Špinat je zdrav kućni ljubimac originalnog izgleda

Interes za pravilnu i zdravu prehranu raste svake godine. Trebao bi biti ekološki prihvatljiv, ojačan i ne izazivati ​​alergije. Špinat ispunjava sve ove zahtjeve. Zbog svog izgleda, hranjivih svojstava i nepretencioznosti, ova je biljka posebno popularna..

Da biste uzgajali zdrave i lijepe zelje, trebali biste pratiti rasvjetu, zalijevanje i pravilno hranjenje. Špinat je lako uzgajati kod kuće. Ako slijedite sva pravila skrbi, onda kultura rijetko napada insekte..

Karakteristika biljke

Špinat je jednogodišnja zeljasta biljna biljka porodice Amaranth. Poznat je u cijelom svijetu, jer ima korisna ljekovita svojstva, ugodan okus i spada u niskokaloričnu hranu. To ga čini popularnim kod dijeta ili nutricionista. Ova se biljka preporučuje za upotrebu u hrani za djecu i trudnice..

Špinat sadrži puno vlakana, vitamina A, B, C, E, esencijalnih kiselina i minerala. Biljka se koristi kao preventivna mjera protiv bolesti gastrointestinalnog trakta, dijabetesa, anemije, lišće doprinosi boljoj probavi.

Rodno mjesto kulture je drevna Perzija. Tamo je špinat poznat još prije naše ere i u početku se smatrao korovom. Doslovno prevedeno, zvuči kao "zelena ruka". U srednjem vijeku, za vrijeme križarskih ratova, u Europi se pojavila kultura. Posebno veliko priznanje dobila je u Španjolskoj. Tamo su posađene cijele plantaže u samostanima, budući da se listovi špinata mogu jesti tijekom posta. Španjolci su ga širili u Americi. Tek su u 19. stoljeću počeli rasti u Rusiji, a u početku se jelo sa špinatom moglo naći samo na plemenitom stolu.

Sjemenke se mogu koristiti za uzgoj jedinstvene i korisne biljke u vašem vrtu. Potrebno je slijediti brojna pravila uzgoja i njege na otvorenom polju i možete uživati ​​u bogatoj žetvi. Špinat doseže duljinu od 40 cm. Oblik lista je raznolik - od okruglog do trokutastog. Boja može varirati od svijetlo zelene do tamne, ovisno o sorti. Za potpuno sazrijevanje dovoljno je 30 dana.

Vrste špinata

Postoje mnoge sorte špinata. Koji odabrati - odlučuje samo vrtlar na temelju osobnih preferencija i rastućih ciljeva. Mnoge sorte mogu se saditi na otvorenom. Uz pravilnu njegu, čak i u središnjoj Rusiji, uzgajaju se sočni i zdravi listovi.

Kako biste odabrali pravu sortu, uzmite u obzir klimu u regiji rasta, razdoblje zrenja i svrhu upotrebe. Najčešća vrsta među vrtlarima su jagoda, diva, voda i masnoća. Između sebe, razlikuju se u različitim razdobljima zrenja i ukusu..

Po želji se mnoge vrste sorti uzgajaju na prozorskom prozoru u stanu. Za potpuni razvoj odabran je istočni ili zapadni prozor. Pod povoljnim uvjetima, zelenilo u stanu raste jednako aktivno kao u stakleniku ili na otvorenom terenu.

Sorta jagoda

Jedan od najpopularnijih je Špinat od jagoda. Može se koristiti kao voćna i ukrasna biljka. Popularno poznat kao "štapići od jagoda". Kultura se smatra jestivom i potražnja je među vrtlarima u Europi, Americi i Rusiji..

Uređuje godišnje, termofilne vrste s aktivnim rastom. U osnovi su listovi klinasto oblikovani, na krajevima suženi, ugodne teksture. Raste u otvorenim rozetama, slično sortama mekog špinata. Svježe bilje treba jesti odmah, ne preporučuje ih se čuvati.

Okus je sladak, lagan. Bogat i neobičan miris lišća savršen je za salate. Stabljike špinata su hrskave, bijele, blago mramorirane, podsjećaju na repe. Može se koristiti svježe ili u juhama. Kako dozrijeva, donji list s dugom stabljikom postaje kraći, okuplja se u velika koplja svakih 2-3 cm.

Roštilj sa špinatom

Ova je sorta pogodna za hladna područja. Sorta je otporna na temperaturne fluktuacije, dobro se prilagođava novom mjestu. To je razgranati grm do 70 cm. Cvjetovi su mali, zeleni, tvore čitave kolonije. Kad sazriju, dobivaju se bobice koje po obliku i boji nalikuju malinama ili jagodama..

Može rasti u zasjenjenim područjima, ali vrsta se smatra fotofilnom. Uzmite u obzir ovu značajku prilikom slijetanja. Može se koristiti za izradu salata, smrznutih ili koristiti za soljenje za zimu. Pogodno za uzgoj na otvorenom.

Sadnja špinata sjemenkama

Prednosti, osim jedinstvene kombinacije blagodati i okusa, uključuju i jednostavnost špinata. Ova trava ne zahtijeva velike površine, dovoljno je malo područje ili čak cvjetni krevet. Prikladno tlo treba biti rastresito, bogato mineralima i vitaminima.

Za dobru prozračnost i propusnost, velike čestice, poput pijeska, dodaju se supstratu. Glinasto tlo bit će izvrsna opcija za uzgoj.

Određivanje kiselosti tla

Jedan od važnih čimbenika koji pridonosi bogatoj žetvi je kiselost. Trebao bi biti neutralan (pH 7). Možete ga odrediti kemijskom analizom ili lakmusnim indikatorom. A također i narodnim metodama: korištenjem octa ili korištenjem raznih biljaka s mjesta. Neutralna taloga tla zalijevaju se ocatom. Ako u vašem vrtu raste kamilica, quinoa, djetelina ili kopriva, to ukazuje da je tlo izvrsno za sadnju špinata..

U slučaju da je tlo vrlo kiselo, situaciju možete ispraviti dodavanjem vapna. Izvrsna berba špinata bit će na teritoriju koji su biljke bundeve odabrale prije. Prilikom odabira mjesta za sadnju, vrijedno je uzeti u obzir da ova kultura voli svjetlost. Rotkvice postaju susjedi zbog sličnih zahtjeva, ali se sadi dalje od repe kako bi se smanjila zaraza nematodom repe.

Prije sadnje špinata, krevet se obrađuje, kopa i obogaćuje humusom. Važno je odabrati gnojivo koje će brzo i učinkovito obogatiti tlo, jer treba malo vremena za sazrijevanje. U prvom desetljeću ožujka ureza u granulama raspršuje se na mjestu sadnje ili se razrjeđuje u vodi i površinu zalijeva. Dakle, tlo je zasićeno dušikom. Zatim se unosi humus ili stajski gnoj.

Ako zemljište ne sadrži crno tlo, tada trebate dodati kompleks mineralnih gnojiva. Takva smjesa priprema se kombiniranjem 15 grama kalija, 10 grama dušika po 1 sq. m. Imajte na umu da se dušik u proljeće ne unosi u tlo zbog rizika od njegovog nakupljanja u lišću, što je štetno za ljude. Rezultirajuća masa, zajedno s humusom, distribuira se na mjestu u jesen tijekom kopanja tla.

Sletanje u otvoreni teren

Sjeme za sadnju priprema se unaprijed. Prvo, sjeme se natapa u toploj vodi nekoliko dana. Tijekom tog vremena, oni bi trebali postati mekani. A prije sjetve, obavezno ga osušite ubrusom ili ručnikom. U vrtu ili povrtnjaku sije se u obilno navlaženu zemlju i postavlja u krevete ili u cvjetni krevet.

Sjeme se pritisne u supstrat 3 cm, a razmak između redova drži se na 30 cm. Prva berba moguća je mjesec dana nakon pojave izdanaka.

Raste iz klijavih klica

Ponekad vrtlari radije klijaju sjeme kod kuće na sobnoj temperaturi, a sadi već uzgojeni sadni materijal na otvorenom tlu. U ovom se slučaju sije u tri do četiri tjedna, ovisno o sorti, prije sadnje u vrtu. Klijaju tjedan i pol nakon branja, a ostatak vremena rastu i jačaju.

Svako sjeme sadi se pojedinačno na dubini od 1 cm u univerzalno tlo. Zemlja s zasađenim sjemenom navlaži se i prekriva celofanom, koji se bere odmah nakon pojave prvih izdanaka. Za potpuno zrenje vrijedi održavati temperaturu od +18 stupnjeva. Osvjetljenje mora biti odgovarajuće. Prije sadnje sadnica u otvoreno tlo potrebno ih je izvaditi vani sedam dana kako bi se navikli. A zatim ga posadite u trajni supstrat na udaljenosti od 15 cm jedan od drugog.

Špinat je otporan na hladnoću. S tim u vezi njegova sadnja može započeti na pozitivnoj temperaturi, odmah nakon što se snijeg otopi. Usjev se sije od travnja do svibnja, ovisno o klimatskim uvjetima. Ako stegnete postupak dok je toplo, prinos će biti nizak. Ova trava ne voli vruće vrijeme, što smanjuje količinu vlage u tlu..

U kasno ljeto, kad vrućina prođe, sjeme možete ponovno sijati. A onda će početkom proljeća već biti prva berba. Svježi klice dobro podnose zimu. Ostaje samo pričekati da se snijeg otopi i uživati ​​u okusu svježeg lišća. Glavna stvar je odabrati prave sorte.

Ispravna njega

Uz pravilnu njegu špinata na otvorenom, povećava se volumen, veličina i okus trave.

Važne točke:

1. 1. Nakon što su se pojavili prvi izbojci, potrebno je kulturu prorijediti. Prekomjerne, oslabljene sadnice se izvlače, a preostale sa zelenilom trebaju biti na udaljenosti 10 cm jedna od druge. Pažljivo ih možete presaditi na prazno mjesto. Preporučljivo je provesti ovaj postupak što je prije moguće, sve dok se redovi ne zgusnu i procvjetaju..
2. 2. Drugo prorjeđivanje vrši se kada biljke previsoko narastu. U tom se slučaju višak trave uklanja uzimajući u obzir da je udaljenost između preostalih gomila 15 cm. To je potrebno za bolju prozračivanje i smanjenje vjerojatnosti zaraze praškaste plijesni. Narezani špinat može se jesti odmah nakon berbe.
3. 3. Sljedeći važni koraci su korenje i zalijevanje.

Kultura je potrebna zalijevanje od trenutka sadnje. Pogotovo kad se sjeme izleži i nakon što se pojave listovi. Pravovremeno vlaženje ne dopušta formiranje izdanaka na izbojcima, zbog kojih se okus pogoršava i pojavljuje se ukočenost. Za zalijevanje 1 kvadratnog metra zasađenog područja trebate 3 litre vode. Postupak ponavljajte 2-3 puta tjedno. U nedostatku kiše, navlažuju se češće, ali tako da voda ne stagnira. Konzerva u spreju je savršena za ove svrhe..

Ako je vrijeme dugo vlažno, tada možete rastezati film preko biljke i popraviti ga na klinove. Također vam je potrebna zaštita od sunčeve svjetlosti i topline iznad +25 stupnjeva. Da biste to učinili, sakrijte grmlje pod netkanom tkaninom ili sjenom na drugi način. Inače će se lišće propadati, izgubiti sočnost..

1. 1. Za vrijeme rasta biljka se zalijeva amonijevim nitratom kao gnojivom.
2. 2. Da biste postigli obilnu berbu, narezati gornje lišće. To povećava broj novih izdanaka..
3. 3. Tlo se periodično labavi kako se tlo ne bi presušilo. Ovaj postupak štiti travu od peronosporoze, lisnih uši, žutice. Sadnice se razvijaju aktivnije.

Gornja pravila skrbi pomoći će u izbjegavanju problema s štetočinama kao što su nematoda repe, koja grizu listove do rupa, smola, plijesni (grozdaste), gusjenice..

Provođenjem prevencije, koja uključuje pravilno sjetvu, pravovremeno zalijevanje i stalno uklanjanje korova i viška grmlja, špinat se može spasiti od bilo kakvih problema. Ljekovito povrće nepoželjno je tretirati kemijom. Stoga se u slučaju blaže ozljede tretira otopinom duhana, rajčice ili papra, a u teškim situacijama uništava se.

Značajke berbe i skladištenja

Možete brati kada biljka formira četiri do šest sočnih listova. Prvo se okupljaju mladi izdanci. Redovitim rezanjem špinata potiče se rast novih reznica. Veliki primjerci bez stabljika pogodni su za hranu. Možete prikupiti sve lišće odjednom i izvaditi biljku s korijenom ili postepeno kako se pojavljuju.

Ne vrijedi odgađati prikupljanje. Prerastala biljka postaje tvrda, hrapava i gubi okus. Kako ne bi došlo do oštećenja povrća, listovi se ne trgaju, već se pažljivo lome. Najbolje doba dana za berbu je jutro ili večer. Tokom dana, iskopana trava brže će se saviti. Kišno vrijeme također nije prikladno jer vlažni usjevi mogu istrunuti. Treba napomenuti da su zimske sorte krhke i moraju se pažljivije uklanjati..

U slučaju da je potrebno osloboditi dio prostora namijenjenog špinatu za drugu biljku, on se istrgne iz korijena i stavi u plastičnu posudu spuštajući ga dolje. Korijenje se nježno opere i osuši papirnatim ručnikom. Listovi se ne dodiruju, jer ako su vlažni, vrijeme skladištenja špinata će se skratiti.

Biljka se uklanja u spremniku i čuva u hladnjaku ne više od jednog dana. Za prijevoz se led mora staviti na špinat. Najkorisniji i najukusniji su listovi koji su tek ubrani. Mogu se koristiti odvojeno kako svježe, tako i u raznim salatama i hladnim zalogajima. No, zbog činjenice da se brzo propadaju, bilo bi ih bolje zamrznuti, osušiti ili sačuvati..