Što je med od angelike, njegova korisna svojstva i kontraindikacije

Biljke iz kojih pčele sakupljaju pelud kako bi napravile med nazivaju se mednim biljkama. Proizvod je nazvan prema vrsti biljke iz koje su insekti uzimali pelud.

Najpopularnije sorte su heljdin i lipov med. Također u skupini medonosnih biljaka spada i ljekovita angelika. Med proizveden iz ovog nektara jedan je od najrjeđih i najkorisnijih. Takva delicija spada u visokokvalitetne i smatra se elitom.

Karakteristike i sastav meda

Budući da je angelika prilično rijetka biljka u Rusiji, med od nje smatra se ekskluzivnim. Ova se delicija razlikuje od ostalih sorti meda ne samo po sastavu, već i po vanjskim karakteristikama. Anđelika meda nema standardni žućkast, već crvenkasto-smeđi nijansu. U nekim slučajevima poslastica odaje blijedo zelenkasti sjaj..

Okus proizvoda je svijetao i bogat s izraženim karamelastim okusom, ponekad postoji lagana gorčina. Ima gustu konzistenciju i kada se zgusne poprimi smolast izgled. Te se osobine treba zapamtiti i na temelju njih kupovati med od privatnih trgovaca.

Što se tiče sastava, med od anđelike sadrži sljedeće komponente:

• vitamini skupina A, B, K, PP-
• askorbinska kiselina-
• željezo, kalij, natrij, fosfor i silicij-
• biogeni stimulansi-
• enzimi-
• jod-
• organske kiseline-
• prirodni fungicidi.

Delicija ima prilično visok udio kalorija - 328 kcal na 100 g. Istovremeno, oko 82% je ugljikohidrata.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Med proizveden od anđelike najrjeđi je i najskuplji. Anđelik med nazivaju se elitnim medom ne samo zbog svog nevjerojatnog ukusa, već i zbog svojih korisnih svojstava. Ako konzumirate žličicu poslastica 3-4 puta tjedno, učinak će biti sljedeći:

• imunološki sustav će početi raditi stabilnije i aktivnije-
• proces regeneracije stanica će se ubrzati-
• minimizira rizik od razvoja respiratornih bolesti (to je zbog činjenice da se proizvod bori protiv mikroba i bakterija)-
• normalizira se aktivnost gastrointestinalnog trakta, ubrzavat će se proces probave-
• krvni tlak se stabilizira-
• ubrzat će se proces uklanjanja toksina i toksina iz tijela, što će općenito imati pozitivan učinak na zdravstveno stanje.

Anđelik med također se često koristi u kozmetologiji, jer njegovo konzumiranje i upotreba maski na temelju njega pozitivno utječe na stanje kože - epiderma postaje elastičnija i elastičnija.

Zbog bogatog sastava, liječnici često savjetuju konzumiranje meda angelike kao dodatak pacijentima koji pate od sljedećih bolesti:

• ateroskleroza-
• anemija-
• ishemija, distrofija srčanog mišića-
• bronhitis, faringitis, astma, upala pluća, ARVI, gripa-
• teški gastritis, čir na želucu-
• visoki krvni tlak-
• manjak probavnih enzima-
• cistitis, urolitijaza i druge patologije mokraćnog sustava-
• opijenost hranom ili kemijskim trovanjem.

Unatoč činjenici da je proizvod vrlo koristan, a izražena ljekovita svojstva čine ga jednostavno nezamjenjivim, med od anđelike također ima određena ograničenja u konzumaciji. To je prije svega zbog činjenice da je najjači alergen..

Osobe s predispozicijom za alergijske reakcije moraju je konzumirati vrlo pažljivo. To se odnosi i na trudnice i djecu mlađu od 3 godine. Osobe sa šećernom bolešću, kao i oni skloni pretilosti i pretilosti, moraju prestati konzumirati poslastice.

Važno! Anđelik med je snažan prirodni antidepresiv. Pomaže u borbi protiv stresa i neuroza, uklanja nesanicu.

Područja uporabe

Najčešće se med od angelike konzumira kao delicija. Također je upotreba proizvoda široko rasprostranjena u medicini. Često liječnici pacijentima propisuju med od angelike kao pomoćno sredstvo u liječenju, jer u kombinaciji s lijekovima može ubrzati proces oporavka. Može se jesti ne samo u svom čistom obliku, već i pripremati tinkture i razne mješavine na temelju njega..

Druga industrija u kojoj se koristi med od angelike je kozmetologija. Koristi se za pripremu maski i pilinga dizajniranih za borbu protiv nesavršenosti kože. Osim toga, proizvod se često koristi za oblaganje tijela i masažu, jer ima izražen anticelulitni učinak..

Određivanje prirodnosti

Čisti med od angelike izvlači se isključivo na Altaju i zapadnom Sibiru. Neprofitabilno je isporučivati ​​proizvod u druge regije, jer će u ovom slučaju njegov trošak biti previsok. Često beskrupulozni pčelari pokušavaju odavati obični med kao angelički med dodajući mu izgarani šećer, karamel, škrob i ostale nečistoće drugih proizvođača.

Samo će ljudi koji su ovaj proizvod vidjeli i isprobali barem jednom moći odmah prepoznati krivotvorinu, jer ima izvanredan ukus i aromu. Ne možete ih imitirati. Kupcima koji prvi put kupuju poslasticu savjetuje se da obrate pažnju na sljedeće točke:

• med od angelike dozrijeva tek u rujnu, tako da ne može biti u prodaji prije kraja ovog mjeseca-
• proizvod ima viskoznu konzistenciju i nalikuje smoli. Polako teče iz žlice, tvoreći tanku elastičnu nit-
• ako u medu ima izgorjelog šećera, poslastica brzo počinje kristalizirati-
• moguće je prepoznati prisustvo škroba pomoću joda (kada te komponente međusobno djeluju, pojavljuje se plava boja)-
• ako nakon zagrijavanja u žlici med počne tamiti, to ukazuje na laž.

Da biste se zaštitili od krivotvorenja, preporuča se kupovati med samo od prodavača s dobrom reputacijom..

Uvjeti i pravila skladištenja

Kao i većina ostalih pčelarskih proizvoda, med od angelike nema određeni rok trajanja - sve ovisi o uvjetima u kojima se proizvod skladišti. Za očuvanje okusa i ljekovitih svojstava najduže moguće vrijeme preporučuje se pridržavanje sljedećih pravila:

• proizvod se mora čuvati u staklenoj posudi. Spremnik mora biti dobro zatvoren.-
• med se mora ukloniti na tamno mjesto gdje izravno sunčevo svjetlo ne pada-
• optimalna temperatura skladištenja - 16-20 stupnjeva.

Ako se pridržavate ovih jednostavnih pravila, med neće izgubiti svoje ljekovite osobine tijekom cijelog trajanja..

Zaključak

Pravi med od angelike nije samo vrlo ukusan, već i zdrav proizvod. Ako jedete žličicu dobrote barem 3-5 puta tjedno, možete izbjeći razne zdravstvene probleme, povećati učinkovitost i poboljšati dobrobit..