavljenje, podrazumijevaju se dvije stvari:

1. Vlakna i sluz izlučeni sjemenkama pomažu u čišćenju crijeva od toksina i normalizaciji stolice.
2. Nikotinska kiselina koja je dio sjemena aktivno sudjeluje u razgradnji masti.

Odnosno, sam alat nije sagorjevač masti, ali normaliziranjem metaboličkih procesa u tijelu, koji su uvijek poremećeni kod ljudi s prekomjernom težinom, pomaže izgubiti težinu. Ako slijedite preporuke, mjesečni gubitak težine može biti od 2 do 3 kg.

Način primjene.Bolje je jesti laneno vlakno ili mljevene sjemenke ujutro prije jela (ili za vrijeme obroka) i umjesto kasne večere, zajedno s kefirom.Za početak, jednokratni prijem ne smije biti veći od 1 žlice. kašike, a dnevno - ne više od 50 g dnevno. U kontaktu s tekućim ili želučanim sokovima, laneno brašno nabubri, čime se dugo osjećate puni..

Kako odabrati laneno sjeme pri kupnji

Mljeveno sjeme ima samo jednu prednost u odnosu na cijelo sjeme - spremno je za jelo.. S druge strane, cijelo sjeme:

• imaju dulji rok trajanja;
• zaštititi masne kiseline u njihovom sastavu od oksidacije (budući da ljuska ne dopušta prolaz zraka);
• pogodno za pripremu dekocija i infuzija, dok se mljeveni koriste samo u suhom obliku.

Na što treba paziti pri odabiru sjemena. Kako biste od proizvoda dobili maksimalnu korist, a ne pretvorili lijek u otrov, važno je biti u mogućnosti odabrati kvalitetan proizvod koji je svjež i što je više moguće koristan..

Dakle, pri odabiru sjemena morate zapamtiti:

1. Pogledajte datum pakiranja. Tvorničko pakiranje olakšat će vam odabir, pokušajte pronaći proizvod s najnovijim datumom izdavanja.
2. Provjerite ima li vlage. Kad se po mirisu ili taktilima ne može utvrditi je li sjeme vlažno ili ne, obratite pozornost na proljevnost. Dlaka lanenih sjemenki je vrlo glatka i zrna ne bi trebala stvarati grudice. Inače, to može ukazivati ​​na prisutnost plijesni ili insekata..

Kako mljeti sjemenke

Sve ovisi o veličini mekinja koje želite dobiti. Ako je to laneno brašno, upotrijebite mljevenje za kavu, a blender će osigurati grublje mljevenje. I naravno, postoji mogućnost mljevenja zrna u mort.

Ali ova metoda je najzahtjevnija i omogućuje vam da dobijete velike mekinje koje dobro daju ulje, pogodne za pravljenje dekocija. Zabavan način sjeckanja pomoću valjaka i gaza.

1. Na dasci za rezanje raširite sir, da ne oštetite površinu.
2. Rasporedite sjemenke u tankom sloju preko gaće i prekrijte ih drugim dijelom..
3. S naporom, valjajte valjak preko sjemenki, trljajući ih do željene konzistencije.
4. Skupite mekinje i prebacite u odvojeni spremnik.

Kako čuvati kod kuće

Proizvod je najbolje čuvati u staklenoj posudi ili u vakuumskoj plastičnoj vrećici. Kontejner sa sjemenkama možete staviti u smočnicu ili drugo tamno mjesto, plastičnu vrećicu možete staviti u hladnjak ili na balkon u hladnoj sezoni, tako da ćete uštedjeti zalihe od brusilica.

Tko ne bi trebao koristiti

Kao i svako biološki aktivno sredstvo, sjemenke lana imaju svoje kontraindikacije.. Već smo razgovarali o tome kome su korisni, razmotrimo slučajeve kada je lan kontraindiciran:

• prvo tromjesečje trudnoće. Tijekom tog razdoblja, žensko tijelo prolazi kolosalne promjene: hormonska pozadina se destabilizira, svi sustavi uče funkcionirati na novi način i, s tim u vezi, doživljavaju veliki stres i stres. U tom je razdoblju nepoželjno unositi u prehranu nešto novo ili uzrokovati opipljivu reakciju tijela;
• endometritis, policistična ili fibroma maternice;
• ciroza jetre. Lane ima choleretic učinak i može biti vrlo koristan za zagušenja i jetrene kolike, ali ako je funkcija jetre ozbiljno oslabljena fibrotičkim promjenama, samo liječenje je vjerojatnije da će biti štetno nego korisno;
• pogoršanje kroničnih bolesti (pankreatitis, holecistitis, kolitis);
• muškarci kojima je dijagnosticiran sumnja na rak prostate (alfa-linolenska kiselina je štetna);
• individualna netolerancija. Ako se nakon pojave lanenih sjemenki u prehrani stanje pogoršalo, to je signal da ih prestanete uzimati..

Nadamo se da su vam ove informacije bile od pomoći. Pazite na svoje zdravlje, odvojite vrijeme za pripremu kvalitetne hrane, odmaranje i dobre ljude, jer dobro raspoloženje ponekad liječi bolje od bilo kojeg lijeka.