Kako raste i gdje se uzgaja kikiriki (orah)
Kikiriki ili kikiriki se odnosi na obitelj legum
Sadržaj
Povijest kultivacije
Genetske studije 2016. otkrile su da su moderni kultivirani kikiriki hibrid dviju divljih vrsta. Pojavila se kao posljedica križanja peludi kikirikija duranensis, koji je čest u sjevernoj Argentini, i ovule kikirikija ipaensis, koja raste u brazilskoj džungli. Istraživači vjeruju da su na to križanje utjecale ljudske aktivnosti i prirodno oprašivanje insekata u regiji Anda na jugu Bolivije prije oko 9.400 godina..
Kao rezultat razvoja poljoprivrede u Južnoj Americi, uzgojeni kikiriki počeo je rasti prije 7000 - 8000 godina. Američki arheolozi otkrili su ostatke ovog oraha, za kojeg se pokazalo da je star 7840 godina, u dolini grada Cajamarca u Peruu u gornjem dijelu rijeke Zanya. To je mjesto koje se smatra najstarijim područjem za uzgoj ove kulture..
Indijci su aktivno koristili sjemenke kikirikija u gastronomiji. Pojeli su ulje voća, pravili juhu, pa čak i alkoholno piće čiča. U zapadnom Peruu, neke statue bogova koje potječu iz 1200. godine prije Krista pokazuju ovu maticu..
Ova je biljka stigla u Srednju Ameriku u prvom stoljeću prije Krista, gdje su se njeni plodovi nazivali "kakao mljeveni". Lokalni Indijanci uključivali su njegovo brašno kao jedan od sastojaka u obrednoj hrani koju su nudili svojim bogovima.
Arheolozi također pronalaze figurice i nakit izrađene od zlata, srebra i bakra iz ranog srednjeg vijeka (200. godine prije Krista - 700. godine), koje prikazuju stablo kikirikija. Početkom modernog doba, Incas je koristio maslac od kikirikija kao glavni sastojak za zaštitu kože tijela..
Španjolski konkvistadori saznali su za ovaj proizvod tek u 16. stoljeću tijekom osvajanja Azteka, tada su kikiriki donijeli u Europu. Tek od prve polovice 20. stoljeća počinju ga uzgajati u drugim regijama planeta: Aziji, Africi i Oceaniji..
Tako, drevna indijska plemena počela su uzgajati kikiriki na teritoriju modernog Perua. U Africi se kultura širila ogromnom brzinom i sada je osnovna hrana mnogim afričkim zemljama. Zbog toga mnogi autori pogrešno vjeruju da je ovaj kontinent rodno mjesto kikirikija..
U modernom svijetu glavne su zemlje koje proizvode orahe Kina i Indija u kojima se većina proizvoda koristi za dobivanje vrijednog kikirikijevog maslaca, a sjemenska ljuska koristi se kao gorivo..
Opis biljke
Kikiriki spada u obitelj mahunarki, koja uključuje mnoge vrste ekonomske vrijednosti za ljude..
Uzgojeni kikiriki je jednogodišnja biljka koja naraste u visinu do 70 cm. Stabljika mu je fleka, grane počinju od njezine baze, kad te grane dodiruju zemlju, one se ukorijene. Listovi su joj penasti, duguljasti, dugi 4-8 cm, na kraju blago zašiljeni. Cvjetovi su cjevasti, promjera oko jednog centimetra i jarko žute boje..
Nakon što su cvjetovi oprašeni, iz njih se razvija stabljika duga 3-10 cm koja postupno gura jajnik u zemlju. Zbog toga plodovi završavaju pod zemljom na dubini od 3-10 cm, imaju veličine od 1 do 7 cm i sadrže 4 sjemenke u podlozi.
Postoje dvije glavne vrste kikirikija:
- uspravno;
- puzav.
Gotovo sve komercijalne vrste su prvog tipa. Podvrsta uzgojenih kikirikija razlikuje se i u veličini njihovih plodova, na primjer, podvrsta "Virginia" ima velike mahune s gustom kožom, a podvrsta "španjolska gripa" ima male mahune s tankom kožom. Virginia se uzgaja za ulje, stočnu hranu i ljudsku hranu. Španjolka se uzgaja u malim količinama i jede se samo u prženom obliku..
Kikiriki je prilično otporna biljka i može se prilagoditi različitim klimama. S obzirom na to da mahunarke obogaćuju tlo dušikom i daju mu odmor, kikiriki se od davnina koristi kao glavni usjev koji sudjeluje u pravilnoj rotaciji usjeva. Obogaćivanje tla dušikom posljedica je simbioze biljnih i specijalnih bakterija čvorišta.. Štoviše, količina dušika koji bakterije oslobađaju u tlo ovisi o brojnim čimbenicima:
- sastav tla;
- uvjeti uzgoja biljaka;
- sorte kikirikija.
Uzgoj kikirikija
Sadnja usjeva obavlja se u kasno proljeće, a berba se vrši u kasnu jesen. Uzgoj kultiviranog kikirikija u industrijskim razmjerima složen je agronomski postupak koji uključuje nekoliko faza njegove obrade..
Tehnika izrade
Sjeme kikirikija sadi se u tlo u brazdama razdvojenim 40-50 cm jedna od druge. Na jednom hektaru za sadnju je potrebno oko 130 do 200 kg sjemena. Sjetva se može obaviti i ručno i mehanički. Nakon sadnje i prije cvatnje kikirikija prolazi vrijeme, što ovisi o zemljopisnoj širini regije. Obično je ovo vrijeme od 6 do 8 tjedana.
Prije cvatnje, usjev treba korati kako bi se ubio korov. Čim kikiriki počnu cvjetati i klijati, treba zaustaviti sve vrste mehaničkih radova. Nakon pojave cvijeća i pojave jajnika u njima, plod će se početi razvijati i sazrijevati, bit će spreman za sakupljanje u 8-10 tjedana. Kikiriki, iako obogaćuju tlo dušikom, iz njega uzimaju veliku količinu sljedećih minerala:
- fosfor;
- kalcij;
- kalij.
S tim u vezi, preporučuje se sadnja drugog usjeva sljedeće godine nakon kikirikija. Također se preporučuje obilno zalijevanje tla i primjenu organskih gnojiva prije sadnje. Ako je tlo kiselo, to jest, njegov pH je ispod 7, tada se preporučuje dodavanje slano vapno. Ne postoje posebne preporuke za obogaćivanje tla za sadnju ove kulture specifičnim mineralima, međutim, poznato je da cink i bakar negativno utječu na prinos..
Tehnologije u poljoprivredi trenutno su tako snažno razvijene da omogućuju uzgoj orašastih plodova bez tla. Da biste to učinili, koristite prisilno opskrbu hranjivom tekućom smjesom u svaki grm. Ta se tehnologija naziva hidroponika..
Glavni problem u uzgoju kultiviranog kikirikija je korov. Korov se može boriti herbicidima na različite načine.
žetva
Vjerojatno najteža faza u uzgoju kikirikija je trenutak kada trebate utvrditi je li voće spremno za berbu ili ne. Činjenica je da plodovi sazrijevaju neravnomjerno, a ako pričekate vrijeme koje je potrebno da sazrijevaju kasni plodovi, tada prvi orašasti plodovi mogu prezrijeti i počnu klijati u tlu. Preuranjena berba dovest će do činjenice da će mnogi orasi biti nezreli i neće imati odgovarajući okus i vrijednost..
Uobičajena praksa za utvrđivanje zrelosti orašastih plodova je iskopati nekoliko biljaka u pravilnim razmacima duž sadnje i provjeriti ih. Ako je voće ružičasto ili crveno, onda je zrelo. Zatim se sjeme oguli s kore, ako je ovu operaciju lako izvesti, tada je matica zrela.
Usjev se skuplja iskopom biljke u potpunosti iz zemlje lopatom ili mehaniziranom metodom. Nakon toga biljke se presavijaju na posebne drvene konstrukcije u obliku slova "A" s korijenjem prema gore, što im daje priliku da sazrijevaju i suše se na zraku.
Čim se plodovi potpuno osuše, podvrgavaju se daljnjoj obradi na posebnim strojevima koji ih čiste od ljuske. Postoje tehnologije koje vam omogućavaju da dobijete školjkasto sjeme ako ih je potrebno dugo čuvati. U mnogim tropskim područjima sjeme se od mahuna skuplja ručno, za to se mahune zamotaju u burlapu i tuku štapovima.
S obzirom da je odgovor na pitanje: kikiriki, gdje se uzgaja, uglavnom su tropska područja, možemo reći da u prosjeku dobivaju prinos od 600 kg / ha. Pod povoljnim uvjetima i plodnim tlom ta brojka može biti i 3 puta veća.
savjeti i trikovi
Uzgojeni kikiriki rastu i bolje daju na pješčanim tlima bogatim kalcijem. Da bi usjev dao dobru žetvu, treba osigurati 120-140 toplih i toplih dana bez mraza. Nakon što su plodovi ubrani, nekoliko dana ih treba ostaviti na otvorenom, na izravnom suncu..
Iako se usjev smatra tropskim, ipak se može uzgajati u hladnijim klimama. Dugo vegetativno razdoblje biljke (100-130 dana) znači da usjev ne može biti sakupljen ranije od 100 dana nakon sadnje usjeva.
U područjima sa hladnom klimom, za produktivno uzgoj kikirikija, preporučuje se odabir ranih sorti sazrijevanja koje dozrijevaju u roku od 100 dana. Još jedan trik je posaditi je u polja koja su orijentirana na jug. Neke prednosti u stopi rasta možete dobiti i tako što ćete saditi sjeme u stakleniku 5-8 tjedana prije nego što ih posadite vani. Mjesto slijetanja treba osvjetljavati suncem što je duže moguće tijekom dana. Preporučuje se zaštititi mlade biljke plastičnim strukturama od mogućih mrazeva u proljeće..
Štetnici i bolesti
Glavna bolest u tropskim i vlažnim krajevima zemlje koja pogađa kultivirani kikiriki je njihovo venuće i posljedično brzo umiranje. Uzrok ove bolesti su bakterije. Ova bakterija napada i soju, duhan i patlidžan. U takvim se slučajevima preporučuje, prvo, sadnja kikirikija otpornih na vjetru, i drugo, povećati normalnu rotaciju usjeva na 6 godina.
Pojava crvenih mrlja na lišću kikirikija je još jedna uobičajena bolest koja je aktivna tijekom vlažne sezone. Za borbu protiv ove bolesti, polja s usjevima oprašuju se sumpornom prašinom brzinom od 25 kg / ha. Do sada nije poznat točan uzrok pojave ove bolesti na genetskoj razini, stoga su u tom smjeru aktivna istraživanja..
Pored ove bolesti, postoji još nekoliko koje se trenutno proučavaju, na primjer, pokazalo se da neke podvrste kikirikija koje se uzgajaju u južnoj Africi podliježu virusnim bolestima. Zahvaljujući stečenom znanju, razvijaju se sorte koje su u stanju odoljeti insektima štetočinama, gljivicama, bakterijama i virusima..
Za borbu protiv raznih bolesti i štetočina kikirikija postoji čitav niz različitih herbicida i insekticida, međutim, ne preporučuje se njihova upotreba kad je biljka mlada. Budući da su mlade klice previše osjetljive na kemikalije koje mogu naštetiti njihovom razvoju, što će zauzvrat dovesti do značajnog smanjenja količine i kvalitete usjeva.
