Značajke uzgoja i reprodukcije različitih sorti grožđa

Malo povijesti

Povijest grožđa seže u stara vremena. Postoje dokazi da je već u IV stoljeću prije Krista. e. vino se izvozilo iz Armenije u druge zemlje. U staroj Grčkoj grožđe se smatralo bogom darova, a na teritoriju Gruzije uzgajaju se više od 8 tisuća godina..

U zapadnoj Europi grožđe se uzgajalo mnogo kasnije. U 18. stoljeću pruski je kralj Frederik naredio osnivanje vinograda na Rajni kako bi imao vlastito vino. To je dalo rezultat: rajnsko vino nije bilo manje popularno od francuskog ili mađarskog. Ali klima zapadne Europe (posebno, kratka i hladna sezona uzgoja) dala je poticaj razvoju sorti prilagođenih takvim uvjetima..

U Rusiji je unatoč surovim i dugim zimama grožđe vrlo raširena kultura. Prisutnost velikog broja sorti s različitim razdobljima zrenja omogućuje uzgoj čak i na područjima gdje nema divljih srodnika ove biljke..

Grožđe se može uzgajati na bilo kojem području s dovoljno sunčanih dana

Značajke uzgoja i uzgoja grožđa

Za plodnost tla grožđe je nezahtjevno, može rasti na područjima koja nisu pogodna za druge usjeve. Velika količina humusa čak mu je štetna: doći će do velikog povećanja zelene mase i loše žetve. Međutim, biljka ne podnosi slane i zagušene tla na kojima voda duže vrijeme stagnira, a u nizinama je često zahvaćena gljivičnim bolestima.. Najbolje mjesto za rast i plod grožđa bit će brdo.

Grožđe možete razmnožavati reznicama, raslojavanjem, sjemenkama ili cijepljenjem. Njezine reznice korijene se vrlo brzo, pa se ova metoda najčešće koristi. Dobivanje sadnica iz sjemena prilično je dugotrajan proces, dok biljka ne nasljeđuje uvijek majčinske osobine i počinje plodovati nakon 4 godine. Ali reprodukcija sjemena koristi se za uzgojni rad..

Reznice grožđa vrlo lako korijene

Loza ima visoko razvijen korijenski sustav, koji je dobro ukopan u zemlju i zbog toga se ne smrzava. Korijeni daju hranjive tvari vinovoj lozi s puno lišća i plodova. Međutim, bez odgovarajuće njege, vinograd se brzo pretvara u neprobojnu džunglu, što dovodi do širenja bolesti i oštrog pogoršanja količine i kvalitete bobica.. Kako se to ne bi dogodilo, pastorke, dodatne četkice i lišće uklanjamo nekoliko puta u sezoni.

U vinogradu postoji određeni redoslijed rada, neovisno o tome koja je sorta zasađena i u kojoj regiji:

1. Prve godine nakon sadnje biljka se zalijeva tjedno, tlo se rahlja, a korov uklanja. Prilikom zalijevanja možete dodati složena gnojiva topiva u vodi.
2. Od svih izdanaka koji se pojavljuju na sadnici ostalo je 1-2 najrazvijenijeg. To je potrebno kako bi do jeseni dobro sazrijevali i mogli prezimiti..
3. Sljedećeg proljeća vinova loza je vezana u koru. U različitim regijama ovi izrazi ovise o vremenskim uvjetima..
   

   Mlade loze se u proljeće vežu na šare

4. Nakon pupoljka, višak izdanka uklanja se.
5. Prije cvatnje, kada su četke vidljive na izbojcima, provodi se normalizacija. Broj preostalih četkica ovisi o duljini i stanju loze. Obično se na početku snimanja ostave 1-2 četkice, a sve gornje se uklone.
6. Nakon cvatnje provodi se štipanje, što poboljšava hranjivost četkice. Nakon uboda počinje aktivni rast maćeha iz osovina lišća. Oni se također uklanjaju periodično, tako da hranjive tvari idu u formiranje i rast ruku..
   

   Berba grožđa vrši se nakon cvatnje i stvaranja četkica

7. 3-4 tjedna prije berbe, lišće se stanjiva: uklonite sve stare u donjem dijelu grma, kao i one koji zatvaraju grozdove.
8. U pripremi za zimu u listopadu (prije obrezivanja), grožđe se dobro zalijeva.
9. Nakon toga uklanjaju se svi nezreli izdanci i lišće.
10. 2-3 loze su ostavljene, vezane su i savijene u zemlju.
11. Kako miševi zimi ne bi oštetili vinovu lozu, prekrivaju grmlje nakon početka prvog mraza. Najbolje skrovište grožđa je piljevina. Može im se dodati dodatni sloj slame ili pada lišća..

Sorte grožđa: kriteriji za razdvajanje

Stoljeće uzgajivačkog rada nije bilo uzalud. U današnje vrijeme moguće je odabrati sorte grožđa za uzgoj u gotovo bilo kojem klimatskom pojasu, osim močvara i tundre. Za regije u kojima ne raste u prirodnim uvjetima razvijene su mnoge sorte otporne na smrzavanje visokog ukusa. Zimi u hladnim predjelima pokrivaju se takve sorte grožđa, ali samo mlade biljke do dvije godine. Od treće godine grožđa otporna na mraz mogu zimi bez zaklona.. Na primjer, sorta Amur može izdržati do –29 ° C, sorta Isabella - do –32 ° C, Kay Gray - do –42 ° C.

Od treće godine, sorte grožđa otporne na mraz zimi bez zaklona.

Osim stupnja otpornosti na mraz, grožđe se dijeli prema vremenu zrenja. Ovo je još jedan kriterij za odabir sorte za različite regije. Ako na jugu kasne sorte mirno sazrijevaju u rujnu, tada su rane i srednje sorte pogodnije za moskovsku regiju, koja se može ubrati u srpnju i kolovozu..

U svim se zemljama u kojima se uzgaja grožđe, razvijaju nove sorte. Najpoznatije sorte su:

• Gruzijska selekcija - Rkatsiteli, Tsiolikauri, Tbilisuri, Saperavi, Tavkveri itd. U Gruziji se uzgaja više od 500 sorti grožđa. Na njezinom teritoriju raste i divlje grožđe koje se koristi za razvoj novih sorti;
• talijanske selekcije - Kishmish Regina, Viva Hayka itd. Na teritoriju Italije grožđe se uzgajalo od davnina. Mnogo sunca, morskog zraka i vulkanskog tla pogoduju tome-
  

  Na Krimu se uspješno uzgaja sorta vinove loze Kishmish Regina talijanske selekcije

• Japansko uzgoj - Gorby, Tien Shan, Highbury, itd. Posebnost japanskih sorti je zimska postojanost i nepretencioznost;
• Američka selekcija - Seneca, Bluebell, Ontario itd. Glavni smjer uzgoja su zimsko izdržljive sorte koje ne štite;
• Francuska selekcija - Pink Clarette, Grenache, Pinot Noir, Semillon itd. Povoljna klima Francuske omogućava uzgoj velikog broja sorti grožđa.

Pregled sorti grožđa

U svijetu se uzgaja puno sorti grožđa: bijela, ružičasta, crvena, crna, s različitim ukusima i oblicima bobica. Svi se razlikuju u smislu zrenja i namjeni, imaju svoje prednosti i nedostatke..

Bijelo grožđe

Bijelom grožđu nedostaju antocijanini - tvari koje daju bobicama plavu boju. Međutim, sadrži vitamine i minerale koji su korisni za ljudsko zdravlje..

Tablica: karakteristike bijelih sorti grožđa

Osim onih navedenih u tablici, bijele sorte grožđa uključuju:

• rano sazrijevanje: Alexa, White Miracle, Bianca, Blagovest, Galbena Nou, Gordey, Nakhodka, First-Called, Svetlana;
• prosječno razdoblje zrenja: Dixon, Prijateljstvo, Nastya, ruska jantarnica, Fenomen.
• kasno zrenje: chardonnay.

Fotogalerija: neke sorte bijelog grožđa

Ružičasta grožđa

Ružičasta grožđa ima slađi okus od bijelog grožđa. Mogu se obojiti u različitim bojama - od svijetlo ružičaste do svijetlo ljubičaste.

Tablica: karakteristike ružičastih sorti grožđa

Postoje i druge sorte ružičastog grožđa:

• rano zrenje: poklon Irini, Rylines Pink Sidlis, briljantni, pariški, kameleon, jaguar;
• srednje zrenje: Favor, Romeo, Ruby godišnjica, Senator, Vodogray, Dubovsky pink.

Galerija fotografija: neke sorte ružičastog grožđa

Tamno (crno) grožđe

Crno grožđe ima potpuno drugačiji okus od bijelog i ružičastog, u kojem postoje note adstrigentnosti. Normalizira krvni tlak i vrlo je koristan osobama sa srčanim bolestima..

Tabela: karakteristike sorti crnog grožđa

Uz one navedene u tablici, sorte crnog grožđa uključuju:

• rano sazrijevanje: Trijumf, Čarobnjakovi prsti, Athos, Gala, Giovanni, U sjećanje na Dombkovskaya, Muromets, Zabava;
• prosječno razdoblje zrenja: Taiga, Levokumsky, Krasin, Furshetny, Odessa suvenir;
• kasno zrenje: Cabernet sauvignon.

Galerija fotografija: neke sorte tamnog grožđa

Konjak i tehničke sorte grožđa

Tehničke sorte grožđa posebno se uzgajaju za preradu. Imaju male četkice s malim bobicama, ali slađe i sočnije od stolnih sorti. Za industrijsku proizvodnju sokova i vina koriste se samo tehničke sorte grožđa. Možete je i pojesti. Tehničke ocjene uključuju:

• Kristal,
• Bogatstvo,
• Muškat Odesa,
• cvijetan,
• Regent i drugi.
  

  Regent - tehnička sorta grožđa otporna na mraz

Za proizvodnju konjaka koriste se određene tehničke sorte grožđa: samo bijele ili ružičaste, i uvijek bez okusa muskata. To može biti:

• Rkatsiteli,
• ALIGOTE,
• Clerette,
• Uni Blanc (Trebbiano) i mnogi drugi.
  

  Za proizvodnju konjaka koriste se samo bijele ili ružičaste sorte stolnog grožđa bez ukusa muškatnog oraščića

Uzgoj grožđa u regijama Rusije

Na teritoriju Rusije postoji velika raznolikost klimatskih zona: od suptropskih do tundra. Najpovoljniji su uvjeti za uzgoj grožđa na jugu naše zemlje: Krim, Kavkaz, Krasnodar i Stavropoljski teritoriji. U tim regijama možete uzgajati različite stolne i tehničke sorte s bilo kojim periodom zrenja bobica. Blage zime omogućuju uzgoj grožđa u industrijskim razmjerima na nepokriven način bez opasnosti od smrzavanja biljaka. Na primjer, na Krimu se uspješno uzgaja sorta prsta Damsky ili Khusaine Bely koja smrzava na temperaturama nižim od -10 ° C.

Krim ima najpovoljnije uvjete za uzgoj grožđa

U regiji Volgograd, grožđe svih razdoblja zrenja ima vremena za rod. Toplo vrijeme od travnja do rujna, a ponekad i listopada, omogućava da kasne sorte u potpunosti sazriju. Ali zimi su ovdje značajni značajni padi temperature.. Za uspješan uzgoj u ovom kraju, bolje je dati prednost sortama otpornim na smrzavanje (najmanje -25 °) ili se pobrinuti za dobro zaklon vinove loze za zimu. Uz pokrivne metode uzgoja, možete dobiti izvrsne prinose grožđa u sortama s malom otpornošću na smrzavanje.

U regiji Volgograd i drugim regijama Rusije blizu juga popularno je prekrivanje grožđa za zimu s filmom ili šunkom

Za uzgoj u sjeverozapadnoj Rusiji, Udmurtiji ili Tatarstanu, poželjno je koristiti sorte ranog i srednjeg zrenja.. Kod pokrovne metode uzgoja, otpornost na smrzavanje odabranih sorti možda neće biti velika. Za metodu koja ne pokriva, možete preporučiti sljedeće sorte:

• Svetlana (-25 ° C),
• Fenomen (-24 ° C),
• Krasa Nikopol (-25 ° C),
• Muromets (-26 ° C),
• Crvena (-26 ° C).
  

  Zbog dobre otpornosti na mraz, grožđe Krassen može se uzgajati bez obloga u središnjoj Rusiji

Zahvaljujući radu uzgajivača, uzgoj grožđa u Sibiru, Uralu i na Dalekom Istoku je sasvim moguć. U južnim krajevima tih regija mogu sazrijevati i neke kasne sorte, ali ipak je bolje dati prednost ranim i srednjim. Za nekorisnu metodu uzgoja, sigurno možete preporučiti japanske, ruske i američke sorte:

• Trijumf (-40 ° C),
• Tajga (-32 ° C),
• Levokumsky (-35 ° C)
• Sjeverno rame (-32 ° C).
  

  Čak i Sibir može uzgajati izvrsno grožđe.

Recenzije

Moguće je i potrebno uzgajati grožđe i oduševiti sebe i svoje najdraže okusom ove prekrasne bobice u bilo kojoj regiji. Kad postoji velika želja za postizanjem cilja, svaka prepreka je prevladava. Posadite ovu divnu biljku na svoje parcele, ostvarite velike prinose, uživajte u jedinstvenom ukusu bobica. Sretno ti!