Zašto je cvjetni med koristan?

Med je jedna od najzdravijih namirnica i sastavni dio zdrave i zdrave prehrane..

Zašto točno ima tako pozitivan učinak na naše tijelo i koje značajke ima i razmotrit ćemo detaljnije u ovom članku.

Cvjetni med

Cvjetni med je pretežno žut (ovisno o biljkama, boja može varirati od zelene do smeđe boje), bogat proizvod koji je poznat po nevjerojatnom mirisu, jer je izrađen isključivo od cvjetnica i, prema tome, aromatičnih biljaka. Najpopularnije među pčelama su livadni cvjetovi svijetle boje (maslačak, djetelina, lucerka).Prava prirodna viskozna tvar trebala bi imati jednoliku viskoznu konzistenciju, ugodnu cvjetnu aromu i slatkast ili blago kiselkast okus. Ne dopuštaju se nečistoće. Staklenke cvjetnog nektara s kristalima često se nalaze, to samo znači da je proizvod napravljen prije nekoliko mjeseci.

Sastav cvjetnog meda

Točan sastav gotovog proizvoda izravno ovisi o buketu biljaka iz kojih je prikupljen pčelinji nektar. Međutim, postoji niz elemenata koji sadrže sve vrste meda (približne proporcije):

• split šećer - 73%;
• dekstrin (škrobni polu saharid) - 5%;
• voda - 17%;
• saharoza - 2,4%;
• kiseline - 0,11%.

Pored ovih elemenata, sastav uključuje takve korisni materijal, poput: kalcij, magnezij, fluor, bakar, mangan, željezo, cink.

Kalorični sadržaj

Suprotno mišljenju da je sve slatko jako kalorično, ovaj proizvod je relativno malo kalorija..

U prosjeku se smatra da jedna žlica (4-5 grama) sadrži 15 kcal, a 100 grama proizvoda sadrži 0,85-0,9 grama proteina (1%), 75-80 grama ugljikohidrata (75-80%).

Vrste cvjetnog meda

Vrsta ovisi o biljci koja prevladava u sastavu. Za proizvodnju određenih sorti pčelari postavljaju pčelinjake u blizini mjesta masovnog rasta željenog cvijeća.

Najpopularniji su:

• maslačak;

• vapno;

• lucerka;
• akacija;

• kesten.

Svaka je vrsta posebna na svoj način, ima jedinstvenu aromu i okus: za ljubitelje veće slatkoće, maslačak ili lipa su idealni, a više kiselih vrsta dobiva se od bagrema ili kestena.

Zašto je cvjetni med koristan?

Zbog ogromne količine hranjivih sastojaka, med se smatra jednim od najpovoljnijih proizvoda za ljudsko tijelo..

Ima ogroman niz korisnih svojstava:

1. Sadrži veliku količinu šećera, što ga čini ključnim za obnavljanje vitalnosti. Samo nekoliko kašika može normalizirati rezerve energije. Med je vrlo popularan za sportaše, mogu savršeno napuniti snagu nakon treninga.
2. Pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, razrjeđuje krv, povoljno utječe na rad srca.
3. Posjeduje dezinfekcijska svojstva.
4. Normalizira rad probavnog trakta (za probavu).
5. Uz stalnu potrošnju, boja kože se ujednačava, a njen izgled se općenito poboljšava.
6. Posebno je korisno za pošteniji spol jer pomaže da se riješite mnogih ginekoloških problema.

Primjena u kozmetologiji

Zbog činjenice da ovaj slatkiš sadrži nevjerojatnu količinu korisnih elemenata, koristi se ne samo kao ukusna i zdrava delicija, već i u kozmetologiji za pripremu maski, pilinga i raznih obloga.Zahvaljujući ovoj tvari:

• proširene pore su sužene;
• ubrzava se regeneracija stanica;
• koža je hidratizirana i očišćena;
• kožno disanje se aktivira.

Najčešći su pilingi koji koriste proizvod, jer ga njegova konzistencija čini idealnom viskoznom smjesom za čišćenje lica od nečistoće i mrtvih stanica..

Med pomiješan sa kavom, đumbir, menta, polet kao limun, cimet i druge proizvode koji će vam pomoći da piling, maska ​​ili tijelo oblozi budu bogatiji i aromatičniji.

Važno je zapamtiti da vlasnici osjetljive kože takav proizvod ne bi trebali koristiti u kozmetičke svrhe. Da biste odredili koliko dobro vaša koža percipira pčelinje proizvode, trebate test. Nanesite malu količinu na neupadljivo područje kože (na primjer, pregib lakta ili zgloba) i ostavite 15-20 minuta. Nakon uklanjanja ostataka neko vrijeme pratite stanje ovog područja kože. Ako tijekom ili nakon primjene nema nelagode, dopuštena je upotreba proizvoda na bazi ovog proizvoda.

kontraindikacije

Glavna kontraindikacija je alergija i individualna netolerancija na pčelinji proizvod. Također, negativne posljedice (dijateza ili druge alergijske reakcije) moguće su kod prejedanja.

Međutim, postoje i druge kontraindikacije:

• dijabetes;
• problemi sa srcem;
• problemi s probavnim sustavom (čirevi, gastritisi);
• ne mogu ga koristiti trudnice i djeca mlađa od 2 godine.

U bilo kojem drugom slučaju upotreba meda samo će imati pozitivan učinak na ljudsko tijelo i obogatiti ga korisnim i važnim elementima za cjelovit rad..

Cvjetni med je kandiran: što učiniti

Svaki kvalitetan pčelinji proizvod s vremenom mora sugared. Na kristalizaciju meda utječe nekoliko čimbenika:

• temperatura skladištenja proizvoda;
• obrada spremnika;
• vlažnost;
• "Zrelost" je pokazatelj proizvoda koji upućuje na to da se sav šećer prirodno rastopio, a višak vlage isparavao.

Također bismo trebali obratiti pažnju na činjenicu da kristalizirana tvar ne gubi svoja korisna svojstva, naprotiv: očvrsne se za duže skladištenje.

Ako se med nije počeo kristalizirati, potrebna mu je pomoć: naći malo već kristaliziranog proizvoda, miješati vodom dok ne postane glatko i sipati u staklenku s tekućim medom, ostaviti najmanje 10 dana. Ako je pčelinji nektar prirodan, osigurana je kristalizacija.

Prednosti meda od heljde

Heljda nektar - proizvod koji pčele proizvode od heljdinih cvjetova. Ova se sorta smatra najkorisnijom od svih vrsta pčelinjih tvari. Bogatiji je sadržajem željeza od ostalih, pa je zato nevjerojatno koristan za ljude koji pate od anemije. Također heljda sadrži puno više kalcija, niacina i vitamina skupina B i C..

Video: kako odabrati cvjetni med

Cvjetni med: recenzije

tražilac zlata

Pa me zanimao bagremov med, mi to nemamo. Pa, donio sam nekoliko kockica sebi i iznenadio ljude s juga. Ukratko - izlažem. I to je kraj rujna, početak listopada. Na pultu je tri litrska boca s nekristaliziranom .... Ja sam "časno" naznačio na banci - "Akacija". Čeka se interes kupca. Ne, oni koji su čitali bili su, srećom, natpis velikim slovima…. Ali većina kupaca i ne-kupaca je došla, pokucala na ovu staklenku i potvrdno upitala: "Cvijeće?" Nakon ... trideseti put - "Cvjetni?" ... naučili su me ... da je nešto nekristalizirano, ali mračnije cvjetno. (U njihovom razumijevanju) "Da", kaže kupac, "Cvjetni kakav znamo je ... stvar."

Svi znaju o korisnim svojstvima meda i koliko je ovaj proizvod važan u prehrani svake osobe, jer on ne samo da poboljšava tijelo iznutra, već se učinkovito koristi i izvana u kućnoj kozmetologiji. Međutim, ne zaboravite na kontraindikacije: u slučaju alergija ili drugih bolesti, potrebno je isključiti ga iz prehrane i konzultirati liječnika.