Uzgoj slanuta i drugih mahunarki

Mahunarke su najbogatije proteinima među biljkama. Slanutak ili grašak od ovčetine kako ih nazivaju dobro zadržavaju vlagu. Čak i po vrućem vremenu, lišće i stabljika slanuta bit će vlažna. Da biste uzgajali slanutak u ljetnoj kućici, morate slijediti opće preporuke za uzgoj mahunarki, kao i stvoriti povoljne uvjete za uzgoj slanutak..

Što je slanutak i gdje raste

Slanutak je mahunarka. Zove se janjeći grašak zbog oblika mladog ploda. Mlada zrna slanuta izgledaju kao glave ovna. Kad su slanuci potpuno zreli, njihova zrna požute i poprimaju zaobljeni oblik. Za razliku od redovnih mahuna graška, mahune slanuta su vrlo male. Svaka mahuna sadrži samo dva sjemena. Na jednoj stabljici može biti do 50 mahuna slanuta. Iz jedne biljke može se ubrati do 100 sjemenki. Slanutak sazrijeva u kolovozu. Bere se zajedno sa stabljikama biljke. Podočnjaci se tada ručno odstranjuju s stabljike. Sjemenke se očiste i osuše za daljnje skladištenje. U proljeće se slanutak sadi u otvoreno tlo.

U prirodi grašak od ovčetine raste u zemljama Arapskog poluotoka i na Bliskom istoku. Grah slanutak je bogat biljnim bjelančevinama. Kad se slanutak skuha, stvaraju se enzimi koji pomažu probavi. Slanutak se aktivno koristi u pripremi jevrejske, egipatske i turske kuhinje. Najpoznatije jelo koje koristi janjeći grašak je hummus. Hummus je pasta od graška pripremljena s dodatkom začina i žitarica kumina.

Posuđe od slanuta i drugih mahunarki uzrokuje stvaranje plina. Kako biste izbjegli probavu, u obroke dodajte kopar, korijander ili komorač..

Sadnja slanutaka

Slanutak se, poput ostalih mahunarki, sadi u rupama ili brazdama. U sjeme se stavlja pet sjemenki. Udaljenost između sjemenki u žlijebu treba biti 3 do 5 cm. Slanutak poput lakih plodnih tla. Slanutak se sadi krajem svibnja. Da bi se dobio maksimalni prinos, tlo se mora zalijevati biljnom infuzijom..

Sadnjom slanuća na svom području zasićit ćete tlo dušikom, što će povoljno utjecati na razvoj drugih usjeva. Jaganjski grašak je također odličan siderat za usjeve noćurka. Suha slanutak koristi se za muljenje lukovica. Slanutak se sadi u blizini kreveta s češnjakom kako bi se prestrašio grašak i lišće graška.